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自制可口蛋包飯（轉(zhuǎn)載）蛋包飯，顧名思義，就是用蛋把飯包上，啟發(fā)來(lái)自“瘦司”（壽司），呵呵。  先吊吊大家的胃口，展示下成品，吼吼，現(xiàn)在看著都很有成就感呢。   主料：米飯（我用的是過(guò)夜的米飯，在微波爐里叮當(dāng)一下，以增加米飯的粘性）、雞蛋 輔料：香腸、黃瓜、香菇、淀粉、鹽 1、 香菇汆沸水后切丁、黃瓜、香腸切丁備用；雞蛋打入碗中加淀粉、少許鹽。 2、 米飯加切好的香菇、香腸、黃瓜加少許鹽拌勻。 3、 攪均勻的米飯?zhí)自谀Ｗ永飰簩?shí)、成型。（一定要壓實(shí)，否則煎制的過(guò)程中容易散。） 4、 成型的米飯坯放入打散的蛋液里，使其均勻的包裹一層蛋液。  5、鍋入油至6成熱加沾裹好蛋液的米飯坯，而后轉(zhuǎn)文火煎制，至外表酥脆即可裝盤(pán)，可蘸適量番茄醬食用。 

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