超市賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)管理手冊(cè)制度范本格式

1、超市賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)管理手冊(cè) （2）超市賣場(chǎng)業(yè)務(wù)的商品管理五、商品管理1、商品包裝常規(guī)包裝（彩盒或紙箱）；透明包裝（PVC材料）；超市專用裝；促銷裝；促銷捆綁式包裝；吊掛式包裝；2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和條形碼國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)際條形碼；大包裝貨號(hào)（統(tǒng)一）；中包裝貨號(hào)（統(tǒng)一）；小包裝貨號(hào)（統(tǒng)一）；大包裝條形碼；中包裝條形碼；小包裝條形碼；合格證（合格標(biāo)識(shí)、符號(hào)等）；品牌（中英文）標(biāo)識(shí)；3、理貨員制度1） 理貨目的促進(jìn)銷量；強(qiáng)化管理；擴(kuò)大排面；維護(hù)產(chǎn)品形象；監(jiān)察競(jìng)品動(dòng)態(tài)；2） 理貨原則滯銷破損原則；生動(dòng)化原則；混亂原則；有序原則；結(jié)構(gòu)失衡原則；3） 理貨技巧移花接木。（解

2、釋：理貨員將同一貨架上的其他競(jìng)品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將本公司產(chǎn)品統(tǒng)一 陳列于“黃金陳列位”，將價(jià)格牌取出按產(chǎn)品規(guī)格單品分類重新擺放。陳列結(jié)果顯示本公司產(chǎn)品整齊劃 一，所占貨架排面寬闊醒目。）偷梁換柱。（解釋：理貨員將本公司產(chǎn)品按統(tǒng)一陳列順序擺放于貨架之“黃金陳列位”，無(wú)須將 競(jìng)品之價(jià)格牌取出，而致人誤購(gòu)。另將其他競(jìng)品全部混亂陳列于貨架一側(cè)。）生動(dòng)化陳列原則排面設(shè)計(jì)要最大品項(xiàng)種類要齊全集中展示在一處陳列排面要飽滿主流產(chǎn)品要突出陳列色彩要美觀產(chǎn)品清潔更整齊 價(jià)格（特價(jià)）要醒目4） 理貨程序 進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)主動(dòng)與在崗營(yíng)業(yè)員打好招呼； 詢問(wèn)當(dāng)日或最近銷售狀況； 詢問(wèn)最近競(jìng)品公司業(yè)務(wù)動(dòng)態(tài)；詢問(wèn)競(jìng)品銷售情

3、況；觀察商品陳列情況；觀察本品排面上架情況；檢查價(jià)格牌和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)； 檢查產(chǎn)品包裝整潔度和破損情況； 檢查產(chǎn)品破舊、生銹情況； 統(tǒng)計(jì)不良產(chǎn)品成因和產(chǎn)品數(shù)；快速有序陳列產(chǎn)品；將本公司產(chǎn)品陳列于同一貨架層面； 清潔產(chǎn)品表面的灰塵和污 吊裝產(chǎn)品應(yīng)整齊掛裝于吊式貨架； 理貨完畢，應(yīng)重新檢查一次理貨效果；記錄理貨情況；再次與營(yíng)業(yè)員打招呼，友好、禮貌離去；六、倉(cāng)庫(kù)管理1、訂單處理業(yè)務(wù)員接到訂單并按管理流程備案之后，應(yīng)立即將訂單送達(dá)倉(cāng)庫(kù)； 倉(cāng)庫(kù)管理員接手訂單；倉(cāng)庫(kù)管理員亦根據(jù)訂單管理流程將訂單備案； 倉(cāng)庫(kù)管理員抽調(diào)訂單產(chǎn)品庫(kù)存情況；業(yè)務(wù)員了解庫(kù)存情況；確認(rèn)安全庫(kù)存；出具訂單產(chǎn)品庫(kù)存清單；2、訂單確認(rèn)業(yè)務(wù)員將庫(kù)

