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1、下列哪種病毒與肝細(xì)胞癌關(guān)系親密_哪些癌與膳食關(guān)系親密? 癌的種類繁多,人的每個(gè)器官都有可能發(fā)生癌。討論資料表明,雖然不是全部的癌都與膳食有親密的關(guān)系,但有些癌可能與膳食有關(guān),甚至有明確的因果關(guān)系,所以對(duì)癌癥的預(yù)防要從培育良好的飲食習(xí)慣開頭,避開“癌從口入”。 胃癌與下列膳食因素有關(guān)喜食熏制食品的人易發(fā)胃癌。常常吃腌制蔬菜和干咸魚可誘發(fā)胃癌,可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。攝入含維生素c的蔬菜、水果較少的居民,胃癌發(fā)病率高。每天喝兩杯牛奶可預(yù)防胃癌的發(fā)生。結(jié)腸癌、直腸癌與下列膳食因素有關(guān)膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有:全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果,卷心菜對(duì)預(yù)防大腸癌尤為明顯。攝
2、取動(dòng)物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大腸癌。通過(guò)各種肉類、蛋類攝入的膽固醇多可能與結(jié)腸癌發(fā)生有關(guān)。常常喝啤酒或其他酒精飲料的人,結(jié)腸癌發(fā)病率高。肺癌與下列膳食因素有關(guān)深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少,是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素a源胡蘿卜素。吸煙是肺癌發(fā)生的重要緣由,凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時(shí)維生素a(包括胡蘿卜素)攝取不足的人。膀胱癌與下列膳食因素有關(guān)與肺癌的討論資料一樣,維生素a攝入不足與膀胱癌發(fā)生有關(guān)。攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發(fā)膀胱癌,但證據(jù)不準(zhǔn)確。食道癌與下列膳食因素有關(guān)既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機(jī)會(huì)更大。食物中微量元素鉬含量低的地區(qū),食道癌高發(fā)。
3、膳食中新奇的綠葉蔬菜和水果攝入不足,導(dǎo)致維生素a、維生素c缺乏,食道癌的發(fā)病率高。以小麥、玉米為主食,鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民,易發(fā)食道癌。常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品,攝入較多的亞硝胺類致癌物,誘發(fā)食道癌。有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。乳腺癌與下列膳食因素有關(guān)高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌,這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其他肉類。過(guò)度肥胖的人,乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的緣由是復(fù)雜的,但其中攝食過(guò)多是主要緣由。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量削減。血中雌激素含量增高,雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。肝癌與下列膳食因素有關(guān)食用發(fā)霉的食物,食物經(jīng)常被霉菌污染,并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)最簡(jiǎn)單受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高梁和花生油。食用含致癌毒素的植物。如:含蘇鐵素的蘇鐵堅(jiān)果,黃樟
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