飼料加工過程的精細化管理

1、飼料加工過程的精細化管理江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn) 2011.12.江蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料2第一講：飼料工業(yè)發(fā)展和企業(yè)生產(chǎn)管理的熱點一、現(xiàn)代飼料工業(yè)發(fā)展的熱點；二、飼料企業(yè)面臨的困惑；三、飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的熱點。第二講：飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的要點一、現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的要素和重點二、能源管理；三、質(zhì)量管理（畜禽飼料與水產(chǎn)飼料）；四、安全管理；五、設(shè)備管理；六、6S 管理是現(xiàn)代飼料生產(chǎn)企業(yè)管理的有效手段。 課程目錄江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料31. 今后51

2、0 年我國飼料工業(yè)發(fā)展和動物營養(yǎng)研究熱點：新型飼料添加劑的研發(fā)與應(yīng)用：熱點一：天然植物提取物的提取工藝、研究實驗、具體應(yīng)用。熱點二：抗生素替代品的尋找與研究。熱點三：酶制劑、“微生態(tài)制劑”及其未來替代添加 物的研究。江蘇正昌集團一、現(xiàn)代飼料工業(yè)發(fā)展的熱點PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料4合成氨基酸的研究、小肽營養(yǎng)理論、實驗方法準確性的完善、節(jié)省營養(yǎng)物質(zhì)的途徑的尋找、能量與限制性氨基酸研究是實現(xiàn)飼料工業(yè)和畜牧業(yè)跨越發(fā)展的熱點方向。在科技進步、動物營養(yǎng)研究進展、新原料和添加劑開發(fā)以及對標準與工藝的改

3、進基礎(chǔ)之上的新配方技術(shù)的研究發(fā)展是未來飼料工業(yè)發(fā)展的核心熱點。 對傳統(tǒng)動物營養(yǎng)基礎(chǔ)理論的研究江蘇正昌集團飼料新資源的開發(fā) PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料 5江蘇正昌集團企業(yè)避險長效機制的探索與建立：飼料工業(yè)發(fā)展的新形勢對飼料企業(yè)創(chuàng)立規(guī)避風(fēng)險機制提出了新的迫切要求。2003年“非典”疫情、2004和2006年禽流感疫情，2007年的豬藍耳病疫情等均對飼料工業(yè)產(chǎn)生了巨大影響；飼料原料價格的大幅波動，飼料原料成本難以鎖定，隨著市場競爭程度越來越激烈，飼料企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險也越來越大。飼料安全+薄利（微利

4、）經(jīng)營時代的到來2. 飼料工業(yè)企業(yè)發(fā)展動向PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料6隨著行業(yè)一體化發(fā)展要求增加，企業(yè)聯(lián)合與規(guī)模化生產(chǎn)、集團化經(jīng)營管理將是未來一段時期內(nèi)飼料企業(yè)發(fā)展最主要動向之一。我國飼料工業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，現(xiàn)在將面臨一次分化重組機遇。要打造我強大的民族飼料工業(yè)，就要求企業(yè)迅速建立企業(yè)長效的創(chuàng)利增效的新機制，突出發(fā)展企業(yè)核心競爭力，不斷提高綜合競爭力。一體化發(fā)展模式探索和一體化的深度 發(fā)展江蘇正昌集團 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料未來幾年： 探索企業(yè)發(fā)展新理念、新機制、新

5、辦法，建立科技自主創(chuàng)新新思路，實施企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的名牌戰(zhàn)略，通過聯(lián)合、整合所有資源為我所用，開辟新的利潤來源等一些方向措施將被企業(yè)采納。新希望集團與六和集團的強強聯(lián)合，北京“71”高科技飼料企業(yè)聯(lián)合體、廣盟牧業(yè)發(fā)展合作組織、北京綠色偉農(nóng)飼料企業(yè)聯(lián)合體、山東友聯(lián)飼料企業(yè)聯(lián)合體企業(yè)和飼料集團企業(yè)與飼料機械的戰(zhàn)略聯(lián)盟等是業(yè)內(nèi)近年來涌現(xiàn)出的新的組織形式，也反映出飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點。將成為我國飼料工業(yè)真正崛起的開始。整合資源+優(yōu)勢互補+共同發(fā)展江蘇正昌集團 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料二、飼料企業(yè)面臨的困惑 飼料市場競爭越來越激烈，原料價格上揚，飼料利潤率急劇下降：飼料公司如何生存？江

6、蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料 9飼料原料市場價格的影響因素增多：既有飼料、養(yǎng)殖等因素；又受玉米深加工項目、生物農(nóng)業(yè)和國際大環(huán)境所致。同時還受貨幣政策、進出口貿(mào)易等諸多方面影響。原料如何采購 ？江蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料10動物疫病影響因素增加，對行業(yè)沖擊加大（SAS 、禽流感H5N1 、豬藍耳?。ｏ暳掀髽I(yè)防不勝防-如何應(yīng)對 ？江蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料11飼料生產(chǎn)工藝不適應(yīng)：利用廉價原料和副產(chǎn)品，可以降低飼料生產(chǎn)成本。飼料生產(chǎn)工藝不適應(yīng)-怎么辦 ？江蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料12新建的飼

