旅游英語會話課程標(biāo)準(zhǔn)

1、旅游英語口語課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：旅游英語口語英文名稱 ： Oral English for Tour Guides課程編號：適用專業(yè)：旅游管理、旅游英語、酒店管理開課部門 ：外語教研室總學(xué)時：104一、課程性質(zhì)旅游英語口語是專門針對旅游管理、旅游英語、酒店管理專業(yè)學(xué)生所開的一門專業(yè)必修課，屬于職業(yè)技能課。該課程在專業(yè)課程體系中屬于核心專業(yè)課程，起到銜接上下的作用。其教學(xué)目的是通過生動的旅游英語口語教材的學(xué)習(xí)和配套練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生具備基礎(chǔ)的旅游英語的口語表達(dá)能力，使得學(xué)生在從事旅游業(yè)工作，參加各種形式的具體旅游活動中具備運(yùn)用英語進(jìn)行一般的交流和交際的能力。二、課程目標(biāo)1、職業(yè)技能目標(biāo)：學(xué)生能在從事旅游

2、業(yè)工作和參加各種具體的旅游活動中用英語進(jìn)行交流和交際。2、知識目標(biāo)：要求學(xué)生能掌握旅游行業(yè)的概要知識，中國文化習(xí)俗和西方文化習(xí)俗的基本知識。3、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：學(xué)生能運(yùn)用英語完成旅游業(yè)工作任務(wù)并具備處理各種問題的能力。4、職業(yè)技能證書考核要求：暫無。三、課程設(shè)計(jì)思路本門課程的主要任務(wù)涵蓋導(dǎo)游的接團(tuán)、旅游途中英語表達(dá)、景點(diǎn)解說、入住酒店、安排餐飲等相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)和訓(xùn)練，在教學(xué)中將這些內(nèi)容分為六大模塊，同時補(bǔ)充課外的一些相關(guān)內(nèi)容，理論和實(shí)踐相結(jié)合，促使學(xué)生把英語作為工具，在從事旅游業(yè)各項(xiàng)活動中，達(dá)到能夠靈活運(yùn)用的目的。四、先修課程1 導(dǎo)游業(yè)務(wù)基本內(nèi)容：該課程主要介紹了關(guān)于旅行社團(tuán)隊(duì)接待服務(wù)規(guī)范，

3、旅行社的選擇，散客旅游的特點(diǎn)，旅行社散客業(yè)務(wù)的種類和服務(wù)內(nèi)容，旅行社門市柜臺服務(wù)，旅行社的行李服務(wù)等方面的內(nèi)容。要 求： 學(xué)生能掌握與導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)的知識并運(yùn)用到實(shí)踐中，包括旅行社團(tuán)隊(duì)接待的流程、旅行社的選擇、旅行社散客業(yè)務(wù)經(jīng)營的對策、旅行社門市柜臺服務(wù)和票務(wù)行李服務(wù)。2 旅游市場營銷基本內(nèi)容：該課程主要介紹了關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則、新產(chǎn)品的策劃與設(shè)計(jì)、 旅行社價格的種類、旅行社的定價目標(biāo)、旅行社的銷售渠道策略、促銷方式的選擇以及旅行社的主要促銷方式等方面的內(nèi)容。要 求：學(xué)生能進(jìn)行旅游線路設(shè)計(jì)，策劃旅行社新產(chǎn)品，掌握旅行社的定價方法、價格策略以及銷售渠道策略。五、教學(xué)內(nèi)容及要求項(xiàng)目一：旅游常識（一）參

4、考課時：4 學(xué)時；其中理論2 學(xué)時；實(shí)踐2 學(xué)時。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地掌握有關(guān)旅游的基本常識。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、 技能要求：學(xué)生能熟練地介紹旅游的概念、意義以及當(dāng)今中國國內(nèi)旅游業(yè)的現(xiàn)狀。2、知識要求：學(xué)生能掌握旅游的概念、意義、旅游活動安排的程序、旅游的分類及對旅行業(yè)務(wù)的安排并了解目前中國旅游業(yè)的現(xiàn)狀。3、 實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生復(fù)述旅游活動安排的程序、旅游的分類及對旅行業(yè)務(wù)的安排等知識點(diǎn)，介紹目前中國旅游業(yè)所面臨的問題并提出解決方案。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是旅游的概念、意義、當(dāng)前中國旅游業(yè)存在的問題；難點(diǎn)是旅游活動安排的程序、旅游的分類及對旅行業(yè)務(wù)的安排、解決從業(yè)人員素質(zhì)問題。（四

