旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度(共3頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度 一旅游飯店星級(jí)評(píng)定制度概述 在我國(guó)旅游住宿業(yè)中，旅游飯店是主體，它在我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展中起著極為重要的作用。對(duì)旅游飯店進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，是國(guó)際上通行的慣例。實(shí)行這一制度，不僅能使飯店管理向正規(guī)化、科學(xué)化的目標(biāo)邁進(jìn)，而且也可以方便旅游者選擇。星級(jí)制度以“星”來(lái)標(biāo)志飯店等級(jí)，以“星”來(lái)反映飯店的硬件、軟件水平，是一種國(guó)際化的通用標(biāo)識(shí)。隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，1988年8月，國(guó)家旅游局參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，制定發(fā)布了中華人民共和國(guó)評(píng)定旅游涉外飯店星級(jí)的規(guī)定以及中華人民共和國(guó)評(píng)定旅游涉外飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在我國(guó)開(kāi)始實(shí)行了星級(jí)評(píng)定制度。1998年，根據(jù)

2、10年來(lái)星級(jí)評(píng)定的實(shí)踐，又重新修訂了上述規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。 二星級(jí)評(píng)定制度的主要內(nèi)容 (1)星級(jí)劃分及評(píng)定依據(jù) 檢據(jù)中華人民共和國(guó)評(píng)定旅游涉外飯店星級(jí)的規(guī)定)(下稱評(píng)定規(guī)定，旅游飯店星級(jí)評(píng)定實(shí)行五星制，就是分為一星級(jí)飯店、二星級(jí)飯店、三星飯店、四星級(jí)飯店和五星級(jí)飯店。這種以五個(gè)星級(jí)來(lái)劃分旅游飯店的依據(jù)有如下五項(xiàng)： 飯店的建筑、裝橫、設(shè)備、設(shè)施條件； 飯店的設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)狀況； 飯店的管理水平； 飯店的服務(wù)質(zhì)量； 飯店的服務(wù)項(xiàng)目。 (2)旅游飯店星級(jí)的評(píng)定范圍 根據(jù)評(píng)定規(guī)定，凡是在我國(guó)境內(nèi)的，從事接待外國(guó)人、華僑、港澳臺(tái)同胞以及國(guó)內(nèi)公民，正式開(kāi)業(yè)1年以上的國(guó)有、集體、中外合資、中外合作以及外商獨(dú)資

3、的飯店(或賓館、度假村等)都可以中請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)。 由以上評(píng)定范圍可見(jiàn)，有資格申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)的旅游飯店的范圍是較廣的。通過(guò)飯店星級(jí)的評(píng)定，不僅可以提高飯店的硬件、軟件水準(zhǔn)，也可以使星級(jí)旅游飯店在旅游住宿業(yè)中起到推動(dòng)其他旅游住宿、設(shè)施向規(guī)范化服務(wù)發(fā)展。 (3)星級(jí)評(píng)定的機(jī)構(gòu)及其分工 在我國(guó)，旅游飯店星級(jí)評(píng)定的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)是國(guó)家旅游局。在國(guó)家旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各省、自治區(qū)；直轄市旅游局設(shè)立飯店導(dǎo)級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的旅游飯店星級(jí)評(píng)定工作。根據(jù)評(píng)定規(guī)定國(guó)家旅游局設(shè)立飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定工作，并具體負(fù)責(zé)評(píng)定四星、五星級(jí)飯店；省、自治區(qū)、直轄市旅游局飯店評(píng)聲機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)評(píng)定本地區(qū)一

4、星、二星、三星級(jí)飯店，評(píng)定結(jié)果報(bào)國(guó)家旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)備案。對(duì)本地區(qū)三星級(jí)飯店評(píng)定后，報(bào)國(guó)家旅游局飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)確認(rèn)，并負(fù)責(zé)向國(guó)家旅游局飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)推薦四星、五星級(jí)飯店。 (4)旅游飯店星級(jí)的評(píng)定方法 旅游飯店星級(jí)評(píng)定，采取按星級(jí)飯店的必備條件與檢查評(píng)分相結(jié)合的方法綜合評(píng)定。所謂星級(jí)飯店的必備條件，是指星級(jí)飯店的建筑設(shè)施設(shè)備、維修保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意程度的檢查評(píng)分。 在飯店星級(jí)評(píng)定中，一般來(lái)說(shuō)，飯店所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑、設(shè)備設(shè)施及服務(wù)均處于同一水準(zhǔn)。但是，如果一家飯店是由若干座不同設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)的建筑物組成，飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)可以按每座建筑物的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定星級(jí)，也就

