《家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃》教案1

1、家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃教案教學(xué)目標(biāo)：1 、聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生感受家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃品種多、味道美，以及它們背后的故事，進(jìn)而了解家鄉(xiāng)的飲食文化。2、培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，更多地了解家鄉(xiāng)。教學(xué)重點(diǎn)：聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)小吃的探究興趣，讓學(xué)生通過(guò)參與調(diào)查和探究，深入了解成都各類小吃，通過(guò)課堂學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生加深對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情，對(duì)家鄉(xiāng)人民的智慧產(chǎn)生敬佩之情，增強(qiáng)作為家鄉(xiāng)人的自豪感。教學(xué)難點(diǎn)：體會(huì)家鄉(xiāng)小吃品種多，味道xx,顏色XX。課前準(zhǔn)備：1 、初步了解學(xué)生知道哪些家鄉(xiāng)小吃，讓學(xué)生回家去調(diào)查有哪些家鄉(xiāng)的小吃。2、學(xué)生反饋?zhàn)约赫{(diào)查到的家鄉(xiāng)的小吃，教師通過(guò)問(wèn)學(xué)生對(duì)于哪種小吃感興趣并把這些同學(xué)分成一個(gè)組，接下來(lái)

2、就回家調(diào)查所感興趣的小吃：做法、背后的故事。3、給每個(gè)小組發(fā)一張調(diào)查表，調(diào)查好后收回，了解學(xué)生收集情況。4、讓學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況選擇展示調(diào)查成果的方式：圖片加解說(shuō)、帶小吃給大家品嘗并解說(shuō)、現(xiàn)場(chǎng)制作小吃給大家吃并解說(shuō)。教學(xué)過(guò)程：一、激情導(dǎo)入：調(diào)動(dòng)學(xué)生熱情與激情，明確本課主題。導(dǎo)語(yǔ)：孩子們，上節(jié)課我們感受了家鄉(xiāng)美麗的風(fēng)景，這節(jié)課我想帶你們感受家鄉(xiāng)美食。那就讓我們一起走進(jìn)我們家鄉(xiāng)的xx吧！二、學(xué)生分組展示自己的成果：小吃圖片和名字、做法解說(shuō)，分享背后的故事。課前孩子們都去調(diào)查了家鄉(xiāng)的小吃，哪個(gè)組先來(lái)匯報(bào)呢？你能通過(guò)色香味來(lái)說(shuō)一說(shuō)某一種小吃的特點(diǎn)嗎？另一種小吃有什么特別之處嗎？剛才他們兩個(gè)小組給我們帶來(lái)

3、的這兩個(gè)小吃，看得我都很想去吃了，你們呢？不要著急，接下來(lái)我們還要去逛逛其它攤位，看看他們又給我們帶來(lái)了什么。你可以把這么美味的小吃給坐的最直表現(xiàn)最好的同學(xué)品嘗一下。三、教師出示學(xué)生沒(méi)有找到的小吃圖片。剛才同學(xué)們說(shuō)的僅僅只是我們這邊小吃的很小一部分，我這里還給你們帶來(lái)了一些其他的小吃。1、xx名吃臭豆腐古城長(zhǎng)沙最有名的小吃就數(shù)臭豆腐了！臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，剛出鍋的臭豆腐，澆上滿是辣椒的香料，吃起來(lái)要多香有多香！你的家鄉(xiāng)有這樣的名吃嗎？豆腐、辣椒、玉米都可以做成各種風(fēng)味的小吃，你知道嗎？同學(xué)們?cè)谏钸^(guò)程中，可以多關(guān)注這些有名的小吃，你會(huì)更加熱愛(ài)你的家鄉(xiāng)！四、學(xué)做風(fēng)味小吃。1、許多的風(fēng)味小吃是可以自己做的，你會(huì)做嗎？2、有些小吃我們也可以學(xué)著做一做呢。也許有點(diǎn)難，也許做出來(lái)味道不怎么樣，但自己動(dòng)手做的，吃起來(lái)總會(huì)有一種特別的滋味3、同學(xué)們想知道辣椒蘿卜的做法嗎？課本上給大家詳細(xì)介紹了它的做法，同學(xué)們也可以嘗試著回家做一做，然后給爸爸媽媽品嘗。還可以先了解其它風(fēng)味小吃的做法，把做法寫在紙條上，然后試著做一做。4、學(xué)生將自己做的風(fēng)味小吃拿出來(lái)請(qǐng)小組成員品嘗，并介紹做法。五、課外活動(dòng)拓展。我們利用課余的時(shí)間自己動(dòng)手制作一些家鄉(xiāng)的小吃，和同學(xué)們一起開(kāi)個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的“嘗鮮會(huì)”吧！課堂小結(jié)：激發(fā)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之