香菇熟料栽培

1、香菇熟料栽培香菇熟料栽培德化鵬祥中學(xué)香菇熟料栽培香菇的生長發(fā)育條件v 香菇雖然有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但要獲得理想的產(chǎn)量，必須掌握其生理特性，創(chuàng)造適合于它生長發(fā)育的栽培條件，包括營養(yǎng)、溫度、濕度、酸堿度、光照、空氣等因素，才能獲得最佳的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。1、營養(yǎng)條件：香菇子實體原本生長在殼斗科和樺木科等闊葉樹木上，現(xiàn)多人工栽培。選擇適合香菇生長的闊葉樹鋸木，加上麩f皮、石膏、糖等，配制所需要的培養(yǎng)料，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的香菇木材栽培。殼斗科植物多為常綠或落葉喬木，稀灌木；芽鱗覆瓦狀排列或交互對生。 樺木科的葉為單葉，葉緣有鋸齒，互生?；▎涡?，雌雄同株；花與葉同時出現(xiàn)或先花後葉。果通常為小堅果或具短翅的翅果。香菇

2、的生長發(fā)育條件v2、溫度：香菇菌絲在535溫度范圍內(nèi)都能生長，最適溫度為2327，香菇子實體形成的最適溫度為1020 ，以15 左右為最好。3、濕度：培養(yǎng)料的含水量在50%70%時，香菇菌絲都能生長，最適宜的含水量為58%62%。出菇時，空氣相對濕度為87%91%。一定的濕潤度，有利于香菇生長發(fā)育。4、酸堿度：香菇菌絲在pH37.5均可生長，適宜pH為5.56.0，因此，栽培香菇必須調(diào)好pH，否則會影響香菇菌絲的生長。5、光照：香菇形成子實體時需要散射光，但直射光對菌絲生長和出菇都是不利的。菇場最好選擇有樹林遮陽的地方。6、空氣：香菇是好氣性菌類。香菇菌絲與子實體在生長過程中，都不斷吸收空氣中

3、的氧氣，排出二氧化碳。香菇栽培料配方v 1、雜木屑78%、麩f皮20%、蔗糖1%、碳酸鈣1%，培養(yǎng)料含水量以58%62%為宜，pH 7左右。v 2、雜木屑39%、棉籽殼39%、麩f皮20%、碳酸鈣1%、蔗糖1%，培養(yǎng)料含水量以58%62%為宜，pH 7左右。v 3、雜木屑10%、玉米芯36%、棉籽殼32%、麩f皮20%、蔗糖1%、碳酸鈣1%，培養(yǎng)料含水量以58%62%為宜，pH 7左右。香菇熟料栽培v 一、實驗用具：拌栽培料的盆1個，栽培袋采用聚丙烯塑料袋4個（規(guī)格35cm17cm0.05cm，棉塞4個）。v 二、實驗材料：香菇栽培種1瓶，栽培料配方任選一種，每組1.5kg，按比例配好各種材料

4、。香菇熟料栽培v 三、實驗步驟：1、栽培料的配制：按栽培料配方比例稱取原料，先將碳源（如雜木屑、棉籽殼）和氮源（如麩f皮）混合均勻，蔗糖、碳酸鈣先溶于水，再加入到混合均勻的原料中，攪拌均勻（栽培料含水量以手握緊指縫有水紋為準(zhǔn)），裝料（每袋裝干重約200克的培養(yǎng)料），套上塑料環(huán)，塞好棉塞，高壓滅菌。2、接種：待料溫降至28以下時，搬進(jìn)接種箱消毒，接入菌種。每瓶栽培種可接5060袋，接種后塞緊棉塞。接種后菌袋排放在室內(nèi)架床上發(fā)菌培養(yǎng)，溫度控制在2327，低于15時應(yīng)加熱，超過27時應(yīng)注意通風(fēng)散熱。香菇熟料栽培v 3、脫袋管理：當(dāng)菌絲長滿袋后，培養(yǎng)料與袋交界處出現(xiàn)空隙時，說明菌絲已積累了豐富的養(yǎng)分，

5、開始扭結(jié)，此時菌絲已生理成熟，可進(jìn)行脫袋處理。通常在接種后，經(jīng)過發(fā)菌室適溫培育6580天，就可脫袋。但時間并不是決定脫袋的標(biāo)準(zhǔn)，主要掌握以下特征：菌袋內(nèi)壁周圍菌絲體膨脹，隆起的瘤狀物占整個袋面的2/3；手握菌袋的瘤狀物，有彈性松軟感，表明菌絲已生理成熟，可搬房進(jìn)行脫袋排放。香菇熟料栽培v 4、菌筒轉(zhuǎn)色期管理：菌筒脫袋后，其適應(yīng)環(huán)境變化的能力很差。因此，剛脫袋的菌筒排放后，頭35天要蓋緊薄膜，一般不翻動，薄膜上會出現(xiàn)一層密密的水珠，形成較濕的環(huán)境，有利于菌絲恢復(fù)生長。脫袋的溫度，最好控制在22左右，空氣相對濕度以85%90%為宜，菇場要保持空氣流通。脫袋后56天，菌筒表面長滿白色的菌絲時，要抖動

6、薄膜，每天通風(fēng)23次，每次30分鐘，增加氧氣和光照，增大菌筒表面的干濕差。一般68天幾可轉(zhuǎn)色。香菇熟料栽培v 5、出菇管理：菌筒轉(zhuǎn)色后，環(huán)境條件適宜時，就會很快出菇。原基發(fā)生階段。白天菇床要蓋緊薄膜，減少通風(fēng)換氣，增加菇床溫度；晚上把薄膜掀開，使菇床溫度下降，一般經(jīng)過35天菌筒就產(chǎn)生原基。子實體分化階段。氣溫一直處于21以上時，原基不易分化為菇蕾，碰到這種溫度就必須采取措施，人為改變環(huán)境條件，白天、晚上均蓋緊薄膜，悶34天后趁晚上氣溫較低時打開薄膜，并結(jié)合噴水，以降低溫度，這樣可順利出菇。子實體生長階段。待菇蕾長到約2cm時，開始噴水，噴水次數(shù)依天氣情況而定，雨天不噴，陰天少噴，晴天多噴，氣溫超過21以上時，要早、晚噴水。香菇熟料栽培v 6、采收：采收時間：采收適期以菌蓋尚未充分展開，邊緣內(nèi)卷，菌褶zh