旅游英語會話課程標準

1、旅游英語口語課程標準課程名稱：旅游英語口語英文名稱 ： Oral English for Tour Guides課程編號：適用專業(yè)：旅游管理、旅游英語、酒店管理開課部門 ：外語教研室總學時：104一、課程性質旅游英語口語是專門針對旅游管理、旅游英語、酒店管理專業(yè)學生所開的一門專業(yè)必修課，屬于職業(yè)技能課。該課程在專業(yè)課程體系中屬于核心專業(yè)課程，起到銜接上下的作用。其教學目的是通過生動的旅游英語口語教材的學習和配套練習培養(yǎng)學生具備基礎的旅游英語的口語表達能力，使得學生在從事旅游業(yè)工作，參加各種形式的具體旅游活動中具備運用英語進行一般的交流和交際的能力。二、課程目標1、職業(yè)技能目標：學生能在從事旅游

2、業(yè)工作和參加各種具體的旅游活動中用英語進行交流和交際。2、知識目標：要求學生能掌握旅游行業(yè)的概要知識，中國文化習俗和西方文化習俗的基本知識。3、職業(yè)素質養(yǎng)成目標：學生能運用英語完成旅游業(yè)工作任務并具備處理各種問題的能力。4、職業(yè)技能證書考核要求：暫無。三、課程設計思路本門課程的主要任務涵蓋導游的接團、旅游途中英語表達、景點解說、入住酒店、安排餐飲等相關內容的教學和訓練，在教學中將這些內容分為六大模塊，同時補充課外的一些相關內容，理論和實踐相結合，促使學生把英語作為工具，在從事旅游業(yè)各項活動中，達到能夠靈活運用的目的。四、先修課程1 導游業(yè)務基本內容：該課程主要介紹了關于旅行社團隊接待服務規(guī)范，

3、旅行社的選擇，散客旅游的特點，旅行社散客業(yè)務的種類和服務內容，旅行社門市柜臺服務，旅行社的行李服務等方面的內容。要 求： 學生能掌握與導游業(yè)務相關的知識并運用到實踐中，包括旅行社團隊接待的流程、旅行社的選擇、旅行社散客業(yè)務經營的對策、旅行社門市柜臺服務和票務行李服務。2 旅游市場營銷基本內容：該課程主要介紹了關于產品設計原則、新產品的策劃與設計、 旅行社價格的種類、旅行社的定價目標、旅行社的銷售渠道策略、促銷方式的選擇以及旅行社的主要促銷方式等方面的內容。要 求：學生能進行旅游線路設計，策劃旅行社新產品，掌握旅行社的定價方法、價格策略以及銷售渠道策略。五、教學內容及要求項目一：旅游常識（一）參

4、考課時：4 學時；其中理論2 學時；實踐2 學時。（二）學習目標：學生能熟練地掌握有關旅游的基本常識。（三）教學內容及要求：1、 技能要求：學生能熟練地介紹旅游的概念、意義以及當今中國國內旅游業(yè)的現(xiàn)狀。2、知識要求：學生能掌握旅游的概念、意義、旅游活動安排的程序、旅游的分類及對旅行業(yè)務的安排并了解目前中國旅游業(yè)的現(xiàn)狀。3、 實踐內容：學生復述旅游活動安排的程序、旅游的分類及對旅行業(yè)務的安排等知識點，介紹目前中國旅游業(yè)所面臨的問題并提出解決方案。4、教學重點與難點：重點是旅游的概念、意義、當前中國旅游業(yè)存在的問題；難點是旅游活動安排的程序、旅游的分類及對旅行業(yè)務的安排、解決從業(yè)人員素質問題。（四

5、）教學活動設計：教師介紹有關旅游的基本常識，隨后由學生分組討論當今中國旅游業(yè)所面臨的問題及對策。（五）考核標準：根據授課內容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項目二：賓館飯店業(yè)及與之相關的導游業(yè)務（一）參考課時：4 學時；其中理論2 學時；實踐2 學時。（三）教學內容及要求：1、技能要求：學生能熟練地用英語介紹酒店的主要部門以及如何用英語預定酒店。2、知識要求：學生能掌握酒店的功能、業(yè)務開展的一般性知識和服務要求、入住酒店的交際方法、旅游活動的報價和掌握旅游線路安排方法及旅游的組織過程，熟悉酒店主要部門的英語表達、酒店預訂表達。3、 實踐內容：學生用英語模仿在餐館進行問答的場景，從預訂到用餐，包括點菜，

6、結帳等。4、 教學重點與難點：重點是安排合適酒店及餐飲等服務項目；難點是對游客的心理需求有了解。（四）教學活動設計：教師介紹酒店的功能、業(yè)務開展的一般性知識和服務要求、入住酒店的交際方法、旅游活動的報價和掌握旅游線路安排方法及旅游的組織過程等知識，然后學生分組進行酒店活動模擬。（五）考核標準：根據授課內容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項目三：旅游報價、旅游線路安排（一）參考課時：4 學時；其中理論2 學時；實踐2 學時。（二） 學習目標：學生能熟練地掌握與旅游報價及旅游線路安排相關的知識。（三）教學內容及要求：1、技能要求：學生能熟練地用英語在機場進行購物、兌換外幣、候機、確認酒店房間預定。2、知識

