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文檔簡介
1、項(xiàng)目一1.連鎖經(jīng)營這一經(jīng)營方式最早出現(xiàn)在(C)。A 、日本B、英國C、美國D 、中國2. 一個(gè)國家年人均收入達(dá)到(A、300B、600C、700B)美元,連鎖超市便可以起步。D、 8003 一個(gè)國家年人均收入達(dá)到(C)美元,連鎖超市便可以大規(guī)模發(fā)展。A、 500B、 600C 、 1000D、 13004.連鎖店成功的關(guān)鍵是(D)。A、商品有特色B、價(jià)格低C 、適銷對路D、總部功能強(qiáng)5.我國第一家連鎖超市是(B)。A、 美佳B、 聯(lián)華C、華聯(lián)D 、物美6.世界第一家直營連鎖店出現(xiàn)在(A )。A、美國B、英國C 、法國D 、日本7.世界第一家直營連鎖店是(B )。A、勝家B、大西洋與太平洋茶葉公
2、司C 、巴黎春天D、麥德龍8. 世界第一家特許連鎖組織是(B)。A、大榮B、勝家C、庫倫D 、吉野9. 連鎖經(jīng)營的首創(chuàng)者和領(lǐng)頭羊是(A)。A、 美國B、法國C 、英國D 、德國10. 下列連鎖企業(yè)與其所屬國家對應(yīng)正確的一組是(D)。A、 家樂福美國沃爾瑪法國瑪莎德國麥德龍英國B、 家樂福法國沃爾瑪英國瑪莎德國麥德龍美國C、 家樂福法國沃爾瑪?shù)聡斏绹湹慢堄鳧、家樂福 法國沃爾瑪 美國瑪莎 英國麥德龍 德國11. 連鎖店的發(fā)展,(B )是關(guān)鍵。A、 專業(yè)化B、標(biāo)準(zhǔn)化C 、簡單化D 、差別化12. 世界上最早的連鎖經(jīng)營企業(yè)是(C)。A 、金庫倫聯(lián)合商店B、 勝家縫紉機(jī)公司C、 大西洋與太平洋
3、茶葉公司D、麥當(dāng)勞13. 連鎖經(jīng)營的基本特征主要有( 規(guī)?;慕?jīng)營方式)、( 規(guī)范化的管理方式)和( 網(wǎng)絡(luò)化的組織形式 )。14. 連鎖經(jīng)營規(guī)范化的管理方式, 集中體現(xiàn)在管理的原則是 (標(biāo)準(zhǔn)化 )( 簡單化 )和( 專業(yè)化 )。15.連鎖分店數(shù)量高速增長的關(guān)鍵原因是(標(biāo)準(zhǔn)化 )。16. 連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營有什么不同?( 1)從經(jīng)營方式上看, 連鎖經(jīng)營是資源整合后的規(guī)模經(jīng)營, 而傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是靈活應(yīng)變的特色經(jīng)營。 ( 2)從管理方式上看,連鎖經(jīng)營是以制度為中心的規(guī)范管理,傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是以人為中心的經(jīng)驗(yàn)管理。 ( 3)從組織形式上看,網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織可以快速滲透市場,而傳統(tǒng)單體店市場輻射范圍有
4、限。 ( 4)從管理手段上看,連鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理,傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營只能依靠手工操作進(jìn)行粗放式管理。17. 簡述連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。( 1 )經(jīng)營技術(shù)開發(fā)的專業(yè)化,有利于店鋪經(jīng)營水平的提高。( 2)統(tǒng)一化的經(jīng)營與管理,有利于降低企業(yè)的經(jīng)營成本。( 3 )連鎖經(jīng)營有利于提高零售業(yè)的地位,有利于指導(dǎo)生產(chǎn),組織適銷對路的商品。( 4)連鎖經(jīng)營有利于減少商業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。