西餐肉類做法-牛排的做法西餐

1、西餐肉類做法:牛排的做法西餐 肉類，其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。那么西餐中肉類的做法有哪些呢?今日就來告知你西餐肉類做法，歡迎閱讀。 西餐肉類做法：酪梨醬辣豬肉餅 材料 葵花籽油3湯匙，大蒜2瓣，小洋蔥1顆，新奇紅辣椒或青辣椒2根，香菜(芫荽)末1茶匙，小茴香末1茶匙，新奇香菜(芫荽)1小把，豬肉末500克，小雞蛋1個(gè)，鹽、黑胡椒適量，檸檬或萊姆(青檸)1個(gè)，大酪梨(牛油果)1個(gè)，配菜：，玉米片或墨西哥玉米薄餅 做法 1.葵花籽油一湯匙用平底小煎鍋加熱。大蒜一瓣去皮拍碎，洋蔥去皮切碎，均倒入鍋內(nèi)炒至軟。 2.辣椒帶籽剁末，留出一半做酪梨醬，另一半放入洋蔥。香菜末留出少

2、許，與小茴香末一起下鍋拌勻。以文火燒3分鐘，至洋蔥等變軟但仍未變成棕色。 3.香菜洗凈瀝干，切成兩湯匙碎，不用切得太細(xì)。一半加入留作酪梨醬的辣椒中，另一半盛入大碗，并加入炒好的洋蔥、豬肉末、雞蛋、鹽、黑胡椒等。檸檬或萊姆上的蠟洗去，皮刨碎放入碗中攪拌，至餡料略軟。 4.剩余的葵花籽油燒熱。豬肉餡料分成4份，拍成肉餅。用中火每面煎56分鐘至熟透。 5.制作酪梨醬：用半個(gè)檸檬或萊姆擠汁，與辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮搗碎也加入碗中。酪梨對(duì)切去核，挖出酪梨肉放入碗中。調(diào)味后，拌打勻稱。 6.用廚用紙巾吸干肉餅中的油，與酪梨醬、炸玉米片或玉米薄餅一起上桌。 西餐肉類做法：肉醬意大利面 材料

3、 意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時(shí)用：鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml) 做法 1)鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，根據(jù)面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。 2)牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。 3)鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

4、 4)將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。 5)將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。 西餐肉類做法：牛肉漢堡肉餅 材料 牛絞肉500公克，雞蛋1顆，洋蔥末100公克，姜末5公克，去邊白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋蔥絲1/4個(gè)，蕃茄片12片，小黃瓜12片，美生菜片1/4個(gè)，奶油3大匙，鹽1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少許，漢堡酸辣醬適量 做法 1.去邊白吐司面包沾牛奶擠干備用。 2.取鍋，放奶油以大火煮融后，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝干備用。 3.將除漢堡酸辣醬以外的調(diào)味料、絞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋蔥末混合后分成6份，各捏成肉餅狀備用。 4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。 猜你感