潤豐國際蔬菜交易中心項目運營及市場拓展思路

1、潤豐國際蔬菜交易中心項目運營及市場拓展思路1、 國內(nèi)成熟農(nóng)產(chǎn)品交易市場借鑒：1. 山東壽光蔬菜批發(fā)市場： 始建于1984年3月，2003年7月，深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司出資重新組建山東壽光蔬菜批發(fā)市場有限公司。市場占地面積600畝，年成交蔬菜60億公斤，交易額56億元，交易直接輻射北京、上海、天津、廣州等二十多個國內(nèi)大中型城市以及俄羅斯和東南亞地區(qū)，是全國最大蔬菜集散中心、價格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。 市場設置有蔬菜果品交易區(qū)、蔬菜電子商務交易區(qū)、農(nóng)資交易區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、物流配送區(qū)等5大主要功能區(qū),配套有冷凍、倉儲、電視監(jiān)控、電子銀行、客戶服務中心等服務設施，種子公司、農(nóng)機公司

2、、汽修汽配、物流旅館、餐飲零售等各種配套服務業(yè)也在園區(qū)內(nèi)得到了蓬勃發(fā)展。一卡制電子結(jié)算、農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測質(zhì)量管控機制、建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺是該市場特色，同時堅持規(guī)范化、科學化、程序化、多元化經(jīng)營發(fā)展，成就其“買全國、賣全國”農(nóng)產(chǎn)品交易領頭羊的地位。 2. 深圳海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園：深圳海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園占地30萬平米，建筑面積82萬平米?，F(xiàn)有來自全國各地的經(jīng)銷商2000多家，匯集全國及世界各地8000多種農(nóng)產(chǎn)品，成為滿足深港兩地、輻射華南的“菜籃子”工程。項目功能分區(qū)包括交易區(qū)、加工配送區(qū)、倉儲區(qū)及商業(yè)生活配套區(qū)及農(nóng)產(chǎn)品智慧中心；交易品類主要為水果、蔬菜、干貨、凍品等。項目在設計階段就匯集了

3、農(nóng)產(chǎn)品公司在工程標準化建設、信息化建設等領域的創(chuàng)新性成果，亮點如下：1) 交通設計：采取人車分流，區(qū)分快車道、慢車道、人和轉(zhuǎn)運車道以及參觀路線，汽車不進入交易區(qū)，由清潔環(huán)保的電瓶車作為場內(nèi)裝卸運轉(zhuǎn)的工具；2) 規(guī)范停車：購貨車輛和卸貨車輛分區(qū)停放，采用手動液壓叉車和電動叉車進行卸貨，電動轉(zhuǎn)運車轉(zhuǎn)運貨物等，提高物流速度和運營效率；3) 電子化交易結(jié)算：全場推行方便、快捷、安全、高效的電子交易結(jié)算模式，有效監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)變化，為經(jīng)營戶、種植基地等提供暢、滯銷農(nóng)產(chǎn)品信息指導，更重要的是可實現(xiàn)食品安全追溯和管控；4) 食品安全管控：第三方實驗室、公共服務平臺及常規(guī)監(jiān)管三方面建立質(zhì)量管控模式；5)6

4、) 流動售賣車： 300臺平價農(nóng)副產(chǎn)品移動售賣車開往深圳900個社區(qū)。2、 潤豐國際蔬菜交易中心市場運營建議：比較其他同類型市場，潤豐國際蔬菜交易中心在市場管理標準化、運營模式科學化、質(zhì)量管控體系化等方面具備較大提升空間，以下將結(jié)合項目及市場實際情況給予調(diào)整建議：1、 市場管理標準化：結(jié)合市場現(xiàn)狀，對項目整體對外展示形象、市場交通動線規(guī)劃和標準化管理等方面提出建議。1 形象展示：臨街面是交通主干道，僅有圍墻廣告、立柱和南門入口，項目整體被圍墻和樹木所遮擋，缺乏交易和商業(yè)市場氛圍。建議將南面作為主要展示面，布置展示交易、檢驗檢測等功能性設施，以現(xiàn)代感的建筑造型宣傳市場形象；同時改造東門入口，從保