( 5)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營,有利于改善服務(wù),擴(kuò)大銷售。18. 連鎖經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)有哪些?( 1) 擴(kuò)張過快風(fēng)險(xiǎn), ( 2) 選址不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn), ( 3 ) 人才流失風(fēng)險(xiǎn), ( 4 ) 加盟失控風(fēng)險(xiǎn) ,(5) 監(jiān)管不力風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目二1.直營連鎖
5、又稱為(A)。A、 正規(guī)連鎖B 、特許連鎖C、 自由連鎖D、契約連鎖2.特許經(jīng)營的核心是(D)的轉(zhuǎn)讓。A、 經(jīng)營權(quán)B、專利權(quán)C、招牌D、 特許權(quán)3.維系特許經(jīng)營制度最重要的秘訣是(C)。A、系統(tǒng)化B 科學(xué)化C標(biāo)準(zhǔn)化D信息化4.分店不具有企業(yè)法人資格的連鎖經(jīng)營形式是(C)。A 正規(guī)連鎖B 特許加盟C自愿連鎖D 以上都不對5.權(quán)力高度集中于總部的是(A )管理模式。A集權(quán)B 分權(quán)C契約式D 混合式6.總部有較大權(quán)力的是(A)A 直營連鎖B 特許連鎖C自由連鎖D 契約連鎖7.所有權(quán)獨(dú)立,經(jīng)營權(quán)高度集中的連鎖形式是(B)。A直營連鎖B 特許連鎖C自由連鎖D 正規(guī)連鎖8.成員店擁有獨(dú)立的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和
6、核算權(quán)的連鎖經(jīng)營形式是(C)。A 直營連鎖B 特許連鎖C自由連鎖D正規(guī)連鎖9.統(tǒng)一商品和服務(wù),連鎖經(jīng)營要求各分店經(jīng)營(B)都必須基本保持一致。A 商品地址、商品定價(jià)、營業(yè)時(shí)間、售后服務(wù)B 商品種類、商品定價(jià)、營業(yè)時(shí)間、售后服務(wù)C 員工人數(shù)、商品種類、商品定價(jià)、營業(yè)時(shí)間D 員工人數(shù)、商品種類、商品定價(jià)、總部機(jī)構(gòu)10. 直營連鎖是指公司總部(C)零售門店經(jīng)營形態(tài)。A 間接投資、委托管理B以若干零售門店組成一個(gè)總部C 直接投資、經(jīng)營、管理D提供物資配送并因而盈利11.特許人出現(xiàn)決策失誤時(shí),受許人(A)。A 受到牽連B 不會(huì)受到牽連C可以通過法律彌補(bǔ)損失D 可以改變決策,自己決策12.在直營連鎖中財(cái)務(wù)
7、管理是(A )。A 總部統(tǒng)一核算B 門店有提留利潤C(jī) 門店掌握進(jìn)貨資金D 總部統(tǒng)一分配個(gè)人收入13.進(jìn)入 21 世紀(jì)以后,特許經(jīng)營迅猛發(fā)展的原因是(B)。A 品牌知名度B 經(jīng)濟(jì)全球化C產(chǎn)品質(zhì)量D 信息網(wǎng)絡(luò)化14.特許合同是總部提供的,申請者只能表示(D)。A 修改條款B 由申請者另訂合同C 共同協(xié)容合同內(nèi)容D 同意或不同意15.將成為未來連鎖業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)營方式的是()。A 直營連鎖B 特許加盟C 自由連鎖D 正規(guī)連鎖16.連鎖經(jīng)營這一經(jīng)營方式最早出現(xiàn)在日本。(錯(cuò))17.自愿連鎖也稱合同連鎖。(錯(cuò))18.特許連鎖也稱加盟連鎖。(對)19.分權(quán)管理模式有利于分店管理者的培養(yǎng)。(對)20.自愿連鎖
