第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

1、第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、單項(xiàng)選擇題 1.測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量為0.40g,此樣品約含蛋白質(zhì)多少克?A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.35g2.含有兩個(gè)羧基的氨基酸是：A.Cys B.Glu C.Asn D.Gln E.Lys3.在生理?xiàng)l件下,下列哪種氨基酸殘基的側(cè)鏈所帶的正電荷最多？A.Cys B.Glu C.Lys D.Thr E.Ala4.下列哪種氨基酸為環(huán)狀亞氨基酸?A.Gly B.Pro C.Trp D.Tyr E.Lys5.蛋白質(zhì)分子中維持一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：A.肽鍵 B.二硫鍵 C.酯鍵 D.氫鍵 E.疏水鍵6.在中性條件下混合

2、氨基酸在溶液中的主要存在形式是：A.兼性離子 B.非極性分子 C.帶單價(jià)正電荷 D.疏水分子 E.帶單價(jià)負(fù)電荷7.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)決定于：A.分子中氫鍵 B.分子中鹽鍵C.氨基酸組成和順序 D.分子內(nèi)部疏水鍵E.亞基8.血清蛋白(PI為4.7)在下列哪種PH值溶液中帶正電荷?5.0 C.PH6.0 9.蛋白質(zhì)合成后修飾而成的氨基酸是：A.脯氨酸 B.胱氨酸 C.賴(lài)氨酸D.蛋氨酸 E.天門(mén)冬氨酸10.蛋白質(zhì)變性是由于：A.氨基酸排列順序的改變 B.氨基酸組成的改變 C.肽鍵的斷裂 D.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞 E.蛋白質(zhì)的水解11.蛋白質(zhì)在280nm處有最大光吸收，主要是由下列哪組結(jié)構(gòu)引起

3、的？A.組氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚環(huán)C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯環(huán)D.色氨酸的吲哚環(huán)和苯丙氨酸的苯環(huán)E.苯丙氨酸的苯環(huán)和組氨酸的咪唑基12.蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是：A.蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象 B.蛋白質(zhì)在溶液中有“布朗”運(yùn)動(dòng)C.蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜和同種電荷 D.蛋白質(zhì)溶液的粘度大E.蛋白質(zhì)分子帶有電荷13.蛋白質(zhì)變性不包括：A.氫鍵斷裂 B.肽鍵斷裂 C.疏水鍵斷裂 D.鹽鍵斷裂 E.二硫鍵斷裂14.關(guān)于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的敘述下列哪項(xiàng)是正確的?A.在等電點(diǎn)處蛋白質(zhì)分子所帶凈電荷為零B.等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)變性沉淀C.不同蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)相同D.在等電點(diǎn)處蛋白質(zhì)的穩(wěn)

4、定性增加E.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)與它所含的堿性氨基酸的數(shù)目無(wú)關(guān)15.維持蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：A.氫鍵 B.二硫鍵 C.疏水鍵 D.離子鍵 E.磷酸二酯鍵16.天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是：A.脯氨酸 B.半胱氨酸 C.蛋氨酸D.絲氨酸 E.瓜氨酸17.有一混合蛋白質(zhì)溶液,各種蛋白質(zhì)的PI為4.6；5.0；5.3；6.7；7.3。電泳時(shí)欲使其中4種泳向正極，緩沖液的PH應(yīng)該是 B.5.0 C.6.0 18.下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)敘述中,不正確的是：A.-螺旋是二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種B.無(wú)規(guī)卷曲是在一級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的C.只有二、三級(jí)結(jié)構(gòu)才能決定四級(jí)結(jié)構(gòu) D.一級(jí)結(jié)構(gòu)決定二、三級(jí)結(jié)構(gòu)E.三級(jí)結(jié)構(gòu)即具有

5、空間構(gòu)象19.使蛋白質(zhì)和酶分子顯示巰基的氨基酸是：A.賴(lài)氨酸 B.半胱氨酸 C.胱氨酸 D.蛋氨酸 E.谷氨酸20.蛋白質(zhì)多肽鏈具有的方向性是：A.從5端到3端 B.從3端到5端C.從N斷到C端 D.從C端到N端E.以上都不是21.螺旋每上升一圈相當(dāng)于氨基酸殘基的個(gè)數(shù)是： B.2.7 C22.組成蛋白質(zhì)的基本單位是：A.L-氨基酸 B.D-氨基酸C.D-氨基酸 D.L-氨基酸E.L,D-氨基酸23.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述,其中錯(cuò)誤的是：A.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性B.決定盤(pán)曲折疊的因素是氨基酸殘基C.親水基團(tuán)多聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面D.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系E.天然蛋

6、白質(zhì)分子均具有這種結(jié)構(gòu)24.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是：A.分子中必定含有輔基 B.靠亞基的聚合和解聚改變生物學(xué)活性C.依賴(lài)肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性D.在兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上,肽鏈進(jìn)一步折疊、盤(pán)曲形成E.每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性25.關(guān)于蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)正確的是：A.亞基的種類(lèi)、數(shù)目都不定B.一定有種類(lèi)相同、而數(shù)目不同的亞基數(shù)C.一定有多個(gè)相同的亞基D.一定有多個(gè)不同的亞基E.一定有種類(lèi)不同、而數(shù)目相同的亞基數(shù)26.下列正確描述血紅蛋白(Hb)概念是：A.是含有鐵卟啉的單亞基球蛋白 B.血紅蛋白氧解離曲線(xiàn)為S型 C.1個(gè)血紅蛋白可與1個(gè)氧分子可逆結(jié)合D.血紅蛋白的功

7、能與肌紅蛋白相同 E.血紅蛋白不屬于變構(gòu)蛋白27.在飽和硫酸銨狀態(tài)下析出的蛋白質(zhì)是：A.清蛋白 B.纖維蛋白原 C.-球蛋白 D.1-球蛋白 E.-球蛋白28.有一蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在PH6用陽(yáng)離子交換劑層析時(shí),第一個(gè)被洗脫下來(lái)的氨基酸是：A.Val(pI 5.96) B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 ) D.Tyr(pI 5.66) E.Arg( pI 10.76)29.以下屬于分子伴侶的是：A.膠原蛋白 B.細(xì)胞色素C C.RNaseAD.熱休克蛋白(heat shock protein)E.谷胱甘肽(GSH)30.蛋白質(zhì)沉淀、變性和凝固的關(guān)系,下面敘述正確的是：A.變

