黔南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策分析(共18頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上（論文封面） 本科畢業(yè)論文題 目: 黔南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策分析 學(xué) 院： 專 業(yè)： 姓 名： 學(xué) 號(hào)： 指導(dǎo)教師： 教師職稱： 填寫(xiě)日期： 2016年 月 日中文摘要（含關(guān)鍵詞）在摘要的上方寫(xiě)上論文題目；在摘要下方另起一行注明論文的關(guān)鍵詞35個(gè)，每個(gè)關(guān)鍵詞之間用分號(hào)分開(kāi)。摘要包括：1“摘要”字樣：黑體小三號(hào)，居中。2摘要正文：宋體小四號(hào)，1.5倍行距。3關(guān)鍵詞：“關(guān)鍵詞”居行首，黑體小三號(hào)；關(guān)鍵詞的具體內(nèi)容為宋體小四號(hào)，1.5倍行距。英文摘要（含關(guān)鍵詞）目錄1. 前言1.1 研究背景我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國(guó)家，不僅是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)、貿(mào)易國(guó)，

2、中國(guó)茶葉種類之多也為世界之冠。由于中國(guó)適宜種茶的地域廣袤，為世界絕無(wú)僅有，加之茶葉絕無(wú)僅有的生理功用、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)功用在歷史過(guò)程中不斷被發(fā)現(xiàn)和認(rèn)同，使茶葉自被發(fā)現(xiàn)和利用之始，就受到社會(huì)廣泛關(guān)注，不斷激發(fā)制茶人的智慧。黔南州茶葉生產(chǎn)歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，所產(chǎn)都勻毛尖茶素有“地球黃金緯度帶上的綠茶經(jīng)典”之稱，是貴州省唯一的全國(guó)十大名茶之一。2015年黔南州茶園總面積達(dá)到131萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)2.09萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)33.64億元，綜合產(chǎn)值達(dá)65.47億元，同比增長(zhǎng)分別為27.19%、46.46%、91.18%，全州涉茶企業(yè)（合作社）達(dá)900家，在全州農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有較強(qiáng)的區(qū)域和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。黔南茶產(chǎn)業(yè)具有

3、巨大的發(fā)展?jié)摿?。但是，黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何，發(fā)展過(guò)程中存在哪些問(wèn)題，作為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)組成部分的少數(shù)民族地區(qū)如何推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這些都是亟待研究的。1.2 研究的意義1.2.1 理論意義本文在大量搜索國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，分析研究國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)茶產(chǎn)業(yè)及黔南茶產(chǎn)業(yè)的研究現(xiàn)狀及研究趨勢(shì)，分析黔南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，構(gòu)建SWOT模型系統(tǒng)分析黔南茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，以深入探究黔南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)黔南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，以豐富黔南茶產(chǎn)業(yè)的研究成果，為當(dāng)?shù)丶爸料嚓P(guān)地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一些智力支持。1.2.2 實(shí)際意義黔南州茶葉生產(chǎn)歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良，是貴州省唯一的全國(guó)十大名茶之一。黔南茶

4、產(chǎn)業(yè)在全州農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有較強(qiáng)的區(qū)域和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。黔南茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。茶業(yè)是黔南州的支柱性產(chǎn)業(yè)。然而茶業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)日趨加劇，黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境逐漸顯現(xiàn)。因此，本文根據(jù)對(duì)黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分析，明確提升黔南茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力策略，以促進(jìn)黔南茶企在同行競(jìng)爭(zhēng)中領(lǐng)先，切實(shí)增加茶農(nóng)收入，提高種茶制茶積極性，推動(dòng)黔南茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展；在指出其發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上提出相應(yīng)對(duì)策建議，這對(duì)于提高農(nóng)戶生產(chǎn)積極性、促進(jìn)黔南茶產(chǎn)業(yè)體系健康平穩(wěn)發(fā)展具有重要的實(shí)際意義。1.3 文獻(xiàn)綜述1.3.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀1.3.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，也是茶葉消費(fèi)的大國(guó)，國(guó)內(nèi)諸多學(xué)者對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展現(xiàn)狀