8、的關(guān)鍵在于總公司特許權(quán)的授予。(錯(cuò))21.自由連鎖是中小型零售店與大型零售商業(yè)競爭的結(jié)果。(對)22.直營連鎖店中各個(gè)分店的所有權(quán)歸屬總公司,自主權(quán)較小,關(guān)系最為緊密。(對 )23.“勝家縫紉機(jī)公司”是在美國出現(xiàn)最早的連鎖經(jīng)營店。(錯(cuò))24.加盟者必須向總部交納一定的加盟費(fèi)用。(對)25.總部與加盟店之間的關(guān)系是通過簽訂特許合約而形成的契約關(guān)系。(對)26. 直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖之間有什么區(qū)別?直營連鎖的特點(diǎn):( 1 )同一資本開設(shè)門店;( 2 ) 經(jīng)營管理高度集中統(tǒng)一;( 3 ) 統(tǒng)一的核算制度。自由連鎖的特點(diǎn):( 1 )成員店擁有獨(dú)立的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和核算權(quán);( 2 ) 總部與成員
9、店之間的關(guān)系是協(xié)商與服務(wù)的關(guān)系;( 3 ) 維系自由連鎖經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶是協(xié)商制定的合同。特許連鎖的特點(diǎn): ( 1 )特許連鎖經(jīng)營的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓;( 2) 總部與加盟店之間的關(guān)系是通過簽訂特許合約而形成的縱向關(guān);( 3)特許連鎖經(jīng)營的所有權(quán)是分散的, 但經(jīng)營權(quán)高度集中, 對外要形成一致形象;( 4)加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營指導(dǎo), 加盟店為此要支付一定費(fèi)用。三者之間的區(qū)別表現(xiàn)在所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、決策權(quán)、分店經(jīng)理、商品來源、價(jià)格管制、促銷、總店和分店的關(guān)系、合同約束力、外觀形象等方面。27. 如何選擇特許人,如果你是一位中小投資者,想擁有自己的事業(yè),但對于經(jīng)營又沒有經(jīng)驗(yàn)?,F(xiàn)在你在報(bào)紙上發(fā)
10、現(xiàn)了一個(gè)“老娘舅誠邀特許加盟”的廣告, 并與他們進(jìn)行了初步的接觸,取得了一些相關(guān)資料,不過,在你做出決策之前,你需要對老娘舅餐飲企業(yè)加盟總部進(jìn)行全面的考察,請問你需要從哪些方面進(jìn)行考察。答: ( 1) 快餐連鎖店的發(fā)展前景以及本地區(qū)市場的競爭態(tài)勢(2) 老娘舅餐飲企業(yè)總部的發(fā)展?fàn)顩r及其所處的發(fā)展階段、它的財(cái)務(wù)狀況如何等( 3)該企業(yè)的管理水平( 4)其可否提供培訓(xùn)支援業(yè)務(wù)指導(dǎo)和協(xié)助開業(yè)后的各種后續(xù)服務(wù)等( 5)詳細(xì)了解你將與總部簽訂的特許合同的條件與合約內(nèi)容。28. “香香美”是省會(huì)城市A 市的一家餐飲企業(yè),自1997 年創(chuàng)建以來,一直保持著較高的發(fā)展速度,已在省內(nèi)擁有12 家連鎖店。總經(jīng)理衛(wèi)
11、凡是廚師出身,盡管書讀得不多,但在長期的餐飲業(yè)經(jīng)營中形成了自己獨(dú)特的企業(yè)文化。2002 年,“香香美”第一家省外連鎖店在杭州開業(yè)。 對于連鎖餐飲企業(yè)的異地發(fā)展,衛(wèi)凡與下屬都沒有太多的經(jīng)驗(yàn),他們決定照搬總部的經(jīng)營與管理方式。 “香香美”提出的飲食文化是“科學(xué)飲食、吃出健康”。在宣傳推廣上,他們試圖讓杭州人也接受這一飲食文化。他們還用“平價(jià)美食”的經(jīng)營特色來吸引消費(fèi)者,力圖以物美價(jià)廉取勝。為了保證企業(yè)品牌形象的整體性、管理模式的同一性、 企業(yè)文化的融合性,提供原汁原味的A 市菜肴,衛(wèi)凡決定所有的中高層管理人員都從A 市大本營挑選,包括廚師和服務(wù)員。每天的A 市晚報(bào)都會(huì)固定地放在每一張餐桌上,衛(wèi)凡希
