星巴克的員工手冊范本

1、星巴克的員工手冊 有一類公司，在公司部員工相互之間會有一些特定的稱呼， 以此來說明他們各自獨(dú)特的企業(yè)文化和氣氛。 比方在迪士尼樂園， 所有工作人員都叫演藝人員；在蘋果專賣店，有一局部店員是 genius ;而在星巴克，從 CEO霍華德-舒爾茨到普通店員，相互 之間那么是一個(gè)奇怪的稱呼伙伴， 對除門店以外的其他公司部 門，那么一概統(tǒng)稱星巴克支持中心。在星巴克，“伙伴被看做是“銷售美好體驗(yàn)的最關(guān)鍵環(huán) 節(jié)，也在不斷強(qiáng)化的過程中成為星巴克公司文化的一個(gè)重要成分， 而另一個(gè)星巴克文化的成分，就是員工的薪酬福利措施。星巴克有一個(gè)特別的豆股方案， 它從 1991 年中國地是 1999 年開場為員工提供一定比

2、例和份額的公司股票折價(jià)購置時(shí)機(jī)， 即便你是兼職員工， 在滿足了最低工時(shí)要求的條件下也同樣能夠 享受，此外還有為每周工作超過 20 小時(shí)的員工提供的衛(wèi)生、扶 助方案與傷殘保險(xiǎn)等額外福利措施這些優(yōu)于行業(yè)平均水平的員工鼓勵(lì)政策也在全球圍被看做是星巴克在職場上競爭力 的重要表現(xiàn)。余華是星巴克中國伙伴資源副總裁就是通常公司里的 人力資源，她告訴?第一財(cái)經(jīng)周刊? ，對于每一位新參加星巴克 的員工， 除了對自己伙伴身份的新鮮感， 他們還會承受一系列培 訓(xùn)，包括除了所在崗位要求的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和每個(gè)員工都需要完成的 咖啡知識和門店經(jīng)營培訓(xùn)。 2021年 11 月，星巴克中國大 學(xué) 成立，這個(gè)面向公司部所有員工開放的

3、培訓(xùn)平臺與咖啡知識培訓(xùn)、 門店經(jīng)營培訓(xùn)一起構(gòu)成了完整的星巴克“伙伴教育。賣一杯咖啡也許真的不僅僅只是賣了一杯咖啡，星巴克確實(shí)讓員工和很多顧客都相信了這一點(diǎn)。但如果從職場角度來說， 這種工作狀態(tài)和效果顯然不是讓員工互稱伙伴就能夠?qū)崿F(xiàn)的。那么星巴克還有哪些方法？它的培訓(xùn)系統(tǒng)和福利措施又有哪些具體 設(shè)置？本期走進(jìn)大公司，我們一起來看看星巴克的 “伙伴法那 么。01星巴克的員工構(gòu)成作為一家咖啡連鎖零售商， 如你所見，星巴克的絕大局部員 工都集中在門店。余華告訴?第一財(cái)經(jīng)周刊?，最近幾年星巴克在中國的員工招聘總數(shù)每年都在 6000到7000人左右，而其中超 過90%的新人都會以門店員工的身份進(jìn)入星巴克。

4、星巴克方案未 來兩年將在全球新開 2400家門店，在中國地的方案是兩年將門 店增加到1200家一這將帶來更多的工作時(shí)機(jī)。星巴克門店和支持中心的人員是雙向流動的。 比方說，一位 具備意愿的門店員工在得到經(jīng)理的推薦之后， 可以參加支持中心 的空缺職位面試。余華說，每一年星巴克都有超過 20%的門店員 工進(jìn)入支持中心。02星巴克的招聘招聘方式校園招聘一管理培訓(xùn)生工程在星巴克 2021 年面向校園的管理培訓(xùn)生招聘方案中，開放 職位的部門均為門店， 到目前為止招聘的管培生數(shù)量約為 400 名畢業(yè)生在提交求職申請之后， 還要完成星巴克的在線測評和 面試。管培生進(jìn)入星巴克之后與社招員工的開展時(shí)機(jī)根本一樣，

