食用菌多糖深層發(fā)酵與提取可行性研究報(bào)告

1、*生物科技有限公司菌蔬果生物多糖深層發(fā)酵萃取深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建設(shè)單位：*生物科技有限公司單位地址：*省*縣*工業(yè)園10號(hào)郵政編碼：332100聯(lián)系電話 真制單位：*生物科技有限公司編制時(shí)間：二一一年四月序 言二十世紀(jì)九十年代末，作為中國(guó)科學(xué)技術(shù)界最權(quán)威的香山學(xué)術(shù)會(huì)議破天荒地連續(xù)二次就我國(guó)生物多糖的發(fā)展戰(zhàn)略舉辦論壇。一時(shí)權(quán)威云集，惠永正教授闡述了中國(guó)傳統(tǒng)藥物與與糖化學(xué)和糖生物學(xué)的密切關(guān)系。他說(shuō)，中國(guó)傳統(tǒng)藥物是中華民族優(yōu)秀的文化瑰寶?，F(xiàn)在已知，許多傳統(tǒng)藥物的藥理活性源于藥用植物的皂苷（Saponin），皂苷結(jié)構(gòu)的多樣性是由于皂苷中配糖

2、體結(jié)構(gòu)（糖型）的多樣性，而配糖體的結(jié)構(gòu)與皂苷的生理活性密切相關(guān)。這為從事糖化學(xué)和糖生物學(xué)研究的工作者提出了課題和廣闊的研究空間。中國(guó)中醫(yī)研究院吳志奎教授認(rèn)為，多糖或糖綴合物是中國(guó)傳統(tǒng)藥物發(fā)揮獨(dú)特功效的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，呼吁糖生物學(xué)者應(yīng)促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)藥物的現(xiàn)代化研究。中外學(xué)者均認(rèn)識(shí)到對(duì)生命過(guò)程中糖鏈生物學(xué)作用的闡明，將為菌類治病機(jī)理的研究提供理論基礎(chǔ)和生物模型，而糖化學(xué)研究的進(jìn)展對(duì)藥效成分的鑒定和合成是菌類國(guó)際化不可缺少的工具。中國(guó)藥理學(xué)的泰斗、中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院一級(jí)研究員周金黃教授指出：“近年來(lái)我們的研究證明：多糖成分是許多菌類藥理活性很強(qiáng)的成分。多糖類廣泛存在于多種菌類中。多糖也是生命必需的成分，

3、存在于一切細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，參與生命功能活動(dòng)?！拔覀冋J(rèn)為21世紀(jì)是多糖生命科學(xué)的時(shí)代，就像二十世紀(jì)是肽類，氨基酸與核糖核酸時(shí)代?！敝袊?guó)工程院院士、青島海洋大學(xué)校長(zhǎng)管華詩(shī)也在全國(guó)權(quán)威的香山會(huì)議上指出：“我們不應(yīng)當(dāng)忽視科學(xué)家們?cè)谑昵暗念A(yù)言：今后的數(shù)十年將是多糖的時(shí)代。對(duì)多糖 生物功能和結(jié)構(gòu)的關(guān)系研究將成為繼蛋白質(zhì)和核酸之后探索生命奧秘的新的里程碑?！?重要提示什么是“多糖”：多糖是存在于自然界的醛糖或酮糖通過(guò)糖甙鏈連接在一起的活性多聚物，廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜，植物和微生物細(xì)胞壁中, 是構(gòu)成生命的三大物質(zhì)基礎(chǔ)之一，具有多種生物活性。它作為生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑，主要影響網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，巨噬細(xì)胞，淋巴細(xì)胞，白細(xì)胞以

4、及DNA、RNA、蛋白質(zhì)的合成，cAMP與cGMP含量，抗體的生成，補(bǔ)體的形成及干擾素的誘生。因此多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑。從而起到抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗衰老的作用。而且還具有降血壓，降血脂，降膽固醇、抗血凝等多種生物活性；多糖具有顯著的抗癌活性，在小鼠體內(nèi)用量達(dá)215mg/時(shí)，就能發(fā)揮抗癌作用，其有效率可達(dá)90%。特別是多糖為非細(xì)胞毒性物質(zhì)，沒有任何毒副作用。消化系統(tǒng)多糖的功能：1、具有明顯的提高免疫力的作用，通過(guò)刺激機(jī)體多種免疫活性細(xì)胞的成熟、分化和繁殖，增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能。（1）對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，有效率達(dá)90%；（2）對(duì)肝炎病毒有明顯的抑制作用，有效率達(dá)90%?；颊?/p>

5、服用一年，其轉(zhuǎn)陰率可達(dá)60%。（3）對(duì)感冒病毒具有明顯的抵抗作用，有效率達(dá)98%。2、對(duì)心、腦血管疾病有良好的治療作用：具有降血脂、降血糖、降低膽固醇濃度，降血清過(guò)氧化脂質(zhì)、抗血凝等活性，對(duì)改善血液品質(zhì)，加強(qiáng)血液微循環(huán)有著明顯的作用，因此對(duì)腦供血不足，腦中風(fēng)及其后遺癥，冠心病等有良好的作用，有效率達(dá)98%以上。3、本品對(duì)失眠有明顯的作用：這是由于改善腦供血的直接結(jié)果，有效率達(dá)98%。4、具有剌激性功能的活性。第一章 總論一、 項(xiàng)目基本情況建設(shè)單位：*生物科技有限公司單位地址：*省*縣*工業(yè)園*路10號(hào)二、 項(xiàng)目單位情況 *生物科技有限公司位于*省*工業(yè)園，于1999年11月26日注冊(cè)成立，注冊(cè)

6、資本為2000萬(wàn)元人民幣。公司是專業(yè)從事食（藥）用菌研產(chǎn)銷于一體的科技型民營(yíng)企業(yè)。經(jīng)二十余年的艱苦創(chuàng)業(yè)，公司已發(fā)展成為以科技為先導(dǎo)，以創(chuàng)新為突破口，以產(chǎn)業(yè)鏈為紐帶，以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為方向的龍頭企業(yè)。公司是全國(guó)食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)，*省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，*省唯一同時(shí)擁有“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)龍頭企業(yè)”、“*省百家創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)”、“省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)”、“扶貧企業(yè)”四項(xiàng)榮譽(yù)于一身的企業(yè)。2004年被科技部首批授予“國(guó)家星火計(jì)劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”；2008年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中部地區(qū)唯一的“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心”，同時(shí)獲得全國(guó)唯一的“供銷合作社系統(tǒng)質(zhì)量獎(jiǎng)”。公司擁有一批團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效、