12、望更多的消費(fèi)者了解 A 市,了解 A 市的文化,從而更深入地了解“香香美”。開張伊始,“香香美”果然得到了杭州消費(fèi)者的認(rèn)可,生意十分火爆,然而好景不長,2 個(gè)月后就一落千丈、門可羅雀了。問題出在哪里?經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),絕大部分消費(fèi)者都是圖個(gè)新鮮,嘗試性消費(fèi),回頭客少生意當(dāng)然好不起來。“香香美”的菜肴口味偏重、偏辣,而杭州人的飲食習(xí)慣是清淡、爽脆、咸中有甜。嘗個(gè)新鮮還可以,要他們經(jīng)常來“香香美”就不大可能,另外,杭州人非常講究飲食的精細(xì)與典雅,“香香美”追求平價(jià)實(shí)惠,突出菜的分量,粗瓷大碗,與杭州人的細(xì)膩也不吻合。“香香美”決定實(shí)施本土化經(jīng)營戰(zhàn)略,大部分中高層管理人員與員工換成了杭州本地人, 希望借
13、助他們對本地飲食文化與習(xí)慣的了解,迎合消費(fèi)者的需要。 接著,淡化原有菜肴的品味, 增加本地流行的江浙菜系, 菜肴的制作與店內(nèi)環(huán)境、 器皿力求精細(xì)雅致,就連餐桌上的報(bào)紙也換成杭州人更為關(guān)注的錢江晚報(bào)。這么一番大動(dòng)作,卻沒有取得相應(yīng)的收效, “香香美”的生意反而更加清淡了:一些沖著 A 市特色菜而來的食客,認(rèn)為“香香美”改變口味后失去了原來的特色,不再正宗了;想吃本地菜的消費(fèi)者更不會(huì)相信“香香美”這個(gè)外地品牌能做出地道的杭州口味來。與此同時(shí),內(nèi)部管理也出現(xiàn)了問題,由于缺乏深入的培訓(xùn),本地招聘的員工對于“香香美”的企業(yè)文化與管理模式不太適應(yīng),常常按照自己的想法來操作,引發(fā)了許多矛盾。企業(yè)原本制訂了連
14、鎖經(jīng)營的規(guī)范化操作程序與要求, 現(xiàn)在由于實(shí)施本地化戰(zhàn)略, 許多工作都沒法按原來的要求操作,這也讓員工們無所適從。問題: 1、按所有權(quán)構(gòu)成的不同,可把連鎖企業(yè)劃分哪幾種類型?2、“香香美”杭州連鎖店為何經(jīng)營不善?3、如何解決本土化經(jīng)營戰(zhàn)略的靈活性與連鎖經(jīng)營的規(guī)范化要求之間的矛盾?( 1)按所有權(quán)構(gòu)成的不同,可把連鎖企業(yè)劃分為:直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖( 2) “香香美”杭州連鎖店經(jīng)營不善的主要原因是沒有對目前市場進(jìn)行充分的分析,對消費(fèi)者的消費(fèi)特征和需求不了解,后期的改革又散失了自己的特色( 3)在產(chǎn)品的品類和服務(wù)上要適應(yīng)當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)特征和需求,在管理要遵循企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化,保證本企業(yè)提
15、供的商品和服務(wù)的統(tǒng)一性。29. 從總部角度,特許經(jīng)營有什么優(yōu)勢劣勢?答: 優(yōu)勢 : 1 、 分擔(dān)了特許人的財(cái)政風(fēng)險(xiǎn);2 、可以降低經(jīng)營費(fèi)用,集中精力提高企業(yè)管理水平;3 、 能以更快的速度發(fā)展業(yè)務(wù)而不受資金限制使業(yè)務(wù)效益?zhèn)€效率更高,且有最終回購成功的特許加盟分店的機(jī)會(huì);4 、 可以獲得政府支持;5 、加快國際化發(fā)展戰(zhàn)略。劣勢:不容易控制和管理受許人。公司聲譽(yù)和形象會(huì)受個(gè)別經(jīng)營不好的加盟店的影響。特許經(jīng)營合同限制了策略和戰(zhàn)略調(diào)整的靈活性, 在特許經(jīng)營地區(qū)內(nèi)企業(yè)擴(kuò)展受到限制。當(dāng)發(fā)現(xiàn)加盟店店主不能勝任時(shí), 無法更換。 難以保證受許人產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)的核心能力可能因受許人的違約而流失。