8、性蛋白不一定失去活性B.變性蛋白一定要凝固 C.蛋白質(zhì)沉淀后必然變性D.變性蛋白一定沉淀 E.蛋白質(zhì)凝固后一定變性31.一個(gè)含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液,在PH6條件下通過(guò)陰離子交換樹(shù)脂,被保留最多的是：A.精氨酸 B.天冬氨酸 C.丙氨酸 D.葡萄糖 E.亮氨酸A.蛋白質(zhì)變性沉出 B.蛋白質(zhì)水解為混合氨基酸 C.蛋白質(zhì)變性,但不沉出D.蛋白質(zhì)沉淀但不變性 E.蛋白質(zhì)變性,冷卻又復(fù)性33.利用分子篩原理來(lái)分離蛋白質(zhì)的技術(shù)是：A.陰離子交換層析 B.陽(yáng)離子交換層析 C.凝膠過(guò)濾 D.親和層析 E.透析34.關(guān)于蛋白質(zhì)變構(gòu),下列哪種敘述是錯(cuò)誤的?A.氧對(duì)血紅蛋白的作用

9、屬于正協(xié)同效應(yīng)B.氧對(duì)血紅蛋白的作用屬于負(fù)協(xié)同效應(yīng)C.氧與血紅蛋白結(jié)合呈S型曲線(xiàn)D.蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)是生物體內(nèi)重要的代謝調(diào)節(jié)方式之一E.氧是血紅蛋白的變構(gòu)劑35.下列哪一條肽鏈不能形成螺旋?A.Ala-Ile-Asn-Met-Val-Gln B.Tyr-Trp-Val-Glu-Ala-AsnC.Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-Ala D.His-Trp-Cys-Met-Gly-AlaE.Met-lys-trp-his-phe-Ala36.蛋白質(zhì)分子中-螺旋構(gòu)象的特點(diǎn)是：A.靠鹽鍵維持穩(wěn)定 B.肽鍵平面充分伸展C.多為左手螺旋 D.螺旋方向與長(zhǎng)軸垂直 E.以上都不是37.多肽鏈中主鏈骨架的

10、組成是：A.CHNOCHNOCHNO B.CONHCONHCONH C.NCCNNCCNNCCND.CNHOCNHOCNHOE.CNOHCNOHCNOH38.下面哪種方法沉淀出來(lái)的蛋白質(zhì)具有生物學(xué)活性？A.重金屬鹽 B.鹽析 C.苦味酸 D.常溫下有機(jī)溶劑 E.強(qiáng)酸強(qiáng)堿39.以下有關(guān)結(jié)構(gòu)域的敘述正確的是:A.結(jié)構(gòu)域即亞基 B.通常在較小蛋白質(zhì)分子中存在 C.與蛋白質(zhì)分子整體以次極鍵相連結(jié) D.與蛋白質(zhì)分子整體以共價(jià)鍵相連結(jié) E.以上都不是40.可用于測(cè)定多肽N端氨基酸的試劑有:A.甲酸 B.溴化氰 C.丹磺酰氯 D.巰基乙醇 E.羥胺四、名詞解釋1.肽單元(peptide unit) 2.蛋白

11、質(zhì)變性作用(denaturation of protein)3.蛋白質(zhì)等電點(diǎn)(isoeletric point of protein)4.肽鍵(peptide bond) 5.分子伴侶( molecular chaperon)6.模序(motif) 7.變構(gòu)效應(yīng)(allosteric effect)8.協(xié)同效應(yīng)(cooperative effect) 9.結(jié)構(gòu)域(domain)10.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(primary structure)11.蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)(tertiary structure)12.蛋白質(zhì)沉淀13.透析(dialysis)14.-螺旋15.亞基(subunit)五、問(wèn)答題：

12、1.酸性氨基酸和堿性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸屬于必需氨基酸?3.使蛋白質(zhì)變性的因素有哪些?變性后性質(zhì)有哪些改變?4.什么是蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu),維系各級(jí)結(jié)構(gòu)的鍵或力是什么?5.寫(xiě)出四種有甘氨酸參與合成的不同類(lèi)型的生物活性物質(zhì),并分別說(shuō)明他們的主要作用?6.簡(jiǎn)述分子伴侶在蛋白質(zhì)分子折疊中的作用?7.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系?8.列舉分離純化蛋白質(zhì)的主要方法,并扼要說(shuō)明其原理?9.有哪些方法可用于蛋白質(zhì)或多肽鏈的N末端分析或C末端分析?10.沉淀蛋白質(zhì)的方法有哪些?各有何特點(diǎn)?一、單項(xiàng)選擇題1.B 2.B 3.C 4.B 5.A 6.A 7.C 8.A 9.B 10.D 1

13、1.B 12.C 13.B 14.A 15.A 16.E 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C 22.D 23.A 24.B 25.A 26.B 27.A 28.B 29.D 30.E 31.B 32.C 33.C 34.B 35.C 36.D 37.B 38.B 39.C 40.C四、名詞解釋1.在多肽分子中肽鍵的6個(gè)原子(C1,C,O,N,H,C2)位于同一平面,被稱(chēng)為肽單元(肽鍵平面)。2.在某些理化因素的作用下,使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受到破壞但不包括肽鍵的斷裂,從而引起蛋白質(zhì)理化性質(zhì)的改變及生物學(xué)活性的喪失,這種作用稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性作用。3.當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一PH值時(shí),其分子

14、解離成正負(fù)離子的趨勢(shì)相等成為兼性離子,凈電荷為零,此時(shí)該溶液的PH值稱(chēng)為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。4.一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫去一分子的水,所形成的酰胺鍵稱(chēng)為肽鍵。5.是蛋白質(zhì)合成過(guò)程中形成空間結(jié)構(gòu)的控制因子,是一類(lèi)幫助多肽鏈正確折疊的蛋白質(zhì).它可逆地與未折疊肽段的疏水部分結(jié)合隨后松開(kāi),如此重復(fù)進(jìn)行可以防止錯(cuò)誤的聚集發(fā)生,使肽鏈正確折疊。分子伴侶對(duì)于蛋白質(zhì)分子中二硫鍵的正確形成起到重要作用。6.在蛋白質(zhì)分子中,可發(fā)現(xiàn)二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段,在空間上相互接近,形成一個(gè)特殊的空間構(gòu)象,并具有相應(yīng)的功能,被稱(chēng)為模序。7.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的改變伴隨其功能的變化,稱(chēng)為變構(gòu)效應(yīng)。具有變構(gòu)效應(yīng)的蛋

