實用雞的病理解剖步驟

1、雞的解剖步驟  禽病，直接威脅著養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展。目前，人們雖然采取種種預(yù)防措施，盡力減少或控制諸多疾病的發(fā)生發(fā)展，但一些亞臨床型、非典型性疫病和新病不斷發(fā)生，給養(yǎng)禽業(yè)造成很大損失，也給臨床診斷帶來很多麻煩。病理剖檢是診斷禽病的一種重要手段。許多禽病，通過尸體剖檢能觀察到特征性病理變化，再結(jié)合發(fā)病情況、流行特點及臨床癥狀，一般可予以確診。在實際工作中，若能帶著問題對某些器官進行有針對性、有目的地檢查，更能收到事半功倍的效果。 1 病禽外觀檢查先觀察群體病禽的營養(yǎng)狀況；羽毛是否蓬亂、污穢及有無脫毛等現(xiàn)象；皮膚有無瘀血、出血、腫脹、結(jié)痂等；再檢查天然孔有無分泌物流出，分泌物的顏色、性狀如何，

2、數(shù)量多少等；還要個別檢查可視黏膜的色澤，是否有充血、瘀血、出血、貧血等病變；觀察泄殖腔周圍的羽毛有無糞便污染，糞便顏色、氣味如何；關(guān)節(jié)、腿、爪（蹼）有無腫脹、扭曲、粗大、變形或其它異常。 2 禽尸剖檢方法將病死禽或處死禽浸于常水或消毒水中使羽毛浸濕，洗去塵垢、污物，先將腹壁和大腿內(nèi)側(cè)的皮膚切開，用力將大腿按下，使髖關(guān)節(jié)脫臼，將兩大腿向外展開，從而固定尸體。再于胸骨末端后方將皮膚橫切，與兩側(cè)大腿的豎切口連接，然后將胸骨末端后方的皮膚拉起，向前用力剝離到頭部，使整個胸腹及頸部的皮下組織和肌肉充分暴露，以便檢查皮下組織和肌肉是否存在病變（如水腫、出血、結(jié)節(jié)、變性、壞死等）。然后在胸骨后腹部橫切穿透腹

3、壁，從腹壁兩側(cè)沿肋骨頭關(guān)節(jié)處向前方剪斷肋骨和胸肌，然后握住胸骨用力向上向前翻拉，去掉胸骨露出體腔，觀察內(nèi)部情況（如位置、顏色、腹水性狀、有無腫脹、充血、出血、壞死等）。術(shù)者用手指伸到肌胃下，向上勾起，從腺胃前端剪斷，在靠近泄殖腔處把腸剪斷，將整個消化道連同脾臟取出。小心切斷肝臟韌帶并連同心臟一起取出。如果是公禽注意保留睪丸的完整；如果是母禽可把卵巢和輸卵管取出，使腎臟和法氏囊顯現(xiàn)出來。用小鑷子將陷于肋間的肺臟完整取出，從嘴角一側(cè)剪開至食管和嗉囊，把氣管剪開。從鼻孔上方切斷雞喙，露出鼻腔，用手擠壓，檢查分泌物的性狀和鼻腔及眶下竇有無病變。剪開眶下竇，剝離頭部皮膚，用彎尖剪剪開顱腔露出大腦、小腦。

4、在大腿內(nèi)側(cè)剪去內(nèi)收肌，暴露出坐骨神經(jīng)。此外，脊柱兩側(cè)、腎臟后部有腰薦神經(jīng)，肩胛和脊椎之間有臂神經(jīng)，在頸椎兩側(cè)、食管兩旁可找到迷走神經(jīng)，若需要時，可分別重點檢查。 3 病變與疾病剖檢術(shù)應(yīng)由表及里先實質(zhì)器官，后腔性器官進行檢查。剖檢時，要仔細檢查各組織器官的病變，并逐一做好記錄，以便歸類分析，做出正確的病理學診斷。 3.1 體表檢查肥而豐滿的病死禽，多死于急性?。ㄈ绯汕莅l(fā)生急性傳染病、雛禽過食、嗉囊擴張等）；瘦而衰弱的病死禽，往往死于慢性?。纳x病、消耗性病、營養(yǎng)不良性病等）。皮膚上有結(jié)節(jié)，可見于皮膚型馬立克氏??；皮膚大面積青紫，可見于新城疫、鴨瘟、巴氏桿菌病等；個別死禽皮膚呈片狀出血、瘀血，多

