工廠化芽苗菜種植方法

1、共享知識(shí)分享快樂(lè)工廠化芽苗菜種植方法：（家庭種植可簡(jiǎn)化，無(wú)需用任何添加劑拌種，打造純綠色食品）芽苗菜是無(wú)污染，安全，有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。其原料產(chǎn)地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境， 各種有害物質(zhì)的殘留量應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)， 原料的栽培管理必須遵循一定的技術(shù)操作規(guī)程，化肥，農(nóng)藥，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等的使用必須遵循國(guó)家制定的安全使用標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品的生產(chǎn)，加工，包裝，貯運(yùn)和銷(xiāo)售等程序，也必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的要求。芽苗蔬菜多在棚室等保護(hù)地生產(chǎn)，不受外界環(huán)境影響，而且在生產(chǎn)過(guò)程中一般不用化肥，激素和農(nóng)藥，是無(wú)公害的蔬菜，屬于綠色食品。豐富的營(yíng)養(yǎng)芽苗菜在生產(chǎn)的過(guò)程中，進(jìn)行著一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化。例如，在水解酶的作用下

2、，將高分子貯藏的物質(zhì)轉(zhuǎn)為可溶性的， 人體易吸收的簡(jiǎn)單物質(zhì)，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外芽苗菜還比原料增加了營(yíng)養(yǎng)成分， 如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素增加 2 倍多，核黃素增加 3 倍多，維生素 B12 增加了 10 倍。種子中不含維生素 C，而芽苗菜中卻含有大量的維生素 C，每百克豆芽含維生素 C20-30 毫克。在芽苗菜的生產(chǎn)過(guò)程中，還能增加氨基酸和礦物質(zhì)的含量，同時(shí)還增加了獨(dú)特的微量元素。如香椿芽中含有性激素相似的物質(zhì)，枸杞芽中含蕓香甙和肌甙等，這都是人體正常生理活動(dòng)所必需的。另外芽苗菜在發(fā)芽過(guò)程中形成大量的活性植物蛋白質(zhì)，有助于消化， 易被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，人

3、類(lèi)每天所需要的蛋白質(zhì)，動(dòng)物蛋白一般需要60 克，植物性蛋白則只需要30 克，而植物在發(fā)芽過(guò)種中所產(chǎn)生的活性卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)植物蛋白每天僅需要 15 克。這說(shuō)明芽苗菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是營(yíng)養(yǎng)精華。一、香椿苗高產(chǎn)栽培技術(shù)香椿芽可炒食，涼拌，油炸和腌制，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。利用香椿種子生產(chǎn)芽苗菜，生產(chǎn)效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產(chǎn)普及化，不受季節(jié)局限，做到全年生產(chǎn)，全年上市，頗受生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎。生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備場(chǎng)地：大棚或房舍均可，北方地區(qū)可利用日光溫室進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。栽培架：一般長(zhǎng)為 150 厘米，寬 50 厘米，高 200 厘米，層間距 30-40 厘米。育苗盤(pán)：外徑長(zhǎng)

4、 60 厘米，寬 24 厘米，高 4-6 厘米的平底有孔黑塑料盤(pán)。每次用完須清洗干交凈，并用0。1% 高錳酸鉀浸泡消毒2 小時(shí)。品種先擇在生產(chǎn)實(shí)踐中， 香椿芽苗菜選擇的優(yōu)良品種主要有紅油椿， 紫油椿，綠椿等其種子要求籽粒大而飽滿(mǎn)，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的為佳。香椿種子極易喪失發(fā)芽率，因此購(gòu)種一定要購(gòu)買(mǎi)當(dāng)年采收的新鮮種子。并根據(jù)長(zhǎng)年生產(chǎn)的需要，一次調(diào)足種子。種子運(yùn)來(lái)后，要妥善保管。新種子下來(lái)后一直到次年的三月份底都是常溫貯藏，不要放在有暖氣的屋卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)內(nèi)，夏季用 1-5 度以下溫貯藏，可放在冰箱，冰柜，冷庫(kù)中貯藏，否則會(huì)失去發(fā)芽率，甚至不發(fā)芽。3.浸種，催芽揉搓：將香椿種子裝入布

5、袋內(nèi)輕輕揉搓，然后扇去種子的膜質(zhì)翅，如規(guī)模生產(chǎn)，可用和面機(jī)揉搓種子去掉翅膜。浸種：夏天浸泡12-16 小時(shí)左右，冬天浸泡20-24 小時(shí)。催芽：種子浸泡好以后，清洗干凈瀝干水，進(jìn)行催芽，把種子放進(jìn)干凈的塑料籃子里進(jìn)行催芽。催芽期間每天清洗種子一次，翻動(dòng)種子 3 次，在 20-30 度溫度下 2-3 天后大部分種子發(fā)芽即可播種。播種：播種之前用綠亨 2 號(hào)拌種，一包 20 克拌 10-20 斤干種子，然后播種。每盤(pán)播干種 50-100 克。播種后疊盤(pán)催芽。疊盤(pán)催芽：疊盤(pán)催芽期間每天倒盤(pán)一次，噴小一次，打濕種子和報(bào)紙即可。當(dāng)苗長(zhǎng)到兩厘米即可上架，上架的時(shí)候可用綠亨2 號(hào)溶液（一包 20 克兌 60