7、具有很強(qiáng)開拓精神的領(lǐng)導(dǎo)集體，他們?cè)趯?duì)科技的理解和把握上，在市場(chǎng)開發(fā)、公司管理、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)銷售、公共關(guān)系等方面具有高超的知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，尤其是董事長(zhǎng)潘新華，他長(zhǎng)期致力于食用菌研發(fā)和技術(shù)推廣工作，1999年創(chuàng)辦*生物科技有限公司以來(lái)，多次承擔(dān)國(guó)家、省級(jí)科技攻關(guān)、星火計(jì)劃、創(chuàng)新基金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項(xiàng)目；他把中國(guó)國(guó)情與國(guó)際先進(jìn)的管理理念結(jié)合起來(lái)，通過(guò)艱苦創(chuàng)業(yè)、科學(xué)探索、聚匯人才、特色管理等長(zhǎng)期實(shí)踐，締造并培育了“仙客來(lái)”食用菌著名品牌，并通過(guò)實(shí)施強(qiáng)勢(shì)品牌戰(zhàn)略，將仙客來(lái)事業(yè)通過(guò)品牌效應(yīng)、品牌經(jīng)營(yíng)向全國(guó)擴(kuò)張，取得了輝煌的成就。確保了公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。公司采用多項(xiàng)自主發(fā)明專利技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備精制加工的產(chǎn)品

8、已達(dá)100多個(gè)品種，公司生產(chǎn)的食用菌、靈芝等眾多產(chǎn)品已被國(guó)家權(quán)威部門分別認(rèn)定為綠色食品、有機(jī)食品、保健食品。目前，公司已在上海、北京等地設(shè)立銷售辦事處，使“仙客來(lái)”系列產(chǎn)品不僅進(jìn)入沃爾瑪?shù)?000余家大型商超暢銷全國(guó)各地，還被人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴選用，并出口日本、美國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)。2008年“仙客來(lái)”商標(biāo)在銀行成功質(zhì)押貸款2000萬(wàn)元，開創(chuàng)了*省以商標(biāo)獲得質(zhì)押貸款的先河。公司擁有自己的科研機(jī)構(gòu)廬山真菌研究所，擁有一批以享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家為首的數(shù)十名科技人才組成的科研團(tuán)隊(duì)；擁有一批以“活性保鮮液加工食用菌及山野菜工藝”為核心的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并獲得國(guó)家發(fā)明專利。同時(shí)，公司與國(guó)內(nèi)外同行及大

9、專院校建立了長(zhǎng)期的技術(shù)研發(fā)合作伙伴關(guān)系，具有較強(qiáng)的科技創(chuàng)新能力，使公司產(chǎn)品始終保持在市場(chǎng)領(lǐng)先地位。為弘揚(yáng)食用菌文化，擴(kuò)大我國(guó)食用菌行業(yè)的影響，提升食用菌產(chǎn)業(yè)地位，唱響“贛菇”品牌，做大做強(qiáng)“仙客來(lái)”公司，仙客來(lái)傾力打造了“一廠一園一店”（仙客來(lái)品牌農(nóng)產(chǎn)品加工中心、*廬山食用菌文化博覽園、仙客來(lái)品牌系列產(chǎn)品及*農(nóng)副產(chǎn)品旗艦店）的新型發(fā)展戰(zhàn)略模式，目前正在籌劃建設(shè)的*廬山食用菌文化博覽園，總投資3.66億元，面積達(dá)2200畝，是集食（藥）用菌研發(fā)、工廠化種植、培訓(xùn)拓展、技術(shù)交流、生態(tài)旅游、休閑度假等為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園。項(xiàng)目建成后公司將成為帶農(nóng)15萬(wàn)戶、產(chǎn)能20萬(wàn)噸、年產(chǎn)值20億元的食用菌行業(yè)領(lǐng)

10、軍企業(yè)。第二章 項(xiàng)目建設(shè)意義和必要性分析一、 項(xiàng)目建設(shè)意義中國(guó)傳統(tǒng)藥物是中華民族優(yōu)秀的文化瑰寶，許多傳統(tǒng)藥物的藥理活性源于藥用植物的皂甙（Saponin），皂甙結(jié)構(gòu)的多樣性是由于皂甙中配糖體結(jié)構(gòu)（糖型）的多樣性，而配糖體的結(jié)構(gòu)與皂甙的的生理活性密切相關(guān)。多糖或糖綴合物是中國(guó)傳統(tǒng)藥物發(fā)揮獨(dú)特功效的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，多糖是存在于自然界的醛糖或酮糖通過(guò)糖甙鏈連接在一起的活性多聚物，廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜，植物和微生物細(xì)胞壁中, 是構(gòu)成生命的三大物質(zhì)基礎(chǔ)之一，具有多種生物活性。它作為生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑，主要影響網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，巨噬細(xì)胞，淋巴細(xì)胞，白細(xì)胞以及DNA、RNA、蛋白質(zhì)的合成，cAMP與cGMP含量，抗體

11、的生成，補(bǔ)體的形成及干擾素的誘生。因此多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑。從而起到抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗衰老的作用。而且還具有降血壓，降血脂，降膽固醇、抗血凝等多種生物活性。特別是多糖為非細(xì)胞毒性物質(zhì)，沒有任何毒副作用。1、 加速菌蔬果生物多糖膠囊的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，滿足市場(chǎng)需求多糖對(duì)人類健康有舉足輕重的作用，它能控制細(xì)胞分裂和分化，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長(zhǎng)與衰老。它還具有調(diào)節(jié)免疫的功能，是當(dāng)今已知的最佳的免疫增強(qiáng)劑、促進(jìn)劑和調(diào)節(jié)劑，在免疫障礙引起的疾病上用途廣泛，它不但能防止癌癥對(duì)免疫系統(tǒng)的嚴(yán)重?fù)p傷，而且能防治多種由于免疫缺損的疾病和慢性病毒性肝炎、反復(fù)呼吸道疾病、病毒性感冒和由耐藥細(xì)菌引起的久治不愈的

12、結(jié)核病，臨床證明多糖還能顯著地防止經(jīng)鏈霉素一利福平治療后肺結(jié)核的復(fù)發(fā)。多糖是單糖通過(guò)糖苷鏈連接而成的天然高分子化合物，科學(xué)研究結(jié)果確認(rèn)多糖作為信息分子在受精、發(fā)育、分化、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)衡態(tài)的維持等方面起著重要的作用。科學(xué)研究還證實(shí)，自身免疫疾病、衰老、癌細(xì)胞的異常增殖和轉(zhuǎn)移、艾滋病毒、病源體感染，各種炎癥等生理和病理過(guò)程都有多糖類介導(dǎo)?？茖W(xué)研究確認(rèn)在多細(xì)胞生物的細(xì)胞外表覆蓋著一層糖鏈，這些糖鏈參與了細(xì)胞面的粘附，在細(xì)胞表面形成分支的糖鏈宛如無(wú)線電天線，正是它們?cè)诩?xì)胞間傳遞信息，因此，多糖類物質(zhì)對(duì)生命現(xiàn)象的解釋，提供十分重要的可靠的依據(jù)。為此，當(dāng)前國(guó)際上先進(jìn)工業(yè)國(guó)家都投入巨資研發(fā)多糖，多糖的