5、等方面進(jìn)行了關(guān)注和研究。田瑩,段豫川（2009）利用SWOT分析模型對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了分析，并提出整合資源、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化等建議7。孫婷婷（2010）從國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)層面分別采用綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)法和國(guó)際市場(chǎng)占有率指數(shù)法研究了貴州茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)證分析發(fā)現(xiàn)，推動(dòng)其發(fā)展的最重要因素是規(guī)模的擴(kuò)大，而非效率的提升。在綜合競(jìng)爭(zhēng)力上，貴州茶產(chǎn)業(yè)在全國(guó)仍然處于相對(duì)落后水平。在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面，貴州茶產(chǎn)業(yè)不僅落后于東部發(fā)達(dá)地區(qū)，也落后于同處西部的云南、四川和重慶1。潘科等（2010）從近年來(lái)國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r和及貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀兩個(gè)方面，論述了貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和潛在危機(jī)

6、，得出如果不正確處理貴州茶產(chǎn)業(yè)面臨的潛在危機(jī)，在未來(lái)將會(huì)嚴(yán)重阻礙貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的結(jié)論2。侯彥雙（2011）在總結(jié)貴州省自然資源概況、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機(jī)構(gòu)不健全、生產(chǎn)和管理專業(yè)技術(shù)人才缺乏，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小等問(wèn)題，并提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策3。安亞軍（2014）從茶園面積、產(chǎn)量與產(chǎn)值、出口情況、產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)等方面介紹了貴州省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，認(rèn)為貴州省茶產(chǎn)業(yè)存在茶葉單產(chǎn)低，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)、大品牌支撐，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，質(zhì)量安全有隱患和機(jī)械化水平低等問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展建議4。還有學(xué)者研究了西南少數(shù)民族茶文化發(fā)展問(wèn)題（劉彥青，2010）5。但是，目前對(duì)

7、茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究還停留在定性分析的階段。并且，近年來(lái)學(xué)者逐漸關(guān)于黔南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如黔南州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（李瓊芬等，2011）、林下經(jīng)濟(jì)（向仕敏等，2013）、花卉苗木產(chǎn)業(yè)（向霞，2015）、刺梨產(chǎn)業(yè)（2013）等，而對(duì)黔南州茶產(chǎn)業(yè)的研究很少。楊清等（2012）對(duì)黔南州2008年以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行總結(jié)，認(rèn)為黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了良好的成效，但仍存在縣市重視程度不平衡、發(fā)展成效差異較大，茶資源開(kāi)發(fā)利用不足、品種單一，茶葉機(jī)械化程度不高等問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議6。1.4 研究思路與研究方法本文首先通過(guò)對(duì)黔南州茶產(chǎn)業(yè)的歷史考察，以及對(duì)黔南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析，了解黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢(shì)。其

8、次，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外茶葉供給、需求分析，判斷黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；并通過(guò)對(duì)黔南的自然地理?xiàng)l件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的研究，判斷黔南茶業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并提出黔南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。最后，在分析黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上， 提出促進(jìn)黔南茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的對(duì)策建議。本文的研究方法如下：（1）實(shí)證分析與規(guī)范分析相結(jié)合。利用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的基本分析方法和范式，分析黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從實(shí)證的角度，探索提升黔南茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑和實(shí)施對(duì)策。（2）數(shù)據(jù)分析方法。本文根據(jù)研究需要，查閱國(guó)內(nèi)外數(shù)據(jù)庫(kù)資料，并根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了綜合性整理，其目的是理清當(dāng)前黔南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)特征，為分析影響黔南茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

9、的因素分析提供支撐。2. 黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題2.1 黔南州自然資源現(xiàn)狀黔南州國(guó)土面積26197平方公里，地處云貴高原東南部向廣西丘陵過(guò)渡的斜坡地帶，地勢(shì)西北高東南低，平均海拔高度997米。地貌復(fù)雜多樣，97%以上的面積為高山、峽谷和丘陵。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，境內(nèi)有成片的酸性黃壤分布，而且光、熱、水基本同季，熱量豐富，雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。全州分布最廣，面積最大的是帶性黃壤，廣泛分布于海拔7001600米的山原和丘原地帶，面積達(dá)1754萬(wàn)畝，占全州國(guó)土面積的44.64%。黃壤分布區(qū)域年平均溫度10-15，積溫4500左右，年降水量12001500毫米，陰雨天多，云霧多。茶區(qū)的日