5、是說(shuō)，同一家飯店的不同的建筑物可能被評(píng)定為不同的星級(jí)。但是，評(píng)定星級(jí)后，不同星級(jí)的建筑物不得繼續(xù)使用相同的飯店名稱，否則該飯店的星級(jí)無(wú)效。例如，一家名為“濱江”的飯店是由三座不同的建筑物所構(gòu)成。在星級(jí)評(píng)定中，該飯店的主樓被評(píng)為三星級(jí)，而另外兩座建筑物則分別被評(píng)為二星級(jí)和一星級(jí)。在這種情況下，被評(píng)為二星、一星級(jí)的建筑物不得繼續(xù)使用“濱江”飯店名稱；否則，濱江飯店的三星級(jí)無(wú)效。 旅游飯店取得星級(jí)后，如需關(guān)閉星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的某些服務(wù)設(shè)施、設(shè)備，取消或更改星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的某些職務(wù)項(xiàng)目，必須經(jīng)飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)；否則該飯店星級(jí)無(wú)效。 此外，旅游飯店取得星級(jí)后，因進(jìn)行改造發(fā)生建筑標(biāo)準(zhǔn)變化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)變

6、化和職務(wù)項(xiàng)目變化，必須向飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)重新評(píng)定星級(jí)；否則，該飯店原評(píng)星級(jí)無(wú)效。 (5)旅游飯店星級(jí)檢查 旅游飯店星級(jí)檢查，實(shí)行星級(jí)匆店檢查員制族。星級(jí)飯的檢查員，分為國(guó)家級(jí)檢查員和地方級(jí)檢查員兩個(gè)等級(jí)。國(guó)家級(jí)檢查員，負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)各星級(jí)飯店進(jìn)行星級(jí)評(píng)定前后的檢查；地方級(jí)檢查員，則負(fù)責(zé)對(duì)本地區(qū)各星級(jí)飯店進(jìn)行星級(jí)評(píng)定前后的檢查。 由于旅游飯店星級(jí)評(píng)定檢查員是受星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的委托進(jìn)行工作的，所以對(duì)檢查員規(guī)定了較高的條件要求，主要是： 必須是旅游行政管理部門(mén)從事飯店行業(yè)管理的專業(yè)人員。 有較高的政治思想水平，熱愛(ài)旅游事業(yè)，思想品德好，能做到大公無(wú)私、秉公辦事、工作認(rèn)真、嚴(yán)格要求。 有一定的政策水平、

7、較強(qiáng)的法制觀念，能?chē)?yán)格執(zhí)行法律、法規(guī)和紀(jì)律。 有較豐富的飯店業(yè)務(wù)知識(shí)，全面掌握旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 有一定的組織能力和協(xié)調(diào)能力，有分析和研究問(wèn)題能力，有一定的口頭、文字表達(dá)能力。 此外，對(duì)國(guó)家級(jí)檢查員還要求具有技術(shù)(業(yè)務(wù))職稱或有較強(qiáng)的飯店行政管理工作經(jīng)驗(yàn)和能力。 根據(jù)評(píng)定規(guī)定，旅游飯店星級(jí)檢查員都必須通過(guò)國(guó)家統(tǒng)一培訓(xùn)考核，才能領(lǐng)取國(guó)家級(jí)或地方級(jí)的飯店星級(jí)檢查員的檢查證。取得檢查證的各級(jí)檢查員每?jī)赡暌邮芤淮螐?fù)檢，如復(fù)檢不合格，則將被取消檢查員資格。 旅游飯店星級(jí)檢查員，在國(guó)家旅游局及各省、自治區(qū)、直轄市旅游局旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織下，對(duì)申請(qǐng)星級(jí)的旅游涉外飯