13、研究狀況成為反映一個(gè)國(guó)家生物高科技發(fā)展水平的衡量尺度。仙客來(lái)公司研制的“菌蔬果生物多糖膠囊”是針對(duì)我國(guó)的白領(lǐng)亞健康比例達(dá)76%，處于過(guò)勞狀態(tài)的接近六成，真正意義上的“健康人”比例不到3%和中老年人免疫功能低下、氧化損傷、衰老等常見的健康問題，以中醫(yī)心主血、藏神，“心為性欲之腑”，肝主疏泄，性喜條達(dá)，以調(diào)節(jié)人體氣機(jī)；又肝為血臟，主血液的儲(chǔ)藏和調(diào)節(jié)以及中醫(yī)多途徑、多環(huán)節(jié)的整體調(diào)節(jié)、平衡醫(yī)學(xué)理論，采取育心陰、通心陽(yáng)、益心氣、養(yǎng)心血、降心火的有效手段，合理組方，通過(guò)調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)、臟腑、氣血等功能關(guān)系，以達(dá)到機(jī)體內(nèi)環(huán)境以及機(jī)體與環(huán)境之間的動(dòng)態(tài)平衡與和諧統(tǒng)一，具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗氧化、保肝護(hù)肝、

14、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)顏美容等保健作用。使之實(shí)現(xiàn)真正意義上的健康與養(yǎng)生。目前多糖在調(diào)節(jié)生理功能和抗病、治病方面得到了廣泛的應(yīng)用，該產(chǎn)品具有巨大的市場(chǎng)需求。仙客來(lái)公司目前的產(chǎn)能和規(guī)模遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的殷切需求，因此，在仙客來(lái)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目中立項(xiàng)，籍此擴(kuò)大“菌蔬果生物多糖膠囊”的生產(chǎn)規(guī)模、提高生產(chǎn)能力已成當(dāng)務(wù)之急。2、 推動(dòng)我國(guó)菌類保健品現(xiàn)代化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵平臺(tái)技術(shù)的發(fā)展仙客來(lái)公司在開發(fā)“菌蔬果生物多糖膠囊”的過(guò)程中，采用了雙解法提純菌類保健品的新工藝，建立了菌類保健品制品大規(guī)模生產(chǎn)質(zhì)化工藝關(guān)鍵技術(shù)平臺(tái)和量化控制技術(shù)平臺(tái)，技術(shù)水平領(lǐng)先，由此實(shí)現(xiàn)了菌類保健品制品從質(zhì)量控制難、生產(chǎn)規(guī)模小到現(xiàn)代化生產(chǎn)菌

15、類保健品制品產(chǎn)業(yè)化的飛躍，對(duì)于提升我國(guó)整個(gè)生物技術(shù)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化水平有著極其重大的意義。我國(guó)菌類保健品的發(fā)展雖具傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，但尚未形成完備的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。我國(guó)菌類保健品產(chǎn)業(yè)的突出矛盾：一是產(chǎn)業(yè)布局不合理，低水平重復(fù)建設(shè)造成的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期困擾著菌類保健品生產(chǎn)企業(yè)；二是產(chǎn)業(yè)集中度、關(guān)聯(lián)度低，資源得不到有效利用；三是缺乏系統(tǒng)化和規(guī)范化的理論體系，科研投入不足，量化指標(biāo)少，缺少權(quán)威性菌類保健品科研及評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，沒有通行的評(píng)價(jià)檢測(cè)規(guī)則，極大的限制了菌類保健品現(xiàn)代化的進(jìn)程。由于上述三個(gè)方面的問題，造成我國(guó)菌類保健品產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期不能與國(guó)際接軌，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力極為有限。在國(guó)際中草藥市場(chǎng)160億美元年銷售額中，我國(guó)僅占5，而

16、且中藥保健品材所占比重過(guò)大。特別值得我們注意的是，日本只有210個(gè)漢方藥制劑，其處方來(lái)源于中國(guó)，生產(chǎn)所需原料的75又是來(lái)自中國(guó)，但在國(guó)際菌類保健品制劑市場(chǎng)上覆蓋率卻高達(dá)80。為此，加速菌類保健品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，促使我國(guó)菌類保健品的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代科技優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高菌類保健品產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，已經(jīng)成為歷史賦予我國(guó)菌類保健品生產(chǎn)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略任務(wù)。因此，抓住發(fā)展時(shí)機(jī)，加大投入，以保持仙客來(lái)公司在產(chǎn)品、技術(shù)和市場(chǎng)上業(yè)已形成的優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)先地位，需要的將不僅是企業(yè)自身的努力，更需要政府的大力支持。3、 推動(dòng)現(xiàn)代中醫(yī)藥平衡保健品產(chǎn)業(yè)迅速形成巨大產(chǎn)業(yè)，形成國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)從“菌蔬果生物多糖膠囊

17、”來(lái)說(shuō)，它的從深層滋養(yǎng)到人體內(nèi)穩(wěn)態(tài)理論之提出，正是源于對(duì)中醫(yī)陰平陽(yáng)秘理論的深入理解和發(fā)展，是中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)在日常生活保健的應(yīng)用。深層滋養(yǎng)的范圍是多重的，作用途徑也是多樣的。深層滋養(yǎng)的主要方式是調(diào)節(jié)人體的內(nèi)穩(wěn)態(tài)，既便是單純的補(bǔ)充或?qū)?，也?qiáng)調(diào)祛邪不傷正，扶正不留邪；它的主要目的是通過(guò)調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)、臟腑、氣血等功能關(guān)系，以達(dá)到機(jī)體內(nèi)環(huán)境以及機(jī)體與環(huán)境之間的動(dòng)態(tài)平衡與和諧統(tǒng)一，使之實(shí)現(xiàn)真正意義上的健康與養(yǎng)生。它不僅僅只是體現(xiàn)了腎生髓生血藏精養(yǎng)骨健腦的整體效應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，更重要的還在于“菌蔬果生物多糖膠囊”活性組分對(duì)免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌和代謝系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等具有調(diào)節(jié)作用，使這幾大系統(tǒng)保持“內(nèi)穩(wěn)