10、照時(shí)數(shù)較少，年平均日照時(shí)數(shù)只有1100-1300小時(shí)，年日照數(shù)在26-30%之間，地形平緩開(kāi)闊，侵蝕較輕，土層較厚，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。黔南山清水秀，山高霧多，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，全州宜茶面積約有 10萬(wàn)公頃。2.2 黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)2.2.1 茶葉基地建設(shè)水平不斷提高近年來(lái)，黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展迅速，以都勻毛尖為主的黔南茶茶園面積迅速增加。2007年，黔南全州茶園中面積為18.1萬(wàn)畝，2011年達(dá)到66萬(wàn)畝，2015年全州茶園總面積達(dá)到131萬(wàn)畝，新建茶葉基地31.8萬(wàn)畝，通過(guò)無(wú)公害茶園認(rèn)證面積39.12萬(wàn)畝，并且開(kāi)展了都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建工作。2015年黔南全州茶園面積比2007

11、年增加了112.9萬(wàn)畝，增長(zhǎng)了6.24倍，年均增長(zhǎng)28.07%。2013-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)投產(chǎn)面積分別為38.53萬(wàn)畝、47.92萬(wàn)畝和54.83萬(wàn)畝，年均增長(zhǎng)19.29%。圖 1 2007-2015年黔南茶園面積數(shù)據(jù)來(lái)源：黔南州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)（歷年）以及中國(guó)·黔南茶葉信息網(wǎng)。2.2.2 茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，畝產(chǎn)較高圖2反映了2009-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量和產(chǎn)值變化趨勢(shì)?？梢钥闯?，近年來(lái)，黔南茶產(chǎn)量上升較快，產(chǎn)值迅速增長(zhǎng)。2009年黔南全州茶葉總產(chǎn)量是0.42萬(wàn)噸，隨后緩慢增長(zhǎng)至2012年的0.85萬(wàn)噸，2013年及以后增長(zhǎng)迅速，到2015年茶葉總產(chǎn)量為2

12、.09萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)30.78%。黔南茶產(chǎn)值由2011年的8.14億元增加到2015年的33.64億元，增長(zhǎng)了3.13倍，年均增長(zhǎng)42.58%，其增長(zhǎng)速度快于產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度。2015年，黔南茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)65.47億元，同比增長(zhǎng)91.18%。并且，黔南茶葉單產(chǎn)也增長(zhǎng)較快。黔南茶葉單產(chǎn)從2013年的28.03千克/噸增長(zhǎng)到2015年的38.12千克/噸，年均增長(zhǎng)16.61%。圖 2 2009-2015年黔南茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量和產(chǎn)值數(shù)據(jù)來(lái)源：黔南州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)（歷年）以及中國(guó)·黔南茶葉信息網(wǎng)。2.2.3 茶葉企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模不斷擴(kuò)大近年來(lái)，隨著黔南茶葉生產(chǎn)和銷售規(guī)模的不斷擴(kuò)大，

13、黔南全州茶葉企業(yè)（包括合作社）的數(shù)量和規(guī)模也不斷增長(zhǎng)。2011年黔南全州涉茶產(chǎn)業(yè)（含合作社）有143家，2014年迅速增長(zhǎng)到834家，2015年達(dá)到900家，近五年年平均增長(zhǎng)率為58.39%。根據(jù)“2015年黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)”顯示，2015年全州新增茶葉企業(yè)30家、茶葉專業(yè)合作社23個(gè)。全州涉茶企業(yè)（合作社）發(fā)展到900家，其中：茶葉加工企業(yè)280家、茶葉合作社198家、茶葉加工點(diǎn)627個(gè)、初制加工企業(yè)215家（新增54家）、精制加工企業(yè)37家（新增5家）、精深加工企業(yè)1家、清潔化生產(chǎn)線28條。經(jīng)過(guò)近8年的發(fā)展，黔南茶葉龍頭企業(yè)數(shù)量大幅增加、企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市縣級(jí)龍頭企業(yè)從2007年的9

14、7家發(fā)展到2015年的72家，省級(jí)龍頭企業(yè)從2007年的5家發(fā)展到2015年的27家。并且，2015年黔南有國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家。與此同時(shí)，全州各地捆綁使用各種項(xiàng)目資金，探索出“以短養(yǎng)長(zhǎng)”種植模式、“企業(yè)+專業(yè)合作社+基地”合作開(kāi)發(fā)模式，“企業(yè)帶大戶、大戶帶散戶”茶園流轉(zhuǎn)模式，企業(yè)連片開(kāi)發(fā)、農(nóng)戶規(guī)模種植，走上了茶葉基地建設(shè)和產(chǎn)銷多元化發(fā)展之路。圖 3 2011-2015年黔南涉茶產(chǎn)業(yè)數(shù)量（包括合作社）數(shù)據(jù)來(lái)源：黔南州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)（歷年）以及中國(guó)·黔南茶葉信息網(wǎng)。2.2.4 都勻毛尖品牌體系逐漸完善黔南茶葉品牌以中國(guó)十大名茶“都勻毛尖茶”最為出名。都勻毛尖茶1915年榮獲巴