15、白質(zhì)稱(chēng)為變構(gòu)蛋白,常有四級(jí)結(jié)構(gòu)。以血紅蛋白為例,一分子O2與一個(gè)血紅素輔基結(jié)合,引起亞基構(gòu)象變化,進(jìn)而引起相鄰亞基構(gòu)象變化,更易與O2結(jié)合。8.是指蛋白質(zhì)中的一個(gè)亞基與其配體結(jié)合后,能影響該蛋白質(zhì)中另一個(gè)亞基與配體的結(jié)合能力。如果是促進(jìn)作用則稱(chēng)為正協(xié)同效應(yīng)；反之,則稱(chēng)為負(fù)協(xié)同效應(yīng)。9.分子量大的蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)常可分割成1個(gè)和數(shù)個(gè)球狀或纖維狀的區(qū)域,折疊的較為緊密,各行其功能,稱(chēng)為結(jié)構(gòu)域。10.蛋白質(zhì)分子中氨基酸的組成和排列順序。11.是指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置,也即整條多肽鏈所有原子在三維空間的排布位置。12.分散在溶液中的蛋白質(zhì)分子發(fā)生凝聚,并從溶液中析出的現(xiàn)象。13.利用

16、透析袋把大分子蛋白質(zhì)與小分子化合物分開(kāi)的方法稱(chēng)為透析。14.多肽鏈的主鏈圍繞中心軸有規(guī)律的螺旋式上升,每3.6個(gè)氨基酸殘基盤(pán)繞一周,形成的右手螺旋,稱(chēng)為-螺旋。15.在具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子中,其中每條具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈稱(chēng)為亞基,亞基和亞基之間以非共價(jià)鍵相連接。五、問(wèn)答題1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。堿性氨基酸包括精氨酸、組氨酸和賴(lài)氨酸。2.蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴(lài)氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸。3.引起變性的因素有:物理因素如高溫、紫外線(xiàn)、X-射線(xiàn)、超聲波、劇烈振蕩等；化學(xué)因素如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、去污劑、重金屬、濃酒精等。變性后：生物學(xué)活性喪失；溶解度下降；粘度增加；易

17、被蛋白酶水解。4.多肽鏈中氨基酸殘基的組成和排列順序稱(chēng)為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu),連接一級(jí)結(jié)構(gòu)的鍵是肽鍵。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)主鏈原子的局部空間結(jié)構(gòu),并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈構(gòu)象,二級(jí)結(jié)構(gòu)的種類(lèi)有-螺旋、-折疊、-轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)卷曲。氫鍵是維系二級(jí)結(jié)構(gòu)最主要的鍵。三級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈和側(cè)鏈原子的空間排布。次級(jí)鍵維持其穩(wěn)定, 最主要的鍵是疏水鍵。四級(jí)結(jié)構(gòu)是指兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈之間締合在一起的結(jié)構(gòu)。其中每條具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈稱(chēng)為亞基,一般具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才有生物學(xué)活性。維持其穩(wěn)定的是次級(jí)鍵,如氫鍵、鹽鍵、疏水鍵、范德華力等。5.Gly參與合成谷胱甘肽(GSH)。GSH的活性基團(tuán)是半胱氨酸

18、巰基(-SH)GSH在體內(nèi)的重要功能之一是保護(hù)某些蛋白質(zhì)或酶分子中的-SH不被氧化,從而維持各自的生物學(xué)功能。甘氨酸、絲氨酸、組氨酸、色氨酸都可提供“一碳基團(tuán)”?！耙惶蓟鶊F(tuán)”的主要生理功能是作為合成嘌呤和嘧啶的原料。Gly和琥珀酰CoA及Fe2合成血紅素,而血紅素是血紅蛋白和肌紅蛋白的輔基,在氧的運(yùn)輸和貯存中發(fā)揮極其重要的作用。Gly可以和游離型膽汁酸(膽酸、鵝脫氧膽酸)結(jié)合,形成結(jié)合型膽汁酸甘氨膽酸和甘氨鵝脫氧膽酸。膽汁酸是界面活性物質(zhì),他們?cè)谥镜南臀罩衅鹬匾饔?。另?甘氨酸和其他氨基酸都是蛋白質(zhì)、肽類(lèi)合成的原料。蛋白質(zhì)、肽具重要的生理功能。尤其是結(jié)構(gòu)蛋白膠原中,甘氨酸含量特別多。

19、6.分子伴侶是一類(lèi)幫助新生多肽鏈正確折疊的蛋白質(zhì)。它可逆地與未折疊肽段的疏水部分結(jié)合,隨后松開(kāi),如此重復(fù)進(jìn)行,可防止錯(cuò)誤的聚集發(fā)生,使肽鏈正確折疊。分子伴侶在蛋白質(zhì)二硫鍵的正確配對(duì)中也起重要作用。7.一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。一級(jí)結(jié)構(gòu)相似其功能也相似,例如不同哺乳動(dòng)物的胰島素一級(jí)結(jié)構(gòu)相似,僅有個(gè)別氨基酸差異,故他們都具有胰島素的生物學(xué)功能；一級(jí)結(jié)構(gòu)不同,其功能也不同；一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,則蛋白質(zhì)功能也發(fā)生改變,例如血紅蛋白由2條鏈和2條鏈組成,正常人鏈的第6位谷氨酸換成了纈氨酸,就導(dǎo)致分子病-鐮刀狀紅細(xì)胞貧血的發(fā)生,患者紅細(xì)胞帶氧能力下降,易溶血?？臻g結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系也很密切,空間結(jié)構(gòu)改變

20、,其理化性質(zhì)與生物學(xué)活性也改變。如核糖核酸酶變性或復(fù)性時(shí),隨之空間結(jié)構(gòu)破壞或恢復(fù),生理功能也喪失或恢復(fù)。變構(gòu)效應(yīng)也說(shuō)明空間結(jié)構(gòu)改變,功能改變。8.蛋白質(zhì)分離純化的方法主要有:鹽析、透析、凝膠過(guò)濾(分子篩)、電泳、離子交換層析(色譜)、超速離心等方法。各自原理:鹽析主要是利用不同蛋白質(zhì)在不同濃度的中性鹽溶液中的溶解度不同,向蛋白質(zhì)溶液加入中性鹽,破壞水化膜和電荷兩個(gè)穩(wěn)定因素,使蛋白質(zhì)沉淀。透析和凝膠過(guò)濾均根據(jù)分子大小不同而設(shè)計(jì)的。透析是利用僅有小分子化合物能通透半透膜,使大分子蛋白質(zhì)與小分子化合物分離,達(dá)到除鹽目的。凝膠過(guò)濾柱內(nèi)填充帶小孔的葡聚糖顆粒,樣品中小分子蛋白質(zhì)進(jìn)入顆粒,而大分子蛋白質(zhì)則