16、項(xiàng)目三1. 超市的創(chuàng)始人是(B)。A桑德斯B庫侖C山姆D華特2.網(wǎng)上商店的出現(xiàn)被稱為零售業(yè)史上的(D)革命。A 第一B 第二C第三D 第四3. 大型超市應(yīng)該設(shè)立不低于營業(yè)面積(D)的停車場所。A 10%B20%C30%D40%4.超級市場的產(chǎn)生被稱為零售業(yè)的( C)。A 第一次革命B 第二次革命C 第三次革命D 第四次革命5.世界上第一家超市于(A)誕生。A 1930B 1950C 1952D 19816.百貨商店最早出現(xiàn)在(B)。A紐約B巴黎C倫敦D東京7. ( C )是以滿足顧客便利性需求為主要目標(biāo)的零售業(yè)態(tài)。A 百貨店B大型超市C 便利店D 專業(yè)店8. 咨詢機(jī)構(gòu)是( A )零售業(yè)態(tài)。A
17、服務(wù)B 商品C 餐飲D 以上都不是9.屬于無店鋪業(yè)態(tài)形式的是(B )。A 百貨商店B 郵購C 專營店D 便利店10.根據(jù)“銷售什么”這一商品供應(yīng)不足條件下的命題來劃分零售業(yè)的概念是(A )。A 業(yè)種B 業(yè)類C 行業(yè)D 業(yè)態(tài)11.零售業(yè)史上的第一次革命是(A)的出現(xiàn)。A 百貨商店B 連鎖經(jīng)營C 超市市場D 網(wǎng)上商店12.沖印店屬于(B)。A家居服務(wù)公司B 專門服務(wù)門店C 咨詢機(jī)構(gòu)D 便利店13. 專賣店與專業(yè)店的區(qū)別?( 1 )專賣店比專業(yè)店更具有個(gè)性化,(2)專賣店比專業(yè)店更有有信譽(yù)優(yōu)勢,(3)專賣店14. 超市與其它業(yè)態(tài)比有什么特點(diǎn)?( 1)經(jīng)營方式:自助服務(wù),一次結(jié)算,提供標(biāo)準(zhǔn)化商品和服務(wù)
18、,工作簡單化、專業(yè)化、服務(wù)目標(biāo)差別化( 2)經(jīng)營品種:食品和日常生活必需品( 3)經(jīng)營原則:大量銷售,規(guī)模效益高( 4)經(jīng)營特色:低費(fèi)用、高周轉(zhuǎn)、高效率。( 5)經(jīng)營方針:廉價(jià)、便利、舒適、快捷。15. 連鎖便利店的設(shè)立條件?我國設(shè)立連鎖便利店,其門店應(yīng)當(dāng)具備以下條件:( 1)選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊,以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位所在地( 2)商店?duì)I業(yè)面積在 100 平方米左右,營業(yè)面積利用率高( 3)居民徒步購物 57 分鐘可到達(dá), 80%的顧客為有目的的購買( 4)商品結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主,有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)( 5)營業(yè)時(shí)間長,一般在
19、10 小時(shí)以上,甚至 24 小時(shí),全年無休( 6)以開架自選貨為主,結(jié)算在收銀機(jī)處統(tǒng)一進(jìn)行。16. 逛沃格林公司的零售商店,感覺確實(shí)不同:長長的走廊里陳列著各種各樣的小商品、小禮物,諸如鐘表、拖鞋、土豆片、玩具、磁帶、首飾、工藝品等等。也許看起來有點(diǎn)雜亂無序,但它們都可能用一個(gè)詞來表達(dá):便利?!拔覀兾嗽S多人,包括青年人、老人、結(jié)婚的、單身的、之所以有如此大的吸引力,關(guān)鍵在于便利,這正是顧客最希望的?!狈布{A.貝魯納說。公司的商品陳列及位置的選擇無不體現(xiàn)了公司無論何時(shí)何地都將便利放在最重要的地位。 這種策略被證明是有效的, 沃格林不知不覺上升為全美地位最牢固、利潤最高的零售企業(yè)之一,它順利地