18、態(tài)”，這是實(shí)現(xiàn)人體整體平衡保持人體健康的前提?！熬吖锒嗵悄z囊”不僅僅局限于單一的滋補(bǔ)、排毒和消導(dǎo)，可以說(shuō)，在已知的領(lǐng)域內(nèi)，“菌蔬果生物多糖膠囊”創(chuàng)立了現(xiàn)代中醫(yī)藥平衡保健醫(yī)學(xué)的新思維、新模式，這是“菌蔬果生物多糖膠囊”獨(dú)有的最大特色?！熬吖锒嗵悄z囊”的研制成功，具有重大產(chǎn)業(yè)化方向性意義，它表明在非高溫高壓條件下生物多酶體系酶解法及低溫條件下植物細(xì)胞體崩解（即相當(dāng)于現(xiàn)在的納米、微米技術(shù)）法加工、提純菌類保健品的“雙解法”新工藝是可行的。應(yīng)用于菌類保健品領(lǐng)域加工、提純菌類保健品，使之在菌類保健品現(xiàn)代的關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)化與量化方面邁出關(guān)鍵性的一步為我國(guó)整個(gè)菌類保健品現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。直接推動(dòng)

19、我國(guó)整個(gè)菌類保健品現(xiàn)代化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為巨大的產(chǎn)業(yè)，并將由此形成國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。二、 項(xiàng)目建設(shè)的必要性1、發(fā)展中國(guó)高技術(shù)新興產(chǎn)業(yè)的需求“十一五”高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)專項(xiàng)規(guī)劃指出：“要抓住世界科技革命迅猛發(fā)展的機(jī)遇”，“著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，大力發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，力求在局部實(shí)現(xiàn)突破和跨越式發(fā)展；加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，培育創(chuàng)新主體，營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境。”“十一五”高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)包括：“在生物醫(yī)藥領(lǐng)域，要力爭(zhēng)建立起具有國(guó)際水平、擁有自主發(fā)展能力的產(chǎn)業(yè)群體，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，要形成若干具有較強(qiáng)研究開發(fā)能力和競(jìng)爭(zhēng)力、在國(guó)際上有一定影響的大型高技術(shù)企業(yè)；涌現(xiàn)出一大批具有生機(jī)和活力的創(chuàng)新型中小企業(yè)

20、。生物技術(shù)與菌類保健品的結(jié)合，使我國(guó)首例運(yùn)用基因手段開發(fā)的第三代靈芝基因保健品，其多糖含量是其他常用菌種的3至5倍，微量元素的含量是栽培靈芝和野生靈芝的幾十倍。這些產(chǎn)品能有效增強(qiáng)人體免疫功能，具有減輕輻射及放化療藥物的毒副作用，對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠、乏力、心悸有較好的輔助作用。 建立多元化科技投入的機(jī)制，促進(jìn)科技產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，用高新技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)菌類保健品技術(shù)進(jìn)行改造和更新?lián)Q代，迅速提高菌類保健品生產(chǎn)行業(yè)的整體技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)技術(shù)發(fā)展的戰(zhàn)略性跨越，提高科技在菌類保健品生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益中的貢獻(xiàn)率。本項(xiàng)目的實(shí)施意義重大，一是可促進(jìn)我國(guó)生物制藥和菌類保健品現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步提高我國(guó)菌類保健品的

21、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制水平；二是可大規(guī)模實(shí)現(xiàn)“菌蔬果生物多糖膠囊”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，為日益增多的處于亞健康狀態(tài)的群體提供一種新型的集抗病毒、增強(qiáng)免疫力、益智鍵腦、排毒養(yǎng)顏于一體的保健品，滿足市場(chǎng)需求。2、 解決國(guó)際社會(huì)對(duì)植物保健藥品日益增長(zhǎng)的需求和傳統(tǒng)菌類保健品不能規(guī)?；a(chǎn)的矛盾，提高多糖類有效成分最大化使用“菌蔬果生物多糖膠囊”首先確立了這樣一個(gè)理念：中醫(yī)重在標(biāo)本兼治。我們的研究發(fā)現(xiàn)：人體是自然進(jìn)化的產(chǎn)物，是自然的組成部分。平衡不僅是自然的法則，也是人體健康的法則。因此，人類最理想的保健模式，應(yīng)該是在保持人體整體平衡的基礎(chǔ)上維持正常的自我修復(fù)能力。這是中醫(yī)學(xué)發(fā)展進(jìn)程中的一大創(chuàng)新，也是“菌蔬果生物多

22、糖膠囊”獨(dú)有的特征。它不僅僅只是體現(xiàn)了腎生髓生血藏精養(yǎng)骨健腦的整體效應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，更重要的還在于“菌蔬果生物多糖膠囊”活性組分對(duì)免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌和代謝系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等具有調(diào)節(jié)作用，使這幾大系統(tǒng)保持“內(nèi)穩(wěn)態(tài)”，這是實(shí)現(xiàn)人體整體平衡保持人體健康的前提?！熬吖锒嗵悄z囊”不僅僅局限于單一的滋補(bǔ)、排毒和消導(dǎo)，可以說(shuō)，在已知的領(lǐng)域內(nèi)，“菌蔬果生物多糖膠囊”創(chuàng)立了現(xiàn)代中醫(yī)藥平衡保健醫(yī)學(xué)的新思維、新模式，這是該項(xiàng)目獨(dú)有的最大特色。因此，本項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)解決國(guó)際社會(huì)對(duì)植物保健藥品日益增長(zhǎng)的需求和傳統(tǒng)菌類保健品不能規(guī)?；a(chǎn)的矛盾，提高多糖類有效成分最大化使用意義重大。第三章 項(xiàng)目建設(shè)方案及規(guī)模

23、一、 建設(shè)目標(biāo)達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)1500萬(wàn)盒。建設(shè)面積 1000 平方米 的多糖提取車間、 1000 平方米 的冷庫(kù)、 1000 平方米 的科研樓、 1000 平方米 的物料庫(kù)、 500 平方米 的成品庫(kù)。購(gòu)置國(guó)內(nèi)先進(jìn)的多糖提取設(shè)備、冷凍設(shè)備和包裝設(shè)備生產(chǎn)線各 1 條。二、 項(xiàng)目投資內(nèi)容為縮短建設(shè)周期，本項(xiàng)目采用購(gòu)買現(xiàn)樓的方式解決所需用房，擬購(gòu)買已竣工并投入使用的廠房位于*生物科技有限公司，共4200m2。其中用作生產(chǎn)車間(含倉(cāng)庫(kù))的有2500m2，生產(chǎn)管理辦公室有1000m2，空調(diào)、配電房等其它面積有700m2（見表1）。本項(xiàng)目不需新建廠房，擬購(gòu)買的安琪大廈廠房已投入使用，本項(xiàng)目將按照生產(chǎn)車間和辦公

