發(fā)展草果產(chǎn)業(yè)的思路和對(duì)策

1、發(fā)展草果產(chǎn)業(yè)的思路和對(duì)策一、金平草果資源開發(fā)現(xiàn)狀草果是金平縣的主要特色產(chǎn)業(yè)，也是金平縣中高海拔地區(qū)的廣大農(nóng)民群眾賴以 生存的主要經(jīng)濟(jì)來源。根調(diào)查，金平海拔在1500-2000米適宜草果生長。金平種植 草果歷史悠久，已有四口余年的種植歷史,積累了大量的草果種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，據(jù)資 料查明，1924年金河行政委員會(huì)區(qū)域地志資料冊(cè)記載，“白馬河、巖峰頭出的 草果最著名，年產(chǎn)五、六十石”。1953年全縣有草果種植面積3400畝，產(chǎn)量13. 2 噸;1983年有草果種植面積29502畝，產(chǎn)量183.2噸；1993年有草果面積63429畝， 產(chǎn)量636. 1噸;2003年有草果種植面積70000畝，產(chǎn)量110

2、0噸;2009年，發(fā)展草果面 積11. 6萬畝，產(chǎn)量2320噸,產(chǎn)值5800萬元。草果分布于全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，覆蓋農(nóng)戶 49410戶，基本形成了區(qū)域化布局，規(guī)?；a(chǎn)的格局，為全縣草果產(chǎn)業(yè)開發(fā)、提質(zhì) 增效奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。現(xiàn)已完成了 “金平草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)化”、“金平草果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)”、 “草果無煙烘烤技術(shù)”。已進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培1萬畝，荒山造林種草果1. 17萬畝，建 成草果標(biāo)準(zhǔn)化烘烤棚56座，對(duì)全縣草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。二、金平草果資源開發(fā)存在的困難和問題（一）科技含量低,林果矛盾加劇，對(duì)生態(tài)影響較大1金平現(xiàn)有草果種植面積十萬多畝，百分之八十以上是種植在原始森林緩沖地帶, 山于草果是

3、植物群落中的草本植物，要有高大的喬木作遮蔽，保溫保濕才能生長良好, 這樣一來,完整的植物群落中的灌木層就被人為砍伐，植被物層也受到破壞,植物群 落不完整,從而導(dǎo)致整個(gè)原始森林生態(tài)系統(tǒng)受到嚴(yán)重影響。（二）生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié),受市場影響大到日前為止，金平的草果還是以出售原料為主，沒有一家龍頭加工企業(yè)來帶動(dòng) 和提升草果附加值。草果價(jià)格低時(shí)每公斤20多元,高時(shí)達(dá)100元。由于單產(chǎn)低，分 級(jí)包裝和深加工嚴(yán)重滯后，農(nóng)民沒有抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，增產(chǎn)不增收，大大挫傷了 群眾發(fā)展草果的積極性。（三）科學(xué)意識(shí)和管理技術(shù)滯后長期以來，金平草果生產(chǎn)一直沿襲著傳統(tǒng)的原始生產(chǎn)方式種植，科學(xué)意識(shí)不高， 管理技術(shù)不到位，種一大坡

4、，收一小算,每畝平均不足20公斤,嚴(yán)重影響了草果產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展。近兒年來，在科技部門的示范引導(dǎo)下做了大量的丄作,但是由于經(jīng)費(fèi)不足， 推廣難度較大，整體上還存在著：1、種苗退化嚴(yán)重。草果種植戶長期以來一直沿用傳統(tǒng)的種子育苗栽種，山于 種子不經(jīng)雜交優(yōu)選，遺傳特性不穩(wěn)定，變異較大、退化嚴(yán)重，致使許多草果一直不開 花結(jié)果，或者開花而不結(jié)果。2、管理粗放。草果栽種后，每年僅砍一次雜草，不施肥、不除草、不淋水保 濕。按“懶人莊稼”的模式管理，收成極低。3、病蟲害嚴(yán)重。山于管理粗放,種苗退化嚴(yán)重，抗逆性差，致使草果病蟲害嚴(yán) 重,有的成片死亡，損失較大。4、采收季節(jié)不合理。草果采收因海拔而異，一般在11月份果實(shí)

5、成熟后可收獲, 但因偷盜現(xiàn)象嚴(yán)重，農(nóng)民均提前采收，大大影響了草果的質(zhì)量。5、烘烤技術(shù)落后。農(nóng)戶收草果后均用木材就地烘烤，烘烤中因煙熏火燎，不僅 水分未烘干容易發(fā)霉，而且受煙塵污染的草果有致癌物質(zhì)，品質(zhì)下降，同時(shí)因砍伐木材破壞了生態(tài)。到訂前為止，已建無煙烘烤房56座，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了草果種植農(nóng)戶 的需求。（四）科技開發(fā)投入經(jīng)費(fèi)不足從“八五”到“九五”期間政府有關(guān)部門不同程度存在對(duì)草果產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)的偏 見和誤導(dǎo),其至是把林果對(duì)立化，在議事日程中，草果產(chǎn)業(yè)有名無實(shí)。十年間，基本中 斷了草果科研經(jīng)費(fèi)的投入，不僅原有的科學(xué)成果沒有得到有效的鞏固和應(yīng)用推廣，而 且擴(kuò)大科學(xué)種植草果處于基本停頓?！笆濉逼陂g由于受