15、拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2015年都勻毛尖以20.71億元的品牌價(jià)值榮膺中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第13名，被評(píng)為中國(guó)“最具品牌發(fā)展力品牌”，是貴州省唯一入選中國(guó)前20強(qiáng)的茶葉品牌。都勻毛尖品牌價(jià)值較上一年13.78億元增長(zhǎng)6.93億元，增幅為50.29%，排名由上一年的第24位提升到第13位，綜合排名提升了11位，這是州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史性突破。在 2005 年獲得國(guó)家工商總局都勻毛尖證明商標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，黔南先后頒布了都勻毛尖茶和貴定云霧貢茶綜合標(biāo)準(zhǔn)化體系、成功申報(bào)都勻毛尖茶和貴定云霧貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)等。2015年，貴州省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布都勻毛尖茶和都勻毛尖茶加工技術(shù)規(guī)程兩項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)

16、。都勻毛尖品牌建設(shè)和管理委員會(huì)的成立，使都勻毛尖茶成為全國(guó)為數(shù)不多的品牌管理體系和知識(shí)產(chǎn)權(quán)較為完善的名優(yōu)茶品牌之一。2011 年 8 月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，全州首批10 家企業(yè)獲準(zhǔn)使用都勻毛尖茶國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，制作了都勻毛尖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品防偽標(biāo)簽 100 萬(wàn)枚，免費(fèi)發(fā)放授權(quán)企業(yè)使用。此外，黔南州茶葉協(xié)會(huì)還討論通過(guò)了黔南州茶葉行業(yè)自律公約，該公約能夠有效規(guī)范我州茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，保障行業(yè)整體利益，創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)信友愛(ài)、安定有序、和諧發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)黔南茶葉行業(yè)健康發(fā)展。2.3 本章小結(jié)本章首先詳細(xì)地分析了黔南州自然資源現(xiàn)狀，并從黔南茶葉基地建設(shè)、茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、茶葉企業(yè)

17、數(shù)量和規(guī)模以及都勻毛尖品牌體系等方面分析了黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，研究發(fā)現(xiàn)：（1）茶葉基地建設(shè)水平不斷提高；（2）茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，畝產(chǎn)較高；（3）茶葉企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模不斷擴(kuò)大；（4）都勻毛尖品牌體系逐漸完善。3. 黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析3.1 優(yōu)勢(shì)3.1.1 自然品質(zhì)優(yōu)異貴州是茶葉原產(chǎn)地之一,是國(guó)內(nèi)唯一低緯度、高海拔、寡日照兼具的茶區(qū),海拔高度、年均氣溫、日照時(shí)數(shù)、空氣濕度、年降雨量、土壤酸堿度等都適合茶葉生長(zhǎng)。茶園土壤多為酸性黃壤,肥力適中,有機(jī)質(zhì)含量較高,富含多種有益微量元素,非常適宜于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的形成。這些都有利于生產(chǎn)無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶。由于獨(dú)特的自然條

18、件,貴州茶葉產(chǎn)品內(nèi)含物豐富,其中游離氨基酸和水浸出物兩大指標(biāo)尤為突出。經(jīng)檢測(cè),綠茶樣品游離氨基酸含量大多在以上,水浸出物一般在以上,普遍高于貴州省外其它地區(qū)江浙一帶的名優(yōu)綠茶游離氨基酸在左右,水浸出物大多為左右,內(nèi)質(zhì)好、耐沖泡7。3.1.2 低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)茶葉生產(chǎn)屬于勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè),勞動(dòng)力投入和勞動(dòng)力工資成本占茶葉生產(chǎn)成本的比重較大,而降低勞動(dòng)力成本則可以減少茶葉的生產(chǎn)成本。貴州茶產(chǎn)業(yè)中勞動(dòng)力工資占茶葉生產(chǎn)成本的到,貴州農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格平均巧元天到元天,比江蘇、浙江等中東部地區(qū)勞動(dòng)力價(jià)格低左右,因而貴州茶葉生產(chǎn)具有較好的低成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)7。3.1.3 品牌和歷史文化優(yōu)勢(shì)貴州茶文化資源豐富,歷史