7、要求：學生能掌握出租車旅游聯(lián)系、乘車旅游的一般性知識。3、實踐內容：學生用英語模仿在機場進行購物、兌換外幣、候機的場景。4、教學重點與難點：重點是熟悉施行社管理程序；難點是安排線路的科學性。（四）教學活動設計：教師介紹出租車旅游聯(lián)系、乘車旅游的一般性知識， 然后學生分組進行機場購物、兌換外幣、候機活動模擬。（五）考核標準：根據授課內容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項目四：中外景觀（一）參考課時：6 學時；其中理論2 學時；實踐4 學時。（二）學習目標：學生能熟練地掌握與中外自然景觀、人文景觀相關的知識。（三）教學內容及要求：1、技能要求：學生能熟練地用英語介紹中外典型的自然景觀和人文景觀。2、知識要

8、求：學生能掌握英國海德公園的特點，即不同的人到此演講并對比中國公園或園林如西湖等，并了解美國的歷史和加拿大的地理概況及人文景觀。3、 實踐內容：學生用英語介紹某一中外典型的自然景觀和人文景觀。4、教學重點與難點：重點是介紹中國的長城、長江、桂林、黃山、上海等自然景觀和中國建筑如寺廟、園林等人文景觀；難點是國外的自然景觀部分介紹如美國的黃石公園及國外的人文景觀。（四）教學活動設計：教師把全班學生分為四大組，一組負責中國的自然景觀介紹，一組負責中國的人文景觀介紹，一組負責外國的自然景觀介紹，一組負責外國的人文景觀介紹。每組選擇一個典型的景觀來進行介紹，在全班表演。（五）考核標準：根據課堂表現(xiàn)打分。

9、項目五：中外文化差異（一）參考課時：6 學時；其中理論2 學時；實踐4 學時。（二）學習目標：學生能熟練地介紹中外文化的基本差異。（三）教學內容及要求：1、技能要求：學生能熟練地用英語介紹中外文化差異。2、知識要求：學生能對文化的概念有一定認識，了解體育運動的基本知識如美國的棒球運動和世界上主要的幾種運動項目；中國的京劇、地方戲，并與英國流行音樂革命的情況作對比；中國的春節(jié)，了解世界各地新年慶?；顒忧闆r；中外飲食的差異等。3、實踐內容：學生用英語簡單地介紹中外文化差異并舉例說明。4、教學重點與難點：重點是中國的文化精華，如京劇、漢字等；難點是國外的文化，特別是西方的文化。（四）教學活動設計：教

10、師從各個方面如體育、音樂、飲食、服裝等對中外的文化差異進行介紹，然后要求學生選擇其中一個方面寫一篇論文。（五）考核標準：根據論文的寫作情況打分。項目六：中外歷史文化名城、名人（一）參考課時：6 學時；其中理論2 學時；實踐4 學時。（二）學習目標：學生能熟練地介紹中外某一歷史文化名城或名人。（三）教學內容及要求：1、 技能要求：學生能熟練地用英語介紹中外某一歷史文化名城或名人。2、 知識要求：學生能對世界各地的主要旅游景點以及重要歷史人物有所了解。3、實踐內容：學生用英語簡單地介紹天安門廣場，了解世界時裝中心法國巴黎和意大利比薩斜塔；介紹埃及金字塔、英國和澳大利亞概況；介紹法國的幾個重要景觀，

11、德國漢堡，和東京；歷史人物丘吉爾。4、 教學重點與難點：重點是介紹北京，上海、 西安， 丘吉爾等；難點是介紹國外的幾個重要旅游城市，如巴黎、倫敦等。（四）教學活動設計：教師對世界各地主要景點進行概要性的介紹，要求學生選擇其中一個景點課后查找資料后在課堂上用英語進行此地的導游詞演講。（五）考核標準：根據學生的課堂演講表現(xiàn)打分。六、實施建議（一）教學方法：要提高口語水平需記住“熟能生巧”，所以在本課程的教學方法上應以學生開口練習為主，教師補充課外知識為輔。（二）教學評價：本課程考核目的是指考試要對學生在旅游英語口語的學習狀況進行描述，幫助學生認識自己的學習狀況（包括學習態(tài)度、學習方法、思維方法、意

12、志品質等）；同時對教學狀況作出檢查，為教學提供反饋信息， 判斷本門課教學目的的達成度；也為教師的教學評價提供必要的依據等等?？己说膬热莘秶锹糜斡⒄Z應用的具體而必要的情景里涉及的句式表達，對中外文化的了解，旅游景點的英語解說，主要解決言語表達中遇到的文化背景、語言知識運用和旅游從業(yè)人員應對各種相關事宜處理的問題。考核方法為采用筆試（考核旅游基礎知識）加上口試（考核交際能力水平）。學期課程成績由兩部分構成：平時成績和期末考試成績，其中平時成績占50%，考查成績占50%。平時成績主要包括學生的課堂參與、作業(yè)完成及學期內幾次主要測試的成績組成；期末考試方法較為靈活，基本上由任課教師決定，在期末采用講話、口語交談等方式完成一定的口語作業(yè)。（三）課程資源的開發(fā)與利用：1 使用教材：導游英語口語2參考書：英語導游口譯手冊，何川編著，中國青年出版社。英語生活情景會話，旅游教育出版社。當代美國英語會話， 楊