養(yǎng)分與健康論文3000字【養(yǎng)分與健康長壽】

1、養(yǎng)分與健康論文3000字【養(yǎng)分與健康長壽】 世界衛(wèi)生組織對健康的定義是：“健康是指一種身體、心理和.的完善狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。” 一個人從其誕生到死亡的生命周期，也可以說是一個“生老病死”的過程，也就是說影響健康長壽的主要因素為疾病和衰老。而養(yǎng)分是抗衰老的最重要的因素，假如在中老年階段講究科學合理的養(yǎng)分膳食，日常注意低能量、優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、多糖類、多種維生素、鈣、鐵、硒等的合理攝入，這對于抗衰延年和確保健康長壽將具有重要意義。 國內(nèi)外很多科學家，對不同國別、不同地區(qū)、不同群體中健康長壽老人的調(diào)查顯示，這些老人的膳食多以谷類為主，兼顧雜糧和豆類，他們注意進食植物蛋白和新奇瓜果

2、蔬菜以及適量均衡和清淡的飲食。他們不偏食、不挑食、不暴飲暴食。他們的這些飲食習慣，完全符合養(yǎng)分學家所提倡的科學合理的養(yǎng)分膳食的基本要求。當然，一個人的健康長壽還取決于很多因素，如先天的遺傳因素，后天的膳食養(yǎng)分、生活方式、衛(wèi)生狀況、氣候環(huán)境、體育熬煉、精神狀態(tài)、嗜好習慣等。但在這些因素中合理的養(yǎng)分膳食是最基礎(chǔ)、最主要、最根本的。一、米的合理食用精白米，是我國人民近年來的主要糧食，除淀粉外，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等養(yǎng)分成分。這些養(yǎng)分物質(zhì)大多數(shù)分布在稻米四周和胚芽部，即集中于谷粒的表面。所以，谷粒的加工方法，對養(yǎng)分物質(zhì)的保存起著舉足輕重的影響。也就是說米研磨得越精越精細雪白，養(yǎng)分物質(zhì)損

3、失也就越多。 標準米的維生素b1及礦物質(zhì)均高于精制大米。如每天食用500克標準米，即能滿意人體維生素b1的需要量。但食用同樣重量的精白米，則只能達到每日維生素b1需要量的一半。因此，長期食用精白米對人體健康是不利的，主要表現(xiàn)為維生素b1的缺乏癥，患者可出現(xiàn)虛弱、頭痛頭暈、食欲不振等，重者可發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎、水腫等。故不要長期食用精白米，也勿過分淘洗，以免丟失大量養(yǎng)分物質(zhì)。二、益壽食物谷類所謂益壽食物是指能預(yù)防疾病、抗衰防老、延年益壽的食物。常常食用這些食物，可削減疾病的發(fā)生、強身健體、盡終天年。這些食物有谷類、果品及蔬菜等。益壽食物有以下特點：（1） 含蛋白質(zhì)豐富，特殊是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中有人體必需的8種氨基酸，且比例相宜，易被人體汲取利用；（2） 富含不飽和脂肪酸（有亞油酸、亞麻油酸等），具有降低血液中的膽固醇和甘油三酯的作用，可有效地預(yù)防高血壓、冠心病和血管硬化；（3） 富含維生素類（a、b、c、e、k等），特殊是維生素e和維生素k都能延緩人體細