4、存產(chǎn)品清單備案；檢查庫(kù)存產(chǎn)品質(zhì)量；檢查庫(kù)存產(chǎn)品包裝；確認(rèn)訂單；業(yè)務(wù)員將訂單產(chǎn)品庫(kù)存狀況及庫(kù)存清單上報(bào)總公司銷售部備案；3、庫(kù)存管理安全庫(kù)存原則；合理庫(kù)存原則；暢銷庫(kù)存原則；滯銷庫(kù)存原則；4、包裝大包裝原則中包裝原則小包裝原則特殊包裝原則5、出庫(kù)訂單檢查產(chǎn)品數(shù)配備檢查包裝檢查執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與合格證檢查貨號(hào)與條形碼檢查調(diào)撥單出庫(kù)清單銷貨清單搬運(yùn)人員安排出庫(kù)裝車七、物流配送業(yè)務(wù)管理1、物流管理1) 指定物流 在與超市簽訂合同時(shí)于合同附件內(nèi)由超市指定的第三方物流公司； 在與超市簽訂合同時(shí)于合同附件內(nèi)由公司指定的第三方物流公司； 在與超市簽訂合同時(shí)于合同附件內(nèi)由雙方共同指定的第三方物流公司；2) 自有物流3)

5、 臨時(shí)物流郵政托運(yùn)鐵路托運(yùn)公路托運(yùn)航空托運(yùn)其他托運(yùn)物流公司以上物流必須是本地區(qū)最具實(shí)力、聲譽(yù)最好、服務(wù)最優(yōu)的物流公司；2、車輛調(diào)度1) 程序一：業(yè)務(wù)員在訂單確認(rèn)后第一時(shí)間通知指定物流公司； 物流公司確認(rèn)訂單；物流公司確認(rèn)訂單送貨日期和送貨量； 物流公司確定指定車輛和送貨司機(jī)、送貨人員； 物流公司按訂單規(guī)定之送貨日期調(diào)度車輛；2) 程序二：業(yè)務(wù)員在訂單確認(rèn)后應(yīng)第一時(shí)間通知自有物流車隊(duì)； 車隊(duì)管理員確認(rèn)訂單；車隊(duì)管理員登記訂單號(hào)和送貨日期； 車隊(duì)管理員指定送貨車輛、送貨司機(jī)、送貨人員； 按訂單規(guī)定之送貨日期調(diào)度車輛；3) 程序三：業(yè)務(wù)員在訂單確認(rèn)后應(yīng)第一時(shí)間通知臨時(shí)物流公司或車隊(duì)；臨時(shí)物流公司或車

6、隊(duì)確認(rèn)訂單（送貨日期、送貨量）；簽訂臨時(shí)物流配送協(xié)議；指定送貨車輛、送貨司機(jī)、送貨人員；按規(guī)定送貨日期調(diào)度車輛送貨；以上所有程序中，如果地方偏遠(yuǎn)，應(yīng)預(yù)算好運(yùn)輸時(shí)間，提前送貨；3、配送業(yè)務(wù)按規(guī)定日期送貨；最后一次檢查商品數(shù)量、包裝等；準(zhǔn)備好訂單、銷貨清單、銷貨發(fā)票等；則將貨物送達(dá)對(duì)方總部指定的中央統(tǒng)購(gòu)物流集散點(diǎn)； 則需將貨物送達(dá)訂單指定門店收貨部； 應(yīng)收回對(duì)方的驗(yàn)收單；送貨；如果對(duì)方是中央統(tǒng)購(gòu)物流，如果對(duì)方是地方采購(gòu)系統(tǒng)，在對(duì)方接收訂單貨物之后，將銷貨清單和發(fā)票交與對(duì)方財(cái)務(wù)；如果是由經(jīng)銷商送貨，應(yīng)在送貨之后，督促經(jīng)銷商將驗(yàn)收單及時(shí)傳回；八、退換貨1、退貨程序?qū)Ψ匠鼍咄素浲ㄖ獣?shū)；調(diào)查退貨原因；退貨

7、理由確認(rèn)；退貨確認(rèn)；對(duì)方出具退貨清單；各分公司銷售業(yè)務(wù)員出具退貨接收單；退貨沖單；接收退貨；2、換貨程序?qū)Ψ匠鼍邠Q貨申請(qǐng)書(shū)；換貨理由；換貨理由調(diào)查；換貨理由確認(rèn)；出具換出、換入貨品清單；換貨；3、退換貨管理由產(chǎn)品本身引發(fā)的問(wèn)題可退換貨；由超市、賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理引發(fā)的問(wèn)題一般不接受退換貨；退換貨接收之后應(yīng)及時(shí)入庫(kù)管理；退換貨工作完成之后應(yīng)由業(yè)務(wù)員出具報(bào)告書(shū)，向分公司經(jīng)理匯報(bào)處理結(jié)果和客情關(guān)系變化； 超市賣場(chǎng)業(yè)務(wù)的結(jié)算流程管理九、對(duì)帳結(jié)算業(yè)務(wù)管理1、對(duì)帳程序每筆訂單完成之后，業(yè)務(wù)員將相應(yīng)的驗(yàn)收單和銷貨清單復(fù)印備案； 銷貨清單上必須注明該筆銷貨業(yè)務(wù)的訂單號(hào)碼； 業(yè)務(wù)員向客戶（超市、賣場(chǎng)）財(cái)務(wù)室索取本次交