6、 斤水大約可噴200 盤(pán)）噴一次，中途間隔10 個(gè)小時(shí)不澆水，然后用壯豐優(yōu)溶液（一包20 克兌 60 斤水大約可噴200 盤(pán)）噴灑一次， 3-5 厘米的時(shí)候，可用920 溶液每天早上一次，連續(xù)三天（一包兌30 斤水，約噴 100 盤(pán)左右）。說(shuō)明事項(xiàng)：卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)溫度：適宜溫度是香椿健壯生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，香椿生長(zhǎng)的溫度 20-28 度，最高溫度不能超過(guò) 30 度，最低溫度不能低于 15 號(hào)，溫度過(guò)高易促長(zhǎng)而芽苗廋弱，風(fēng)味差，溫度太低生長(zhǎng)緩慢， 當(dāng)室內(nèi)溫度降至 5 度則停止生長(zhǎng)。因此，在栽培過(guò)程中，一定要控制溫度，促進(jìn)健壯生長(zhǎng)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。光照：種子萌動(dòng)后植株生長(zhǎng)至 5-6

7、 厘米高時(shí)，宜給予弱光照，最好能用遮陽(yáng)網(wǎng)減少直射光，當(dāng)苗高 7-8 厘米時(shí)，慢慢增強(qiáng)光照，除夏季調(diào)溫需遮網(wǎng)降溫外，一般不遮光，讓速個(gè)植株有比較充足的光照（尤其是散射光）增強(qiáng)，良好的光照條件，可使香椿苗葉綠素含量增多，色澤鮮艷光亮，風(fēng)味濃郁。濕度：香椿栽培的室內(nèi)空氣相對(duì)濕度要求在 80% 左右，在保證適宜溫度的前提下多通風(fēng)降溫。澆水：上架后，根據(jù)天氣情況每天澆水2-3 次，每次澆水量不宜過(guò)多，以打濕種子和報(bào)紙即可，盤(pán)內(nèi)不積水，且不滴水為宜，澆水同時(shí)倒盤(pán)，澆水后應(yīng)適應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，以降低空氣濕度。采收：當(dāng)香椿苗高 12 厘米，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開(kāi)，肥大，真葉尚未長(zhǎng)出，下胚軸未木質(zhì)化，無(wú)爛根

8、爛種時(shí)，就應(yīng)及時(shí)采收或整盤(pán)上市出售。二、松柳苗栽培技術(shù)卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)1選種要選當(dāng)年采收的新鮮種，凈度100%，發(fā)芽率 98%以上，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)而整齊。首先要剔除發(fā)霉，破損及癟了。2浸種催芽（1）浸種 先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量2-3 倍的清水浸種，冬春季用 35 度-65 度的溫水浸 20-24 小時(shí)，夏秋用冷水浸4-12 小時(shí)。種子泡脹后，清洗干凈，瀝干水。（ 2）播種時(shí)在盤(pán)中墊上一層舊報(bào)紙，報(bào)紙略小于底盤(pán)，使余水能從四周流出。每盤(pán)播干種 250-300 克。同時(shí)，注意剔除霉?fàn)€種子，種子分布均勻，以不留空白也不重疊為宜。（播種前可用綠亨2 號(hào)拌種， 1 包可拌

9、 10-20 斤干種）（ 3）疊盤(pán)崔芽 將播了種的育苗盤(pán) 10-20 個(gè)摞疊起來(lái)，上，下，加墊保濕盤(pán)。疊盤(pán)催芽期間，上下各放一個(gè)鋪了報(bào)紙的空盤(pán)子，保溫，保濕，遮光。每天倒盤(pán)一次，邊倒盤(pán)，邊噴水，打濕報(bào)紙和種子即可，千萬(wàn)不可有積水，水太多易造成爛種， 爛根。如發(fā)現(xiàn)爛種要及時(shí)除去防止傳染。（4）當(dāng)苗高 2 厘米時(shí)，即可上架。當(dāng)苗高3-5 厘米時(shí)，（可加增粗劑，每天早晚一次，連續(xù)2 天，增粗劑用法： 1 支增粗劑（ 2ml）兌 2-3 斤水，可噴 10-20 盤(pán)。）3上架后的管理卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)（ 1）澆水 根據(jù)天氣情況，每天澆水 2-3 次，以盤(pán)內(nèi)不積水，且不滴水為宜，后期應(yīng)