24、用房的要求進(jìn)行改建和重新裝修。表61 主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模序號(hào)項(xiàng)目名稱建筑面積（m2）1生產(chǎn)車間（含倉(cāng)庫(kù)）25002生產(chǎn)管理辦公室10003其它（空調(diào)、配電房、走道等）700合計(jì)4200三、 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及規(guī)模本項(xiàng)目選擇在*生物科技有限公司廠內(nèi)，以購(gòu)房形式實(shí)現(xiàn)。廠房四周設(shè)有環(huán)形消防車道和貨物集散場(chǎng)地。場(chǎng)地已進(jìn)行綠化和美化，環(huán)境良好。四、 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)施分小批量生產(chǎn)、推廣和大規(guī)模推廣三個(gè)階段，具體安排為：（一）2003年10月2004年11月 產(chǎn)品研發(fā)階段，廠房改造與裝修工程、設(shè)備的訂購(gòu)與安裝、設(shè)備調(diào)試、人員培訓(xùn)和組織驗(yàn)收等。（二）2004年11月2005年8月市場(chǎng)初步推廣。（三）2005年

25、10月大規(guī)模應(yīng)用推廣。技術(shù)工藝路線、設(shè)備及主要指標(biāo)一、技術(shù)特點(diǎn)1、首次提出了人體生理過(guò)程內(nèi)部自我調(diào)節(jié)以重建和實(shí)現(xiàn)內(nèi)穩(wěn)態(tài)的觀點(diǎn)。我們知道，非熱力學(xué)平衡理論的發(fā)現(xiàn)，證明了人體是一種耗散結(jié)構(gòu)，人體作為一個(gè)開放系統(tǒng)，與外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換，同時(shí)自身內(nèi)部各系統(tǒng)又進(jìn)行著相互協(xié)調(diào)，從而使機(jī)體達(dá)到一種最佳有序狀態(tài)。耗散結(jié)構(gòu)的提出進(jìn)一步完善了醫(yī)學(xué)對(duì)人體穩(wěn)態(tài)的認(rèn)識(shí)。中醫(yī)學(xué)具有獨(dú)特的思維方式，它能夠?qū)⒔Y(jié)構(gòu)有序與功能有序相統(tǒng)一，并且從內(nèi)外漲落關(guān)系上來(lái)把握建立和維持有序穩(wěn)定的機(jī)制。我們所指的中醫(yī)內(nèi)穩(wěn)態(tài)即是機(jī)體在內(nèi)外環(huán)境各因素的作用下，通過(guò)自身調(diào)節(jié)達(dá)到的一種最佳狀態(tài)。因此說(shuō)，從古至今醫(yī)家所追求的最佳狀態(tài)是陰平陽(yáng)

26、秘，是一種動(dòng)態(tài)平衡。也就是說(shuō)，恢復(fù)健康的關(guān)鍵是機(jī)體的自我調(diào)節(jié)能力?！瓣庩?yáng)自和者，必自愈”。自愈是指機(jī)體內(nèi)有一種防御和抗干擾的能力，機(jī)體在無(wú)外界治療的條件下，通過(guò)自我調(diào)節(jié)能力達(dá)到陰平陽(yáng)秘，以防御疾病。從這個(gè)意義上來(lái)講，保健即是保護(hù)這種自我調(diào)節(jié)能力，維持陰陽(yáng)自和。從中醫(yī)穩(wěn)態(tài)觀上來(lái)說(shuō)，陰陽(yáng)自和可以說(shuō)是陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)較早對(duì)穩(wěn)態(tài)的一種闡釋，它將機(jī)體置于一個(gè)開放的大系統(tǒng)中，從事物之間的聯(lián)系、交流、動(dòng)態(tài)的角度來(lái)揭示機(jī)體陰陽(yáng)的自我運(yùn)動(dòng)與調(diào)控機(jī)制，闡明了“陰平陽(yáng)秘”的最佳有序穩(wěn)態(tài)是機(jī)體自我運(yùn)動(dòng)的結(jié)果。這種交流與動(dòng)態(tài)，強(qiáng)調(diào)的是過(guò)程，說(shuō)明了在對(duì)人體的健康與疾病的調(diào)節(jié)過(guò)程中時(shí)間是一個(gè)不可缺少的因素。由此也可以看出，中醫(yī)的陰

27、陽(yáng)學(xué)說(shuō)蘊(yùn)含著穩(wěn)態(tài)的理論，是中醫(yī)穩(wěn)態(tài)的萌芽。從“菌蔬果生物多糖膠囊”來(lái)說(shuō)，它的從深層滋養(yǎng)到人體內(nèi)穩(wěn)態(tài)理論之提出，正是源于對(duì)中醫(yī)陰平陽(yáng)秘理論的深入理解和發(fā)展，是中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)在日常生活保健的應(yīng)用。深層滋養(yǎng)的范圍是多重的，作用途徑也是多樣的。深層滋養(yǎng)的主要方式是調(diào)節(jié)人體的內(nèi)穩(wěn)態(tài)，既便是單純的補(bǔ)充或?qū)?，也?qiáng)調(diào)祛邪不傷正，扶正不留邪；它的主要目的是通過(guò)調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)、臟腑、氣血等功能關(guān)系，以達(dá)到機(jī)體內(nèi)環(huán)境以及機(jī)體與環(huán)境之間的動(dòng)態(tài)平衡與和諧統(tǒng)一，使之實(shí)現(xiàn)真正意義上的健康與養(yǎng)生。2、“菌蔬果生物多糖膠囊”首先確立了這樣一個(gè)理念：中醫(yī)重在標(biāo)本兼治。我們的研究發(fā)現(xiàn)：人體是自然進(jìn)化的產(chǎn)物，是自然的組成部分。平衡不

28、僅是自然的法則，也是人體健康的法則。因此，人類最理想的保健模式，應(yīng)該是在保持人體整體平衡的基礎(chǔ)上維持正常的自我修復(fù)能力。這是中醫(yī)學(xué)發(fā)展進(jìn)程中的一大創(chuàng)新，也是“菌蔬果生物多糖膠囊”獨(dú)有的特征。這是因?yàn)?，我們?cè)谘芯康倪^(guò)程中，首先確立了一個(gè)全新的觀點(diǎn)：人體任何功能的失調(diào)，都與基因表達(dá)的變異有關(guān)；而同一基因表達(dá)的改變，又能引起不同的功能缺損和變異。功能失調(diào)不是單一性的和絕對(duì)性的，而是一種個(gè)體-整體-個(gè)體或整體-個(gè)體-整體的變化過(guò)程。現(xiàn)有的研究已經(jīng)證實(shí)，人類疾病或健康狀態(tài)都直接或間接與基因有關(guān)?；蛘{(diào)控證明了中醫(yī)陰陽(yáng)調(diào)節(jié)理論的重要性、科學(xué)性?！熬吖锒嗵悄z囊”的一大創(chuàng)新就在于：重建內(nèi)穩(wěn)態(tài)。即是把中醫(yī)

