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1、松仁玉米的做法【松仁玉米的做法】松仁玉米粒，不陌生吧，不敢說十個人中九個愛吃，但我發(fā)現(xiàn)，十個姑娘里面，幾乎個個都愛吃。或許夸張了，您也別較真兒，就我自身來說，自打知道松仁玉米這道菜的時候，就義無反顧地愛上它。早些年，不管是去高級大飯店，還是街邊小飯館，我最愛點的倆菜，一個是魚香肉絲，一個就是松仁玉米粒。所以就憑這倆菜，完全可以判斷跟我的關(guān)系，知道我喜歡這倆菜的，那必定是我圈兒內(nèi)的，一起吃飯二話不說直接給我點上的，那不用問，鐵哥們兒。因為我的喜歡和堅持，松仁玉米也成了我老媽的保留節(jié)目，不過前些年北方在冬天里很難買到新鮮的玉米，所以每當(dāng)能夠玉米棒子豐收的季節(jié)，我老媽都會買好多，凍在冰箱里，等我回家

2、做松仁玉米給我吃。不過說實話，經(jīng)過冷凍、再解凍的玉米粒，早已失去了鮮嫩的口感，所以這松仁玉米，也總是欠了點兒味道。來南方之后，發(fā)現(xiàn)一年四季都有新鮮的玉米賣，對我來說簡直是天堂，現(xiàn)剝得玉米粒炒來吃，味道絕對大不同。因為玉米中含有大量的鈣質(zhì)和豐富的卵磷脂、維生素E等營養(yǎng)素，這些物質(zhì)都有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效，所以但凡有玉米參與的菜，都具有了一定的養(yǎng)生功效。加上清甜的口感，使這道菜尤其受小孩子和女士們的青睞。要做出好吃的松仁玉米粒，關(guān)鍵還在于一勺牛奶，這還是跟文怡前輩學(xué)習(xí)的。經(jīng)過我的親身實踐，有了這勺牛奶，玉米粒不僅更加軟嫩，味道也會在清甜中帶著淡淡的奶香，非常不一。松仁玉米粒原料：主料：新鮮玉米1根、松仁50g。配料：青椒1根、紅椒1根、小米椒2個。調(diào)料：鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙。準(zhǔn)備：將玉米煮熟后剝粒，青紅椒切末；做法：1、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香；2、待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻；3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒；4、倒入青紅椒末，翻炒一分鐘；5、根據(jù)個人口味加入適量鹽；6、根據(jù)個人口味加入適量糖；7、倒入3湯匙牛奶，攪勻；8、待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。心得分享：1、新鮮玉米可以用冷凍玉米粒室溫解凍后替代，口感一樣；

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