5、但前者通常能夠在 9到 15個(gè)月的時(shí)間里成長為門店副理。社會招聘部員工推薦針對門店普通員工的崗位， 星巴克更多還是面向社會公開招 聘。當(dāng)然門店員工也可以向公司推薦適合的人選星巴克也更樂 見這種方式候選人只需要通過面試便可以進(jìn)入到該門店工作。管理培訓(xùn)生除了每年面向大學(xué)校園招聘一局部管理培訓(xùn)生， 星巴克部員 工也可以向公司申請參加管理培訓(xùn)生方案。其他途徑 經(jīng)由其他社招途徑進(jìn)入星巴克的員工可以有更多項(xiàng)選擇擇， 比方可以跳過門店直接申請支持中心的崗位。 余華告訴記者， 支 持中心部門包括門店開發(fā)與設(shè)計(jì)部、 市場推廣與產(chǎn)品部、 公共對 外事務(wù)工作部、伙伴人力資源部、研發(fā)與質(zhì)管物流部、供應(yīng)鏈部 等。選人原

6、那么與他人開展良好合作星巴克柜臺后面就是一個(gè)咖啡制作到售出的流水線， 而且員 工的工作情緒和合作技巧對顧客來說也是可見的。以客戶為先顧客在接觸其產(chǎn)品之前首先接觸的是員工，員工的效勞態(tài)度 會直接影響顧客對于公司品牌的印象。優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力也許你得從一位門店的咖啡師做起，但只要你具備優(yōu)秀學(xué)習(xí)能力，你會有一個(gè)更好的開展時(shí)機(jī)。影響他人的能力尤其是當(dāng)你希望在未來領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí)，比方領(lǐng)導(dǎo)自己門店的員工，甚至是領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)區(qū)域的門店經(jīng)營，這種能力很重要。03職業(yè)開展路徑門店垂直晉升路徑對于在門店工作的員工，他們在星巴克營運(yùn)一線的職位晉升 路徑如以下圖所示。余華告訴?第一財(cái)經(jīng)周刊?，每兩個(gè)職位間并沒有嚴(yán)格的時(shí)間間隔

7、，員工能否快速升職主要看自己的業(yè)務(wù)能 力、知識儲藏能否有一個(gè)較快的開展，每年大約有20%的員工獲得各類升職?？绮块T開展路徑任何級別的員工都有時(shí)機(jī)進(jìn)入支持中心或門店，換部門工作。在通過跨部門應(yīng)聘面試后，公司將根據(jù)員工的具體能力，再結(jié)合 公司需求給予相應(yīng)職位。余華說，每年有 20%的員工從門店零售 進(jìn)入支持中心。升遷和跨部門的條件個(gè)人能力是否到達(dá)升遷標(biāo)準(zhǔn)：在原有職位做得好不好是前提。業(yè)務(wù)知識也包括咖啡知識是否積累到標(biāo)準(zhǔn)：在條件不成 熟時(shí)，員工可以申請相關(guān)的培訓(xùn)以彌補(bǔ)弱勢。是否有職位空缺：公司職位一般是一個(gè)蘿卜一個(gè)坑， 只有存 在相關(guān)的職位空缺員工才有時(shí)機(jī)成功升職和跨部門任職。 時(shí)機(jī)和 個(gè)人能力同樣

8、重要。04星巴克的培訓(xùn)體系在星巴克，所有新參加員工除了承受相關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)之 外，還必須要參與一段時(shí)期的門店見習(xí)和考核，同時(shí)承受咖啡知識的培訓(xùn)。門店經(jīng)營培訓(xùn)所有新員工在入職之初均要在門店實(shí)習(xí)。對于進(jìn)入支持中心的新員工而言，門店培訓(xùn)的持續(xù)時(shí)間約為兩到三周。這期間，新 人會在老員工的指導(dǎo)下從如何泡出不同口味的咖啡做起，整個(gè)培訓(xùn)主要會涉與零售課程、崗位鍛煉、門店負(fù)責(zé)輔導(dǎo)等容。相比招聘外部人員，星巴克在營運(yùn)管理人員的招聘方面更傾 向于任用從基層做起的員工。 對員工自身而言，對公司的一線經(jīng) 營業(yè)務(wù)的了解也能夠有助于未來職業(yè)的開展?？Х戎R培訓(xùn)員工獲得咖啡知識主要通過員工分享和自學(xué)兩個(gè)途徑。入職之初，新

