[酒,如何讓人“沉醉”-] 沉醉不醒風(fēng)露浸酒番外

1、酒,如何讓人“沉醉”? 沉醉不醒風(fēng)露浸酒番外 在帝王賜酒為恩的年月，大量飲用酒漿也只是起興奮的作用。那時(shí)酒的濃度多為啤酒的濃度甚至類似如今的醪糟酒釀，由于酒精的興奮作用可以增加人的歡樂(lè)心情，于是它成為人類社交活動(dòng)的最佳催化劑。但假如飲酒過(guò)度，則會(huì)導(dǎo)致抑制作用，也就是我們通常所說(shuō)的醉酒現(xiàn)象。 酒精如何產(chǎn)生興奮作用？酒精與其他大多數(shù)興奮劑或抑制劑有很大不同。比如.、可卡因這些物質(zhì)，它們都是大分子，擁有特定結(jié)構(gòu)，可以通過(guò)干擾特定的神經(jīng)傳遞功能而起作用。而酒精是小分子特質(zhì)，它能溶入脂，導(dǎo)致它可以很簡(jiǎn)單地透過(guò)細(xì)胞膜，到達(dá)人體任何部位。酒精并不針對(duì)特定的神經(jīng)介質(zhì)位點(diǎn)起作用，而是廣泛地干擾了人體神經(jīng)傳導(dǎo)系統(tǒng)

2、，針對(duì)不同的神經(jīng)連結(jié)與介導(dǎo)起不同的作用。酒精濃度不同，針對(duì)不同的神經(jīng)介質(zhì)體系與大腦功能區(qū)域的作用也有很大差異，因此導(dǎo)致了前面所說(shuō)的先興奮后抑制的臨床表現(xiàn)。不同的人，由于身體的先天及后天差異，對(duì)酒精的興奮與抑制作用有不同的反應(yīng)；同一個(gè)人，在不同的條件下，也會(huì)對(duì)酒精有不同的反應(yīng)。什么人更易醉酒？醉酒，在醫(yī)學(xué)上稱為急性酒精中毒。醉酒之后人會(huì)產(chǎn)生各種不適反應(yīng)，詳細(xì)表現(xiàn)可見(jiàn)表中所示急性酒精中毒的判別標(biāo)準(zhǔn)。為了避開(kāi)醉酒帶來(lái)不適或失態(tài)，一個(gè)最常見(jiàn)的回避喝酒的借口就是酒精過(guò)敏。其實(shí)，人和動(dòng)物根本就不會(huì)酒精過(guò)敏。酒精是無(wú)氧呼吸（俗稱發(fā)酵）的代謝產(chǎn)品，人及動(dòng)物腸道內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)常規(guī)性產(chǎn)生酒精，人一天不飲酒，也會(huì)攝入

3、約3克酒精。人體細(xì)胞代謝過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生酒精。酒精是小分子物質(zhì)，沒(méi)有產(chǎn)生過(guò)敏的基礎(chǔ)。由于酒精是代謝產(chǎn)物，所以在生物界極為普遍，幾乎絕大部分生物，包括細(xì)菌都能處理酒精。我們攝入酒精后，酒精少部分會(huì)通過(guò)尿液與呼吸挺直排出，但大多數(shù)酒精是經(jīng)過(guò)代謝降解的。酒精代謝產(chǎn)生的乙醛可不是好東西，它高度不穩(wěn)定，簡(jiǎn)單形成自由基，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生一系列的毒性，是產(chǎn)生宿醉現(xiàn)象的罪魁禍?zhǔn)祝彩呛染埔鹉樇t的緣由。乙醛這種自由基作用可以被抗氧化劑如維生素c和維生素b1所拮抗，因此，維生素c和維生素b1就構(gòu)成了常見(jiàn)的解酒藥成份。乙醛進(jìn)一步被氧化，會(huì)變成乙酸，也就是醋的主要成份，基本上對(duì)人體無(wú)害。這個(gè)過(guò)程中需要乙醛脫氫酶。人類編碼該

4、酶的基因已經(jīng)發(fā)覺(jué)三種。這種酶在人體內(nèi)有兩種存在形式：一種存在于細(xì)胞漿中，一種在線粒體內(nèi)。線粒體是細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量的主要場(chǎng)所，因此也是乙醛代謝的主要場(chǎng)所。大部分的白人這兩個(gè)基因都齊全，而亞洲人則有一半人的線粒體的乙醛脫氫酶（2型）因基因突變而失效，這樣的人喝不了酒，易于臉紅，也不易發(fā)生酒精依靠性。不同的人其體內(nèi)酶的活性差異可能很大，年輕女性相對(duì)于同齡男性活性更低，更易醉酒。而到了中年，就反過(guò)來(lái)了，女性的酶活性就超過(guò)男性，雖然酒量未必趕得上男性，但比過(guò)去有所增加卻是常見(jiàn)現(xiàn)象。另外，老年人酒量也會(huì)降低。為防止醉酒，喝酒要有酒道。慢斟細(xì)酌，先讓食物入胃，減緩其汲取，多吃蔬菜水果，促進(jìn)其代謝，適可而止。假如喝醉了，多飲水、