5、見于外傷；皮膚上有水腫、出血、脫毛等可見于葡萄球菌病等。雞冠、肉髯發(fā)紺，多見于新城疫、禽霍亂、禽流感等。可視黏膜、冠髯蒼白或發(fā)紺、羽毛逆立蓬亂、泄殖腔周圍有糞血污染，多為球蟲病。頭部有多發(fā)性丘疹樣結(jié)節(jié)或結(jié)痂，往往是雞痘。肉髯腫脹多見于慢性巴氏桿菌病及支原體病。頭面部皮下水腫，無色或淡黃色滲出物增多，多為腫頭綜合征、禽流感等。眼瞼腫脹，多見于慢性呼吸道病或傳染性鼻炎、禽流感等。虹膜褪色、瞳孔縮小或形狀不規(guī)則，多見于眼型馬立克氏??；眼結(jié)膜充血潮紅，眼球渾濁或失明，可見于傳染性鼻炎、葡萄球菌病、支原體病等；眼結(jié)膜充血腫脹，有散在性出血點，是鴨瘟的病變特征。肛門外翻，后軀不潔，多為傳染病引起的下?。ㄈ?/p>

6、雛雞白痢、大腸桿菌?。┖湍c炎。腿關(guān)節(jié)及脛關(guān)節(jié)腫脹、粗大、變形，常見于病毒性關(guān)節(jié)炎、支原體病、大腸桿菌病、葡萄球菌病或微量元素缺乏癥（如錳缺乏癥）。 3.2 皮膚檢查禽類皮下脂肪含量少，剖檢時應(yīng)注意觀察，若皮下脂肪有出血點或出血性膠凍樣浸潤，可見于傳染病型敗血癥；皮下有充血、瘀血、出血、水腫、壞死等多為葡萄球菌??；腹部皮下及大腿內(nèi)側(cè)有淡綠色膠凍樣水腫液，多是缺硒的表現(xiàn)；硒-VE缺乏時，也可見皮下脂肪出血、肌間出血、胸肌和腿肌上出現(xiàn)灰白色條紋等病變。若單一性肌肉出血，多見于磺胺類藥物中毒、傳染性法氏囊病、住白細胞蟲病、包涵體肝炎等，雞卡氏白細胞蟲病的病變特征為肌肉蒼白，胸部、腿部肌肉出現(xiàn)點狀或片狀

7、 出血。 3.3 胸、腹腔檢查 胸、腹腔內(nèi)有出血點、出血斑，可見于傳染病型敗血癥；胸、腹腔內(nèi)有積血或血凝塊，多是腔積血；腹腔內(nèi)有大量清亮透明或淡黃色的液體，常見于肝硬化、腹水癥等；若有大量纖維素性滲出物并致使各臟器粘連在一起，多見于大腸桿菌病、沙門氏菌病、腹膜炎或陳舊性卵黃脫落癥；雛雞腹腔內(nèi)有大量黃綠色滲出液，常見于硒VE 缺乏癥，這一病變多與上述皮下肌間的病變相一致。 3.4 呼吸道檢查鼻腔內(nèi)滲出物增多或充滿粘稠膿性液體，多見于傳染性鼻炎、禽霍亂、禽流感、支原體肺炎和大腸桿菌感染引發(fā)的腫頭綜合征等。氣管內(nèi)有覆膜，可見于黏膜性雞痘；氣管內(nèi)有大量干酪樣滲出物，可見于傳染性喉氣管炎、傳染性鼻炎、支

8、原體肺炎、新城疫等。 3.5 肺臟檢查檢查肺臟時，若發(fā)現(xiàn)有大面積硬結(jié)腫塊，可能是淋巴細胞性白血病、馬立克氏病。雛雞肺上有灰白色壞死灶或灰色肝變區(qū)并伴隨有心、肝等器官變性、壞死的病變，多見于雛雞白痢；若肺臟上有米黃色小結(jié)節(jié)，可見于霉菌性肺炎；肺臟呈灰紅色，表面有纖維素性滲出物附著，常見于大腸桿菌?。环尾恳责鲅?、水腫和實變?yōu)樘卣?，有時見到黑紫色壞疽樣病變，應(yīng)為肺型葡萄球菌病。氣囊增厚、渾濁并有干酪樣滲出物，可見于傳染性喉氣管炎、傳染性鼻炎、敗血癥型支原體病、新城疫等。氣囊上附有纖維素性滲出物，常見于大腸桿菌病或沙門氏菌感染。 3.6 消化道檢查剖檢時，見口腔、咽部、食道有黃白色膿液狀小結(jié)節(jié)，多為