20、度過了衰退期,創(chuàng)造了17 年利潤持續(xù)上漲的好成績。它經(jīng)營的1700家藥店分布在美國 29 個(gè)州,年獲利 70 億美元, 居全美第一。公司取得如此輝煌的成績,還在于他們從小處做起,不放過任何機(jī)會(huì),做好每一筆生意。貝魯納說:“我們從每周、每年的銷售記錄中了解我們出售和每一種商品的市場占有率正在發(fā)生什么樣的變化,從而把握機(jī)會(huì)。”以下我們從幾個(gè)具體方面分析一下沃格林公司的經(jīng)營戰(zhàn)略。沃格林的每一件商品都是“個(gè)人的日常用品”,這不僅指食物和藥品,還包括電池、磁帶、手表、鬧鐘、收音機(jī)等其他商品。貝魯納認(rèn)為,價(jià)格也與方便顧客有關(guān)。“從方便顧客的角度看,如果你的一臺出毛病的收音機(jī)需要修理的話,你愿意去商店花50
21、 到 100 元再買一臺呢?還是去沃格林的任一商店花 3.99 到 19.99 元換一臺呢?這就涉及方便顧客的問題。”沃格林選擇商品一方面基于市場調(diào)查, 另一方面則源于直覺。在追蹤購買者趨勢之后,公司成功地推出了一種新型雙鈴,鬧鐘產(chǎn)品線, 年銷售量達(dá)30000 只剃須刀體現(xiàn)了決策者的勇氣。吉利一經(jīng)面世, 沃格林馬上購進(jìn)。公司管理人員說:“無論顧客希望在沃格林買到什么商品,我們都能很快滿足,我們?yōu)榇耸烛湴痢?并且我們與生產(chǎn)商密切聯(lián)系,隨時(shí)可以獲取最新產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)?!惫镜幕緫?zhàn)略是:陳列商品使之便于購買,支持生產(chǎn)商的廣告宣傳,制定合理性價(jià)格,介紹新產(chǎn)品,最終使人們熟悉并大量購買。毫無疑問,每增加
22、一個(gè)新品種,沃格林必須淘汰某一舊品種,決策的依據(jù)仍然是感覺和潮流。比如它曾淘汰室內(nèi)用品, 給蓬勃興起的化妝品和藥品市場讓出經(jīng)營的空間。 一段時(shí)間,廢品罐、 廢紙簍、洗衣籃等室內(nèi)用品占據(jù)了沃格林5.5 7.3 米的貨架,目前了降到了1.83 米,只夠放一只桶、一只廢紙簍、一只小廢物罐和一只洗衣籃。這樣公司在不放棄為顧客提供便利的前提下,可以用增加的空間來經(jīng)營利潤更高的產(chǎn)品線。在零售業(yè)中, 地點(diǎn)始終是一個(gè)重要因素。 沃格林對此十分清楚并采取行動(dòng),在喧鬧的商業(yè)區(qū)的中心地帶、在城市郊區(qū)的交叉點(diǎn)、在商業(yè)大廈內(nèi)的顯眼處,你都可以發(fā)現(xiàn)沃格林的商品。則貝魯納認(rèn)為地點(diǎn)是零售業(yè)成功的關(guān)鍵所在。對新商店選址的考查情
23、況,如對每一待選地點(diǎn)的交通狀況、出口和入口、人口增長、人口分布、競爭性、銷售潛力和便利性等情況進(jìn)行認(rèn)真研究, 其中便利性又是關(guān)鍵。商店是否醒目?停車是否困難?進(jìn)出是否方便?沃格林計(jì)劃繼續(xù)靠新技術(shù)在競爭中戰(zhàn)勝對手,公司已創(chuàng)設(shè)了一個(gè)“戰(zhàn)略存貨管理系統(tǒng)(SIMS )”以促銷商店的自動(dòng)組貨。貝魯納說,SIMS 的秘密在于它具有預(yù)測功能。傳統(tǒng)的“賣一買一”的存貨控制戰(zhàn)略也的優(yōu)點(diǎn),但缺乏季節(jié)調(diào)整, 商店購貨更多地依據(jù)過去的銷售量而非未來可預(yù)見的銷售量。 SIMS 將注重季節(jié)性和購買趨勢對貨物分配的影響。這成為保持沃格林在未來幾年內(nèi)繼續(xù)保持領(lǐng)先的又一有力的營銷策略。問題 1、 沃格林公司之所以有如此成就,它