29、理論與現(xiàn)代科學(xué)最前沿的技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，并運(yùn)用到功能性保健食品的研究開發(fā)中去。重建內(nèi)穩(wěn)態(tài)，亦是在陰陽(yáng)調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上使陰陽(yáng)調(diào)節(jié)的古典理論向現(xiàn)代化邁進(jìn)的過(guò)程中開啟了新的一頁(yè)。它也說(shuō)明，“菌蔬果生物多糖膠囊”的相關(guān)成分可以修飾、調(diào)節(jié)變異基因的表達(dá)或基因的產(chǎn)物功能，從而獲得既無(wú)副作用又無(wú)后遺癥的保健效果。這就是重建內(nèi)穩(wěn)態(tài)才是保健養(yǎng)生唯一出路的最終目的之所在。3、正如文中所述，項(xiàng)目配方中的主要功能性成分是生物活性多糖。但它不是單一的多糖，而是完整表達(dá)了中醫(yī)整體理論的復(fù)合多糖。它能更好地更全面地體現(xiàn)中醫(yī)藥理論的精髓和中醫(yī)藥現(xiàn)代化的趨勢(shì)。4、在生產(chǎn)工藝上采用了一種全新的方法：新工藝的特點(diǎn)是：、所得成品的溶液

30、久置不會(huì)沉淀；、節(jié)省能源和輔料，生產(chǎn)效率提高，產(chǎn)品成本下降；、有效地保留了提取物的較多的有效成分，使成品提取液中的有效成分與配方相一致。5、它由此可以派生出形成一個(gè)完整的產(chǎn)品體系鏈。二、工藝技術(shù)路線先將配方中各成分用常規(guī)多糖提取工藝分別提取粗多糖，置于提取罐中，加溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以20-30億次/秒的速度作極性變化運(yùn)動(dòng)，其微波萃取的溫度為30-60，時(shí)間1-10小時(shí)；將上述萃取液進(jìn)行減壓濃縮，溫度為30-60，時(shí)間為3-65小時(shí)，同時(shí)另收取菌類中可揮發(fā)性物質(zhì)；將減壓濃縮液與可揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔，用超音速射流技術(shù)，射流速度330米-990米/秒，在30-60溫度，0至0.05M

31、pa壓力下，以超音速射流瞬時(shí)干燥，得多糖制劑納米粉；將其納米粉依中國(guó)藥典2000年版劑標(biāo)準(zhǔn)制成膠囊制劑。三、設(shè)備選型新增固定資產(chǎn)投資(主要設(shè)備)估算表分部項(xiàng)目型 號(hào)生產(chǎn)商投資額膠囊生產(chǎn)自動(dòng)線KXGF-5中南制藥機(jī)械66.9填充機(jī)KDJ5/30中南制藥機(jī)械3.0臥式不干膠貼標(biāo)機(jī)WTB-C中南制藥機(jī)械8.0多功能提取濃縮回收機(jī)組TN-200中南制藥機(jī)械10.00其它（含純水設(shè)備等）534.9干燥噴霧塔47.00實(shí)驗(yàn)室（含無(wú)菌室）深圳臺(tái)本公司126.33合 計(jì)795.00需要購(gòu)進(jìn)的儀器清單品名型號(hào)生產(chǎn)商投資額備注雙波長(zhǎng)薄層色譜掃描儀CS-9301PC日本島津35.08紫外可見分光光度計(jì)UV-2401

32、PC日本島津8.412雙光束紫外可見分光光度計(jì)UV760CRT上海儀器總廠7.8電子天平BS-2105沙多利斯0.88薄層手動(dòng)鋪板器×4200×200上海儀器總廠0.11崩解儀、溶出儀等3.91中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)LSYT4215-A1.525萬(wàn)分之一天平臺(tái)×2LYPT09-A0.370玻璃器皿柜×4LQMG09-A0.198聯(lián)體通風(fēng)柜1800×750×23502.90留洋柜×4900×500×18000.56角柜×41100×1100×8501052邊柜×41900

33、5;750×8501.14藥品柜×6900×500×18000.84合計(jì)65.245兩項(xiàng)合計(jì)：861萬(wàn)元第十章 環(huán)境保護(hù)一、環(huán)境保護(hù)1、環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目所在地*縣*工業(yè)區(qū)，按照*省鼓勵(lì)類投資導(dǎo)向及環(huán)境保護(hù)等有關(guān)要求，不安排對(duì)大環(huán)境有污染的項(xiàng)目，并要求局部污染因素采取妥善的處理方式，因此本項(xiàng)目周邊環(huán)境良好。同時(shí)，根據(jù)*省大氣環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)劃分規(guī)定，本項(xiàng)目所在地區(qū)屬于環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)二類區(qū)，執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB30951996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，大氣含塵及含菌濃度低，而且本項(xiàng)目廠區(qū)的綠化率達(dá)35%，因此本項(xiàng)目地理位置滿足“菌蔬果生物多糖膠囊”生產(chǎn)車間對(duì)環(huán)境

34、的要求。2、污染源情況及治理方案本項(xiàng)目屬利用先進(jìn)的生物技術(shù)生產(chǎn)菌類保健產(chǎn)品的研究開發(fā)與生產(chǎn)，對(duì)周邊環(huán)境影響不大。為了盡量減少項(xiàng)目對(duì)周圍環(huán)境的影響，本項(xiàng)目針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的污染采取相應(yīng)的防治措施。本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中將會(huì)不同程度地產(chǎn)生生產(chǎn)、生活廢水、噪聲和固體廢棄物等環(huán)境污染物，但通過(guò)采取有效的防治措施，并加強(qiáng)管理，都可以達(dá)到有關(guān)的排放標(biāo)準(zhǔn)。第四章 項(xiàng)目管理與人力資源配置一、 項(xiàng)目管理(一) “菌蔬果生物多糖膠囊”生產(chǎn)的項(xiàng)目管理 根據(jù)*省發(fā)展和改革委員會(huì)要求，為確保項(xiàng)目建設(shè)、運(yùn)營(yíng)和投資的有效實(shí)施，須實(shí)行建設(shè)項(xiàng)目法人責(zé)任制。在本項(xiàng)目中，建設(shè)項(xiàng)目法人是*生物科技有限公司公司，該公司的全部業(yè)務(wù)是集

35、中在開發(fā)、生產(chǎn)“菌蔬果生物多糖膠囊”，它現(xiàn)在的組織形式和運(yùn)作模式可以充分實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化要求的目標(biāo)。*生物科技有限公司公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，副總經(jīng)理輔佐總經(jīng)理工作。(二)組織機(jī)構(gòu)*生物科技有限公司公司下設(shè)六個(gè)部門，它們根據(jù)“菌蔬果生物多糖膠囊”開發(fā)生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)和生產(chǎn)組織需要進(jìn)行分工與協(xié)調(diào)工作。1. 產(chǎn)品開發(fā)中心 研究本項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)、戰(zhàn)略，進(jìn)行新品開發(fā)論證。2. 市場(chǎng)部市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)開拓、售后服務(wù)。3. 生產(chǎn)部生產(chǎn)計(jì)劃、調(diào)度、按ISO9002標(biāo)準(zhǔn)組織產(chǎn)品在線生產(chǎn)。4. 商務(wù)合同中心公司商務(wù)合同的管理。 5. 行政人事部行政事務(wù)、人事勞資、資料檔案、資產(chǎn)管理、內(nèi)部其他管