7、料廠效果不佳：花巨資新建的飼料廠運行成本高，不能滿足工藝要求，達不到預(yù)期目標和新的需求 ：江蘇正昌集團怎么辦？2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料13人員流動頻繁：飼料企業(yè)技術(shù)人員，銷售人員和技術(shù)工人流動頻繁；難招工的情況已成為飼料企業(yè)面臨的一大共性的問題 。江蘇正昌集團人招不到、留不住怎么辦？企業(yè)文化建設(shè)2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料14飼料廠安全事故不斷：技術(shù)工人流動頻繁，企業(yè)在安全生產(chǎn)方面的工作難度增加；好多企業(yè)出現(xiàn)管理斷層；談不上設(shè)備管理，只要能生產(chǎn)就行；導(dǎo)致近二年來發(fā)生多起重大安全事故 。江蘇正昌集團安全事故不斷-如何防止?2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料

8、15質(zhì)量事故不斷：現(xiàn)代飼料生產(chǎn)中具有飼料原料品種多，批次差異大，季節(jié)性強等特點；品質(zhì)控制難度增 加。江蘇正昌集團質(zhì)量事故不斷-如何防止 ? 蛋白精2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料16企業(yè)沒利潤：干得很累一年下來沒有利潤，明年怎么辦 ？江蘇正昌集團有什么-秘訣嗎?諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎得主斯蒂格利茨說：“誰能把中國的經(jīng)濟問題研究明白，誰就可以獲得諾貝爾獎?！薄爸袊髽I(yè)的能力差距往往不在戰(zhàn)略上，而是在戰(zhàn)略的實施上。”2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料17飼料企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前景如何 ？江蘇正昌集團坐而論道不如躬身實踐。不踏踏實實地沉淀在基層展開研究，再高明的方法論也解決不了實際問題。“存

9、在的即是合理的，合理的即是存在的。”黑格爾2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料18 三、飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的熱點江蘇正昌集團全員生產(chǎn)保養(yǎng)Total Productive Maintenance精益生產(chǎn)L ean P roductionKPI 數(shù)據(jù)在管理上的分析與運用質(zhì)量成本管理Qcm通過實時效率的分析和管理，提高生產(chǎn)率Performance Analysis Control 6S 現(xiàn)場管理（6S 的發(fā)展“7SEA ”管理） 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料質(zhì)量成本管理Qcm 質(zhì)量成本的涵義和作用生產(chǎn)方和使用方為確保滿意的質(zhì)量所發(fā)生的費用以及當(dāng)質(zhì)量令人不滿意時所遭受的損失，稱為質(zhì)量

10、成本。這就是說，質(zhì)量成本是指企業(yè)為保證或提高產(chǎn)品質(zhì)量進行的管理活動所支付的費用和由于質(zhì)量損失所造成損失的總和。江蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料20 質(zhì)量水 平圖2 質(zhì)量成本最佳區(qū)域圖江蘇正昌集團2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料21改進區(qū) 適 宜區(qū) （ 控制區(qū)）過剩區(qū)現(xiàn)狀工序缺乏控制；產(chǎn)品缺乏檢驗預(yù)防措施得力；工序控制嚴格檢驗工作效率低；標準過嚴對策加強體系建設(shè)；加強工序控制和檢驗把關(guān)；降低不良品損失完善控制，開發(fā)新產(chǎn)品，提高原來那個水平簡化檢驗；降低鑒定成本；利用先進技術(shù)江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial ve

11、rsion2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料22J 生產(chǎn)率的三個方面是指影響生產(chǎn)率的三個方面，主要指有關(guān)作業(yè)方法的方面、有關(guān)作業(yè)熟練度的方面、對資源效率的方面。1 方法方面(1標準作業(yè)順序的改善、平面布置改善(2材料搬運方法的改善、恰當(dāng)?shù)墓ぞ呒霸O(shè)備的選擇(3質(zhì)量、安全維護方法的設(shè)定2 效率方面(1作業(yè)人員動機的改善、沒有監(jiān)督的現(xiàn)場結(jié)構(gòu)(2標準時間的導(dǎo)入、熟練度的提高及效率管理制度的導(dǎo)入3 利用方面(1生產(chǎn)計劃及作業(yè)分配的改善、作業(yè)時間的縮短(2強化機器設(shè)備的維護、組織的變更 江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-

12、12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料23 江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料6S 現(xiàn)場管理（6S 的發(fā)展“7SEA ” 管理）江蘇正昌集團 管理無大小，管理無止境唯用心、精細、精確和精益！PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料25 “6S ”發(fā)展江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料26