9、VA 缺乏癥；有片狀爛斑或潰瘍，多為VB2 缺乏癥；消化道黏膜表面有假膜，尤以食道黏膜上出現(xiàn)充血性淺在潰瘍，大小不一，表面有淡黃色物質(zhì)附著，是鴨瘟的病變特征。腺胃乳頭充血、出血，腺胃與肌胃交界處有帶狀出血，多為傳染性法氏囊病和新城疫；而腺胃的彌漫性出血或分泌物粘稠、增多，多與飼料單一或配比不當有關(guān)；腺胃腫脹、增厚、有腫塊或結(jié)節(jié)，多見于馬立克氏病或寄生蟲病。肌胃角質(zhì)層發(fā)生潰瘍，多見于長期采食霉變飼料或日糧中銅含量過高；硫酸銅中毒死亡的病例，剖檢可見食道、嗉囊黏膜出現(xiàn)凝固性壞死，胃腸黏膜有滲出性炎性反應(yīng)。腺胃、肌胃萎縮，多見于營養(yǎng)不良，慢性消耗性疾病或日糧過精，砂粒采入量過少。小腸黏膜充血、出血，

10、見于球蟲病、新城疫、禽流感、禽霍亂、中毒等。盲腸有出血、腫脹、糜爛、潰瘍，多見于傳染性法氏囊病和新城疫；腸黏膜彌漫性充血、出血，整個腸道呈紫紅色，多為大腸桿菌??；盲腸有出血、壞死，多為球蟲?。ㄒ猿鲅獮橹鳎┗蛎つc肝炎（以壞死為主）；見腸黏膜上有肉芽腫或腫瘤，應(yīng)考慮為結(jié)核病或馬立克氏病。3.7 肝臟檢查肝臟腫大呈暗紅褐色，橫切面流出大量的暗紅色的凝固不良的血液或見到多量黑紫色血凝塊（陳舊禽尸），應(yīng)為肝瘀血（但要注意與死亡倒、臥、側(cè)形成的墜積性瘀血相區(qū)別）；若是肝表面有多個灰黃色或灰白色增生性結(jié)節(jié)或油脂狀腫瘤結(jié)節(jié)，多為馬立克氏病、淋巴細胞性白血病、結(jié)核病等；肝臟腫大呈紫紅色或銅銹色，被膜增厚并有滲出

11、物附著，可見于大腸桿菌病；肝臟腫大并有粟粒大小灰白色或黃白色壞死灶，表面可見出血斑點，多見于禽霍亂、沙門氏菌病，而卡氏白細胞蟲病多以肝臟表面有芝麻至綠豆大小出血斑點的病變?yōu)橹鳎桓斡薪Y(jié)節(jié)狀凸凹不平的腫脹物或體積縮小，硬度增加，多為肝癌或肝硬化；肝表面有魚眼狀潰瘍灶或葡萄樣壞死灶（中央部為灰黃色壞死，周邊有出血環(huán)隆起），應(yīng)為肝炎；肝臟明顯腫大，呈灰黃色或土黃色，脆性增加，油膩光滑，常是脂肪肝的表現(xiàn)；若肝腫大呈淡紫紅色，多是葡萄球菌病。有時，大腸桿菌病、腹水綜合征、支原體病、包涵體肝炎等可出現(xiàn)包膜下血腫或發(fā)生肝破裂。 3.8 脾臟檢查脾臟腫大變圓，表面有灰白色油脂樣增生結(jié)節(jié)或散在有細小白點，可見于馬

