大學(xué)生對(duì)於咖啡的喜好調(diào)查

1、大學(xué)生對(duì)於咖啡的喜好調(diào)查大學(xué)生對(duì)於咖啡的喜好調(diào)查工資管 98 林君達(dá)工資管 98 吳子華工資管 98 何健鋒一 . 簡介本次的調(diào)查主要是要探討目前大學(xué)生對(duì)於咖啡的見解及喜好，分析出喜好以 及購買意願(yuàn)。然後借由此結(jié)果來探討可行的商機(jī)。二 . 研究目的我們首先從兩個(gè)大分類來探討個(gè)人喜好以及購買喜好。因?yàn)槲覀冋J(rèn)為一個(gè) 人的喜好不一定會(huì)跟購買喜好畫上等號(hào)。因?yàn)槲飪r(jià)上漲，市民的荷包縮緊， 所以即使消費(fèi)者喜歡好一點(diǎn)的產(chǎn)品，不一定代表說他就一定負(fù)擔(dān)的起。所以因此，我們從個(gè)人喜好上，我們問使用者他們對(duì)於喝咖啡一事是抱 持著什麼樣的習(xí)慣。例如說我們會(huì)問消費(fèi)者平時(shí)有沒有喝咖啡的習(xí)慣，習(xí)慣 加多糖及奶精，喝冰、冷、

2、或熱咖啡等等之類的問題。因?yàn)槲覀冋J(rèn)為藉由消 費(fèi)者對(duì)於產(chǎn)品的喜好，可以增加消費(fèi)者對(duì)於願(yuàn)意購買的欲望。接下來，我們探討消費(fèi)者對(duì)於購買上的需求來做進(jìn)一步的分析。因?yàn)榧词棺?出了一個(gè)符合消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品，可是當(dāng)產(chǎn)品上架的時(shí)候，呈現(xiàn)出來的東西 並不一定會(huì)吸引人。所以，我們相對(duì)的問消費(fèi)者對(duì)於購買產(chǎn)品時(shí)，什麼因素 會(huì)引響他們最大 。例如說，咖啡包裝的外觀、咖啡的保存期限、 咖啡的評(píng)語、 咖啡的量等等，都是在我們考量的因素之中。三 . 研究方法為了要達(dá)到這次的研究目的，我們決定採用 my3q 的線上問卷系統(tǒng)，來快速 取得我們所要的資訊。我們決定使用網(wǎng)路問卷的原因有幾個(gè)。首先，現(xiàn)在網(wǎng) 路資訊發(fā)展越來越發(fā)達(dá)，而且

3、目前很多大學(xué)生都有一臺(tái)自己的電腦，所以散 撥上起來比較方便。而且網(wǎng)路問卷可以幫我們省下不少錢來去列印別人不一 定會(huì)填寫的問卷。可是網(wǎng)路問卷也有一定的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)閿?shù)據(jù)的可信度會(huì)因?yàn)樘顚憜柧砣说纳矸?不明確而失去可信性。因此，我們還有去注意說每一個(gè)填問卷者的電腦 IP ， 以確保重複輸入、惡意灌水等等之類的問題。我們這次的研究針對(duì)以上兩個(gè)目的問了總共5 3個(gè)問題，也希望這些問題的 答覆可以滿足我們這次的研究目的。四 . 研究結(jié)果首先，我們要先來探討說有多少人喜歡咖啡的，因此，我們第一個(gè)問題就開 門見山的問問卷者說，你有喝咖啡的習(xí)慣嗎？結(jié)果如下圖：我們可以從右圖看到說，其實(shí)大學(xué)生真 正每天喝咖啡的其實(shí)

4、也有不少人。接下來，我們相對(duì)的問了問卷者有關(guān)於 他們對(duì)於什麼樣的咖啡比較喜愛，所以 我們問了很多相關(guān)性的問題，我們從40 位問卷回答者中得知了以下幾個(gè)明顯 性較高的回覆。您平時(shí)喜歡以下什麼方式喝咖啡？熬夜時(shí)會(huì)喝咖啡來幫助提神嗎？:去咖啡店喝出外購買自己沖泡不時(shí)常偶爾9171414620您喜歡喝什麼溫度的咖啡？最常喝的咖啡形式冰溫?zé)峒慈芸Х裙扪b咖啡現(xiàn)煮咖啡1391819147您喜歡喝什麼甜度的咖啡？最喜歡喝的咖啡形式無糖微甜多糖即溶咖啡罐裝咖啡現(xiàn)煮咖啡428813918以上表格來講，最喜歡喝的咖啡形式的比例跟最常喝的比例，以罐裝及現(xiàn)煮 咖啡來講，是不一樣的，我們也得知大多數(shù)人喝咖啡的時(shí)候大多數(shù)是