5、）教學(xué)活動設(shè)計(jì)：教師介紹有關(guān)旅游的基本常識，隨后由學(xué)生分組討論當(dāng)今中國旅游業(yè)所面臨的問題及對策。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)授課內(nèi)容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項(xiàng)目二：賓館飯店業(yè)及與之相關(guān)的導(dǎo)游業(yè)務(wù)（一）參考課時：4 學(xué)時；其中理論2 學(xué)時；實(shí)踐2 學(xué)時。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語介紹酒店的主要部門以及如何用英語預(yù)定酒店。2、知識要求：學(xué)生能掌握酒店的功能、業(yè)務(wù)開展的一般性知識和服務(wù)要求、入住酒店的交際方法、旅游活動的報價和掌握旅游線路安排方法及旅游的組織過程，熟悉酒店主要部門的英語表達(dá)、酒店預(yù)訂表達(dá)。3、 實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語模仿在餐館進(jìn)行問答的場景，從預(yù)訂到用餐，包括點(diǎn)菜，

6、結(jié)帳等。4、 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是安排合適酒店及餐飲等服務(wù)項(xiàng)目；難點(diǎn)是對游客的心理需求有了解。（四）教學(xué)活動設(shè)計(jì)：教師介紹酒店的功能、業(yè)務(wù)開展的一般性知識和服務(wù)要求、入住酒店的交際方法、旅游活動的報價和掌握旅游線路安排方法及旅游的組織過程等知識，然后學(xué)生分組進(jìn)行酒店活動模擬。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)授課內(nèi)容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項(xiàng)目三：旅游報價、旅游線路安排（一）參考課時：4 學(xué)時；其中理論2 學(xué)時；實(shí)踐2 學(xué)時。（二） 學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地掌握與旅游報價及旅游線路安排相關(guān)的知識。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語在機(jī)場進(jìn)行購物、兌換外幣、候機(jī)、確認(rèn)酒店房間預(yù)定。2、知識

7、要求：學(xué)生能掌握出租車旅游聯(lián)系、乘車旅游的一般性知識。3、實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語模仿在機(jī)場進(jìn)行購物、兌換外幣、候機(jī)的場景。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是熟悉施行社管理程序；難點(diǎn)是安排線路的科學(xué)性。（四）教學(xué)活動設(shè)計(jì)：教師介紹出租車旅游聯(lián)系、乘車旅游的一般性知識， 然后學(xué)生分組進(jìn)行機(jī)場購物、兌換外幣、候機(jī)活動模擬。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)授課內(nèi)容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項(xiàng)目四：中外景觀（一）參考課時：6 學(xué)時；其中理論2 學(xué)時；實(shí)踐4 學(xué)時。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地掌握與中外自然景觀、人文景觀相關(guān)的知識。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語介紹中外典型的自然景觀和人文景觀。2、知識要

8、求：學(xué)生能掌握英國海德公園的特點(diǎn)，即不同的人到此演講并對比中國公園或園林如西湖等，并了解美國的歷史和加拿大的地理概況及人文景觀。3、 實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語介紹某一中外典型的自然景觀和人文景觀。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是介紹中國的長城、長江、桂林、黃山、上海等自然景觀和中國建筑如寺廟、園林等人文景觀；難點(diǎn)是國外的自然景觀部分介紹如美國的黃石公園及國外的人文景觀。（四）教學(xué)活動設(shè)計(jì)：教師把全班學(xué)生分為四大組，一組負(fù)責(zé)中國的自然景觀介紹，一組負(fù)責(zé)中國的人文景觀介紹，一組負(fù)責(zé)外國的自然景觀介紹，一組負(fù)責(zé)外國的人文景觀介紹。每組選擇一個典型的景觀來進(jìn)行介紹，在全班表演。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)課堂表現(xiàn)打分。