8、易貨款明細(xì)（發(fā)票金額）； 將貨款明細(xì)清單復(fù)印存檔備案；業(yè)務(wù)員將驗(yàn)收單、銷貨清單和貨款明細(xì)清單分別傳真給總公司銷售部和財(cái)務(wù)室；銷售部將以上三份清單存檔備案；財(cái)務(wù)室對(duì)三單進(jìn)行復(fù)查確認(rèn)并存檔備案；財(cái)務(wù)室開(kāi)具相應(yīng)的銷貨（增值稅）發(fā)票；財(cái)務(wù)室將發(fā)票交寄給相應(yīng)的分公司業(yè)務(wù)員；業(yè)務(wù)員將發(fā)票復(fù)印存檔備案；業(yè)務(wù)員將發(fā)票交付相應(yīng)的超市、賣場(chǎng)門店財(cái)務(wù)室；2、結(jié)算程序財(cái)務(wù)室對(duì)當(dāng)月（實(shí)際）銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；財(cái)務(wù)室對(duì)當(dāng)月發(fā)票金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；財(cái)務(wù)室對(duì)上月未付款項(xiàng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；財(cái)務(wù)室綜合本次回款金額；業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)月（實(shí)際）銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)月發(fā)票金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；業(yè)務(wù)員對(duì)上月未付款項(xiàng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；業(yè)務(wù)員綜合本次回款金額；業(yè)務(wù)員和財(cái)

9、務(wù)室核對(duì)本次回款金額；核對(duì)無(wú)誤和問(wèn)題復(fù)查；業(yè)務(wù)員對(duì)當(dāng)月訂單數(shù)和訂單金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；業(yè)務(wù)員將確認(rèn)金額數(shù)備案； 業(yè)務(wù)員協(xié)助財(cái)務(wù)室與客戶（超市、賣場(chǎng)）財(cái)務(wù)室進(jìn)行回款金額核對(duì)；核對(duì)無(wú)誤和問(wèn)題復(fù)查；業(yè)務(wù)員對(duì)以上工作出具報(bào)告書(shū)，向分公司經(jīng)理和總公司銷售部進(jìn)行匯報(bào)；3、回款程序?qū)Ψ酵ㄖ乜钊掌冢ê贤?guī)定結(jié)算回款日期）；對(duì)方通知回款金額；對(duì)方通知回款扣款情況；對(duì)方出具付款清單明細(xì)；對(duì)方出具扣款清單和發(fā)票； 業(yè)務(wù)員在回款到帳后立即去對(duì)方分店財(cái)務(wù)索取付款清單和扣款發(fā)票； 業(yè)務(wù)員將付款清單和扣款發(fā)票復(fù)印存檔備案； 業(yè)務(wù)員將付款清單和扣款發(fā)票交寄總公司財(cái)務(wù)室； 財(cái)務(wù)室對(duì)付款清單和扣款發(fā)票進(jìn)行復(fù)查確認(rèn)并存檔入帳備案；4、其 他結(jié)算、對(duì)帳和回款工作是超市賣場(chǎng)業(yè)務(wù)最為重要關(guān)鍵的環(huán)節(jié)；回款順利與否是考核業(yè)務(wù)員工作能力和成績(jī)的重要組成部分；對(duì)以上程序中出現(xiàn)的問(wèn)題，業(yè)務(wù)員應(yīng)積極地進(jìn)行協(xié)調(diào)雙方的財(cái)務(wù)進(jìn)行復(fù)查和對(duì)帳工作；當(dāng)期回款結(jié)束之后，業(yè)務(wù)員應(yīng)必須向?qū)Ψ截?cái)務(wù)索取付款清單明細(xì)和扣款發(fā)票； 當(dāng)月如果出現(xiàn)退貨情況，業(yè)務(wù)員應(yīng)必須即時(shí)與對(duì)方?jīng)_單對(duì)帳，以避免在到期結(jié)算時(shí)因金額數(shù)不符 而引發(fā)不必要的麻煩；當(dāng)月如果有出現(xiàn)未送貨（未履行訂單）情況： 因物流方面原因未及時(shí)送貨；因產(chǎn)品（缺貨、斷檔）方面原因未能送貨；因業(yè)務(wù)員方面原因未按時(shí)送貨；因有上述三種原因或其他各種原因未完成送貨工作而