19、悠久。有個(gè)名優(yōu)茶入選中國(guó)名茶志,至今還幸存不少的古茶樹(shù),保存著世界上絕無(wú)僅有的“擬茶籽化石”。茶經(jīng)中有黔茶的記載,民族茶文化歷史悠久,為貴州茶葉發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。貴州有綠茶、紅茶、緊壓茶等各類名優(yōu)茶個(gè),其中獲省部級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)個(gè)綠茶個(gè),新創(chuàng)名優(yōu)茶個(gè),有記載的歷史名茶個(gè)。都勻毛尖、羊艾毛峰、貴定雪芽、羊艾牌特珍特級(jí)、泥江翠片、遵義毛峰、銀球茶等具有一定知名度。主要獲獎(jiǎng)品牌產(chǎn)品有73.1.4 政策支持和茶文化建設(shè)政府政策大力支持7政府的大力支持是茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)重要因素,政府通過(guò)資金支持、制定合理的區(qū)域規(guī)劃和發(fā)展規(guī)劃有利于茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的持續(xù)穩(wěn)定推進(jìn)。政府的大力支持表現(xiàn)在一方面,政府制定了貴州省茶

20、葉加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃。該規(guī)劃顯示,目前,貴州省委、貴州省政府己將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)列入貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)和部分地區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！笆晃濉逼陂g,貴州省茶葉加工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)期年均增長(zhǎng),到年,種植面積萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值億元,年發(fā)展到萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值億元。另一方面,組織了“加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的專題調(diào)研,為出臺(tái)中共貴州省委、貴州省人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)奠定了基礎(chǔ),茶葉發(fā)展還納入了貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃年一年7。積極舉辦茶文化活動(dòng)茶葉作為商品區(qū)別于一般商品的一個(gè)重要特征是其具備豐富的文化內(nèi)涵,對(duì)于特定消費(fèi)者而言,其文化內(nèi)涵甚至大于其內(nèi)在品質(zhì),政府積極舉辦各類茶文化活動(dòng),大力推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)

21、有利于增強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)同度并刺激消費(fèi)需求。貴州省舉辦的大型茶文化活動(dòng)主要有73.2 劣勢(shì)3.2.1 茶園規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低目前，黔南州已具有產(chǎn)生力的茶園多已種植茶樹(shù)幾十年，茶樹(shù)的品種老化，基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，在加上傳統(tǒng)管理模式不到位，很多略成規(guī)模的茶園都存在產(chǎn)量降低、土層退化、茶樹(shù)不生長(zhǎng)等問(wèn)題。并且規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)差距很大。當(dāng)前黔南只有小部分規(guī)模大的企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，多數(shù)作坊式的企業(yè)隨意生產(chǎn)，生產(chǎn)水平參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)差異較大。而在加工工藝中又會(huì)因?yàn)槌床韫に嚥灰?guī)范等嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)及產(chǎn)量，茶農(nóng)們的收入大幅減少。3.2.2 機(jī)械化水平不高在茶園管理和茶葉加工上，全州的機(jī)械化比重不斷擴(kuò)大，部

22、分企業(yè)實(shí)現(xiàn)了一定程度的自動(dòng)化生產(chǎn)，由于投入不足，重視程度不夠，茶葉機(jī)械的發(fā)展比較緩慢，導(dǎo)致名優(yōu)茶規(guī)模上不去，標(biāo)準(zhǔn)化難以實(shí)現(xiàn)，夏秋茶不能充分的利用，開(kāi)發(fā)總體上還處在起步階段。茶葉機(jī)械嚴(yán)重不足，不僅標(biāo)準(zhǔn)化提升和規(guī)?；七M(jìn)緩慢，一定程度上還成為提升全州茶產(chǎn)業(yè)效益的瓶頸。3.2.3 茶葉品種單一，深加工水平低黔南州茶葉生產(chǎn)呈現(xiàn)出以都勻毛尖、貴定云霧貢茶為主的名優(yōu)茶主導(dǎo)狀態(tài)，名優(yōu)茶的開(kāi)發(fā)和發(fā)展比較好，夏秋茶生產(chǎn)工藝涉足不深，開(kāi)發(fā)較弱，大宗綠茶、紅茶、烏龍茶以及黑茶等夏秋茶大宗產(chǎn)品還處于起步階段，茶資源的利用率、茶葉下樹(shù)率比較低，茶葉深加工方面鮮有涉足，浪費(fèi)比較大，茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益沒(méi)有得到較好的體現(xiàn)。3.