6、市場的刺激和林果矛盾的 影響及群眾對(duì)改進(jìn)草果生產(chǎn)技術(shù)要求強(qiáng)烈，政府有關(guān)部門對(duì)草果技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng) 用加大了投資，做了一些工作，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了對(duì)草果技術(shù)的研究和推廣。三、發(fā)展金平草果產(chǎn)業(yè)的思路和對(duì)策（一）提高對(duì)草果資源開發(fā)創(chuàng)新認(rèn)識(shí)，樹立草果特色經(jīng)濟(jì)意識(shí)。金平草果面積、產(chǎn)量均居全國之首，是金平唯一的全國之最，在國內(nèi)國際具有 重要的位路和品牌影響力，草果經(jīng)濟(jì)是我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的重要組成部分，是金平獨(dú) 特的自然條件下形成的特色產(chǎn)業(yè)。這是金平經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最大的優(yōu)勢和重要的顯著特 征，是制定我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)展規(guī)劃的客觀依據(jù)和首要前提條件，只有抓好草果 支柱產(chǎn)業(yè),才能真正發(fā)揮“人無我有、人有我優(yōu)”的優(yōu)勢，

7、才能體現(xiàn)金平的特色經(jīng) 濟(jì)。要深化對(duì)金平資源優(yōu)勢，特別是對(duì)草果發(fā)展資源優(yōu)勢和縣情的再認(rèn)識(shí)，確立金平 “草果原產(chǎn)地”的主體地位,牢固樹立草果特色經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略意識(shí)，著力推進(jìn)培植草果 支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,促使調(diào)整產(chǎn)業(yè)升級(jí)。把草果支柱產(chǎn)業(yè)列入全縣科技創(chuàng)新開發(fā)的重 要部分。（二）認(rèn)真規(guī)劃，出臺(tái)優(yōu)勢政策，使草果資源開發(fā)科學(xué)有序的進(jìn)行根據(jù)草果產(chǎn)業(yè)在金平國民經(jīng)濟(jì)中所占比例地位和作用，在U標(biāo)要求、主要任務(wù) 等方面認(rèn)真做好草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。并制定各種優(yōu)惠政策,1、成立金平縣草果產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室，并下設(shè)一個(gè)科研所，從有關(guān)部門抽調(diào)有管 理能力、懂技術(shù)的人員組成草果產(chǎn)業(yè)開發(fā)專業(yè)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)全縣草果產(chǎn)業(yè)的日常事務(wù) 工作,為草果產(chǎn)業(yè)的

8、發(fā)展提供有力的組織保障。2、對(duì)荒山荒地實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)范開發(fā),誰開發(fā)誰受益的方式進(jìn)行。在規(guī)劃區(qū) 內(nèi)不論是國有、集體、私營的荒山荒地,都必須服從項(xiàng)LI管理和規(guī)定,不準(zhǔn)私自用做 其它用地，避免影響產(chǎn)業(yè)的規(guī)模開發(fā)。3、對(duì)荒山荒地，可采取聯(lián)營承包、轉(zhuǎn)包、租賃等方式進(jìn)行開發(fā)經(jīng)營。不論何 種性質(zhì)荒山荒地，在造林種草果期間，連片種植100畝以上,1-6年期間免收一切費(fèi) 用；連片種植1000畝以上，110年期間免收一切費(fèi)用。4、在荒山造林種草果,一律采用人工開挖臺(tái)地的方式進(jìn)行種植。每開挖1畝 臺(tái)地，補(bǔ)助200元。5、建立草果產(chǎn)業(yè)開發(fā)基金。山銀行、財(cái)政、單位或個(gè)人集資，籌集開發(fā)基金， 用于支持草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。6

9、、按照云南省人民政府辦廳云政辦發(fā)20041135號(hào)文件精神,銀行和小額扶 貧貸款應(yīng)加大信貸投資力度，積極支持對(duì)縣域地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提 供有力的資金支持。7、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，加大對(duì)草果產(chǎn)業(yè)的資金投入?？h域經(jīng)濟(jì)是國民經(jīng)濟(jì)的 基本單元,是綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要體現(xiàn)，在全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有基礎(chǔ)和關(guān)鍵的作 用。省州對(duì)加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展已作出重要決定，給我縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了良好的政 策環(huán)境，機(jī)遇難得，我們必須把握好時(shí)機(jī),把草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高到工作的議事日程 上來，全策全力投入到此項(xiàng)工作之中?？h鄉(xiāng)兩級(jí)分別成立草果產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室，使草 果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有組織有領(lǐng)導(dǎo)，按規(guī)劃有條不紊地進(jìn)行。（三）科學(xué)