10、該多澆水。（ 2）溫度 松柳苗生長(zhǎng)適溫 20 度左右，超過(guò) 30 度時(shí)生長(zhǎng)受阻，低于14 度時(shí)生長(zhǎng)十分緩慢，可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。（ 3）光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗， 在無(wú)光的條件下長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。（ 4）溫度 空氣相對(duì)溫度保持在 70%-80% ，過(guò)濕容易爛根，爛苗，爛種。因此，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，在保證生長(zhǎng)適溫的前提下都要注意通風(fēng)換氣除濕。（ 5）采收 當(dāng)苗長(zhǎng) 10 厘米左右，頂部真葉剛展開(kāi)，即可采收，從根部1-2 厘米處剪下裝保鮮袋或盆內(nèi)，也可整備用運(yùn)到銷(xiāo)售點(diǎn)活體銷(xiāo)售。4注意事項(xiàng)（ 1）收獲后及時(shí)清洗育苗盤(pán)，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，

11、以備下茬使用。（ 2）每生產(chǎn) 1-2 批芽苗菜后，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地及用品要用漂白粉或碳酸鈣噴霧消毒。（ 3）整個(gè)生產(chǎn)中要保持水源，場(chǎng)地的清潔。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)三、豌豆苗高產(chǎn)栽培法室內(nèi)育苗盤(pán)栽培豌豆芽苗菜，產(chǎn)量高，操作簡(jiǎn)單，效益好。用豌豆種子生產(chǎn)的豌豆苗，葉肉厚，纖維少，品質(zhì)嫩滑，清香宜人，被譽(yù)為菜中珍品。我國(guó)各大城市已普遍栽培，全年供應(yīng)，是為各種宴會(huì)及火鍋的必備佳肴，也是尋常百姓的保健蔬菜。1.生產(chǎn)設(shè)備（ 1）場(chǎng)地，大棚或房舍（ 2）育苗盤(pán) 外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24 厘米，高度 4-6 厘米，平底有孔的黑色塑料硬盤(pán)。（ 3）潔凈水 自來(lái)水最好，河水，井水也可以用。（ 4）多

12、層栽培 架高 1。5-1。8 米，長(zhǎng) 1。5 米，寬 50 厘米，層間距 30-40厘米。2.品質(zhì)的選擇以青豌豆或麻豌豆為好。夏天最好先擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆為好。3.浸種催芽卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)（1）首先要剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后用種子重量的2-3 倍的清水浸種，夏天浸種 10-16 個(gè)小時(shí)，冬天用 65 度的溫水浸泡， 20-24 小時(shí)，浸脹后用清水清洗干凈，瀝干水，即可播種。（ 2）播種 育苗盤(pán)內(nèi)墊一張舊報(bào)紙，每盤(pán) 300-350 克（干種）同時(shí)，注意剔除霉?fàn)€破皮的種子，種子分布均勻， 以不留空白也不重疊為宜。夏天可用多菌靈拌種， 一包 5 克的多菌靈可拌 20 公

13、斤干種， 防止?fàn)€根 爛苗 爛種。（ 3）疊盤(pán)催芽 將播了種的育苗盤(pán) 10-20 個(gè)疊起來(lái)，上，下加墊保濕盤(pán)（即墊有二層舊報(bào)紙的空盤(pán)）催芽期間，每日需噴1-2 次清水，并將苗盤(pán)上，下倒換。如發(fā)現(xiàn)爛種要及時(shí)挑除。 當(dāng)苗高 2 厘米左右時(shí)即可上架。夏天溫度較高， 種子在發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生的積溫容易造成爛種， 可早一點(diǎn)上架減少爛種，冬天溫度低，種子在發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生的積溫有利于生長(zhǎng)，可晚一點(diǎn)上架，只要長(zhǎng)的苗不頂上面的盤(pán)，都可疊盤(pán)催芽。4 上架后的管理（1）澆水根據(jù)天氣情況，陰雨天少澆水，干燥天多澆水，5 厘米之前少澆水，打濕種子和報(bào)紙即可，5 厘米以后多澆水，每天澆水2-3 次，以盤(pán)內(nèi)不積水，且不滴水為宜。

14、溫度豌豆苗生長(zhǎng)適溫20 度左右，超過(guò) 30 度時(shí)生長(zhǎng)受阻， 底于 14 度時(shí)生長(zhǎng)十分緩慢。 可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)(2)光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下可長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。（ 3）濕度 空氣相對(duì)濕度保持 70%-80%, 過(guò)濕容易發(fā)病。因此，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，在保證生長(zhǎng)適溫的前提下都要注意通風(fēng)換氣除濕。（ 4）采收 當(dāng)苗長(zhǎng) 10 厘米左右，頂部真葉剛展開(kāi)，即可采收，從根部2-3 厘米 處剪下，裝保鮮袋或盆內(nèi)，也可整盤(pán)運(yùn)到銷(xiāo)售點(diǎn)活體銷(xiāo)售。5 注意事項(xiàng)（ 1）收獲后及時(shí)清洗育苗盤(pán)，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾

15、干收藏好，以備下茬使用。（ 2）每生產(chǎn) 1-2 批芽苗菜后，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。（ 3）整個(gè)生產(chǎn)中要保持水源，場(chǎng)地的清潔。四、相思豆苗高產(chǎn)栽培法相思豆芽苗菜，是用紅小豆種子培育出來(lái)的一種特色蔬菜。相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。其中，維生素 B1 的含量是綠豆芽的 5 倍還多。經(jīng)常食用，可預(yù)防腳氣病發(fā)生，并保持人體血的酸堿平穩(wěn)，有益于身體，民間驗(yàn)方認(rèn)為經(jīng)常食用想思豆芽苗菜可增強(qiáng)消化能力，抑制腸道疾病發(fā)生。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備生產(chǎn)場(chǎng)地，大棚或房舍及地下室等。育苗盤(pán)外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24 厘米，高

16、4-6 厘米的平低有孔黑塑料盤(pán)。栽培架通常架高 1.5-1.8，長(zhǎng) 1.5 米，寬 50 厘米，層間距40-50 厘米。農(nóng)家使用的栽培架可用卒木搭建，以節(jié)約生產(chǎn)成本。浸種催芽浸種 發(fā)芽率 95% 以上紅小豆種子，剔除殘缺，癟籽及雜質(zhì)。夏天用冷水浸泡 10-16 小時(shí)，冬天用 65 度的溫水泡種 20-24 小時(shí)，泡脹后清洗干凈，瀝干水，可用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。一包 20 克的綠亨 2 號(hào)可拌 10-20 斤干種。播種及管理播種 育苗盤(pán)內(nèi)墊一層報(bào)紙，將拌完藥的紅小豆種子播于盤(pán)內(nèi)，每盤(pán)播干種 250 克左右，使種子均勻分布， 既不留白也不重疊。 同時(shí)剔除變色，殘破及霉?fàn)€的種子。

17、播種后進(jìn)行疊盤(pán)催芽，上下加墊保濕盤(pán)（即墊有一張濕報(bào)紙的育苗盤(pán)）保持溫度 20 度左右，使幼芽快速長(zhǎng)出。當(dāng)芽長(zhǎng) 2 厘米左右時(shí)即可上架管理，期間每日倒盤(pán) 1 次，噴水一次，噴水是打濕種子和報(bào)紙即可。上架后的管理卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)澆水 根據(jù)天氣情況，每日澆水 2-3 次，陰雨天少澆水，干燥天多澆水， 5 厘米之前的苗少澆水， 5 厘米之后的苗多澆水。以盤(pán)內(nèi)不積水且不滴水為宜。溫度 保持室內(nèi)溫度20-25 度之間，晚上溫度不能低于15 度。光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無(wú)光的條件下可長(zhǎng)成嫩黃色的苗，叫魚(yú)尾紅豆苗。注意通風(fēng)一般控制空氣相對(duì)濕度75-80 度。采收 當(dāng)

18、苗高 10-12 厘米，真葉沿未展開(kāi)，即可采割。五、蠶豆芽生產(chǎn)技術(shù)蠶豆又名羅漢果，胡豆等，各地品種較多，就顏色分有肉紅色，灰白色，褐色，紫色，乳白色等； 就種粒千粒大小分， 有大粒種，中粒種，小粒種三種，大粒種千粒重 800 克以上，中粒種千粒生 700 克左右，小粒種千粒重 600 克以下，各種品種均可用于蠶豆芽生產(chǎn)。 隨著新興芽苗菜的興起，蠶豆芽也被列為較有開(kāi)發(fā)潛力的新項(xiàng)目，因味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，產(chǎn)品綠色無(wú)公害，纖維含量少，是一種新型保健芽苗菜，倍受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。蠶豆芽沙生方法卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)選豆 選個(gè)粒均勻，成熟度高，發(fā)芽率好，籽粒飽滿(mǎn)無(wú)病害，保存期不超過(guò) 12

19、-20 個(gè)月的新種，用前用手選除蟲(chóng)柱，破殘及其它劣質(zhì)豆。浸種 夏天用冷水浸種20-24 小時(shí)，冬天用 65 度的溫水浸泡30-36 小時(shí)。播種 浸泡好后，清洗干凈，瀝干水，用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€根，爛苗，爛種。每包拌 10-20 斤干種子。疊盤(pán)催芽 播種后疊盤(pán)催芽，疊盤(pán)催芽期間，每天倒盤(pán)一次， 噴水一次，打濕種子和報(bào)紙即可。 如發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)的種子要及時(shí)挑出來(lái)， 以免傳染，當(dāng)苗長(zhǎng)到兩厘米的時(shí)候即可上架。上架后的管理 每天澆 2-3 次水，干燥天多澆水， 陰雨天少澆水， 5 厘米前少澆水， 5 厘米后多澆水。光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩

20、綠苗。采收 大葉苗一般長(zhǎng)到10 厘米，即可采收，龍須苗一般長(zhǎng)到15 厘米左右采收。六、花生芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù)花生芽，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，甜脆適宜，風(fēng)味獨(dú)特，因此，農(nóng)家采用特定的方法制作的花生芽菜， 含有人體所需和容易消化吸收的多種維生素和各種微量元素，具有促進(jìn)人體健康和防病，治病的作用。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)選種及種子處理：首先從花生仁中篩選出帶皮完整的花生種， 然后，放置在紅外燈下輻照或陽(yáng)光下曬 3 小時(shí)左右，催醒胚種。浸種：用 1 支兩毫升的無(wú)根豆芽劑和1 支兩毫升的阻長(zhǎng)劑可浸泡5 斤干種子。夏天浸泡1-6 小時(shí)，冬天浸泡6-12 小時(shí)。催芽：將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水

21、，放在干凈的籃子里催芽，每天清洗種子 3-4 次，當(dāng)芽長(zhǎng)到 1 厘米左右即可播種。播種：將崔完芽的種子再用無(wú)根豆芽劑和阻長(zhǎng)劑浸泡1-2 個(gè)小時(shí)，用法同上。選用泡沫箱里平鋪一層報(bào)紙，然后鋪上5 厘米厚的河沙，將種子芽部朝下并排插在沙土上，間隔1 厘米左右。插完后，在上面鋪一層6厘米厚的河沙，（可以直接把沙子打濕）管理：播種后，三天內(nèi)不澆水。第四天少量澆水，用手一抓成團(tuán)，又沒(méi)有水滴下來(lái)為好，不要太濕，太濕易爛種。當(dāng)花生苗長(zhǎng)到第六天時(shí)，苗即萌出土，即可采收，苗長(zhǎng)大約8-10 厘米。采收：將成品花生芽菜裝筐或包裝后即可出售或存放或食用。 按照此法制成的花生芽菜，可煮燙吃，也可炒熟后吃。其生產(chǎn)成本低，產(chǎn)

22、量高，生產(chǎn)效益高，具有很大市場(chǎng)潛力。注意事項(xiàng)卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)生產(chǎn)花生芽苗菜的種子，必須是帶殼的， 因?yàn)榛ㄉN子在剝殼兩個(gè)月之后，就會(huì)部分喪失發(fā)芽率。在花生芽崔芽過(guò)程中，每天必須清種子3-4次，對(duì)產(chǎn)生熱量大的要及時(shí)淘洗和噴淋清水，防止?fàn)€種爛芽； 嚴(yán)格控制光照，防止芽苗綠化， 生產(chǎn)中中要見(jiàn)光， 芽苗變綠，就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量；生產(chǎn)花芽的容器禁止使用鐵制品， 否則，種皮易出現(xiàn)銹色而使品質(zhì)下降。用水必須是清潔無(wú)菌無(wú)鐵質(zhì)的自來(lái)水或井水。附：育苗盤(pán)播種：將浸泡好的花生種， 直接播入育苗盤(pán)內(nèi)， 每盤(pán)播種 250 克，做到不重疊不露白，育苗盤(pán)內(nèi)不用鋪報(bào)紙，每天用大水沖淋四至五次，最好是在無(wú)光

23、的條件下生產(chǎn)，當(dāng)苗長(zhǎng)到五至六厘米時(shí)，種皮未脫落，子葉末打開(kāi)即可上市。七、 蘿卜苗高產(chǎn)栽培法蘿卜芽苗，又稱(chēng)“蘿卜苗，娃娃纓”， 是用種子 生產(chǎn)肥嫩的幼苗，該菜不僅含豐富的維生素和礦物質(zhì)， 而且是一種防癌的 “良藥”。據(jù)測(cè)定，0。1 公斤蘿卜苗含維生素 A 高達(dá) 14000 國(guó)際單位，相當(dāng)于白菜的 10 倍，食用蘿卜芽有爽口，順氣，助消化的作用。蘿卜種子，發(fā)芽率高，種子壽命長(zhǎng)，價(jià)格低，因此栽培蘿卜芽苗菜，經(jīng)濟(jì)效益高。生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備場(chǎng)地 大棚及房舍（光照要求高）卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)育苗盤(pán)外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24CM ，高 4-6CM 的平低有孔黑塑料盤(pán)。潔凈的水源，如自來(lái)水或河

24、水，井水。浸種與催芽浸種 清水浸種，夏季 1-6 小時(shí)左右，冬春浸 6-12 小時(shí)，水面高出種子 10-15CM 左右。浸泡好后淘洗種子 1-2 遍即可播種。播種催芽 在盤(pán)中墊上一層舊報(bào)紙，將浸好的蘿卜籽播在盤(pán)內(nèi)，每盤(pán)用干種 50 克，然后 10-20 盤(pán)摞起疊盤(pán)催芽，上，下各墊一個(gè)保濕盤(pán)（即只墊一張濕報(bào)紙的空盤(pán)），放在 20-25 度環(huán)境中催芽，催芽期間每天倒盤(pán)一次，噴水一次，噴水打濕種子和報(bào)紙，因蘿卜籽細(xì)，催芽期間噴水只能用噴霧器噴，持芽苗高 1-2 厘米時(shí)即可上架管理了，兩厘米的時(shí)候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天就要見(jiàn)強(qiáng)光。管理溫度 蘿卜種子發(fā)芽溫度一般為2-25 度，而以 20

