方便面主打雜糧牌玖玖愛六糧面顛覆無營養(yǎng)

1、方便面主打雜糧牌玖玖愛顛覆無營養(yǎng)探秘稼吉集團非油炸雜糧方便面的創(chuàng)新之路2011年12月28日成都商報電子版“主打'雜糧牌，顛覆'無營養(yǎng)'”。這是四川稼吉集團進軍方便面市場的 歷史使命。自方便面1958年問世以來，經(jīng)過近五十年的發(fā)展，已成為全球僅次于面包的速 食產(chǎn)品之一,方便面帶給人們“最快速的滿足”。然而,隨著近兒年人們對食品安全 和健康的越來越重視，方便面也成為了 “無營養(yǎng)”、“不健康”的代名詞。2007年，四川濠吉集團殺入方便面市場，經(jīng)過4年的研發(fā)，公司主打的玖玖愛 非油炸雜糧方便面的“神秘面紗”終于在今年10月揭開?！?種糧食混搭,營養(yǎng)乂健康”、“既滿足口味乂滿足

2、腸胃”，玖玖愛非油炸 雜糧方便面顛覆了 “方便面無營養(yǎng)”的傳統(tǒng)觀念。近日，筆者奔赴濠吉集團總部，探秘該公司近兒年的發(fā)展歷程，打開玖玖愛非油 炸雜糧方便面的創(chuàng)新之路?！胺怯驼ā焙汀半s糧”，是四川稼吉集團精心打造的“玖玖愛”牌方便面最主 要的兩個亮點。事實上，隨著方便面市場競爭的加劇，市場細分、健康型、營養(yǎng)型將 成為未來方便面行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路?！拔覈请s糧生產(chǎn)大國，玉米產(chǎn)量位居世界第二位，去年總產(chǎn)量高達1. 15億 噸?！苯?，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院相關人士在接受筆者采訪時稱,按農(nóng)業(yè) 部近期報告，我國每年大約有800萬噸剩余玉米，“如果及時將這剩余的800萬噸玉 米進行技術上的深加工，制成

3、600多億包雜糧方便面，產(chǎn)值可達千億元?！卞┘瘓F董事長的嚴俊波正是看中了 “雜糧市場”巨大的開發(fā)價值。他表示， 濠吉集團對“面”的市場做過深度調查，這一塊市場潛力巨大，產(chǎn)值不可估算。玖玖 愛非油炸雜糧方便面就這樣應運而生。雜糧的出現(xiàn)，是方便面產(chǎn)品的發(fā)展趨勢之一。業(yè)內人士表示，隨著消費者需求 的細化，方便面市場將繼續(xù)呈現(xiàn)豐富的產(chǎn)品，“首吃螃蟹”的濠吉集團，則成為創(chuàng)新 方便面名副其實的領軍人物雙管齊下成“新寵”近日，筆者從濠吉集團了解到，歷時年之久，攻克4年研發(fā)難關的玖玖愛牌非 油炸雜糧方便面終于在今年10月初面世。同時,玖玖愛主打的“非油炸”和“雜 糧”兩大亮點，成為當前方便面市場的“新寵”。

4、筆者了解到，作為全球首款非油炸雜糧面,玖玖愛上市不久就贏得了市民的熱 捧。市民王先生是一名公司口領，繁忙的工作讓他長期晚上加班。他告訴筆者，上周末逛 王府井口貨時偶然看到玖玖愛牌非油炸雜糧方便面，包裝上面寫著有6種糧食，并且 還是“非油炸”，于是他買回家按照說明泡了 8分鐘,沒想到色香味一一俱全?！坝捎谌嗣裆钏教岣?，城市化進程加快，家庭飲食都是以細糧為主，食物單 一?！彼拇ㄊ称窢I養(yǎng)協(xié)會相關人士稱，其實最好的飲食就是平衡膳食,而平衡膳食的 第一原則就要求糧食要盡量多樣化，五谷雜糧是人體健康必不可少的。據(jù)悉，濠吉集團主打的玖玖愛牌非油炸雜糧方便面，其原料均是山公司自給自 足，保證了源頭的綠色環(huán)

5、保無污染。其中，公司在涼山、甘孜、南充等地均建設了上 萬畝養(yǎng)麥、馬鈴薯、紅薯生產(chǎn)基地。玖玖愛食品有限公司相關人士告訴筆者，該產(chǎn)品面市后,激起了廣大消費者的 購買熱情,很多消費者來電詢問產(chǎn)品銷售地點。由于產(chǎn)品供不應求，公司決定先滿足 川渝地區(qū)的消費需求。據(jù)介紹，玖玖愛非油炸雜糧方便面前期推出了四種口味:香菇燉雞、川味泡 菜、家常牛肉和川香牛肉，'王府井白貨、群光百貨、遠東白貨、仁和春天光華 店、白佳超市、人人樂和廠11連鎖都可以買到玖玖愛非油炸雜糧方便面。”據(jù)了 解，本周到下周內，玖玖愛非油炸雜糧面還會陸續(xù)登陸WOWO連鎖超市、沃爾瑪、美 好家園和舞東風等。同時，廣大消費者可以撥打銷售咨