21、不能進(jìn)入,由于二者路徑長(zhǎng)短不同,故大分子先于小分子流出柱,可將蛋白質(zhì)按分子量大小不同而分離。蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì),在不同PH溶液中所帶電荷種類(lèi)和數(shù)量不同,故在電場(chǎng)中向相反的電極方向泳動(dòng),電泳的速度取決于場(chǎng)強(qiáng)、蛋白質(zhì)所帶電荷數(shù)量和其分子大小與形狀。如在層析柱內(nèi),帶電荷蛋白質(zhì)可與帶相反電荷的離子交換樹(shù)脂相結(jié)合,然后用鹽溶液洗脫,隨著鹽濃度增加,帶電荷少與多的蛋白質(zhì)先后被洗脫出來(lái),分部收集洗脫液,達(dá)到分離蛋白質(zhì)的目的。根據(jù)不同蛋白質(zhì)的密度與形態(tài)區(qū)別,可用超速離心法,使其在不同離心力作用下沉降,達(dá)到分離目的。9.多肽鏈的N末端和C末端分析,均可用化學(xué)法和酶法。N末端分析可用2,4-二硝基氟苯法、二甲基氨

22、基萘磺酰氯法、丹伯磺酰氯法（Dabsyl-CL）和Edman降解法,以及氨基肽酶法。C末端分析可用肼解法和羧基肽酶法。10.沉淀蛋白質(zhì)的主要方法有:鹽析、有機(jī)溶劑、某些酸類(lèi)、重金屬鹽、加熱凝固。上述方法的特點(diǎn):中性鹽破壞蛋白質(zhì)的水化膜和電荷,采用不同濃度鹽可將不同蛋白質(zhì)分段析出,鹽析得到的蛋白質(zhì)具有生物學(xué)活性。有機(jī)溶劑可破壞蛋白質(zhì)的水化膜使其沉淀,常溫下操作,蛋白質(zhì)無(wú)活性,低溫下操作,則有活性。某些酸類(lèi)如鎢酸、三氯醋酸等的酸根與帶正電荷的蛋白質(zhì)結(jié)合而沉淀,前提是溶液的pH值小于PI。該法得到的蛋白質(zhì)無(wú)活性。與酸類(lèi)相反,重金屬離子pb2等可與帶負(fù)電荷的蛋白質(zhì)結(jié)合而沉淀,故要求溶液pH大于PI。該

23、法得到的蛋白質(zhì)也無(wú)活性。在等電點(diǎn)時(shí)加熱蛋白質(zhì)可形成凝塊沉淀。該法得到的是變性蛋白質(zhì)。第三章 酶測(cè) 試 題一、單項(xiàng)選擇題1.酶的活性中心是指A.結(jié)合抑制劑使酶活性降低或喪失的部位B.結(jié)合底物并催化其轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物的部位C.結(jié)合別構(gòu)劑并調(diào)節(jié)酶活性的部位D.結(jié)合激動(dòng)劑使酶活性增高的部位E.酶的活性中心由催化基團(tuán)和輔酶組成2.酶作為一種生物催化劑,具有下列哪種能量效應(yīng)A.降低反應(yīng)活化能 B.增加反應(yīng)活化能 C.增加產(chǎn)物的能量水平 D.降低反應(yīng)物的能量水平 E.降低反應(yīng)的自由能變化3.酶促反應(yīng)中,決定反應(yīng)專(zhuān)一性的是:A.酶蛋白 B.輔酶或輔基 C.底物 D.金屬離子 E.變構(gòu)劑4.酶加速化學(xué)反應(yīng)的根本原因是

24、:A.降低底物的自由能 B.降低反應(yīng)的自由能變化C.降低反應(yīng)的活化能 D.降低產(chǎn)物的自由能E.生物體內(nèi)有良好的調(diào)節(jié)系統(tǒng)5.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響具有下列的哪些特性:A.Km,Vm B.Km不變,Vm C.Km,Vm D.Vm,Km E.Vm不變,Km 6.Km值與底物親合力大小關(guān)系是:A.Km值越小,親合力越大B.Km值越大,親合力越大C.Km值的大小與親合力無(wú)關(guān) D.Km值越小,親合力越小E.1/Km越小,親合力越大7.酶的輔酶是A.與酶蛋白結(jié)合緊密的金屬離子B.分子結(jié)構(gòu)中不含維生素的小分子有機(jī)化合物C.在催化反應(yīng)中不與酶的活性中心結(jié)合D.在反應(yīng)中作為底物傳遞質(zhì)子,電子或其它基團(tuán)E.與

25、酶蛋白共價(jià)結(jié)合成多酶體系8.關(guān)于同工酶A.它們催化相同的化學(xué)反應(yīng) B.它們的分子結(jié)構(gòu)相同 C.它們的理化性質(zhì)相同D.它們催化不同的化學(xué)反應(yīng) E.它們的差別是翻譯后化學(xué)修飾不同的結(jié)果9.有關(guān)酶與溫度的關(guān)系,錯(cuò)誤的敘述是A.最適溫度不是酶的特性常數(shù)B.酶是蛋白質(zhì),即使反應(yīng)的時(shí)間很短也不能提高反應(yīng)溫度C.酶制劑應(yīng)在低溫下保存 D.酶的最適溫度與反應(yīng)時(shí)間有關(guān)E.從生物組織中提取酶時(shí)應(yīng)在低溫下操作10.磺胺類(lèi)藥物的類(lèi)似物是: A.四氫葉酸 B.二氫葉酸C.對(duì)氨基苯甲酸 D.葉酸E.嘧啶11.酶原所以沒(méi)有活性是因?yàn)?A.酶蛋白肽鏈合成不完全 B.活性中心未形成或未暴露C.酶原是普通的蛋白質(zhì) D.缺乏輔酶或

26、輔基E.是已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)12.琥珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑是:A.蘋(píng)果酸 B.丙酮酸 C.延胡索酸 D.檸檬酸 E.丙二酸13.使酶原激活的主要途徑是:A.化學(xué)修飾 B.亞基的聚合與解離 C.別構(gòu)激活 D.翻譯后加工E.水解一個(gè)或幾個(gè)特定的肽鍵14.哺乳動(dòng)物有幾種乳酸脫氫酶同工酶?A.2種 B.3種 C.4種 D.5種 E.6種15.解釋酶專(zhuān)一性的較合理的學(xué)說(shuō)是：A.鎖-鑰學(xué)說(shuō) B.化學(xué)滲透學(xué)說(shuō) C.化學(xué)偶聯(lián)學(xué)說(shuō) D.誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō) E.中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)16.關(guān)于Km值的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？A.是當(dāng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度 B.是當(dāng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的酶濃度 C.是指酶底物復(fù)合物