12、立克氏病、淋巴細胞性白血??；脾臟高度腫大，被膜緊張，色澤暗紫，脾髓軟化如泥，往往是急性細菌性敗血癥（如巴氏桿菌?。?；脾臟被膜增厚并伴有絮狀滲出物附著，可見于腹腔內(nèi)炎癥、內(nèi)臟型馬立克氏病或墜卵型腹膜炎；脾輕度腫大，多為大腸桿菌病、傳染性法氏囊病等。 3.9 心臟檢查心包腔內(nèi)有黃白色滲出物，發(fā)生絨毛心或心外膜和心包膜粘連在一起，可見于纖維素性心包炎、沙門氏菌病、支原體病、大腸桿菌病等；心臟有肉芽腫，心臟變形，多為雛雞白痢??；心包內(nèi)有白色尿酸鹽沉積，多為內(nèi)臟型痛風??；心包擴張，內(nèi)積多量透明液體，心室擴張，體積增大，多為肉雞腹水癥；心外膜下出血，心尖及心冠脂肪組織上有出血點、出血斑，可見于許多急性傳染

13、病（如禽流感、禽霍亂、新城疫、雞傷寒等）；心肌有片狀或帶狀壞死灶，可見于雛雞白痢、白肌病；心肌有瘤狀物，見于馬立克氏??；心臟擴張，心肌色澤變淡，多見于硒- VE缺乏癥。 3.10 腎臟檢查腎臟被膜上有灰白色粉末狀物沉積，多因飼料配合不當，鈣、磷比例失調(diào)或腎型傳染性支氣管炎引起；腎臟內(nèi)部有黃白色微細顆粒沉著或出現(xiàn)結(jié)石，多為尿酸鹽沉著、VA 缺乏、重金屬中毒、尿毒癥、沙門氏菌感染等疾病引起。腎臟腫大并有腫瘤出現(xiàn)，多見于淋巴細胞性白血病和馬立克氏病。 3.11 法氏囊檢查法氏囊是禽的中樞免疫器官。法氏囊上有結(jié)節(jié)性腫瘤多見于淋巴細胞性白血??；法氏囊增大或萎縮，可能為馬立克氏??；法氏囊充血、出血、水腫、

14、壞死，有些病例呈紫葡萄狀，有些病例呈膠凍樣，內(nèi)含多量膿性黏液，為傳染性法氏囊??；這些病例有時還伴有泄殖腔黏膜充血、出血，分泌物增多。在病程后期，可見法氏囊萎縮，囊內(nèi)有黃色絮狀物或干酪樣物質(zhì)。 3.12 生殖系統(tǒng)檢查 剖檢時，應(yīng)重點檢查卵巢、輸卵管、睪丸等病變。卵巢水泡樣腫大，見于淋巴細胞性白血病、馬立克氏?。宦雅莓愋?、出血、灰暗、壞死、破裂、萎縮，多見于急性大腸桿菌病、雛白痢等。母鴨（特別是產(chǎn)蛋期母鴨）的卵巢上呈彌漫性出血，有些病例整個卵巢呈紫紅色，切開時流出紅色而濃稠的卵黃液體，這是鴨瘟的特征性病變；輸卵管蒼白、萎縮或輸卵管及子宮黏膜肥厚（產(chǎn)無殼蛋、異常蛋者）并可見管腔內(nèi)有白色滲出物或干酪樣物，見于傳染性支氣管炎和減蛋綜合癥。睪丸腫大增生，多見于淋巴細胞性白血病和急性馬立克氏?。徊G丸萎縮并見有膿腫灶，往往是沙門氏菌病。 3.13神經(jīng)系統(tǒng)檢查腦膜出血水腫，腦實質(zhì)灶狀軟化，壞死組織呈灰白色豆腐腦樣變，病久死亡者可見到腦內(nèi)有黃綠色渾濁的液體，多見于幼雛缺硒及VE缺乏癥。若發(fā)現(xiàn)剖檢病例之神經(jīng)干（臂神經(jīng)、坐骨神經(jīng)）呈水腫樣，比對側(cè)神經(jīng)粗大23倍，在同一條神經(jīng)干上還可見到若干個小結(jié)節(jié)，使神經(jīng)變得粗細不勻，并呈現(xiàn)灰白、灰黃色變化（正常顏色為銀白色），病禽臨床表現(xiàn)劈叉式姿勢，應(yīng)為馬立克氏病。 4 結(jié)束語與體會4.1 病禽