23、2.4 龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力差茶葉種植點(diǎn)多面廣，單體規(guī)模小，沒(méi)有真正形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、聯(lián)系緊密”的抱團(tuán)式現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織體系。產(chǎn)業(yè)體系串不起來(lái)，茶葉加工營(yíng)銷龍頭企業(yè)不大不強(qiáng)，沒(méi)有號(hào)召力，在“茶農(nóng)合作社龍頭企業(yè)銷售市場(chǎng)經(jīng)銷商終端消費(fèi)”各個(gè)節(jié)點(diǎn)上沒(méi)有建立起價(jià)格形成合理、利潤(rùn)分配公平的成熟銷售鏈條。經(jīng)銷企業(yè)、合作社規(guī)模小，布局分散，實(shí)力不強(qiáng)，輻射帶動(dòng)能力有限，沒(méi)有形成在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上具有影響力和話語(yǔ)權(quán)的龍頭企業(yè)，且互相之間缺乏必要的溝通協(xié)作，存在惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象。3.3 機(jī)遇3.3.1 農(nóng)業(yè)政策傾斜,政府重視“三農(nóng)”農(nóng)業(yè)是國(guó)之根本,中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó),從年至年、年至年年發(fā)布以“三農(nóng)”農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民為主題的中

24、央一號(hào)文件,強(qiáng)調(diào)了“三農(nóng)”問(wèn)題在中國(guó)的社會(huì)主義現(xiàn)代化時(shí)期“重中之重”的地位。黨中央國(guó)務(wù)院對(duì)農(nóng)業(yè)關(guān)注力度愈來(lái)愈大,在政策上大開(kāi)綠燈。在年出臺(tái)的中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見(jiàn)即中央“一號(hào)文件”指出,繼續(xù)加大對(duì)多種所有制、多種經(jīng)營(yíng)形式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的支持力度。支持農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展,對(duì)專業(yè)合作組織及其所辦加工、流通實(shí)體適當(dāng)減免有關(guān)稅費(fèi)。中央財(cái)政繼續(xù)增加良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼資金,地方財(cái)政也要根據(jù)當(dāng)?shù)刎?cái)力和農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際安排一定的良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼資金。自年之后將茶葉機(jī)械加入農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼菜單中8。浙江省委、省政府都高度重視省內(nèi)欠發(fā)達(dá)區(qū)域發(fā)展問(wèn)題,

25、制定實(shí)施了一系列加快欠發(fā)達(dá)區(qū)域發(fā)展的政策措施,重點(diǎn)建設(shè)欠發(fā)達(dá)區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),扶貧促小康工作將在原有基礎(chǔ)上有新的舉措。慶元作為浙江省欠發(fā)達(dá)縣市之一,根據(jù)浙江省年政府報(bào)告,加快主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā),促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展,成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。在慶元對(duì)接海西謀求新跨越的戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下,縣政府明確了“領(lǐng)先一步、主動(dòng)融入、全面對(duì)接、重點(diǎn)突破”的具體方向和實(shí)施步驟,將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,積極籌建臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園項(xiàng)目,連續(xù)年推出扶助茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策,將茶葉作為重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一,如此對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作用巨大,對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一大機(jī)遇8。3.3.2 名優(yōu)綠茶市場(chǎng)空間巨大近十年,茶葉成為世界的消費(fèi)主體

26、,每年以的消費(fèi)速度遞增,再加上綠茶飲用價(jià)值和茶葉的藥用價(jià)值的開(kāi)發(fā),促使世界茶葉貿(mào)易總量增加與紅綠茶比例此消彼長(zhǎng)的新變化,使得綠茶在開(kāi)拓市場(chǎng)方面具備較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái),國(guó)內(nèi)綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)率在以上,名優(yōu)茶消費(fèi)增長(zhǎng)在以上。在年“非典”之后,美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊報(bào)道了茶葉是抵御病毒的第一道防線,提出茶葉中的“茶氨酸”等化學(xué)物質(zhì)可以大幅度增強(qiáng)人體抵御病毒的能力,尤其是綠茶的這種能力可以達(dá)到倍。對(duì)于名優(yōu)綠茶的開(kāi)發(fā),隨著茶葉科技知識(shí)的宣傳,使消費(fèi)者更加青睞于綠茶8。3.3.3 原生態(tài)綠色、有機(jī)食品倍受關(guān)注由于三鹿奶粉三聚氰氨事件及注水肉、湘水油、農(nóng)藥菜等事件頻頻發(fā)生,導(dǎo)致政府和消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全問(wèn)題關(guān)注度日漸

