商場部規(guī)章制度

1、商場部規(guī)章制度第一節(jié) 概述及組織結構一、 概述商場部在酒店中是一個相對獨立的部門， 通常設于酒店的公 共區(qū)域，以方便客購物。商場規(guī)模的大小，取決于酒店的建筑條 件、經(jīng)營項目、客流量的少，一般與酒店的客房數(shù)量成正比。酒 店商場通常由酒店自己經(jīng)營， 亦可承包或出租給商家經(jīng)營。 由于 商場常處于引人注目的地方，時時刻刻受到客人的關注，因此， 在裝飾、布局、設等方面均需與酒店裝飾檔次相協(xié)調(diào)。工作人員 的儀表儀容要端莊、大方、熱情、有禮貌，服務質量應高于社會 商場?？腿速徫锏亩嗌僦饕Q于商場所提供的商品類型、特色、 價格、推銷藝和服務質量。任何一種商品都可能成為旅游商品， 各酒店可根據(jù)其所處的理位置和

2、客人的主要構成來選擇自己所 經(jīng)營的商品。通常情況下，富有民文化特色的珠寶首飾、牙雕玉 器、文房四寶、字畫、民間工藝品、手工地毯、裘皮服裝、抽紗 絲綢、時裝繡衣、中成藥品、紅木家具、食品飲料等較受客人歡 迎，具有較高的利潤。 各酒店商場應該根據(jù)自己的情況加強對商場營業(yè)員的培訓必使他們熟悉自己所經(jīng)營的商品，了解這些商品的特色和屬性，提高推商品的技巧和藝術，提高服務質量，從而 提高經(jīng)濟效益。二、組織結構商場部組織結構圖駐店經(jīng)理商場部經(jīng)理業(yè)務主財會主管I營業(yè)主管營業(yè)專柜領班營業(yè)員倉庫保管員第二節(jié)崗位職責與素質要求辦公室（一）商場經(jīng)理直接上級 : 駐店經(jīng)理直接下級 : 營業(yè)主管、 財務主管、 業(yè)務主管、

3、 文員崗位職責：1. 全面負責商場部的日常工作， 落實駐店經(jīng)理和總經(jīng)理的 有關指示。2. 根據(jù)酒店客源情況和商場條件， 確定經(jīng)營目標和發(fā)展方 向，研究和掌握市場信息及客人需求，制定年度購銷計劃， 確保商品既有特色，又適銷對路。3. 負責簽訂商場部與供應商的供銷經(jīng)濟合同， 加強與供應 商的日常聯(lián)系。4. 學習了解并嚴格執(zhí)行商品銷售的有關法規(guī)和各項政策 決定。5. 了解顧客對銷售服務工作的意見和要求， 發(fā)現(xiàn)問題及時 解決。6. 對進、銷、存、調(diào)各項經(jīng)濟活動的過程和結果進行檢查、 監(jiān)督和調(diào)節(jié)。（重點是五個控制：控制完成計劃的進度；控制商品的數(shù)量、各類商品所占比重和庫存水平；控制商品質量、 花色品種、

4、規(guī)格造型、包裝等；控制價格，包括進貨價格和 銷售價格；控制服務質量）7. 在可能的條件下， 深入供貨單位及有關工廠企業(yè)， 以掌握貨源市場8. 制定部門的規(guī)章制度， 督導下屬的工作， 提高商場的管 理水平和服務質量。9. 劃分企業(yè)范圍， 明確職責、 職權，把各項指標落實到人， 以考核員工的工作實績。10. 熟悉商場的經(jīng)營渠道和業(yè)務環(huán)節(jié)，指導商品的布局和櫥窗布置，使商場的環(huán)境符合酒店的格調(diào)。11. 建立商品庫存、盤點、對帳制度、各級核算、目標 到人、降低支出。12. 關心員工思想、生活和工作，充分調(diào)動員工的積極性。定期對員工作出評估，并按公司的獎懲制度獎懲有關員工。13. 定期總結工作，并及時向上

5、級報告工作情況，完成上級分配的其他工作任務。素質要求：基本素質：思路開闊，反映敏捷，善于分析，有 數(shù)字分析和計算能力。對商場設計、商品陳列、商品 知識、 服務心理有較多知識， 對合同訂立和財務有一 定了解。為人正直，辦事公正。自然條件：年齡在 30 歲以上，男女不限。相貌端正，身體健康。身高，男：1.741.78 米女：1.651.69 米。文化程度：大專以上。外語水平：四級以上，具備基本的聽、說、讀寫 能力。工作經(jīng)驗： 在貿(mào)易公司或大型商場擔任過經(jīng)理 5年以上。特殊要求： 掌握現(xiàn)代經(jīng)營管理知識、 經(jīng)濟理論知 識，具備決策能力，組織能力和指揮能力。具有協(xié)調(diào) 和處理人事關系的能力。（二）文員直接

6、上級：商場部經(jīng)理直接下屬：無崗位職責：1. 當好部門經(jīng)理助手，協(xié)助經(jīng)理搞好部門管理工作， 并與各部保持聯(lián)系，其工作對部門經(jīng)理負責。2熟悉和了解本部門各個環(huán)節(jié)的工作情況，做到心中有 數(shù)，及時向經(jīng)理提供建設性建議。3分類保管各類文件、簡報、通知、報表、協(xié)議合同書等 資料，定期整理、存檔。4做好物資準備工作，制訂辦公用品計劃，并負責領取 和保管。5 參加部門例會，做好會議記錄。6搞好考勤，認真核實出勤卡，每月向部門經(jīng)理提供職工出勤報表，及時報交人事部。7 加強學習，不斷提高業(yè)務水平。素質要求基本素質：協(xié)調(diào)能力強，善于理會領導意圖，正確反饋各種信息，文字、語言能力強。了解商業(yè)基本知識，熟悉文秘、檔案工

7、作，有公關工作能力。自然條件：年齡 22 歲以上，女性，相貌端莊，身體健康，氣質高雅。身高，1. 651. 69米。文化程度：中專以上，文秘專業(yè)。外語水平：具備英語聽、說、讀、寫能力。工作經(jīng)驗：同類工作 2 年以上工作經(jīng)驗。特殊要求：熟練使用現(xiàn)代化辦公設備。二、業(yè)務室（一）業(yè)務主管直接上級：商場部經(jīng)理直接下屬：采購員 崗位職責1 .按照商場部經(jīng)理的指示，根據(jù)商品部年度季度經(jīng)營計 劃，負責編制年度商品采購計劃。2. 協(xié)助部門經(jīng)理組織整個商品進貨管理工作，并督促檢 查下屬的工作。帶領采購員積極組織適銷對路的商品貨源。3. 及時了解營業(yè)柜臺供銷情況和客人需求情況。4. 與老客戶保持聯(lián)絡，不斷開發(fā)新業(yè)務。5. 洽談生意，簽訂有關經(jīng)濟合同或意向。6. 掌握商品價格信息，制定商品的銷售價格，報部門經(jīng)理審批后交營業(yè)主管執(zhí)行。7收集同行業(yè)經(jīng)濟活動情況，及時向部門經(jīng)理匯報。8. 負責本部員工的當值、考勤和考核工作，并根據(jù)他們的表現(xiàn)情況提出獎懲意見。素質要求基本素質：具有全面的商品知識， 熟悉貨源渠道和購貨程序。 正派廉潔。自然條件：25歲以上，性別不限。身高，男：1.74