6、詢電話:028-*,全國 統(tǒng)一銷售熱線:4000-887-992 o6種雜糧混搭營養(yǎng)乂美味提到方便面,大多數(shù)人都會想到它“快捷無營養(yǎng)”。然而，玖玖愛牌非油炸雜 糧方便面由馬鈴薯、紅薯、養(yǎng)麥、玉米、小麥和大米6種雜糧混合制作而成，同時 乂采用非油炸工藝,顛覆了方便面“無營養(yǎng)”的傳統(tǒng)觀念。筆者了解到，雜糧方便面中的養(yǎng)麥乂被譽為“高山靈芝”，富含蛋口質、賴氨 酸和亞油酸等不飽和脂肪酸；“地下黃金”馬鈴薯則富含碳水化合物、胡蘿卜素及 多種維生素和礦物質元素;紅薯眾所周知是典型的健康食品，富含多種營養(yǎng)成分;玉 米則富含植物蛋白、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鎂以及各類維生素、亞油酸、谷胱 甘肽等高級營養(yǎng)素。筆

7、者日前來到玖玖愛雜糧方便面的生產(chǎn)基地，整個車間干凈整潔，類似于“無 菌實驗室”，制面機流水線場面壯觀,一條條流水線安靜地傳送著一塊塊成型的面餅, 散發(fā)出一股誘人的清香。筆者在車間現(xiàn)場看到，工作人員首先將馬鈴薯、養(yǎng)麥等6種富含豐富營養(yǎng)的雜 糧進行配料,然后通過機械篩選、攪拌,再一點點擠壓，形成面條形狀。為了避免油 炸產(chǎn)生有害身體的物質，這里的面餅成型工藝省去了傳統(tǒng)的油炸環(huán)節(jié)，轉而通過“蒸”，使面餅最終成型?！安捎谜舻墓に?徹底消除了傳統(tǒng)方便面的油炸弊端，也 使得雜糧方便面更加健康?！惫ぷ魅藛T介紹說?！翱梢哉f雜糧方便面在我國享有'人和'優(yōu)勢?！币晃徊辉竿嘎缎彰臉I(yè)內 人士稱，中國自

8、古就有“藥補不如食補，醫(yī)療不如食療”的說法，隨著人們生活水平的提高 和飲食結構的改善，對雜糧的需求日益增長，有85%的人偏愛“健康美容有益”的食 品，“雜糧方便面打破了人們固有的思維模式，通過粗糧細做,使雜糧食品規(guī)?；?高檔化、方便化，將方便和營養(yǎng)完美地結合起來。國際衛(wèi)生組織和老人協(xié)會對長壽 老人的飲食習慣做過調查，發(fā)現(xiàn)長壽老人中有50%常吃雜糧。”同時,從兒童發(fā)育到 青少年成長，五谷雜糧是人體健康所必需的。濠吉集團董事長嚴俊波常說，做方便面的U的就是“既要追求口味，也得滿足 腸胃”。近兒年，人們對“油炸食品”的擔憂日益加劇,這也成為方便面市場近年來 停滯不前的重要因素。但與此同時，迫于生活

9、節(jié)奏加快，越來越多的年輕人都對方便 面青睞有加，既營養(yǎng)乂健康的玖玖愛雜糧方便面正是順應了這一消費潮流。全球首創(chuàng)食品領域大展拳腳2005年以來，我國方便面銷售增長速度從2004年的24%下降到12%,行業(yè)發(fā)展 速度明顯放慢，其主要原因是消費者對油炸方便面“不健康”產(chǎn)生的顧慮。方便面已成為當今國際性的方便食品，我國也是世界方便面的生產(chǎn)和消費大 國。筆者了解到，口前國內擁有3000余條各種類型的方便面生產(chǎn)線,連同國外的方 便面生產(chǎn)線，一直沿襲了日本方便面的生產(chǎn)加工模式，即以小麥為原料，采用壓延方 式加工制作油炸方便面。濠吉集團董事長嚴俊波順應消費者的需求，進行了大膽的革新，研發(fā)出全球首 創(chuàng)的“非油炸雜糧方便面”。據(jù)四川食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院人士介紹，非油炸雜 糧方便面的生產(chǎn)工藝極其復雜，“擠壓熟化新工藝生產(chǎn)朵糧方便面，使物料在機筒內 被螺桿擠壓,在較高的溫度下熟化，既達到消毒滅菌的作用，乂不致造成物料的膨化, 再經(jīng)過波紋成型、冷卻、定量切割、復蒸、干燥等一系列工序，最終形成非油炸而 熟化度較高的方便面。”筆者了解到，玖玖愛牌非油炸雜糧方便面均衡搭配了養(yǎng)麥、薯類、玉米等6