5、自己沖 泡或出外購買，實(shí)際上在咖啡廳裡面喝的人為之少數(shù)。我們也從此表格得知 說，目前大多數(shù)的大學(xué)生是偏現(xiàn)象餘喜歡喝微甜的咖啡。令我們訝異的是咖 啡是一個(gè)大家知道可以用來提神的飲料，可是卻沒有很多人會(huì)時(shí)常利用它來 當(dāng)作提神的工具。所以我們接下來要來探討說咖啡到底對(duì)這些大學(xué)生是一個(gè) 什麼樣的東西，以及為什麼想要喝咖啡。利用問卷者可以自己自由發(fā)揮答案下，我們問說他們請(qǐng)問您平時(shí)喝咖啡的目 的為何，大多數(shù)的人都是回答"提神"或是"忽然想喝"。然後我們接著問 說他們對(duì)於咖啡的看法時(shí)，我們收集到各種各樣的答案，其中幾個(gè)比較誇張 的答案例如：咖啡可以是一種毒藥，可以是一

6、種神仙水、喝了會(huì)口臭，可 是大多數(shù)人的答案都比較偏向舒緩壓力的飲品。在於了解說他們認(rèn)為咖啡是一種疏解壓力的飲料，我們順便了解了一下目前 大學(xué)生最常喝以及最喜歡的咖啡類型：黑咖啡(5)卡布奇諾(21) _1摩卡咖啡(19)愛爾蘭咖啡(4) 白咖啡(2) 拿鐵咖啡(21) 歐蕾咖啡(2) 越南式咖啡(0)濃縮咖啡(4)'調(diào)味咖啡(5)-美式咖啡(1)研究結(jié)果顯示，摩卡、卡布奇諾跟拿鐵的喜好與最常喝的比例幾乎是不分上 下。因此，如果我們想要更進(jìn)一步的去了解說到底是什麼因素讓他們那麼的 想要購買咖啡的話，我們就要去了解說到底是什麼因素會(huì)讓消費(fèi)者肯掏出自 己的錢去買咖啡了。因此，我們開始探討說每

7、個(gè)消費(fèi)者他們的購買因素，我們列舉出了數(shù)項(xiàng)可能 引響咖啡購買慾望的因素，例如說：咖啡的製造處、品質(zhì)、香味、濃度等等, 然後要求問卷者依照重要程度來做分析，我們?nèi)×藥讉€(gè)消費(fèi)者覺得重要的因 素並列舉於下表：非常重要重要普通不重要非常不重要品質(zhì)1520410香味1518430保存期限1011341價(jià)錢10131520咖啡取得的簡易度10131520結(jié)果，我們得知，只要是品質(zhì)好，香味濃郁，這兩個(gè)的條件可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越金 錢上的考量。這是對(duì)於消費(fèi)者是非常重要的，然後我們又看了使用者覺得賜 等重要的有哪些因素：非常重要重要普通不重要非常不重要品質(zhì)1520410香味1518430濃度9181021製造處4171153kJ價(jià)錢10131520撇掉之前所講的品質(zhì)與香味，我們也可以間接的發(fā)現(xiàn)，咖啡的濃度與他們的 製造處也是這些消費(fèi)者遠(yuǎn)擔(dān)心於價(jià)錢的考量因素 我們後來也問這些填寫問卷的人像說在什麼樣的狀況下會(huì)選擇去咖啡廳，或 是一個(gè)好的咖啡廳應(yīng)該具備什麼條件。大多數(shù)都是說要當(dāng)有朋友約，而且自 己覺得有空閒的時(shí)候才會(huì)去。而至於好的咖啡廳應(yīng)該具有哪些條件時(shí)，他們 都一致贊同說品質(zhì)跟香味要夠好才會(huì)去。五結(jié)論借