5、安崗亭設置、入口石墩、保安形象和禮儀、外圍廣告牌等進行升級調(diào)整，營造現(xiàn)代、簡潔的市場形象。 2 動線規(guī)劃：參考深圳海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園做法，對人、貨、車動線進行區(qū)隔規(guī)劃，購、卸貨車輛分區(qū)停放。如東門進、南門出的行車路線，結(jié)合裝卸平臺，停車場，配合電動轉(zhuǎn)運車，規(guī)避人、車、貨扎堆的現(xiàn)象，保持市場井然有序。3 標準化管理：主要從物業(yè)服務、消防安全等角度進行重點提升，杜絕占道經(jīng)營，禁止亂擺亂放，嚴禁通信用電私拉亂接，規(guī)范垃圾清理，以及對有安全隱患的易燃品的重點管理等，改掉臟亂差的形象，提升交易中心檔次和管理水平。 2、 運營模式科學化：建立電子化展示、交易平臺，建立產(chǎn)銷對路的數(shù)據(jù)庫，為今后的市場擴張和拓

6、展提供基礎；3、 質(zhì)量管控體系化：針對交易中心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，進行系統(tǒng)化檢查檢測，建立食品安全標準數(shù)據(jù)庫，構筑從田間到餐桌的全程安全可追溯體系。3、 國內(nèi)市場拓展思路：1、 目前我農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的問題：目前我國農(nóng)村批發(fā)商業(yè)的改革滯后，其表現(xiàn)在：批發(fā)網(wǎng)點組織化程度低，組織形態(tài)單一、批發(fā)成本過高，流通效率低下；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大多數(shù)規(guī)模較小，層次較低，主要是攤位式交易，還處在商品市場的初級階段。因此，農(nóng)村批發(fā)商業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新應在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、零售商業(yè)經(jīng)營連鎖化的基礎上，對組織形態(tài)和交易方式進行創(chuàng)新，建立多種形式的經(jīng)營業(yè)態(tài)，形成一個各種批發(fā)業(yè)態(tài)優(yōu)勢互補，共同促進。2、 國外農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通模式的特點與啟示

7、發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品流通體系的共同特點，就是按照現(xiàn)代化大生產(chǎn)的要求，在縱向上實行產(chǎn)加銷一體化，在橫向上實行資金、技術、信息、人才的集約經(jīng)營，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品商品化、管理企業(yè)化和服務社會化。美國模式：美國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道較短，而且，主要從產(chǎn)地批發(fā)市場直接出售給零售商，概括起來可以說美國的農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要是直銷模式，其主要特點為：1 產(chǎn)地市場集中。由于美國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域化程度高，形成了玉米、小麥、大豆、蔬菜、水果等生產(chǎn)區(qū)域，因而農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場比較集中，華盛頓州、密歇根州和紐約州等三個州產(chǎn)量幾乎占全國產(chǎn)量的70%。在整個渠道系統(tǒng)中，產(chǎn)地批發(fā)市場與零售商的交易量占98.5%。2 銷地批

8、發(fā)市場分布在大城市。美國銷售批發(fā)市場又稱車站批發(fā)市場，主要是因為美國公路、鐵路發(fā)達，農(nóng)產(chǎn)品常常能夠迅速運往大城市車站，形成城市農(nóng)產(chǎn)品集散市場。美國大城市農(nóng)產(chǎn)品供應并非集中在大城市郊區(qū)，而是在遙遠的生產(chǎn)區(qū)域，因而美國的城市批發(fā)市場比較發(fā)達。雖然銷地批發(fā)市場占農(nóng)產(chǎn)品總交易量的20%，但對農(nóng)產(chǎn)品價格形成具有主導作用。3 渠道短、環(huán)節(jié)少、效率高。美國農(nóng)產(chǎn)品78.5%從產(chǎn)地通過配送中心，直接到零售商，而車站批發(fā)商銷量僅占20%左右。由于渠道環(huán)節(jié)少，農(nóng)產(chǎn)品流通速度快，成本低，從而大大提高了渠道效率。4 服務性渠道組織齊全。為配合農(nóng)產(chǎn)品高效流通，產(chǎn)生了許多專門為農(nóng)產(chǎn)品交易服務的渠道組織，如裝卸公司、運輸公司、加工和分類配送中心以及銀行等。5 批發(fā)市場內(nèi)部交易方式主要以拍賣、代理銷售為主。以批發(fā)市場為基礎，形成了農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，如芝加哥期貨市場等。由于采用公開拍賣、代理銷售(或購買)和期貨交易，農(nóng)產(chǎn)品市場價格就能充分反映市場的供求變化，從而形成批發(fā)市場主導農(nóng)產(chǎn)品市場價格形成和信息傳播的機制。3、 國內(nèi)市場拓展建議1 借鑒美國直銷模式，以