27、提高,從而促進(jìn)綠色食品、有機(jī)食品速度成為當(dāng)前食品消費(fèi)的熱點(diǎn)和賣點(diǎn)。慶元作為“中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣”,全市、全省有機(jī)茶和無(wú)公害高山優(yōu)質(zhì)茶的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的高山有機(jī)茶葉,更加受到大都市人的青睞。茶葉需求的增加,勢(shì)必促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展8。3.4 威脅3.4.1 生產(chǎn)成本提高,茶葉利潤(rùn)下降由于食品價(jià)格和原材料價(jià)格的普遍上漲,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)物資價(jià)格也同步上漲,比如年慶元農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)針對(duì)農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格漲幅情況進(jìn)行調(diào)查,調(diào)查對(duì)象為全縣農(nóng)藥、化肥、柴油等主要農(nóng)用物資,價(jià)格同比年平均上漲了,特別是氮、磷、鉀等肥料上漲價(jià)格更是達(dá)到了以上。雖然政府出臺(tái)茶葉機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼的惠民政策,但茶葉加工設(shè)備售價(jià)提

28、高,對(duì)于茶農(nóng)家庭作坊來(lái)說(shuō),依然是不小的負(fù)擔(dān)茶園管理、采摘、加工等勞動(dòng)用工工資不斷提高,也直接降低了茶葉生產(chǎn)的利潤(rùn)8。3.4.2 外部環(huán)境的壓力加入后,綠色壁壘成為出口的最大絆腳石,尤其是龍頭企業(yè)將直接面對(duì)國(guó)外企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。慶元茶葉企業(yè)與其它地區(qū)茶葉企業(yè)的差距主要表現(xiàn)在四個(gè)方面一是對(duì)產(chǎn)品研發(fā)能力上的差距二是規(guī)模和實(shí)力上的差距三是產(chǎn)業(yè)資金引進(jìn)的差距四是行業(yè)本身的差距。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化,導(dǎo)致我縣眾多茶葉企業(yè)的產(chǎn)品無(wú)法順利銷住國(guó)外。所以,如何推進(jìn)慶元茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和產(chǎn)品的組織化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已成為茶葉外銷企業(yè)所慮的問(wèn)題8。3.5 發(fā)展戰(zhàn)略3.6 本章小結(jié)4. 促進(jìn)黔南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

29、，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，切實(shí)解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)決貫徹落實(shí)國(guó)發(fā) 2 號(hào)文件、省委、省政府關(guān)于加快全省 16 個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)、加快全州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)及 2012 年全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)精神，真正把茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)州的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想、堅(jiān)定信心，牢固樹(shù)立把茶業(yè)發(fā)展為我州支柱產(chǎn)業(yè)的思想不動(dòng)搖，切實(shí)將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重任擔(dān)當(dāng)起來(lái)，進(jìn)一步推動(dòng)全州茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。切實(shí)落實(shí)和強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作作為縣市黨政主要領(lǐng)導(dǎo)的重點(diǎn)工作職責(zé)之一納入考核，盡快推動(dòng)都勻、貴定、甕安、平塘、獨(dú)山、羅甸 6 個(gè)縣市成立單列常設(shè)的正科級(jí)茶產(chǎn)業(yè)辦公室，編制 15 人以上，財(cái)政足額預(yù)算工作經(jīng)費(fèi)，確保茶產(chǎn)業(yè)發(fā)

30、展有人抓、有條件抓9。4.2 整合項(xiàng)目，加大投入，認(rèn)真抓好茶園基地建設(shè)以國(guó)發(fā) 2 號(hào)文件和省委、省政府有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文件精神為契機(jī)，制定更加開(kāi)放的政策和出臺(tái)更大的激勵(lì)機(jī)制，創(chuàng)造爭(zhēng)取項(xiàng)目資金的宏觀環(huán)境，加大財(cái)政投入，州縣財(cái)政茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金增長(zhǎng)幅度不低于財(cái)政總體增長(zhǎng)幅度，理順項(xiàng)目資金整合機(jī)制，凡是能用于茶葉發(fā)展項(xiàng)目資金盡可能向茶產(chǎn)業(yè)傾斜；推動(dòng)金融支持，凡金融支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金均給予全額貼息，切實(shí)落實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入，確保在“十二五”期間實(shí)現(xiàn)茶葉基地 100 萬(wàn)畝的發(fā)展目標(biāo)9。4.3 積極開(kāi)展服務(wù)體系建設(shè)，確保茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)工程，服務(wù)體系建設(shè)是關(guān)鍵的支撐條件，在州縣兩級(jí)茶辦的基礎(chǔ)