8、店進(jìn)行評(píng)定，行使檢查職能。檢查員在檢查飯店時(shí)，除須持有檢查證外，還須持有星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的介紹信，否則檢查員身份無(wú)效。 旅游飯店星級(jí)檢查員，對(duì)飯店的檢查分為評(píng)定前檢查和評(píng)定后檢查兩種。評(píng)定前的檢查，是指檢查員受星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的委派，對(duì)申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)的飯店，根據(jù)旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定所列內(nèi)容進(jìn)行實(shí)地檢查；評(píng)定后的檢查，是指檢查員受星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)委派，對(duì)已經(jīng)取得星級(jí)的飯店進(jìn)行定期與不定期的明查和暗訪。明查的目的是為了核實(shí)飯店在取得星級(jí)后，設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目、維修保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生等方面是否保持了原有的水準(zhǔn)；而暗訪的目的是為了監(jiān)督、考察飯店在取得星級(jí)后服務(wù)質(zhì)量方面是否保持了原有的水準(zhǔn)。各級(jí)檢查員在進(jìn)行飯店星

9、級(jí)評(píng)定工作中，要堅(jiān)持原則、秉公辦事，不得接受特殊待遇，不得收取禮品，要嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定。各級(jí)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)，有權(quán)對(duì)違規(guī)違紀(jì)、濫用職權(quán)、徹私舞弊或玩忽職守的檢查員給予批評(píng)、警告、取消檢查員資格直至追究法律責(zé)任的處分。 (6)旅游飯店星級(jí)復(fù)核及處理制度 旅游飯店評(píng)定星級(jí)后，并非一勞永逸。根據(jù)評(píng)定規(guī)定，對(duì)已經(jīng)評(píng)定星級(jí)的飯店，實(shí)行復(fù)檢制度，至少每一年復(fù)核一次。復(fù)核工作由省、自治區(qū)、直轄市旅游局飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，國(guó)家旅游局飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)則是采取有計(jì)劃、有重點(diǎn)的方法進(jìn)行復(fù)核。 復(fù)核采取定期的明查和不定期的暗訪相結(jié)合的方法進(jìn)行。對(duì)經(jīng)復(fù)核達(dá)不到星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)飯店，具體處理方法如下： 經(jīng)復(fù)核，星級(jí)飯店不能達(dá)

10、到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，星級(jí)飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)則可根據(jù)具體情況簽發(fā)警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)、降低或取消星級(jí)。 飯店接到警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)、降低或取消星級(jí)的通知后，須認(rèn)真改進(jìn)工作并在規(guī)定期限內(nèi)將改進(jìn)情況上報(bào)發(fā)出上述通知的飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)。 凡在一年內(nèi)接到警告通知書(shū)不超過(guò)二次(含二次)的飯店，可續(xù)保持原星級(jí)；凡在一年內(nèi)接到三次警告通知書(shū)的飯店，旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)將降低或取消其星級(jí)，并向社會(huì)公布。 凡是被降低或取消星級(jí)的飯店，自降低或取消星級(jí)之日起半年內(nèi)，不予恢復(fù)星級(jí)。半年后，方可申請(qǐng)重新評(píng)定星極。 根據(jù)評(píng)定規(guī)定，各旅游涉外飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)星級(jí)飯店簽發(fā)警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)、降低或取消星級(jí)的處理權(quán)限如下： 一星級(jí)、二星級(jí)和三星級(jí)飯店達(dá)不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，省、自治區(qū)、直轄市旅游局飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)有權(quán)簽發(fā)警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)、降低或取消其星級(jí)，并報(bào)國(guó)家旅游局飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)備案。 四星級(jí)、五星級(jí)飯店若達(dá)不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，省、自治區(qū)、直轄市旅游局星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)有權(quán)簽發(fā)警告通知書(shū)、通報(bào)批評(píng)，并報(bào)國(guó)家旅游局飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)備案