9、項(xiàng)目五：中外文化差異（一）參考課時：6 學(xué)時；其中理論2 學(xué)時；實(shí)踐4 學(xué)時。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地介紹中外文化的基本差異。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語介紹中外文化差異。2、知識要求：學(xué)生能對文化的概念有一定認(rèn)識，了解體育運(yùn)動的基本知識如美國的棒球運(yùn)動和世界上主要的幾種運(yùn)動項(xiàng)目；中國的京劇、地方戲，并與英國流行音樂革命的情況作對比；中國的春節(jié)，了解世界各地新年慶祝活動情況；中外飲食的差異等。3、實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語簡單地介紹中外文化差異并舉例說明。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是中國的文化精華，如京劇、漢字等；難點(diǎn)是國外的文化，特別是西方的文化。（四）教學(xué)活動設(shè)計(jì)：教

10、師從各個方面如體育、音樂、飲食、服裝等對中外的文化差異進(jìn)行介紹，然后要求學(xué)生選擇其中一個方面寫一篇論文。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)論文的寫作情況打分。項(xiàng)目六：中外歷史文化名城、名人（一）參考課時：6 學(xué)時；其中理論2 學(xué)時；實(shí)踐4 學(xué)時。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地介紹中外某一歷史文化名城或名人。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、 技能要求：學(xué)生能熟練地用英語介紹中外某一歷史文化名城或名人。2、 知識要求：學(xué)生能對世界各地的主要旅游景點(diǎn)以及重要?dú)v史人物有所了解。3、實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語簡單地介紹天安門廣場，了解世界時裝中心法國巴黎和意大利比薩斜塔；介紹埃及金字塔、英國和澳大利亞概況；介紹法國的幾個重要景觀，

11、德國漢堡，和東京；歷史人物丘吉爾。4、 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是介紹北京，上海、 西安， 丘吉爾等；難點(diǎn)是介紹國外的幾個重要旅游城市，如巴黎、倫敦等。（四）教學(xué)活動設(shè)計(jì)：教師對世界各地主要景點(diǎn)進(jìn)行概要性的介紹，要求學(xué)生選擇其中一個景點(diǎn)課后查找資料后在課堂上用英語進(jìn)行此地的導(dǎo)游詞演講。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)學(xué)生的課堂演講表現(xiàn)打分。六、實(shí)施建議（一）教學(xué)方法：要提高口語水平需記住“熟能生巧”，所以在本課程的教學(xué)方法上應(yīng)以學(xué)生開口練習(xí)為主，教師補(bǔ)充課外知識為輔。（二）教學(xué)評價：本課程考核目的是指考試要對學(xué)生在旅游英語口語的學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行描述，幫助學(xué)生認(rèn)識自己的學(xué)習(xí)狀況（包括學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、思維方法、意

12、志品質(zhì)等）；同時對教學(xué)狀況作出檢查，為教學(xué)提供反饋信息， 判斷本門課教學(xué)目的的達(dá)成度；也為教師的教學(xué)評價提供必要的依據(jù)等等?？己说膬?nèi)容范圍是旅游英語應(yīng)用的具體而必要的情景里涉及的句式表達(dá)，對中外文化的了解，旅游景點(diǎn)的英語解說，主要解決言語表達(dá)中遇到的文化背景、語言知識運(yùn)用和旅游從業(yè)人員應(yīng)對各種相關(guān)事宜處理的問題?？己朔椒椴捎霉P試（考核旅游基礎(chǔ)知識）加上口試（考核交際能力水平）。學(xué)期課程成績由兩部分構(gòu)成：平時成績和期末考試成績，其中平時成績占50%，考查成績占50%。平時成績主要包括學(xué)生的課堂參與、作業(yè)完成及學(xué)期內(nèi)幾次主要測試的成績組成；期末考試方法較為靈活，基本上由任課教師決定，在期末采用講話、口語交談等方式完成一定的口語作業(yè)。（三）課程資源的開發(fā)與利用：1 使用教材：導(dǎo)游英語口語2參考書：英語導(dǎo)游口譯手冊，何川編著，中國青年出版社。英語生活情景會話，旅游教育出版社。當(dāng)代美國英語會話， 楊