36、理。開拓人力資源、員工培訓(xùn)、用戶培訓(xùn)。6.財(cái)務(wù)部資金籌措、預(yù)決方案、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)分析、資金運(yùn)作。二、 人員編制三、 總?cè)藬?shù)300人(含公司現(xiàn)有職工68人)。四、 公司具體的機(jī)構(gòu)人員安排見下表。組 織 機(jī) 構(gòu) 人 員 安 排崗位名稱人 數(shù)崗位名稱人 數(shù)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理1生產(chǎn)部120副總經(jīng)理3國(guó)際市場(chǎng)部20產(chǎn)品開發(fā)部15客戶服務(wù)部40綜合部15市場(chǎng)調(diào)研部4商務(wù)合同中心2業(yè)務(wù)部50行政部15財(cái)務(wù)部15合 計(jì)3001.勞動(dòng)定員本項(xiàng)目勞動(dòng)定員共121人，其中管理人員中本科以上學(xué)歷員工將達(dá)到100。對(duì)于急需的重點(diǎn)人才，*生物科技有限公司公司會(huì)考慮從獵頭公司（1%）直接尋取，其它技術(shù)骨干，一部分靠員工推薦（

37、占項(xiàng)目員工總數(shù)的10%），另外通過(guò)專業(yè)招聘網(wǎng)站招聘的方式解決項(xiàng)目所需人才的40%；一般技術(shù)人員可通過(guò)報(bào)紙招聘（占項(xiàng)目員工總數(shù)的30%）、現(xiàn)場(chǎng)招聘（占項(xiàng)目員工總數(shù)的10%）、辭職回聘（占項(xiàng)目員工總數(shù)的5%）以及自薦（占項(xiàng)目員工總數(shù)的5%）等形式進(jìn)行招聘。本項(xiàng)目產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)采用單班工作制，具體勞動(dòng)定員如表所示：勞動(dòng)定員表部門工種人數(shù)（人）領(lǐng)導(dǎo)層項(xiàng)目經(jīng)理1項(xiàng)目副經(jīng)理1外協(xié)業(yè)務(wù)部部門經(jīng)理1生產(chǎn)9物料9品質(zhì)管理13營(yíng)銷部部門經(jīng)理1市場(chǎng)推廣56服務(wù)支持5售后服務(wù)15營(yíng)運(yùn)策劃10合計(jì)121人員培訓(xùn) (一)在公司現(xiàn)有68名管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)人員和市場(chǎng)人員的基礎(chǔ)上，以此為骨干充實(shí)技術(shù)力量和生產(chǎn)力量，形

38、成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)隊(duì)伍。根據(jù)“菌蔬果生物多糖膠囊”的生產(chǎn)工藝要求，將分期分批、有計(jì)劃地培養(yǎng)主管技術(shù)人員和生產(chǎn)工藝骨干，不斷提高他們的開拓能力和整體工作水平。(二)在國(guó)內(nèi)外廣泛招聘技術(shù)人才，特別是具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，在開發(fā)產(chǎn)品或市場(chǎng)開拓方面能力強(qiáng)，在技術(shù)界、醫(yī)藥界、商界有影響力的人才或?qū)I(yè)帶頭人，這些人可以是客座、專務(wù)、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理直至技術(shù)、生產(chǎn)總監(jiān)。(三) “菌蔬果生物多糖膠囊”生產(chǎn)線的技術(shù)人員和操作工人經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)合格后上崗。(四) “菌蔬果生物多糖膠囊”的應(yīng)用開發(fā)方式將采取多種形式，例如結(jié)盟開發(fā)、項(xiàng)目合作、地方聯(lián)營(yíng)等多種形式進(jìn)行，可以在公司核心力量之外，形成大外圍的合作開發(fā)群體，充分利用外

39、部的智力資源和物質(zhì)資源，以助于公司業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)展的需要。(五)本項(xiàng)目屬高技術(shù)項(xiàng)目，項(xiàng)目的各級(jí)管理人員，生產(chǎn)、檢驗(yàn)以及與生產(chǎn)活動(dòng)有關(guān)的維修、儲(chǔ)運(yùn)、服務(wù)人員，均應(yīng)按照各自的職責(zé)要求接受培訓(xùn)教育。員工在上崗前必須具備足夠的業(yè)務(wù)水平和安全知識(shí)，同時(shí)在較短的時(shí)間內(nèi)了解和熟悉公司概況、各種規(guī)章制度和公司經(jīng)營(yíng)方向。*生物科技有限公司公司在經(jīng)營(yíng)管理中充分認(rèn)識(shí)到優(yōu)秀的人才是項(xiàng)目發(fā)展的根本，為提高全體員工的工作技能及質(zhì)量意識(shí)，優(yōu)化員工知識(shí)結(jié)構(gòu)，公司將有計(jì)劃、有目標(biāo)地對(duì)員工進(jìn)行各種培訓(xùn)。具體包括以下幾個(gè)方面：（1）培訓(xùn)重點(diǎn)：1）一般培訓(xùn) 入職培訓(xùn) 消防知識(shí)培訓(xùn) 基本技能培訓(xùn)參與此項(xiàng)目的所有質(zhì)量、研發(fā)及工廠操作人員上崗

40、前都必須進(jìn)行培訓(xùn)，以保證能充分理解產(chǎn)品的工作原理及各種規(guī)范。 管理人員、開發(fā)人員培訓(xùn)項(xiàng)目成功與否，很大程度上取決于項(xiàng)目管理水平和研發(fā)隊(duì)伍的科研能力。為了確保公司的項(xiàng)目管理和研發(fā)能力處于全國(guó)領(lǐng)先水平，人力資源部將組織資深專家、專業(yè)顧問、講師，并定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外業(yè)界權(quán)威，對(duì)項(xiàng)目管理人員和研發(fā)技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，以期形成一個(gè)良好的開發(fā)支持環(huán)境。 生產(chǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)產(chǎn)品開發(fā)成功，是否被市場(chǎng)接受，生產(chǎn)水平起著相當(dāng)重要的作用。公司將根據(jù)該系統(tǒng)的生產(chǎn)工藝要求，分批分期地培養(yǎng)主管技術(shù)人員和生產(chǎn)工藝骨干。具體的培訓(xùn)內(nèi)容包括： 營(yíng)銷人員培訓(xùn)（2）培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)程為方便培訓(xùn)計(jì)劃的順利實(shí)施，冠日公司制定了詳盡的培訓(xùn)計(jì)劃表，