27、的解離常數(shù)D.與底物的種類(lèi)無(wú)關(guān) E.與溫度無(wú)關(guān)17.有關(guān)酶的敘述哪項(xiàng)是正確的A.酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)都有催化活性B.體內(nèi)具有催化作用的物質(zhì)都是核酸C.酶是由活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)D.酶能改變反應(yīng)的平衡常數(shù)E.酶只能在體內(nèi)起催化作用18.全酶的敘述正確的是A.全酶是酶與底物的復(fù)合物 B.酶與抑制劑的復(fù)合物C.酶與輔助因子的復(fù)合物 D酶的無(wú)活性前體 E 酶與變構(gòu)劑的復(fù)合物19.作為輔助因子的金屬離子不起作用的是A.作為活性中心的必需基團(tuán)，參與催化反應(yīng)B.作為抑制劑，使酶促反應(yīng)速度減慢C.作為連接酶與底物的橋梁，便于酶發(fā)揮作用D.穩(wěn)定酶的空間結(jié)構(gòu)所必需E.中和陰離子，減少靜電斥力

28、20.影響酶促反應(yīng)速度的因素不包括A.底物濃度 B.酶的濃度 C.產(chǎn)物濃度 D.溫度和PH值 E.激活劑和抑制劑21.酶的特征性常數(shù)是以下哪項(xiàng)A.Vmax B.最適PH C.最適溫度D.Tm E.Km22.某一酶促反應(yīng)的初速度為最大反應(yīng)速度的60%時(shí)，Km等于A.S B.1/2S C.1/3S D.1/4S E.2/3S23.關(guān)于溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，哪項(xiàng)敘述是錯(cuò)誤的A.溫度高于5060，酶開(kāi)始變性失活 B.溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度是雙重影響C.高溫可滅菌 D.低溫使酶變性失活 E.低溫可保存菌種24.有關(guān)PH對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響錯(cuò)誤的是A.PH改變可影響酶的解離狀態(tài) B.PH改變可影響底物的解

29、離狀態(tài)C.PH改變可影響酶與底物的結(jié)合 D.酶促反應(yīng)速度最高時(shí)的PH為最適PHE.最適PH是酶的特征性常數(shù)25.同工酶正確的是A.催化功能不同，理化和免疫學(xué)性質(zhì)相同 B.催化功能和理化性質(zhì)相同C.同一種屬一種酶的同工酶Km值不同D.同工酶無(wú)器官特異性E.同工酶是有相同基因編碼的多肽鏈26.關(guān)于酶原及其激活，正確敘述是A.酶原無(wú)活性是因?yàn)槊傅鞍纂逆満铣刹煌耆?B.酶原無(wú)活性是因?yàn)槿狈o酶和輔基C.體內(nèi)的酶在初分泌是都是以酶原形式存在D.酶原激活過(guò)程是酶活性中心形成與暴露的過(guò)程 E.所有酶原都有自身激活功能27.對(duì)可逆性抑制劑的描述，正確的是A.使酶變性的抑制劑 B.抑制劑與酶共價(jià)結(jié)合 C.抑制劑

30、與酶非共價(jià)結(jié)合D.抑制劑與酶共價(jià)結(jié)合后用透析等物理方法不能解除抑制E.抑制劑與酶的變構(gòu)基團(tuán)結(jié)合，使酶的活性降低28.酶分子中能使底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物的基團(tuán)是A.調(diào)節(jié)基團(tuán) B.結(jié)合基團(tuán) C.催化基團(tuán) D.親水基團(tuán) E.酸性基團(tuán)29.己糖激酶以葡萄糖為底物時(shí)，Km=1/2S,其反應(yīng)速度(V)是Vm的A.67% B.50% C.9% D.33% E.15%30.以下關(guān)于非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用正確描述的是A.抑制劑與底物結(jié)構(gòu)均相似 B.抑制劑與酶的活性中心結(jié)合C.增加底物濃度可使抑制逆轉(zhuǎn) D.Km不變，Vm降低 E.Km降低，Vm降低31.關(guān)于反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用正確的是A.抑制劑與酶活性中心結(jié)合 B.抑制劑僅與中間

31、復(fù)合物結(jié)合C.林-貝氏作圖時(shí)不同濃度抑制劑在縱軸上的截距不變D.Km不變，Vm降低 E.Km降低，Vm不變32.酶受非競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí)動(dòng)力學(xué)參數(shù)表現(xiàn)為：A.Km，Vmax不變 B.Km，Vmax C.Km不變，Vmax D.Km，Vmax不變E.Km，Vmax33.酶原激活通常是使酶原的那種鍵斷裂：A.氫鍵 B 疏水鍵 C 離子鍵 D 肽鍵 E 二硫鍵34.關(guān)于酶促反應(yīng)機(jī)制的論述錯(cuò)誤的是；A.鄰近效應(yīng)和定向排列 B.多元催化C 酸堿催化 D 表面效應(yīng) E 以上都不是35.關(guān)于酶的最適溫度下列哪項(xiàng)是正確的A.是酶的特征性常數(shù) B.是指反應(yīng)速度等于50%最大速度時(shí)的溫度C.是酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的溫度

32、D.是一個(gè)固定值與其它因素?zé)o關(guān)E.與反應(yīng)時(shí)間無(wú)關(guān) 四、名詞解釋1.酶 2.酶的活性中心 3.酶原 4.酶原的激活 5.同工酶 6.競(jìng)爭(zhēng)性抑制 7.不可逆性抑制 8.酶的特異性 9.酶的共價(jià)修飾 10.變構(gòu)（酶）調(diào)節(jié)五、問(wèn)答題1.什么是酶？酶促反應(yīng)的特點(diǎn)是什么？2.什么是酶原及酶原的激活？酶原激活的實(shí)質(zhì)是什么？有何生化意義。3.簡(jiǎn)述溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響。4.簡(jiǎn)述競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的區(qū)別5.什么是全酶、酶蛋白和輔助因子，在酶促反應(yīng)中各起什么作用？6.什么叫Km值，有什么生理意義。7.影響酶促反應(yīng)速度的主要因素有哪些？試說(shuō)明之。8.用競(jìng)爭(zhēng)性作用的原理解釋磺胺藥抑菌作用機(jī)制。參 考 答

33、案一、單項(xiàng)選擇題1.B 2.A 3.A 4.C 5.E 6.A 7.D 8.A 9.B 10.C 11.B 12.E 13.E 14.D 15.D 16.A 17.C 18.C 19.B 20.C 21.E 22.E 23.D 24.E 25.C 26.D 27.C 28.C 29.A 30.D 31.B 32.C 33.D 34.E 35.C四、名詞解釋1.是由活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。2.必需基團(tuán)在酶分子表面的一定區(qū)域形成一定的空間結(jié)構(gòu)，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，此區(qū)域稱(chēng)為酶的活性中心。3.有些酶在剛生成或初分泌時(shí)是沒(méi)有活性的酶的前體叫酶原。4.酶原在一定條件下，可