9、員工會承受來自公司的咖啡知識的培訓(xùn)，主要涉與一些 諸如咖啡豆產(chǎn)地分布、烘焙方式等根底知識，在培訓(xùn)完畢后，新 人往往還需要通過一個(gè)考核。 在根本的培訓(xùn)之后， 員工可以借助 公司部的資料發(fā)放、員工分享活動等來了解更多的咖啡知識。星巴克中國為所有的員工設(shè)立了 “咖啡大師和 “咖啡公使 的認(rèn)證通道， 在每年的星咖啡知識比賽中， 公司會評選出對咖啡 知識掌握得較好的員工， 并且授予他們這兩個(gè)稱號， 然后在次年 對其再次進(jìn)展認(rèn)證，通過考核的員工可以繼續(xù)擁有這項(xiàng)榮譽(yù)?！澳壳皣锌Х却髱煼Q號的伙伴大約有 1800 個(gè)，咖啡公使 不到 20 個(gè)。余華說，擁有榮譽(yù)頭銜的員工有資格申請所在職 位以外的公司兼職，比方

10、可以申請星巴克中國大學(xué)的講師職 位。星巴克中國大學(xué)這是星巴克中國在 2021年 11 月推出的一個(gè)面向員工的企業(yè) 大學(xué)培訓(xùn)平臺。 員工除了承受入職的相關(guān)培訓(xùn)之外， 還可以報(bào)名 入學(xué)，承受更加系統(tǒng)性的培訓(xùn)， 為今后進(jìn)一步提升做知識技能儲 藏。像所有企業(yè)大學(xué)一樣，他們提供的課程主要是： 新員工課程： 包括獲取星級咖啡師證書的相關(guān)課程、 公司體 驗(yàn)、咖啡交流等。員工推薦課程： 這類培訓(xùn)工程是由員工的直屬上司根據(jù)員工 的個(gè)人特點(diǎn)和開展需求來做個(gè)性化推薦的， 比方咖啡大師認(rèn)證項(xiàng) 目、工程管理、談判技巧等。當(dāng)員工希望從門店進(jìn)入到支持中心時(shí)，在承受資格面試之前，會被要求承受這一類的培訓(xùn)優(yōu)秀員工進(jìn)階課程：這類

11、培訓(xùn)所面對的對象是那些潛在的管 理人員。比方專門針對門店經(jīng)理設(shè)置的星光方案培訓(xùn)工程。這個(gè)工程在每一年會舉辦一期， 但培訓(xùn)時(shí)間會被分成多局部， 這樣的 目的在于讓員工能夠?qū)⑴嘤?xùn)與工作結(jié)合起來。05星巴克的福利措施不同的公司針對員工會設(shè)計(jì)不同的福利政策，但目的都是在提高員工的積極性。好的福利政策未必就是高財(cái)務(wù)投入的福利政 策。通過強(qiáng)調(diào)對每一個(gè)員工的關(guān)注，星巴克希望它的福利政策能夠顯得公平和人性。股票余華告訴記者，每一位星巴克的員工都能享受到公司的股票， 包括那些在星巴克做兼職的臨時(shí)員工。“兼職員工只要每星期工作超過20小時(shí)，一年做滿360小時(shí)就可以享受當(dāng)年的股票了， 第二年這個(gè)股票就能夠兌現(xiàn)。余華說。當(dāng)然，這個(gè)股票發(fā)放存在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系。每一年，星巴克總 部會向不同市場投放不同數(shù)量的股票， 員工可以根據(jù)績效、表現(xiàn)、 薪資水平得到屬于自己的那份股票。 公司每年投放的股票比例保 持在1