博學(xué)杯論文模板

1、序號(hào)： 編碼： 西安財(cái)經(jīng)學(xué)院第七屆“博學(xué)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽作品立項(xiàng)申報(bào)書(shū)作品名稱： 愛(ài)尚甜品屋創(chuàng)業(yè)分析報(bào)告 學(xué)院全稱： 西安財(cái)經(jīng)學(xué)院信息學(xué)院 申報(bào)者姓名 （集體名稱）： 任藝 孫美娜 指導(dǎo)教師： 作品作品全稱愛(ài)尚甜品屋創(chuàng)業(yè)分析報(bào)告作品分類甲類：已創(chuàng)業(yè)（ ）； 乙類：未創(chuàng)業(yè)（是）作品所屬領(lǐng)域分組1、產(chǎn)品（A）A農(nóng)林、畜牧、食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)類B.生物醫(yī)藥類C.化工技術(shù)、環(huán)境科學(xué)類D.電子信息類E.材料類F.機(jī)械能源類2服務(wù)（）G.服務(wù)咨詢類申報(bào)者情況姓 名任藝性別女出生年月1994.5.30院系西安財(cái)經(jīng)學(xué)院信息學(xué)院軟件工程系現(xiàn)學(xué)歷（B）A大專 B大學(xué)本科 C碩士研究生 D博士研究生注：集體項(xiàng)目申

2、報(bào)者應(yīng)為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員中學(xué)歷最高者專 業(yè)軟件工程年級(jí)12級(jí)學(xué) 制4年身份證號(hào)號(hào)1205290303入學(xué)時(shí)間2012.9通訊地址西安財(cái)經(jīng)學(xué)院長(zhǎng)安校區(qū)8B-504-2郵政編碼710100聯(lián)系電作者合作類型（ A ）A個(gè)人項(xiàng)目 B 集體項(xiàng)目姓名性別年齡學(xué)歷專業(yè)及年級(jí)身份證號(hào)孫美娜女20本科軟件工程12薦者（可空）姓名性別年齡職稱電話郵箱工作單位通訊地址項(xiàng)目簡(jiǎn)介調(diào)查發(fā)現(xiàn)80以上的大學(xué)生及教職工都喜歡甜品，90的人把甜品作為了生活中的一部分。目前我們學(xué)校的甜品店已有一個(gè),但我認(rèn)為學(xué)校的市場(chǎng)顯然未達(dá)到飽

3、和，而且現(xiàn)有甜品店的生意并不火爆,店中的甜品大多都雷同，很少有新意，很難引起學(xué)生們的興趣。我們自主創(chuàng)建的愛(ài)尚甜品屋主要經(jīng)營(yíng)各式甜品以及各種飲料。室內(nèi)占地面積約為75平方米，格局分為一個(gè)吧臺(tái)，一個(gè)操作間，余下空間初步分為五個(gè)到十個(gè)隔間?？勺鳛榍閭H，朋友談心之處。更為廣大同學(xué)創(chuàng)造了放松的場(chǎng)所。在這里可以有自己的世界，聆聽(tīng)美妙的音樂(lè)，品嘗可口的甜品，享受屬于自己的那一份幸福。計(jì)劃創(chuàng)新性本甜品店與許多知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行了標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，能給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。服務(wù)規(guī)范，滿意更多。甜

4、品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四部分，分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。并且，本店最大的特色是;顧客可以根據(jù)自己喜歡的口味任意改變甜品的顏色，外觀與口味，同學(xué)們也可以自己親手DIY，做出自己心中最甜美的味道。計(jì)劃可行性校園已有的甜品店中，雖然他們大多數(shù)也經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但品種很單一。 本店具有各種特色甜品，而且價(jià)目表上列明了每一種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、以及適應(yīng)癥等，便于顧客按需選擇。尤其是低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其適用于文科院校愛(ài)美的女生超多的地方。本店在有平

5、時(shí)會(huì)放一些舒緩的音樂(lè)MV,為情侶們提供一個(gè)談心交流的場(chǎng)所以及為廣大獨(dú)行者提供一個(gè)獨(dú)立思考的環(huán)境。逐步建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。財(cái)務(wù)預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)面積：65-70平方米總投資：1000030000元（含培訓(xùn)費(fèi)、前期投資、流動(dòng)資金等）日均消費(fèi)人數(shù)：20人 日人均消費(fèi)：40元日營(yíng)業(yè)額：20×40800元左右月?tīng)I(yíng)業(yè)額：800×3024000元左右月毛利潤(rùn)：24000×5012000元左右.月費(fèi)用7000元（含房租、人工、水電氣費(fèi)等）月利潤(rùn)1200070005000元左右，投資回報(bào)期約5-6個(gè)月，小小甜品店年賺過(guò)6萬(wàn)。推薦意見(jiàn)備注愛(ài)尚校園甜