34、轉(zhuǎn)化成有活性的酶的過(guò)程稱(chēng)為酶原激活。5.催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但其理化性質(zhì)、生物學(xué)活性以及免疫學(xué)活性均不相同的一組酶。6.抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物的結(jié)構(gòu)極其相似，可以與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心，從而抑制了酶促反應(yīng)的速度，此種抑制作用稱(chēng)為競(jìng)爭(zhēng)性抑制。7.抑制劑與酶分子中的必需基團(tuán)以共價(jià)鍵結(jié)合，使酶失活，不能用一般物理方法將它除去，這種抑制作用稱(chēng)為不可逆抑制作用。8.一種酶只能催化一種或一類(lèi)底物或一種化學(xué)鍵，產(chǎn)生一定的產(chǎn)物，這種為酶的特異性。9.酶蛋白肽鏈上某些氨基酸殘基，在另一種酶的催化下，發(fā)生可逆的共價(jià)修飾，從而改變酶的活性，酶的這種調(diào)節(jié)方式稱(chēng)為化學(xué)修飾調(diào)節(jié)。10.體內(nèi)一些代謝物可以與某些酶分子活性中心外

35、的某一部位可逆結(jié)合，使酶發(fā)生變構(gòu)并改變其催化活性，對(duì)酶催化活性的這種調(diào)節(jié)方式稱(chēng)為變構(gòu)調(diào)節(jié)，受變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱(chēng)為變構(gòu)酶。五、問(wèn)答題1.是由活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。特點(diǎn)：高效性、專(zhuān)一性、高度的不穩(wěn)定性、可調(diào)控性。2.有些酶在剛生成或初分泌時(shí)是沒(méi)有活性的酶的前體叫酶原。酶原在一定條件下，可轉(zhuǎn)化成有活性的酶的過(guò)程稱(chēng)為酶原激活。實(shí)質(zhì)：活性中心形成或暴露的過(guò)程。意義：保護(hù)消化器官本身不受酶的水解破壞，保證酶在特定的部位和環(huán)境發(fā)揮催化作用。3.酶是生物催化劑，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)。溫度對(duì)酶促反應(yīng)具有雙重影響。升高溫度一方面可加快酶促反應(yīng)速度，同時(shí)也增加酶變性的機(jī)會(huì)。溫度升高到60時(shí)，酶開(kāi)始變性；80

36、時(shí)，多數(shù)酶的變性已不可逆。使酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度稱(chēng)為酶促反應(yīng)的最適溫度。4.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑 抑制劑結(jié)構(gòu)與底物相似，共同競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心，抑制作用大小與抑制劑和底物的相對(duì)濃度有關(guān)。Km值增大，Vm不變。非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑 非抑制劑結(jié)構(gòu)與底物不相似或完全不同，它只與活性中心外的必需基團(tuán)結(jié)合，形成EI和EIS，使E和ES都下降。該抑制作用的強(qiáng)弱只與抑制劑濃度有關(guān)，Km值不變，Vm下降。5.全酶是由酶蛋白和輔助因子組成的結(jié)合酶，酶蛋白是全酶的蛋白質(zhì)部分，它決定反應(yīng)的特異性。輔助因子是和酶蛋白結(jié)合的金屬離子和小分子有機(jī)化合物，金屬離子的作用有穩(wěn)定酶分子的構(gòu)象連接酶與底物的橋梁降低反應(yīng)中靜電斥力作為酶催

37、化中心的必需基團(tuán)參與催化反應(yīng)傳遞電子；小分子有機(jī)化合物作用是參與酶的催化過(guò)程，在反應(yīng)中傳遞電子質(zhì)子和一些基團(tuán)。6.Km值是指當(dāng)反應(yīng)速度等于最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。生理意義：當(dāng)ES解離成E和S的速度大大超過(guò)分解成E和P的速度時(shí)，值近似于ES的解離常數(shù)Ks。在這種情況下，Km值可用來(lái)表示酶對(duì)底物的親和力。此時(shí)，Km值值越大，酶與底物的親和力越??；Km值值越小，酶與底物的親和力越大；Km值和Ks值的涵義不同，不能互相代替使用。Km值是酶的特征性常數(shù)之一，只與酶的結(jié)構(gòu)、酶所催化的底物和外界環(huán)境（溫度、PH和離子強(qiáng)度）有關(guān)，與酶的濃度無(wú)關(guān)。7.影響酶促反應(yīng)速度的主要因素有酶濃度、底物濃度、溫度、P

38、H、激動(dòng)劑和抑制劑。8.競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的強(qiáng)弱取決于抑制劑的濃度和底物濃度的相對(duì)比例。在抑制劑濃度不變的情況下，增加底物濃度能減弱抑制劑的抑制作用；在底物濃度不變的情況下，抑制劑只有達(dá)到一定濃度才能起抑制作用。利用競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用原理可闡明一些藥物的作用機(jī)制。例如磺胺類(lèi)藥物抑制某些細(xì)菌的生長(zhǎng)，是因?yàn)檫@些細(xì)菌的生長(zhǎng)需要利用對(duì)氨基苯甲酸合成二氫葉酸，而磺胺類(lèi)藥物的結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸極其相似，可競(jìng)爭(zhēng)性的抑制細(xì)菌體內(nèi)的二氫葉酸合成酶，從而防礙了二氫葉酸的合成，由于這些細(xì)菌只能利用二氫葉酸合成四氫葉酸，而不能直接利用葉酸，所以對(duì)氨基苯磺胺可造成四氫葉酸的缺乏而影響核酸的合成，從而影響細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)

39、性抑制的特點(diǎn)，在使用磺胺類(lèi)藥物時(shí)，必需保持血液中藥物的濃度遠(yuǎn)高于對(duì)氨基苯甲酸的濃度，才能發(fā)揮有效地抑菌作用。第四章 糖代謝測(cè) 試 題一、單項(xiàng)選擇題1.正常生理?xiàng)l件下,人體所需能量一半以上來(lái)源于:A.糖 B.脂 C.蛋白質(zhì) D.DNA E.RNA2.糖類(lèi)最主要的生理功能是:A.供能 B.支持作用 C.軟骨的基質(zhì)D.細(xì)胞膜的成分 E.免疫作用 3.人體內(nèi)無(wú)氧酵解的終產(chǎn)物是:A.丙酮 B.丙酮酸 C.丙酸 D.乳酸 E.乙醇4.糖原分子中的一個(gè)葡萄糖殘基經(jīng)酵解生成乳酸時(shí)凈生成多少個(gè)ATP?A.1個(gè) B.2個(gè) C.3個(gè) D.4個(gè) E.5個(gè)5.糖酵解途徑中最重要的調(diào)節(jié)酶是:A.己糖激酶 B.6-磷酸果糖

