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1、自制玉米蛋糕怎么做玉米淀粉做蛋糕 慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以挺直吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果?，F(xiàn)在就跟著一起來了解一下自制玉米蛋糕吧。 自制玉米蛋糕 自制玉米蛋糕的材料：雞蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，煉乳，植物油，糖。 自制玉米蛋糕的做法： 1、蛋黃、蛋清分別，分別放進兩個無油無水的大盆里;沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是由于沒有，所以用奶粉代替 2、蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌勻稱，糖溶化。篩入面粉和玉米淀粉。留意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。 3、打發(fā)蛋白是個力氣活，假如有電動打蛋器

2、最好了，假如沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。假如沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。 4、打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。打到有紋路了放入剩下全部的糖。 5、到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。 6、放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌勻稱。留意攪拌的時候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。 7、按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是潮濕的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。假如牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了。 法國的名品撒哈蛋糕(法國) 據(jù)說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官梅茲提爾尼西的專任主廚，法國籍的撒哈所創(chuàng)造的，當(dāng)年16歲。因外交官梅茲提爾尼西嗜好甜食，每天都必需品嘗不同的甜點，結(jié)果撒哈試著將很多平常不常用于點心的食材加以組合，最終完成了這道撒哈蛋糕。后來在1876年，撒哈的兒子愛德華創(chuàng)立撒哈hotel，并與妻子安娜把這道點心加以發(fā)揚完大，成為法國聞名的蛋糕之一。 猜你感愛好： 1.家庭自制蛋糕的做法 2.玉米面戚風(fēng)

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