24、的經(jīng)驗(yàn)是什么?是怎樣一步一步走到這種狀態(tài)的?2、這一案例給了國內(nèi)的零售商怎樣的啟示?答:( 1) 格林公司之所以有如此成就,它的經(jīng)驗(yàn)是:從小處做起,不放過任何機(jī)會(huì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣{(diào)查、敏銳的市場判斷力、和供應(yīng)商的良好合作、店址選擇的科學(xué)等。格林公司制定合理的價(jià)格、及時(shí)引進(jìn)新產(chǎn)品、嚴(yán)格而科學(xué)的商品品類管理,積極宣傳產(chǎn)品等;( 2 ) 給我國國內(nèi)的零售商的啟示:關(guān)注細(xì)節(jié),細(xì)分市場、科學(xué)的進(jìn)行商品組合、為消費(fèi)者提供良好的服務(wù)等17. 案例:入渝 12 年 麥德龍?jiān)匍_新店繼12 年前在南坪開店?duì)I業(yè)后, 國際大型倉儲(chǔ)式購物連鎖巨頭麥德龍 2013 年 11 月底在重慶北部新區(qū)的第二家店正式開業(yè)。據(jù)了解, 這
25、也是麥德龍?jiān)谌蜷_出的第750 家門店。新店生鮮產(chǎn)品九成重慶產(chǎn)據(jù)了解,麥德龍是德國最大、 歐洲第二、 世界第三的零售批發(fā)超市集團(tuán), 分店遍布全球32個(gè)國家。 麥德龍于2001 年 5月正式入駐我市南坪經(jīng)開區(qū),而位于江北區(qū)龍頭寺重慶北站廣場旁的北部新區(qū)店總投資超過1.6億,占地面積達(dá)到2 萬平方米,其中營業(yè)面積約為 1萬平方米。據(jù)介紹,與南岸店相比,該店主打高品質(zhì)進(jìn)口商品。據(jù)悉,該店進(jìn)口商品種類多達(dá)2200 多種?!吧虉鰞?nèi)的生鮮商品九成都采購自重慶本地。”麥德龍北部新區(qū)店總經(jīng)理曲海濤告訴記者,這大大保證了生鮮食品的新鮮度和性價(jià)比,市民在此可采購到秀山土雞、城口老臘肉等重慶特色農(nóng)產(chǎn)品。此外,記者還
26、發(fā)現(xiàn),麥德龍的許多生鮮產(chǎn)品包裝上都貼有“麥咨達(dá)”商標(biāo),并且有一個(gè)追溯碼。登錄麥咨達(dá)網(wǎng)站系統(tǒng)輸入追溯碼后,網(wǎng)站上會(huì)顯示這款產(chǎn)品的詳細(xì)信息,包括與養(yǎng)殖環(huán)境相關(guān)的源頭信息、加工環(huán)節(jié)中的工廠信息、從加工地到商場的物流信息等。曲海濤介紹,麥德龍還擁有多達(dá)2000余種自有品牌商品,在保證品質(zhì)的前提下, 價(jià)格也較其他同類商品便宜。以 5升裝的大豆油為例,麥德龍自有品牌的大豆油價(jià)格為每桶 48 元;而其他品牌的大豆油售價(jià)則在52 元 62 元之間。曲海濤還介紹,對于喜歡新鮮三文魚的市民,則建議在每周二和周五前往,可采購到從丹麥“打飛的”而來的冰鮮三文魚。昨日,記者在賣場冰鮮柜臺看到,目前三文魚正在進(jìn)行促銷。“
27、市場價(jià)100 多元 /斤的冰鮮三文魚,我們促銷期間每斤售價(jià)僅為60多元。”一員工介紹。助北部新區(qū)形成國際生活圈“重慶新店的開業(yè)使我們對當(dāng)?shù)厥袌龅母采w倍增。”昨日開業(yè)典禮上,麥德龍新任中國區(qū)總裁席龍(Jeroen de Groot )表示,麥德龍期待長期在中國市場持續(xù)擴(kuò)張。據(jù)介紹,北部新區(qū)店也成為了麥德龍?jiān)谌虻牡?750家店。對于為何間隔12 年才在渝開設(shè)第二家店,席龍表示,并非因?yàn)槌杀尽?選址等因素影響,而是此前麥德龍?jiān)谥袊冀K致力于自身的發(fā)展和調(diào)整,以滿足中國市場多元化客戶群體的需求。席龍表示, 近年來麥德龍的努力終于獲得豐厚回報(bào),僅 2012 年,麥德龍?jiān)谥袊托麻_設(shè)了12 家批發(fā)商場,