6、品店創(chuàng)業(yè)分析報(bào)告引言：調(diào)查發(fā)現(xiàn)：80以上的大學(xué)生及教職工都喜歡甜品，90的人把甜品作為了生活中的一部分。目前我們學(xué)校的甜品店已有一個(gè),但我認(rèn)為學(xué)校的市場(chǎng)顯然未達(dá)到飽和，而且現(xiàn)有甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。目錄一 項(xiàng)目概況1.1 項(xiàng)目名稱 1.2項(xiàng)目地點(diǎn) 1.3進(jìn)度 1.4初步投資 1.5 項(xiàng)目?jī)?nèi)容二 項(xiàng)目建設(shè)必要性 2.1 學(xué)生群體角度分析 2.2 學(xué)校角度分析三 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 3.1目標(biāo)客戶群 3.2市場(chǎng)供需分析 3.3市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 3.4市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)四 選址分析五 規(guī)模與產(chǎn)品類型 5.1 小店概況 5.2 規(guī)劃布局 5.3 產(chǎn)品種類六 項(xiàng)目實(shí)施 6.1 質(zhì)量

7、控制 6.2裝修進(jìn)度七 項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方案八 投資估算九 財(cái)務(wù)效益分析十 結(jié)論一、項(xiàng)目概況1.1、項(xiàng)目名稱：愛(ài)尚甜品屋1.2、項(xiàng)目地點(diǎn)：位于西安財(cái)經(jīng)學(xué)院一號(hào)食堂旁邊，是路經(jīng)宿舍、食堂、教學(xué)樓的交通樞紐。人流量做多，繁華最盛。1.3、項(xiàng)目進(jìn)度：2013年10月2013年12月1.4、初步投資：八萬(wàn)元1.5、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：主要經(jīng)營(yíng)各式甜品、熱飲、冷飲之類?？傆玫卮蠹s75平方米，分為吧臺(tái)一個(gè)，一個(gè)操作間，剩下空間初步估計(jì)分為十個(gè)到十五個(gè)隔間?？勺鳛榍閭H，潛在情侶談心之處。更為廣大想尋得靜謐空間的學(xué)生創(chuàng)造了休閑的場(chǎng)所，在這里可以有自己的世界，暫時(shí)躲避外界的紛擾。二、項(xiàng)目建設(shè)必要性2.1、學(xué)生角度分析：對(duì)于文科院

8、校的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，大學(xué)生活近乎乏味，每天除了固定的生活模式外，生活毫無(wú)新意。來(lái)回于教學(xué)樓、宿舍、食堂，甚是缺乏新意，甚至有部分學(xué)生無(wú)處可去，而且很多情侶覺(jué)得缺少培養(yǎng)感情的地方，在這種情形下，悠然亭之愛(ài)心小屋為他們提供了心儀的場(chǎng)所。在那有隔間的小店里，可以有自己的世界，同時(shí)可以品味我們熱心的服務(wù)和種類繁多的產(chǎn)品。品茶養(yǎng)生，咖啡淡雅，夏日的燥熱為煩躁的內(nèi)心送上一份可口的清爽。再加上女生很多，店里價(jià)格表上列明了每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。女性比男性更喜愛(ài)甜食，所以

9、很有市場(chǎng)前景。2.2、學(xué)校角度分析：大學(xué)新校區(qū)處于郊區(qū)之中，除了生活必需外，各類設(shè)施尚不齊全，可以說(shuō)物質(zhì)享受基本可以勉強(qiáng)滿足廣大師生，但精神享受之處寥寥無(wú)幾，到處是讓人覺(jué)得死氣沉沉的荒地，而我們的悠然亭則可以為大家提供完美的精神滿足并且不乏物質(zhì)享受。三、市場(chǎng)分析3.1、目標(biāo)客戶群:大學(xué)生以及教職工及大學(xué)周?chē)娜巳?，主要人群為大學(xué)生。3.2、市場(chǎng)供需分析：A、鮮有競(jìng)爭(zhēng)：目前我們學(xué)校的甜品店僅有2個(gè),所以我認(rèn)為學(xué)校的市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到飽和，而且現(xiàn)有那倆家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很缺少新意。B、設(shè)施匱乏：學(xué)校的生活?yuàn)蕵?lè)設(shè)施需要完善，廣大師生的生活里需要更豐富的樂(lè)趣，以及更完善的服

10、務(wù)?？紤]種種因素，我們的“愛(ài)尚甜品屋”橫空出世了。為大學(xué)師生的生活注上一筆更濃的色彩，為改善理工校園的荒涼作出了一份貢獻(xiàn)。3.3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析：校園已有的甜品店中，雖然他們大多數(shù)也經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但品種不齊全，缺乏新意。由于對(duì)品牌的依賴，被分流大量顧客。 考慮學(xué)生的心理,很多學(xué)生喜歡足籃節(jié)目比如NBA和歐洲冠軍杯等，但苦于宿舍沒(méi)有電腦或是沒(méi)有聯(lián)網(wǎng),并且這類比賽觀看起來(lái)人多更有氣氛。在沒(méi)有比賽的時(shí)間可以放些舒緩的MV,為情侶們提供一個(gè)談心交流的場(chǎng)所以及為廣大獨(dú)行者提供一個(gè)獨(dú)立思考的環(huán)境。逐步建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。3.4、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)：對(duì)于文科院校的大學(xué)生來(lái)說(shuō)

