木耳產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、木耳種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目摘要。項(xiàng)目名稱：木耳種植菌料自動(dòng)化設(shè)備及生產(chǎn)線資金來(lái)源：項(xiàng)目背景：我國(guó)的木耳生產(chǎn)在世界享有盛名，中國(guó)的產(chǎn)地主要是東北三省。最近幾年的產(chǎn)值呈現(xiàn) 快速發(fā)展階段。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很 多，因生長(zhǎng)于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的 味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)） ：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌， 宛如片片浮云， 又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳） ；另一種是兩面光滑、黑褐色

2、、半透明的，稱 為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。析，黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分為：每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物建設(shè)單位：*公司項(xiàng)目?jī)?nèi)容： 木耳流水線生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、菌類配套物資、投資規(guī)模：500萬(wàn)。產(chǎn)值規(guī)模： 一期：1000萬(wàn)。?據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。其中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量分別比白木耳 高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐 富。因此，黑木耳歷來(lái)深受廣大人民的喜愛，常作為烹

3、調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或 和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增 進(jìn)食欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對(duì)人體有清滌胃腸和消化纖維素的 作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。?黑木耳 還可作藥用。歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在 本草綱目 中記載：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下 血等作用?！蔽覈?guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)認(rèn)為黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯， 清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來(lái)治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國(guó)

4、外報(bào)道，黑木耳能降低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特 殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報(bào)道對(duì)小白鼠肉瘤 抑制率為42.6%。我國(guó)民間也有用黑木耳加水煎服，來(lái)治療婦女子宮頸癌和陰道癌。黑木耳生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，是變廢為寶，發(fā)家致富的好項(xiàng)目，發(fā)展 黑木耳生產(chǎn)能夠帶動(dòng)交通運(yùn)輸、食品加工、機(jī)械制造、餐飲服務(wù)等多種行業(yè)的共同發(fā)展。發(fā)展食用菌生產(chǎn)，有利于利用工業(yè)生產(chǎn)廢棄物，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于改善人們的 食物結(jié)構(gòu)和增加社會(huì)的有效供給；有利于合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，是促 進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民致富的新興產(chǎn)業(yè)。吉林省

5、樺甸地區(qū)作為重要的生產(chǎn)區(qū)域， 在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中具有越來(lái)越重要的地位。 目前，生產(chǎn)大約150左右，規(guī)模性廠家不多.根據(jù)客觀條件， 依據(jù)本區(qū)域的資源比較優(yōu)勢(shì)和發(fā)展現(xiàn) 代農(nóng)牧業(yè)的考慮，重點(diǎn)解決目前受設(shè)備、場(chǎng)地、基地制約和輻射半徑小，影響產(chǎn)能的瓶頸問題。同時(shí)，吸引越來(lái)越多的農(nóng)戶加入到菌類行業(yè)，新增新增農(nóng)民就業(yè)1000人，并且樺甸周圈地區(qū)也在大規(guī)模的種植，所以菌料生產(chǎn)物資及設(shè)備需求量也越來(lái)越大。木耳種植相關(guān) 的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多。最終把本區(qū)域現(xiàn)有的菌料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)互為循環(huán)，構(gòu)成可持續(xù)發(fā)展模式， 實(shí)現(xiàn)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)最大化效益。黑木耳屬于食用菌的一種，由于其具有明顯的醫(yī)療保健作用，歷史上就是我國(guó)人民經(jīng) 常食用的佳

6、肴，隨著我國(guó)食用文化向外傳輸，墨木耳在海外的消費(fèi)逐年上升。隨著人們生 活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)， “黑色食品”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到普遍認(rèn)可，我國(guó)著名醫(yī)學(xué)專家洪昭光教授將黑木耳列為國(guó)民必須食用的黑色蔬菜，每人每天必須吃510克黑木耳， 這樣每人每年需要量1.83.6公斤，100萬(wàn)人口城市，每年需180360萬(wàn)公斤180的市場(chǎng)分析：1、市場(chǎng)需求大：根據(jù)目前國(guó)內(nèi)外的發(fā)展，市場(chǎng)需求處于快速增長(zhǎng)期。本項(xiàng)目正是迎合了市場(chǎng)，難得的 發(fā)展機(jī)遇。吉林省是農(nóng)業(yè)大省， 是國(guó)家批準(zhǔn)的生態(tài)省建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)。 吉林省生態(tài)省建設(shè)總體規(guī)劃 綱要中提出發(fā)展可持續(xù)效益農(nóng)業(yè)，入世以后吉林省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，農(nóng) 產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)

7、力不夠，如何迎接挑戰(zhàn)，解決“三農(nóng)”問題是我省面臨的重要課題。農(nóng)業(yè)及 其綠色農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)正以其不容忽視的位臵和發(fā)展速度受到人們的關(guān)注。加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化步伐，積極促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整是一條必行之路。實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈 的互補(bǔ)性，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的占有率具有更為重要的現(xiàn)實(shí)意義。2、人工成本分析：近年來(lái)，人力工資及福利處于高位增長(zhǎng)階段，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，人力成本越來(lái)越高，為企 業(yè)發(fā)展增加了大量的成本。這種情況為自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備的普及提供了無(wú)限的可能，并成為 必然階段。3、深加工需求越來(lái)越多：木耳生產(chǎn)正在從簡(jiǎn)單的生產(chǎn)培育走向市場(chǎng)的深加工，速食木耳、藥用木耳等多用途木 耳加工。4、我方的優(yōu)勢(shì)：

