白菜的養(yǎng)分價值及功效【白菜怎么吃好吃白菜的養(yǎng)分價值】

1、白菜的養(yǎng)分價值及功效【白菜怎么吃好吃白菜的養(yǎng)分價值】 白菜品種繁多，養(yǎng)分豐富，且具有肯定的藥用價值。那白菜要怎么做才好吃呢?以下是由整理關于白菜好吃的做法內容，盼望大家喜愛! 白菜好吃的做法 干鍋辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許 做法：1)預備好全部的食材。 2)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。 3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。 4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黃。 6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黃酒炒香。 8)再加入老抽。9)加入蠔油 10)炒至五花肉上色。 11

2、)放入切片的大白菜翻炒。 12)加少許鹽。13)在加入白糖連續(xù)翻炒。 14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒勻稱關火。 15)把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。 白菜肉卷 食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量 做法：1)食材：白菜葉、肉餡。 2)肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。 3)攪打好的肉餡。 家常菜做法大全 4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。 5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。 6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。 7)從一頭卷起，卷成白菜肉卷。 8)卷好

3、的菜卷。9)全部都卷好，放入蒸鍋。 10)上汽后，大火蒸8分鐘即關火。 11)蒸好的菜卷依據自己口味加一些蒸魚豉油。 12)蒸好的菜卷，鮮美又養(yǎng)分，上菜啦。 金邊白菜 食材：白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、姜末、濕淀粉、芝麻油、菜油、白糖 做法：1)大白菜洗凈瀝水，用刀拍一下，切成條。干紅辣椒撕成碎末。 2)炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的干辣椒，炒至略微發(fā)焦，放入姜末和白菜，油略微大一點把白菜煎一下，很香。 3)旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油，顛翻勻稱即可出鍋。 白菜的功效與作用 1、增加反抗力 白菜為身體增加反抗力，既有預防感冒及消退疲憊的功效。

4、2、解渴利尿 白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質汲取所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。 3、通利腸胃 過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。 4、促進消化 白菜能促進腸壁蠕動、關心消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。 白菜的養(yǎng)分價值 1、大白菜的水份含量約95%，而熱量很低。 2、一杯熟的大白菜汁能供應幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少用法乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。 3、大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。 4、白菜含有豐富的粗纖維。 白菜的選購 選購白菜的時候，要看根部切口是否新奇水嫩，整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的，切開的要買斷層面水平，無隆起的較新奇。白菜含有氧化酵素，切開后會活性化，發(fā)生褐變致使維生素c氧化，因此最好買整棵。 看過"白菜的養(yǎng)分價值'的人還看了