11、，大學(xué)生活近乎乏味，每天除了固定的生活模式外，生活毫無(wú)新意。來(lái)回于教學(xué)樓、宿舍、食堂，甚是缺乏新意，甚至有部分學(xué)生無(wú)處可去，而且很多情侶覺(jué)得缺少培養(yǎng)感情的地方，在這種情形下，愛(ài)尚甜品之愛(ài)心小屋為他們提供了心儀的場(chǎng)所。在那有隔間的小店里，可以有自己的世界，同時(shí)可以品味我們熱心的服務(wù)和種類繁多的產(chǎn)品。品茶養(yǎng)生，咖啡淡雅，夏日的燥熱為煩躁的內(nèi)心送上一份可口的清爽。再加上女生很多，店里價(jià)格表上列明了每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。女性比男性更喜愛(ài)甜食，所以很有市場(chǎng)前景

12、。四、選址分析根據(jù)客流量分析，餐廳旁邊應(yīng)為廣大學(xué)子必經(jīng)之地。小店設(shè)在此。五、規(guī)模與產(chǎn)品類型5.1 小店概況小店清潔光亮，店面整潔美觀，窗明幾凈。食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生都很過(guò)關(guān)。我們甜品店相比其他小店更注意選購(gòu)高雅脫俗的碗碟，及清新高雅的室內(nèi)環(huán)境，使顧客一看餐具及布局就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，感覺(jué)這個(gè)店夠品味，值得再次捧場(chǎng)。5.2 規(guī)劃布局規(guī)模：大致放下10-15張桌子。每張桌子一個(gè)隔間，每個(gè)隔間最多容下4人?？偯娣e75平方米。內(nèi)設(shè)有吧臺(tái)，操作間。5.3 產(chǎn)品種類我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品包括：香港水果甜品、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，

13、果汁類，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等，各種茶如：香橙西柚、雪梨菊花茶、新鮮水果汁、椰奶茶、冬頂烏龍、鐵觀音、玫瑰花茶。既好喝營(yíng)養(yǎng)，又養(yǎng)生。價(jià)格表上列明了每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)西財(cái)愛(ài)美的女生這么多的地方。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。六 項(xiàng)目實(shí)施6.1 質(zhì)量控制:本甜品店與許多知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，能給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。6.2裝修進(jìn)度:2013-10-201

14、3-12七 項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方案服務(wù)規(guī)范，滿意更多。甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。八 投資估算一般小型糖水甜品至少要一個(gè)冰箱，一個(gè)要2700元，如果品種多，生意好的話要二個(gè)冰箱才行。二是需要一個(gè)封口機(jī)，手動(dòng)的最便宜的要200元，一般350元的就比較好用了，封口機(jī)是珍珠奶茶、豆槳之類的打包封口用的。三是需要一個(gè)消毒柜，在800元左右，還需要一個(gè)刨冰機(jī)，800元，其它的東西鍋碗瓢盤(pán)，林林總總都不是很要錢(qián)的東西，桌椅看什么貨，一般普通的在 350元左右，設(shè)

15、備大約5千元包全套，你要記得加上店的鋪?zhàn)?裝修等等費(fèi)用,一間60平米大的店總投資約2萬(wàn)差不多。 再說(shuō)裝修，糖水店不象賓館飯店，不比咖啡廳，咖啡廳講究的是情調(diào)，因些不需要在裝修上面太講究，一般整個(gè)招牌，菜單，兩面墻上貼些宣傳就搞定了，工業(yè)區(qū)的店面一般都不是在這方面花太多心思的。九：甜品店投入回報(bào)分析：糖水甜品果汁冷飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)低，易于管理，市場(chǎng)前景廣闊，投資小，利潤(rùn)高本身就說(shuō)明這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)極低的行業(yè)。經(jīng)營(yíng)面積：65-70平方米總投資：1000030000元（含培訓(xùn)費(fèi)、前期投資、流動(dòng)資金等）人均消費(fèi)： 40元日營(yíng)業(yè)額：20×40800元左右月?tīng)I(yíng)業(yè)額：800×3024000元左右月毛利潤(rùn)：24000×5012000元左右.月費(fèi)用7000元（含房租、人工、水電氣費(fèi)等）月利潤(rùn)1200070005000元左右，投資回報(bào)期約5-6個(gè)月，小小甜品店年賺過(guò)6萬(wàn)。十 結(jié)論今天，甜品已同咖啡、音樂(lè)一樣，意味著時(shí)尚、浪漫、與美麗。時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的