40、激酶C.丙酮酸激酶 D.磷酸甘油酸激酶E.葡萄糖激酶6.1分子葡萄糖有氧氧化是共有幾次底物水平磷酸化A.2 B.3 C.4 D.5 E.67.丙酮酸脫氫酶復(fù)合體中不包括A.FAD B.NAD C.生物素 D.輔酶A E.硫辛酸8.調(diào)節(jié)三羧酸循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)最主要的酶是A.丙酮酸脫氫酶 B.蘋(píng)果酸脫氫酶 C.順烏頭酸酶 D.異檸檬酸脫氫酶E.-酮戊二酸脫氫酶9.與糖異生無(wú)關(guān)的酶是A.醛縮酶 B.烯醇化酶 C.果糖二-磷酸酶 D.丙酮酸激酶 E.硫酸己糖異構(gòu)酶10.與糖酵解無(wú)關(guān)的酶是A.己糖激酶 B.烯醇化酶 C.醛縮酶 D.丙酮酸激酶 E.硫酸烯醇式丙酮酸羧激酶11.下列哪種酶在糖酵解和糖異生中都有催化

41、作用A.丙酮酸激酶 B.丙酮酸羧化酶C.果糖二-磷酸酶-1 D.己糖激酶 E.3-磷酸甘油醛脫氫酶12.在人體的大部分組織細(xì)胞內(nèi),糖氧化的主要方式是:A.糖的有氧氧化 B.糖酵解 C.磷酸戊糖途徑 D.糖原合成 E.糖異生13.1分子乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)可生成多少分子ATP?A.10分子 B.12分子 C.14分子D.16分子 E.18分子14.1分子葡萄糖在肝臟徹底氧化凈生成多少分子ATP?A.34分子 B.36分子 C.38分子D.40分子 E.42分子15.下列哪種反應(yīng)為底物水平磷酸化反應(yīng)?A.丙酮酸乙酰CoA B.草酰乙酸乙酰CoA檸檬酸C.異檸檬酸-酮戊二酸 D.琥珀酰CoA琥珀酸

42、 E.延胡索酸蘋(píng)果酸16.糖原合成的關(guān)鍵酶是:A.己糖激酶 B.葡萄糖激酶 C.糖原合成酶 D.UDPG-焦磷酸化酶E.磷酸葡萄糖變位酶17.糖原分解的關(guān)鍵酶是:A.葡萄糖磷酸變位酶 B.磷酸化酶C.分支酶 D.葡萄糖-6-磷酸酶 E.脫支酶18.糖異生途徑的關(guān)鍵酶之一是:A.己糖激酶 B.磷酸果糖激酶 C.丙酮酸激酶 D.丙酮酸羧化酶E.醛縮酶19.饑餓時(shí),肝臟內(nèi)下列哪一途徑的酶活性增強(qiáng)?A.磷酸戊糖途徑 B.糖異生途徑 C.脂肪合成途徑 D.糖酵解途徑 E.糖原合成作用20.下列哪種物質(zhì)不是糖異生的原料?A.乳酸 B.生糖氨基酸 C.甘油 D.-酮戊二酸 E.乙酰輔酶A21.磷酸戊糖途徑的

43、關(guān)鍵酶是下列哪一組A.6磷酸葡萄糖脫氫酶、6磷酸葡萄糖酸脫氫酶B.內(nèi)酯酶、6磷酸葡萄糖脫氫酶 C.內(nèi)酯酶、差向酶 D.差向酶、異構(gòu)酶 E.異構(gòu)酶、6磷酸葡萄糖脫氫酶22.三羧酸循環(huán)中草酰乙酸的補(bǔ)充主要來(lái)自A.丙酮酸的羧化反應(yīng) B.蘋(píng)果酸的加氫反應(yīng)C.葡萄糖轉(zhuǎn)氨基后產(chǎn)生D.乙酰輔酶A羧合產(chǎn)生 E.C 和O直接化合產(chǎn)生23.三羧酸循環(huán)中催化氧化脫羧的酶是A.異檸檬酸脫氫酶 B.順烏頭酸酶 C.蘋(píng)果酸脫氫酶 D.延胡索酸酶 E.琥珀酸脫氫酶24.三羧酸循環(huán)一周，有幾次脫氫反應(yīng)A.1次 B.2次 C.3次 D.4次 E.5次25.三羧酸循環(huán)中催化底物水平磷酸化反應(yīng)的酶是A.異檸檬酸脫氫酶 B.順烏頭酸

44、酶 C.酮戊二酸脫氫酶系D.延胡索酸酶 E.琥珀酸輔酶A合成酶26.人體活動(dòng)主要的直接供能物質(zhì)是A.ATP B.GTP C.脂肪酸 D.糖 E.磷酸肌酸27.關(guān)于三羧酸循環(huán)的生理意義，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的A.是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的共同通路B.是糖脂肪氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐C.為其他合成代謝提供小分子前體D.生成的草酰乙酸是各種非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑闹匾獦屑~點(diǎn)E.三羧酸循環(huán)本身即是釋放能量合成ATP最重要的地點(diǎn)28.合成糖原時(shí)，葡萄糖基的直接供體是A.CDPG B.UDPG C.GDPG D.1- 磷酸葡萄糖 E.6-磷酸葡萄糖29.下列化合物異生成葡萄糖是消耗ATP最多的是A.2分子甘油 B.2分子乳酸

45、C.2分子谷氨酸 D.2分子草酰乙酸 E.2分子琥珀酸30.下列哪條途徑與核酸合成密切相關(guān)A.糖酵解 B.糖異生 C.糖原合成D.磷酸戊糖途徑 E.三羧酸循環(huán)31.下列哪種酶缺乏可引起蠶豆病A.內(nèi)酯酶 B.磷酸戊糖異構(gòu)酶 C.轉(zhuǎn)酮基酶 D.6-磷酸葡萄糖脫氫酶 E.磷酸戊糖差向酶32.下列酶促反應(yīng)中，與CO2無(wú)關(guān)的反應(yīng)是A.檸檬酸合酶反應(yīng) B.丙酮酸羧化酶反應(yīng) C.異檸檬酸脫氫酶反應(yīng)D.酮戊二酸脫氫酶反應(yīng) E.6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶反應(yīng)33.下列哪種酶直接參與底物水平磷酸化A.3-磷酸甘油醛脫氫酶 B.酮戊二酸脫氫酶 C.琥珀酸脫氫酶 D.磷酸甘油酸激酶 E.6-磷酸葡萄糖脫氫酶34.在下列反