41、具體如表7-5所示。 培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)程表培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)方式培訓(xùn)講師考核方式備注入職培訓(xùn)新入職員工幻燈片講解公司內(nèi)部講師筆試入職第一周安全教育工廠員工現(xiàn)場(chǎng)操作公司安全主任實(shí)操半年一次項(xiàng)目管理管理人員互動(dòng)式、案例講解外請(qǐng)專業(yè)人員案例分析不定期工作原理所有人員幻燈片講解項(xiàng)目總工筆試不定期工藝要求技術(shù)人員在職培訓(xùn)資深人員抽查每季技術(shù)前沿開發(fā)人員在職或外培外聘培訓(xùn)總結(jié)每月至少2次市場(chǎng)策略營(yíng)銷人員集中培訓(xùn)講解項(xiàng)目營(yíng)銷經(jīng)理業(yè)績(jī)每月至少一次（3）培訓(xùn)考核所有項(xiàng)目人員在培訓(xùn)后，均要進(jìn)行考核，不合格者可以有一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考不合格且確實(shí)無(wú)法達(dá)到項(xiàng)目要求的資格，公司將退回原部門，缺口人員另行補(bǔ)充。第五章 項(xiàng)目投資

42、估算與資金籌措一、 項(xiàng)目總投資估算及籌措投資估算依據(jù)(1)、土建工程費(fèi)采用單位建筑工程投資估算法，工程建設(shè)其他費(fèi)用按各項(xiàng)費(fèi)用科目的費(fèi)率或取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)估算。(2)、工程建設(shè)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)參照*省建筑工程預(yù)算定額（省計(jì)委、省建設(shè)廳、省建行聯(lián)合頒發(fā)）。(3)、通用型設(shè)備和定型設(shè)備價(jià)格按照廠家報(bào)價(jià)或有關(guān)部門核定的價(jià)格估算（設(shè)備費(fèi)用含運(yùn)雜費(fèi)）。(4)、工程勘察設(shè)計(jì)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（2002年修訂本），并結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況確定。(5)、國(guó)家物價(jià)局、建設(shè)部關(guān)于發(fā)布工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)有關(guān)規(guī)定的通知，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況確定。(6)、本項(xiàng)目建設(shè)投資預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用和其它費(fèi)用的10%估算。投資估算總投資本項(xiàng)目建設(shè)投資798.24萬(wàn)元，其中

43、：建筑工程投資357.6萬(wàn)元；設(shè)備投資133.43萬(wàn)元；其它費(fèi)用148.71萬(wàn)元； 預(yù)備費(fèi)85.85萬(wàn)元。詳見附表4：資金籌措與使用計(jì)劃表，附表2：建設(shè)投資估算表，附表2-1：土建工程投資明細(xì)表，附表2-2：設(shè)備投資明細(xì)表。8.2.1.1 建設(shè)投資建設(shè)投資639.74萬(wàn)元。8.2.1.2 流動(dòng)資金流動(dòng)資金為158.50；其中:鋪底流動(dòng)資金為140.92萬(wàn)元。8.2.1.3 其他資金來(lái)源企業(yè)自籌800萬(wàn)元, 由本合作社自籌資金，獨(dú)立完成。第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)9.1 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) (1)國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部頒布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)(第三版)。(2)本項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后, 公司將形成年產(chǎn)秀珍菇2000噸

44、的生產(chǎn)規(guī)模。(3)項(xiàng)目計(jì)算期：本項(xiàng)目計(jì)算期為8年,含建設(shè)期1年。(4)職工總數(shù)及工資總額：本項(xiàng)目投產(chǎn)后,新增職工總數(shù)100人,人均月工資按1200元計(jì)算，職工福利費(fèi)按工資總額的14%計(jì)算,預(yù)計(jì)因該項(xiàng)目而增加年工資福利費(fèi)總額150萬(wàn)元。(5)折舊與修理費(fèi)：固定資產(chǎn)采用分類折舊率計(jì)提折舊,房屋、建筑物的折舊率為3.3%,設(shè)備的分類折舊率為10.0%, 每年大修理費(fèi)預(yù)計(jì)為折舊額的40%, 正常年份的折舊費(fèi)為30.43萬(wàn)元,修理費(fèi)為18.18萬(wàn)元, 詳見附表5。(6)無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷：固定資產(chǎn)投資中的勘察設(shè)計(jì)費(fèi)列為無(wú)形資產(chǎn), 分10年攤銷;建設(shè)單位管理費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、監(jiān)理費(fèi)等列為遞延資產(chǎn)，分5年攤銷,

45、詳見附表6。(7)成本及費(fèi)用：按會(huì)計(jì)制度中規(guī)定的成本要素計(jì)算單位產(chǎn)品制造成本,生產(chǎn)總成本費(fèi)用, 經(jīng)營(yíng)成本。原材料、外購(gòu)件、燃料動(dòng)力費(fèi)按照產(chǎn)品消耗量和目前市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算。銷售費(fèi)用按銷售收入的5%計(jì)算。其它管理費(fèi)按7.5萬(wàn)元/年估算。財(cái)務(wù)費(fèi)用是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的流動(dòng)資金貸款利息。產(chǎn)品單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算見附表5。(8)所得稅：本項(xiàng)目所得稅稅率按25%計(jì)算。(9)本項(xiàng)目所需流動(dòng)資金：需流動(dòng)資金158.5萬(wàn)元,全部自籌解決。(10)按稅后利潤(rùn)的10%和5%分別提盈余公積金、公益金。(11)本項(xiàng)目貼現(xiàn)率為10%。9.2 銷售（營(yíng)業(yè)）收入、銷售（營(yíng)業(yè)）稅金和附加估算9.2.1 銷售（營(yíng)業(yè)）收入本項(xiàng)目正常年份的營(yíng)業(yè)收入為1212萬(wàn)元。9.2.2 銷售（營(yíng)業(yè)）稅金及附加本項(xiàng)目稅金及附加為16.38萬(wàn)元。9.3 總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算9.3.1項(xiàng)目總成本估算項(xiàng)目總成本為770.82萬(wàn)元(經(jīng)營(yíng)期平均)。9.3.2經(jīng)營(yíng)成本估算項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)成本為728.85萬(wàn)元。9.4 財(cái)務(wù)效益分析9.4.1 盈利能力分析包括投資利潤(rùn)率32.80%，投資回收期4.79年（稅后、靜態(tài)），財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）25.20%和財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）476.27萬(wàn)元等。9.4.2 銀行貸款清償能力分析本項(xiàng)目的利息備付率48.77，償債備付率50.5。9.5 不確定性分析9.5.1 盈虧平衡分析一、盈