31、上，重點(diǎn)抓好三大服務(wù)體系建設(shè)。一是建立健全以貴州都勻毛尖茶工程技術(shù)中心為主體科研體系，盡快推動(dòng)都勻毛尖茶葉技術(shù)研究所的成立；二是建立健全茶葉檢測(cè)中心和茶葉質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)控體系，確保茶葉質(zhì)量安全；三是強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)，采取各種措施，吸引高層次人才從事茶葉研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)，支持州內(nèi)大中專學(xué)校培養(yǎng)技能型人才，創(chuàng)造條件培養(yǎng)各層技術(shù)干部，依托公益性崗位推進(jìn)村級(jí)茶葉技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，逐步形成高中低、專業(yè)配套、分布合理的人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)9。4.4 加強(qiáng)品牌建設(shè)，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展全州緊密圍繞都勻毛尖和貴定云霧貢茶品牌建設(shè)茶葉基地，推廣貴定鳥(niǎo)王茶樹(shù)良種的栽培，逐步提升地方茶樹(shù)良種種植比例，開(kāi)展品牌宣傳，深入挖掘黔南茶文

32、化內(nèi)涵，積極采取措施構(gòu)建都勻毛尖茶文化展示平臺(tái)及茶博園等。提升都勻毛尖和貴定云霧貢茶品牌的知名度和影響力，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，優(yōu)化品牌管理體制機(jī)制，建立品牌管理專家委員會(huì)，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，逐步完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量9。4.5 扶持龍頭企業(yè)，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展全州按照招大引強(qiáng)和扶優(yōu)扶強(qiáng)的總體要求，出臺(tái)更加優(yōu)惠的企業(yè)扶持政策，招引大型企業(yè)投資黔南茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)階段重點(diǎn)扶持盤(pán)江投資控股集團(tuán)和貴州長(zhǎng)通集團(tuán)等企業(yè)集團(tuán)投資的大型茶葉企業(yè)，創(chuàng)造條件扶持本土企業(yè)，逐步形成合理的規(guī)模企業(yè)體系，強(qiáng)化茶葉專業(yè)合作組織建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)和企業(yè)的有效融合，在一定時(shí)期內(nèi)，合理規(guī)范企業(yè)稅負(fù)，促進(jìn)企業(yè)良性發(fā)展9。4.6 調(diào)整品

33、種結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)茶葉機(jī)械推廣全州將加強(qiáng)對(duì)夏秋茶的開(kāi)發(fā)和利用，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，出臺(tái)政策鼓勵(lì)企業(yè)和機(jī)構(gòu)對(duì)夏秋茶進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，對(duì)開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)紅茶、黑茶、烏龍茶的企業(yè)進(jìn)行扶持，對(duì)采購(gòu)茶葉機(jī)械繼續(xù)執(zhí)行農(nóng)機(jī)單機(jī)補(bǔ)貼，對(duì)采購(gòu)成套的生產(chǎn)線茶葉機(jī)械進(jìn)行專項(xiàng)資金補(bǔ)助9。4.7 本章小結(jié)5. 結(jié)論茶產(chǎn)業(yè)作為黔南州重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè),集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、休閑、旅游、文化傳承功能為一體,是黔南用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)、用經(jīng)營(yíng)手段發(fā)展農(nóng)業(yè)、用現(xiàn)代科技提升農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)是黔南調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的必然選擇,是富民增收同步小康的重要舉措,是農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的有力抓手。 參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)：黑體小三號(hào)（是指“參考文獻(xiàn)”這四個(gè)字用黑體小三號(hào)）參考文獻(xiàn)正文：宋體五號(hào)、單倍行距1 孫婷婷. 貴州茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究_孫婷婷J.理論與當(dāng)代,2010,09: 20-23.2 潘科,牟小秋,沈強(qiáng),等. 論貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與潛在危機(jī)_潘科J.貴州茶葉,2010,02: 10-13.3 侯彥雙. 貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011, 05: 379-380, 385.4 安亞軍. 貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題與對(duì)策J.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué), 2014,11: 279-282.5 劉彥青. 西南