25、-25 度最適宜，幼苗能耐 2-3 度低溫和 35 度高溫，但以 5-25 度生長(zhǎng)較好，因此，在管理上最好保持溫度在 15-20 度范圍，冬天通過(guò)大棚，二道棚膜保溫，夏天可能用遮陽(yáng)網(wǎng)和通風(fēng)等方法降溫。濕度 生產(chǎn)蘿卜芽苗時(shí)，如果空氣濕度過(guò)大易爛苗，因此空氣濕度應(yīng)控制在 70% 左右，主要是通風(fēng)來(lái)降低濕充。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)光照 蘿卜苗喜光，最好在強(qiáng)光下生產(chǎn)。澆水及營(yíng)養(yǎng)液每日澆水 2-3 次，以盤(pán)內(nèi)不積水，不滴水為宜。當(dāng)苗高3-5 厘米的時(shí)候可用鉀寶溶液噴施，一勺可兌5 斤水，每天 3 次，連用2 天。采收當(dāng)蘿卜芽苗高 6-10 厘米左右，色澤翠綠，生長(zhǎng)整齊，子葉平展肥大，剛長(zhǎng)

26、出真葉就可以采收，采收過(guò)晚易爛苗。蘿卜芽苗整盤(pán)出售，連根食用或用塑料盒包裝出售。注意事項(xiàng)凡生產(chǎn)中用過(guò)的育苗盤(pán)應(yīng)及時(shí)洗凈， 剔除黏附在盤(pán)上的雜物， 并將盤(pán)晾干摞好待用。每生產(chǎn) 1-2 批芽苗菜后對(duì)場(chǎng)地， 栽培架及日常使用的工具等要用漂白劑消毒。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)注意通風(fēng)透光，并將室內(nèi)的溫度控制在 25 度以下。嚴(yán)格把好種子質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)注意剔除霉?fàn)€種芽。8、蕎麥芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù)卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)蕎麥芽苗菜，是新型的特色蔬菜，鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蘆丁，對(duì)于人體血管有擴(kuò)展及強(qiáng)化作用， 是高血壓和心血管病患者的一種較好的保健食品， 蕎麥苗可以涼拌， 爆

27、炒，也可以做湯味道清香。生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備場(chǎng)地：大棚栽培架：一般長(zhǎng)為150CM ，寬 50CM ，高 200CM ，層間距 40-50CM 。育苗盤(pán)：外徑長(zhǎng)60CM ，寬 24CM ，高 4-6CM 的平底有孔黑塑料盤(pán)。每次用完須清洗干凈，并用0。1% 高錳酸鉀浸泡消毒2 小時(shí)。其它：噴水壺若干個(gè)，舊報(bào)紙，浸種盆或水池。2品種選擇在蕎麥芽苗菜生產(chǎn)中， 一般選擇山西蕎麥或日本蕎麥以及各地優(yōu)良品種等。3浸種，播種（1）浸種 選用當(dāng)年新鮮的蕎麥種子，過(guò)篩去雜后，曬種 1-2 天（夏天只能在陽(yáng)光下曬 2-3 小時(shí)），然后用清水浸泡種子， 除去浮在四面癟籽，殘籽，將種籽撈出淘洗 2-3 遍，再用清水浸種，夏

28、天浸種 10-16 小時(shí)，冬天浸種 20-24 小時(shí)，浸泡好后清洗干凈， 瀝干水，可用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。一包 20 克的綠亨 2 號(hào)可拌 20 斤干種。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)（2）播種 育苗盤(pán)內(nèi)鋪一層報(bào)紙， 每盤(pán)播種 150-200 克干種，然后 10-20 個(gè)盤(pán)摞疊一起， 最底盤(pán)是墊雙層濕報(bào)紙的空盤(pán)， 最上一盤(pán)也是墊有濕報(bào)紙的空盤(pán)。保持室內(nèi)溫度 22-26 度催芽 3 天左右，當(dāng)苗長(zhǎng) 1-2 厘米時(shí)，則分別上架，催芽期間，每日倒盤(pán)一次，同時(shí)，用手動(dòng)噴霧噴水一次，保持種子及基質(zhì)的濕潤(rùn)。4管理（ 1）溫度 蕎麥生產(chǎn)適宜的溫度為 15-35 度，因此， 6-8

29、 月份商溫季節(jié)生產(chǎn)要用遮陽(yáng)降溫，或逆通風(fēng)降溫（即白天關(guān)門(mén)窗，晚上開(kāi)門(mén)大通風(fēng)，有條件的可制冷降溫）。冬春期間生產(chǎn)蕎麥芽苗菜，為了保溫最好用塑料大棚，加蓋二層膜，草簾等保溫設(shè)備。（ 2）光照 要求較強(qiáng)的光照，在保證濕度的前提下，適當(dāng)多照射陽(yáng)光。夏季陽(yáng)光太強(qiáng)烈， 應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)， 陰雨天及睛天的早晨和傍晚揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。（ 3）濕度要求在 75%-85% 之間，濕度低于 75% ，生長(zhǎng)緩慢，長(zhǎng)得不整齊，不脫種子殼，濕度超過(guò) 85% 容易爛根，爛苗。（ 4）上架后的管理，兩厘米的時(shí)候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天開(kāi)始見(jiàn)強(qiáng)光，每天 2-3 次水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水。（ 5）采收 當(dāng)芽苗長(zhǎng)到高