10、引導(dǎo)，規(guī)范種植,利用草果生物學(xué)特性發(fā)展立體栽培1、以金平草果科技開發(fā)研究所為載體，與省植物研究院或云南師大生物科學(xué)院合作,篩選出2-3個(gè)優(yōu)良高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)無性系復(fù)壯、快 繁組培苗，經(jīng)大田試驗(yàn)示范后向全縣推廣，用2-3年的時(shí)間將全縣草果進(jìn)行更新?lián)Q 代。組培苗是應(yīng)用高科技手?jǐn)嗯嘤臒o性繁殖苗,遺傳特性穩(wěn)定，變異小,脫毒、抗 病蟲害，掛果提詢，品質(zhì)好產(chǎn)量高，是LI詢最具發(fā)展前途的種苗。兒白年來，金平草果 一直沿用種子繁殖育苗的方法,這樣遺傳特性不穩(wěn)定，種苗差異大，有的不開花，有的 開花而不結(jié)果?！胺N一大坡，收一小勢”，每畝產(chǎn)量不足20公斤，極大制約了草果的 發(fā)展。2、加強(qiáng)管理，提高技術(shù)含量。按草果標(biāo)準(zhǔn)化種

11、植，做到適時(shí)除草清園，淋水，按 草果生長特性做好遮陰、溫度、濕度控制，花期進(jìn)行人工授粉或放蜂傳粉，提高草果 掛果率。按有機(jī)食品或綠色食品的要求增施有機(jī)肥，保證草果生物各個(gè)時(shí)期對(duì)營養(yǎng) 的需要。3、做好草病蟲害防治工作。草果山于生長在透光少，濕度大的森林中，各種病 蟲害危害較重，如花腐病、葉斑病、基腐病、斑蛾、蝗蟲等危害較大,所以要加強(qiáng)對(duì) 草果病蟲害的防治工作。4、適時(shí)采收。根據(jù)海拔氣候特點(diǎn)一般中海拔地區(qū)草果在10月中下旬成熟，較 高的在11月上中旬成熟。草果成熟要及時(shí)采收，提前影響品質(zhì)，晚了會(huì)影響來年掛 果,所以要根據(jù)實(shí)際情況把握最佳成熟期采收，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更好。5、改進(jìn)加工技術(shù)。草果烘干，不論什么

12、方法都要應(yīng)該避免煙熏火烤。有條件 的地方最好是機(jī)械烘干。在農(nóng)村，利用沼氣作熱源，既省工省時(shí)干凈衛(wèi)生，乂不破壞生態(tài)。6、發(fā)展荒山育林立體栽培種草果?；纳接?，既保護(hù)了原始森林群落乂增加 了新的植被。在栽培中可利用植物群落的不同層次和空間立體栽培,如草果中套種 石斛、三七、重樓、金線蓮等珍稀中藥材，增加單位面積產(chǎn)量，使草果發(fā)展進(jìn)入生態(tài) 立體農(nóng)業(yè)的快車道。7、加快草果標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。草果標(biāo)準(zhǔn)化體系包括:環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、種子種 苗標(biāo)準(zhǔn)、草果栽培管理技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、鮮果采收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、草果質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)等。建立國家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)體系后，在草果發(fā)展中技術(shù)質(zhì)量就有章可循,規(guī)范發(fā) 展。在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)等取得

13、顯著效益。（四）積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，對(duì)草果進(jìn)行深加工，提升草果附加值草果作為一種特殊環(huán)境下生長的植物,是純天然無污染的有機(jī)綠色食品。草果 有較高的食品調(diào)味和藥用價(jià)值，經(jīng)過深加工的草果產(chǎn)品價(jià)格比出售原料高3-6倍， 市場前景較好，經(jīng)濟(jì)效益高。2003年11月金平縣科技局在南宇合力科學(xué)技術(shù)研究 所曹正安高級(jí)工程師的指導(dǎo)下，已試驗(yàn)生產(chǎn)出草果香精、草果精油、草果精粉、草 果飼料添加劑原料及3個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的商品干果初試產(chǎn)品，其中草果香精、草果 精粉已獲國家專利保護(hù)。（五）穩(wěn)定現(xiàn)有的草面積，提高草果產(chǎn)量,穩(wěn)步推進(jìn)荒山育林種植草果科技、生物產(chǎn)業(yè)辦、林業(yè)等相關(guān)部門，加大經(jīng)費(fèi)的投入力度，在草果單位面積上抓好試驗(yàn)示范，使