46、應(yīng)中，經(jīng)三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化能產(chǎn)生ATP最多的步驟是A.蘋(píng)果酸草酰乙酸 B.琥珀酸蘋(píng)果酸 C.酮戊二酸琥珀酸D.異檸檬酸酮戊二酸 E.檸檬酸異檸檬酸35.空腹血糖的正常濃度是-5.61mmol/L 36.調(diào)節(jié)血糖最主要的器官是A.腦 B.腎 C.肝 D.胰 E.腎上腺 四、名詞解釋 1.糖酵解 2.糖酵解途徑 3.葡萄糖的有氧氧化 4.三羧酸循環(huán) 5.糖原合成 6.糖異生 7.血糖 8.乳酸循環(huán) 9.巴斯德效應(yīng) 10.肝糖原分解 五、問(wèn)答題1.血糖的來(lái)源與去路2.簡(jiǎn)述磷酸戊糖途徑的生理意義。3.糖異生的原料有哪些？糖異生途徑的生理意義是什么？4.為什么肝臟能調(diào)節(jié)血糖而肌肉不能。5.試述三羧酸

47、循環(huán)（TAC）的特點(diǎn)及生理意義。6.總結(jié)6-磷酸葡萄糖的代謝途徑及其在糖代謝中的重要作用。7.草酰乙酸如何徹底氧化分解成二氧化碳和水，并釋放能量？8.1分子酮戊二酸徹底氧化分解成二氧化碳和水，產(chǎn)生多少分子ATP？9.試列表比較糖酵解與有氧氧化進(jìn)行的部位、反應(yīng)條件、關(guān)鍵酶、產(chǎn)物、能量生成及生理意義。參 考 答 案一、單項(xiàng)選擇題1.A 2.A 3.D 4.C 5.B 6.E 7.C 8.D 9.D 10.E11.E 12.A 13.B 14.C 15.D 16.C 17.B 18.D 19.B 20.E 21.A 22.A 23.A 24.D 25.E 26.A 27.E 28.B 29.B 30

48、.D 31.D 32.A 33.D 34.C 35.B 36.C四、名詞解釋1.在缺氧的情況下，葡萄糖或糖原分解生成乳酸的過(guò)程。2.葡糖糖分解成丙酮酸的過(guò)程。3.在有氧情況下葡萄糖徹底氧化生成水和CO2的反應(yīng)過(guò)程。4.由乙酰COA與草酰乙酸縮合成檸檬酸開(kāi)始，經(jīng)反復(fù)脫氫脫羧再生成草酰乙酸的循環(huán)反應(yīng)過(guò)程稱(chēng)為三羧酸循環(huán)。5.有葡糖糖合成糖原的過(guò)程叫糖原合成。6.由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程稱(chēng)為糖異生。7.血液中的葡萄糖稱(chēng)為血糖，正常水平為3.89-6.11mmol/L8.在肌肉中葡萄糖經(jīng)糖酵解生成乳酸，乳酸經(jīng)血液運(yùn)到肝臟，肝臟將乳酸異生成葡萄糖。葡糖糖釋入血液后又被肌肉攝取，這種代謝循環(huán)途徑稱(chēng)

49、為乳酸循環(huán)。9.糖的有氧氧化抑制糖酵解的現(xiàn)象。10.肝糖原分解生成葡萄糖的過(guò)程。五、問(wèn)答題1.來(lái)源：食物中葡萄糖的消化吸收 肝糖原的分解 糖異生 去路：氧化供能 合成糖原 轉(zhuǎn)變?yōu)橹炯澳承┓潜匦璋被?轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌?lèi)非糖物質(zhì)。2.提供5-磷酸核糖，是合成核苷酸的原料。提供NADPH，參與合成代謝（作為供氫體）、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)及維護(hù)谷胱甘肽的還原性。3.糖異生的原料有：乳酸、甘油和生糖氨基酸。意義：空腹或饑餓時(shí)利用非糖物質(zhì)異生成葡萄糖，以維持血糖水平恒定。糖異生是肝臟補(bǔ)充或恢復(fù)糖原儲(chǔ)備的重要途徑調(diào)節(jié)酸堿平衡。4.糖原是糖在體內(nèi)的儲(chǔ)存形式，大量存在于肌肉和肝臟中，糖原分解時(shí)，在磷酸化酶的催化下，先降解

50、為葡萄糖-1-磷酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?6-磷酸。在肝細(xì)胞中由于含有葡萄糖-6-磷酸酶，可催化葡萄糖-6-磷酸水解生成葡萄糖和磷酸。故血糖降低時(shí)，肝糖原分解釋放葡萄糖可直接補(bǔ)充血糖。肌細(xì)胞不含葡萄糖-6-磷酸酶，所以肌糖原分解不能直接補(bǔ)充血糖。5.特點(diǎn)：TAC中有4次脫氫2次脫羧及1次底物水平磷酸化。TAC中有三個(gè)不可逆反應(yīng)和三個(gè)關(guān)鍵酶（異檸檬酸酸脫氫酶、-酮戊二酸脫氫酶、檸檬酸合酶）。TAC的中間產(chǎn)物包括草酰乙酸在內(nèi)其起著催化劑的作用。草酰乙酸的回補(bǔ)反應(yīng)是丙酮酸的直接羧化或經(jīng)蘋(píng)果酸生成。生理意義：TAC是三大營(yíng)養(yǎng)素徹底氧化的最終代謝通路。TAC是三大營(yíng)養(yǎng)素代謝聯(lián)系的樞紐。TAC為其他合成代謝提供小分子前體。TAC為氧化磷酸化提供還原當(dāng)量。6.6-磷酸葡萄糖的來(lái)源：己糖激酶或葡萄糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖。糖原分解生成1-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖。非糖物質(zhì)經(jīng)糖異生由6-磷酸果糖異構(gòu)生成6-磷酸葡萄糖。6-磷酸葡萄糖的去路：經(jīng)糖酵解生成乳酸。經(jīng)糖有氧氧化徹底氧化生成CO2、H2O和ATP。合成糖原。進(jìn)入磷酸戊糖途徑。作用:是糖代謝各個(gè)代謝途徑的交叉點(diǎn)，是各代謝途徑的共同中間產(chǎn)物，6-磷酸葡萄糖的代謝方向取決于個(gè)條代謝途徑中相關(guān)酶的活性大小。7.草酰乙酸 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 乙酰輔酶A 三羧酸循環(huán)。（寫(xiě)出詳細(xì)步驟）8.酮戊二酸