30、 10-15 厘米左右，子葉綠色，平展，肥大，下胚軸紅色，幼苗整齊不倒伏，不爛根，這時(shí)就要及時(shí)采割或整盤(pán)出售。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)九、 油葵芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù)選種：以黑油葵和白油葵為良種，比其它品種抗病能力強(qiáng)，出芽快而整齊。首先要剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后，將選出的種子曬種 1-2 天（夏天只要在陽(yáng)光下曬 2-3 小時(shí)），曬種要用竹墊或草席鋪襯，均勻在水泥地上瀑曬。浸種：先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量2-3 倍的清水浸種，冬季浸種 20-24 小時(shí)，夏季浸種6-10 小時(shí)。育苗盤(pán)消毒：一般用 0。1% 高錳酸鉀或 0。1% 多菌靈浸泡 2 小時(shí)，然后，在盤(pán)中墊上一層舊

31、報(bào)紙，報(bào)紙略小于盤(pán)底，使余水能從四周流出。播種：將浸泡好的種子清洗干凈， 瀝干水，可用綠亨 2 號(hào)拌種，一包拌 10-20 斤干種，每盤(pán)用干種 100-150 克，然后進(jìn)行疊盤(pán)催芽。最底盤(pán)是墊雙層濕報(bào)紙的空盤(pán)，最上一盤(pán)也是墊有濕報(bào)紙的空盤(pán)，保持室內(nèi)溫度 22-26 度，催芽 3 天左右，當(dāng)苗長(zhǎng) 2-3 厘米時(shí)，則分別上架，催芽期間每日倒盤(pán)一次，同時(shí)，用手動(dòng)噴霧 1-2 次，保持種子及報(bào)紙的濕潤(rùn)。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)上架的管理：苗兩厘米的時(shí)候入在弱光區(qū)，讓它適應(yīng)光照，苗長(zhǎng)到5-6 厘米見(jiàn)強(qiáng)光，如果見(jiàn)光太早，容易長(zhǎng)不高，還會(huì)長(zhǎng)真葉變老。瓜子苗在生長(zhǎng)過(guò)程中不需加藥，只需每天澆 2-

32、3 次水，苗小的少澆水，苗大的多澆水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水。采收：當(dāng)芽苗長(zhǎng)至高 10 厘米左右，子葉綠色，平展，肥大，幼苗整齊不倒伏，不爛莖，這時(shí)就要及時(shí)采割或整盤(pán)出售。十、紫蘇芽苗菜栽培技術(shù)紫蘇，也叫赤蘇，紅紫蘇，該品種芽菜一般是用種子培育出來(lái)的。紫蘇屬于一年生草本植物，根系發(fā)達(dá)，莖稈直立，密生絨毛，莖葉紫色或紫紅色；葉柄長(zhǎng)，葉片為綠色或紫色，葉背有特殊的芽香味，是我國(guó)南方廣大地式十分暢銷(xiāo)的芽苗菜， 也是出口日本及香港地區(qū)的特色品種之一。紫蘇一般采用種子直播法進(jìn)行繁殖，芽苗生產(chǎn)即可在育苗盤(pán)內(nèi)進(jìn)行培育，也可以席地生產(chǎn)。紫蘇芽苗菜的育苗盤(pán)生產(chǎn)卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)浸種：夏天

33、浸泡 10-12 小時(shí)，冬天浸泡 20-24 小時(shí)，浸泡好后清洗干凈，瀝干水，即可播種。播種：播種之前先用綠亨2號(hào)拌種， 1包綠亨 2號(hào)拌 10-20 斤干種。拌種以后播種，每盤(pán)干種 50 克。播種后疊盤(pán)催芽。疊盤(pán)催芽期間每天倒盤(pán)一次，噴水一次。 打濕種子和報(bào)紙即可。當(dāng)苗長(zhǎng)到 2 厘米即可上架， 上架后可噴綠亨 2 號(hào)和葉面肥各一次， 以后每天澆 2-3 次水。當(dāng)苗長(zhǎng)到 10-12 厘米左右即可銷(xiāo)售。紫蘇芽的席地生產(chǎn)法：紫蘇芽席地生產(chǎn)，一般采用沙培法生產(chǎn)。 紫功種子可以干播， 也可以浸種催芽后濕播，播后覆細(xì)沙 0。5 厘米厚，保持土壤濕潤(rùn)，以利于出苗。紫蘇種子因帶有特殊香氣，易引鳥(niǎo)類(lèi)作食，故在