28、創(chuàng)下了公司一年內(nèi)在一個(gè)國家開設(shè)新店數(shù)量最多的紀(jì)錄,今年在中國的門店數(shù)量將上升至72 家。北部新區(qū)管委會(huì)相關(guān)人士昨日表示,麥德龍的入駐標(biāo)志著北部新區(qū)的服務(wù)業(yè)水平再上一個(gè)新臺階。據(jù)了解, 與麥德龍兩站距離的大型項(xiàng)目瑞典宜家家居也將于明年3 月正式開業(yè)。 今后,北部新區(qū)將形成麥德龍宜家西部奧特萊斯等國際性大賣場為核心的國際生活圈。問題:麥德龍屬于何種零售業(yè)態(tài)類型?這種零售業(yè)態(tài)的特征?答: 倉儲(chǔ)式會(huì)員店。選址:城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道;商圈與目標(biāo)顧客:輻射半徑5公理以上,目標(biāo)顧客以中小零售店、餐飲店、集團(tuán)購買和流動(dòng)顧客為主;營業(yè)面積:營業(yè)面積 6000 平方米以上;商品(經(jīng)營)結(jié)構(gòu):以大眾化衣、食、用品為
29、主,自有品牌占相當(dāng)部分,商品品種在 4000 種左右,實(shí)行低價(jià)、批量銷售;商品售賣方式:自選銷售,出入口分設(shè),在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算;服務(wù)功能:設(shè)相當(dāng)于營業(yè)面積的停車場;管理信息系統(tǒng):程度較高并對顧客實(shí)行會(huì)員制管理。項(xiàng)目四1. 市場滲透戰(zhàn)略是由現(xiàn)有產(chǎn)品領(lǐng)域與(A 新產(chǎn)品B新市場C現(xiàn)有市場C)組合而成的一種企業(yè)成長戰(zhàn)略。D差異化戰(zhàn)略 ,2.市場開發(fā)戰(zhàn)略是由新市場與(C)的組合戰(zhàn)略。A 新產(chǎn)品B新市場C現(xiàn)有產(chǎn)品D現(xiàn)有市場3.差異化戰(zhàn)略的核心是取得某種對顧客有價(jià)值的(B)。A差異性B獨(dú)特性C使用性D信譽(yù)性4. 在競爭戰(zhàn)略一書中(A)提出了著名的五方面競爭力量模型。A 波特B錢德勒C 魁因D 安索夫5.如果
30、一個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入壁壘比較高,產(chǎn)業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的威脅就(B )。A 越大B越小C不明顯D沒影響6.集中化戰(zhàn)略一般有兩種變化形式,一種是低成本集中化,另一種是(A )。A 差異的集中化B產(chǎn)品線集中化C顧客集中化D地區(qū)集中化7.多元化戰(zhàn)略是由新產(chǎn)品領(lǐng)域與(D)組合而成的一種企業(yè)成長戰(zhàn)略。A 現(xiàn)產(chǎn)品B原市場C現(xiàn)市場D新市場8. 所謂差異化戰(zhàn)略,是指為使企業(yè)產(chǎn)品與( B )產(chǎn)品有明顯的區(qū)別,形成與眾不同的特點(diǎn)而采取的一種戰(zhàn)略。A 原產(chǎn)品B競爭對手C本企業(yè)產(chǎn)品D 同行業(yè)產(chǎn)品9.肯德基快餐店自場,這屬于(A)A 市場開發(fā)戰(zhàn)略1987。B年進(jìn)入北京市場以來,不斷地發(fā)展加盟連鎖店產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略C多元化戰(zhàn)略D市場滲透戰(zhàn)略,占領(lǐng)北京快餐市判斷題10. 市場開發(fā)戰(zhàn)略是由現(xiàn)有產(chǎn)品領(lǐng)域與現(xiàn)有市場領(lǐng)域組合而成的一種企業(yè)成長戰(zhàn)略。(錯(cuò) )11.市場開發(fā)戰(zhàn)略先由新市場領(lǐng)域和現(xiàn)有產(chǎn)品領(lǐng)域結(jié)合而成的一種企業(yè)成長戰(zhàn)略。(對)12. 世界著名戰(zhàn)略管理權(quán)威安索夫提出了行業(yè)中的競爭存在五種基本競爭力量。(錯(cuò) )13.企業(yè)為了更多地占領(lǐng)市場和開拓新市場,或避免單一經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn),往往會(huì)選
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