8、該項(xiàng)目以我公司的研發(fā)新設(shè)備技術(shù)為競(jìng)爭(zhēng)核心，結(jié)合本區(qū)域的環(huán)節(jié)優(yōu)勢(shì)。我公司擬定主導(dǎo)黑木耳全自動(dòng)工廠化生產(chǎn)技術(shù)路線，上料通過(guò)上料機(jī)進(jìn)行混合攪拌， 加入需要的營(yíng)養(yǎng)輔料和水分，攪拌均勻后機(jī)械自動(dòng)裝袋，然后進(jìn)入高溫滅菌柜滅菌；滅菌后進(jìn)入冷卻，冷卻后進(jìn)入無(wú)菌接種室進(jìn)行液體接種，接種后進(jìn)入2028C恒溫室培養(yǎng)菌絲體，待菌絲長(zhǎng)滿菌袋后進(jìn)入打孔機(jī)自動(dòng)劃口培養(yǎng)耳基，耳基培養(yǎng)出來(lái)后再下到農(nóng)戶培養(yǎng)黑 木耳子實(shí)體。我公司現(xiàn)有工程技術(shù)人員10人，有技術(shù)職稱5人。同時(shí)聘請(qǐng)吉林省食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、 延邊州食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)作技術(shù)總顧問。公司重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和高薪聘用知名人士作為 顧問，由于技術(shù)力量過(guò)硬，為公司取得好的經(jīng)濟(jì)效益和今

9、后發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、投資產(chǎn)能預(yù)測(cè)：根據(jù)近三年預(yù)測(cè)分析。市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展趨勢(shì)有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。一年規(guī)模產(chǎn)值500萬(wàn)。兩年產(chǎn)值1000萬(wàn)五年產(chǎn)值5000萬(wàn)。五、項(xiàng)目進(jìn)度：一年投資規(guī)模：300萬(wàn)?；A(chǔ)廠房投資：200萬(wàn)。生產(chǎn)車間建設(shè)約1000平米。機(jī)械設(shè)備投資：100萬(wàn)。比如生產(chǎn)需要的機(jī)床、機(jī)械設(shè)備、加工工具等。兩年投資規(guī)模：1000萬(wàn)。持續(xù)不斷的投入技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、生產(chǎn)擴(kuò)張等。六、資金管理：由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人提出，董事會(huì)通過(guò)。管理實(shí)行財(cái)政報(bào)賬制，單列科目、?？顚Ｓ?，最后 由財(cái)政審計(jì)。七、組織機(jī)構(gòu)圖：公司成立項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)組，公司運(yùn)營(yíng)正常后，相關(guān)工作移交給公司。項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)籌備組項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：李光輝項(xiàng)目

10、執(zhí)行人：項(xiàng)目成員： 八、效益分析及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：1、經(jīng)濟(jì)效益分析：根據(jù)目前及可預(yù)期的未來(lái)，投資平均回報(bào)率毛利潤(rùn)在60%以上，每年為地方提供100萬(wàn)以上的稅收。根據(jù)行業(yè)發(fā)展評(píng)估。本項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)很低。具有很好的投資價(jià)值。2、社會(huì)效益分析：有效推動(dòng)我市的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展。 項(xiàng)目投產(chǎn)后，可帶動(dòng)我市及周邊區(qū)域的產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?為農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益提供更多的機(jī)會(huì)。3、生態(tài)效益分析：項(xiàng)目的確立與實(shí)施減少人工的無(wú)人污染與生態(tài)的影響。符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策及振興東 北的扶持政策。我公司有豐富的技術(shù)、人才、管理、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)。將對(duì)樺甸市的的產(chǎn)業(yè)發(fā) 展產(chǎn)生跨越式發(fā)展的作用。九、項(xiàng)目立項(xiàng)總結(jié)：根據(jù)國(guó)內(nèi)外及行業(yè)內(nèi)外發(fā)展趨勢(shì)及評(píng)估，項(xiàng)目立項(xiàng)、建設(shè)及投產(chǎn)后，在經(jīng)濟(jì)效益、社 會(huì)效益、生態(tài)效益及社會(huì)貢獻(xiàn)方面會(huì)做出突出的貢獻(xiàn)。本項(xiàng)目資源條件優(yōu)越，有穩(wěn)定的技術(shù)、資金、經(jīng)營(yíng)保證，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，市場(chǎng)潛力大。項(xiàng)目對(duì)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，增加農(nóng)民收入有積極的促進(jìn)作用。本項(xiàng)目的建設(shè)，符合國(guó)家和吉林省有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合當(dāng)?shù)刭Y源開發(fā)及特產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī) 劃，