34、播種后扣上遮陽(yáng)網(wǎng)，即可防止鳥(niǎo)害，又能防止陽(yáng)光直曬強(qiáng)度，一舉多得，對(duì)紫蘇芽生產(chǎn)的適宜溫度為 20 度，一盤(pán)經(jīng)過(guò) 15 天左右，紫蘇芽苗長(zhǎng) 15 厘米，外形為3 葉1 心時(shí)，即可進(jìn)行采收。采收時(shí)在要基部用快刀剪割下，也可按5厘米的苗距間苗收獲，將剪下來(lái)的苗去掉根， 包裝后上市銷(xiāo)售，留下的苗進(jìn)行摘心，促發(fā)腋芽和側(cè)芽， 這樣可以多次采收， 提高產(chǎn)量， 延長(zhǎng)供應(yīng)期。十一、 空心菜芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù)雙維藤（空心菜）芽苗菜 ，就是人們利用雙維藤種子，在室內(nèi)用無(wú)土栽培立式生產(chǎn)出的一種芽苗蔬菜。 雙維藤性喜高溫潮濕， 生長(zhǎng)最適家的溫度為 25 度左右，在自然條件下 18 度以下生長(zhǎng)停滯，不而寒冷。品種選擇：卑微

35、如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)目前，農(nóng)家大面積用于生產(chǎn)雙維藤的優(yōu)良種有吉安大葉雙維藤，短桿雙維藤和泰國(guó)以及江蘇省沿海一帶栽培的白桿黑葉雙維藤等， 用上述良種的種子生產(chǎn)芽苗產(chǎn)量高，質(zhì)量好，但應(yīng)選用當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮種子，保證發(fā)芽率在 90%以上。浸種：雙維藤種子殼厚，為提高發(fā)芽率，需預(yù)先浸種，浸種前將種子浸入水中，把浮在水面上的雜物和不飽滿(mǎn)的種子除去，再浸種，夏天浸泡10-16 個(gè)小時(shí)，冬天浸泡20-24 小時(shí)，浸泡好后清洗干凈，瀝干水進(jìn)行播種，播種之前可用綠亨 2 號(hào)拌種，一包拌 10-20 斤干種，每盤(pán)用 100 克至 150 克干種。播種后進(jìn)行疊盤(pán)催芽。 疊盤(pán)催芽期間，上下各放一個(gè)鋪了報(bào)紙

36、的空盤(pán)子，保溫，保溫，遮光。每天倒盤(pán)一次，噴水一次，打濕種子和報(bào)紙即可。當(dāng)苗長(zhǎng)到兩厘米即可上架。每天澆2-3 次水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水，苗小的少澆水，苗大的多澆水。雙維藤菜苗對(duì)光照要求一般， 生產(chǎn)上安排在強(qiáng)光區(qū)或中光區(qū)。 栽培車(chē)間白天溫度控制在 20-25 度，最高不超過(guò) 35 度，夜晚不低于 18 度。3、采收：雙維藤的采收標(biāo)準(zhǔn)是：芽苗綠色或濃綠色，下胚軸青白色，植株幼嫩，苗高 10-15 厘米，生產(chǎn)整齊一致，子葉呈 V 字形，充分肥大，無(wú)爛根，無(wú)雜菌。卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象共享知識(shí)分享快樂(lè)在正常的管理水平下，一般每盤(pán)可采芽苗1.5-2 公斤，即 1 公斤種子可生產(chǎn)出 20-25 公

37、斤的雙維藤芽苗菜，采收方法是撥起裝盒上市。十二、綠豆芽苗菜高產(chǎn)栽培法場(chǎng)地與容器選擇：生產(chǎn)綠豆芽之前，要對(duì)場(chǎng)地，容器及消毒劑等進(jìn)行先擇。同時(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中，還應(yīng)注意場(chǎng)地的生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備及用具的清潔衛(wèi)生，切勿有污染物入池。此外，還要注意場(chǎng)地的排水等。場(chǎng)地的選擇：生產(chǎn)綠豆芽，應(yīng)選擇沒(méi)有陽(yáng)光直射，空氣流通比較穩(wěn)定的環(huán)境以及有充足的清潔水源。冬季栽培綠豆芽應(yīng)有回溫設(shè)備，以調(diào)節(jié)室溫。此外，綠豆芽房以簡(jiǎn)易的房屋為主。小規(guī)模生產(chǎn)房間的面積 30-40 平方米為宜。容器的選擇綠豆芽生產(chǎn)容器的選擇應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的大小而定。目前國(guó)內(nèi)綠豆芽生產(chǎn)選用的容器主要有： 1。水泥池和地槽，規(guī)格一般為；長(zhǎng)，寬為 105CM ，高 70CM ，池底旁設(shè)有排水孔，以調(diào)節(jié)排水量。池內(nèi)四周成半圓弧形。這類(lèi)池一般每次可投綠豆種 18 公斤左右。 2。林桶，一般要求高為 70CM ，直徑 75-80CM ，通常依次可培育綠豆 8 公斤左右。 3。水缸，利