13、08;真意為為使工作能充分發(fā)揮應(yīng)有的機能，應(yīng)具有哪些必備的物品及應(yīng)有的流程（以作業(yè)機能的角度考量） 你讓自己的工程感到自豪嗎？ 意江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料27«真意在于考慮（以作業(yè)流程合理化的角度來考量）江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料28真意在于一個地方一個地方去清掃，等于對每個地方作檢查及確認（以發(fā)覺問題點 的角度來考量） 江蘇正昌集團PDF cre

14、ated with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料29+真意在于問題點發(fā)現(xiàn)后，若不徹底加以解 決，會養(yǎng)成忽視、敷衍的心態(tài) 江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料30. 真意在于（以如何貫徹實施教育的精神來考量）江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料. 真意在于（以如何預(yù)知不安全人為、物為因素并徹底改善消除的精神來考

15、量）江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料33使整體管理水平提升 江蘇正昌集團 PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料 實施6S 的好處江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集

16、團技術(shù)培訓(xùn)資料35實施6S 的好處對于企業(yè)而言：1. 零“更換”時間提高產(chǎn)品的多樣性；2. 零次品提高產(chǎn)品質(zhì)量；3. 零浪費降低成本；4. 零“耽誤”提高交付可靠性；5. 零事故提高安全性；6. 零停機提高設(shè)備利用率；7. 零抱怨提高信心和信任 。江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料36第二講 現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的要點江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料一、現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)管理的

17、 要素和重點江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8 江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料39 維修搬運 搬 運資源商品轉(zhuǎn)換2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料 Men x Method x Material x Machine人x 方法x 原料x 設(shè)備效率出品率利用率90% x 90% x 90%生產(chǎn)效率實際產(chǎn)量÷（標準產(chǎn)量×有效生產(chǎn)工時）×100%原料出品率（實際產(chǎn)量&

18、#215;標準用料）÷實際原料耗用×100%設(shè)備利用率（可生產(chǎn)工時停機工時）÷可生產(chǎn)工時×100%江蘇正昌集團PDF created with pdfFactory Pro trial version二、能源管理 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料42許多飼料廠都采用后粉碎工藝。配方中的全部組分，不管是否需要粉碎，都要通過粉碎機，這不僅浪費能源（如果安裝一臺分級篩，就可依照實際上不需要粉碎的組分所占的百分比節(jié)省所消耗的能源），而且也增加了粉碎機錘片和篩片的維修費用。安裝一臺分級篩還有另外一個好處，就是能減少飼料組分在粉碎機內(nèi)因熱蒸發(fā)而損失的水分。

19、這些水分如在后邊的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中再重新注入則非常困難。2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料43在許多飼料廠里，特別是在原料和成品采用散裝輸送，裝有先進的微處理控制系統(tǒng)，并與粉碎機和顆粒機的自動控制裝置聯(lián)鎖的工廠里，生產(chǎn)工人僅需兩人。預(yù)混合飼料-飼料添加劑-都可以自動添加。當(dāng)今，自動控制系統(tǒng)物美價廉，并具有多種功能。從標準計量和混合，到飼料配方的儲存、庫存量的統(tǒng)計、原料產(chǎn)地，一班或幾班程序設(shè)計安排、粗粉碎和細粉碎的選擇以及原料的接收和成品的發(fā)放。該類系統(tǒng)的可靠性極高。而且除了把人工減少到最低限度外，它還可以通過減少批次交叉污染的危險來提高安全保證。2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料 4

20、4機器停機是每一個飼料廠都可能發(fā)生的事。每當(dāng)此現(xiàn)象發(fā)生，單位產(chǎn)量的成本就會增加。其不僅包括機器配件費用，而且包括產(chǎn)量的減低，甚至商業(yè)損失。如果建立一個定期維修制度，那么就可減少停機的次數(shù)以及由此所帶來的損失。記錄下所發(fā)生的故障，無論其原因是什么，是監(jiān)視工廠效率的一項必要工作。它也是查明長時間停機的確切原因唯一途徑。故障記錄可以迅速指出故障點，它可能是劣質(zhì)的主機和輸送設(shè)備，也可能是緩沖倉設(shè)計不當(dāng)（倉容不夠），或是成品倉倉容不夠或原料不夠等。2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料 45生產(chǎn)計劃的巧安排：同類別，同物理要求和上一班次生產(chǎn)相銜接。同一班次盡量少換粉碎機篩網(wǎng)；同一班次盡量少換顆粒機環(huán)模（膨化機螺桿等）；同一批次盡量放大；飼料原料的選用要適量。2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料46飼料加工過程品控技術(shù)的要點(過程控制 三、質(zhì)量管理 2011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料472011-12-8江蘇正昌集團技術(shù)培訓(xùn)資料48水產(chǎn)飼料主要飼喂對象為水生動物，因此所選用的原料和產(chǎn)品的理化要求與畜禽