精品資料（2021-2022年收藏）酒店各部門日衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

1、 一、前廳部衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)前臺1、總臺臺面物品擺放整齊，臺牌擦拭干凈無塵土； 2、電腦主機(jī)、顯示屏、鍵盤、鼠標(biāo)及打印機(jī)每天進(jìn)行擦拭，保證無塵土，每月15日請網(wǎng)管進(jìn)行一次設(shè)備維護(hù)； 3、總臺各類燈飾保持干凈，每天用干抹布擦拭，做到無塵、無污漬； 4、總臺抽屜、柜子及文件夾中單據(jù)每天進(jìn)行歸類擺放，避免混淆； 5、廢紙、廢物及客用煙灰缸中雜物及時入簍，煙灰缸時刻保持干凈、無污漬； 6、地面每天清掃，時刻保持無雜物、無污漬、無腳印，配合PA對大理石地面的保養(yǎng)； 7、總臺人員在每天交班之前，進(jìn)行掃除一次，接班人員檢查衛(wèi)生合格后，交班人員方可離店，主管、領(lǐng)班隨時進(jìn)行抽查； 8、每月最后一天進(jìn)行全面大

2、 掃除一次； 9、電動玻璃：明亮、無手印、無水漬；10、水牌、導(dǎo)示牌：光亮潔凈、無印跡；11、立式煙缸：立面干凈光亮、無污物、無三個以上煙頭；12、行李車：光亮無印跡、無污漬；大堂吧1、 地毯干凈、無雜物、無大面積污漬；2、 臺面保持清潔、無水漬、無雜物、無破損；3、 吧臺物品歸放整齊、杯具干凈、臺面無雜物、垃圾桶不能有2/3的雜物；外 圍1、路面干凈、平整、無紙屑、無污物、無大面積破壞；2、草坪無紙屑、無雜物、無大面積裸露；3、花木：無枯枝、無大面積落葉；4、高空：無蛛網(wǎng)、無落物、無安全隱患；商務(wù)中心1、 每天保持地面干凈衛(wèi)生、無雜物；2、 辦公桌椅及設(shè)備擺放整齊、無灰塵；3、 桌面物品擺放

3、整齊，抽屜中用品歸類、無雜物，及時處理不用單據(jù)及文件；4、 家具每天進(jìn)行擦拭，保持無灰塵、無污漬、干凈光亮，每隔一月進(jìn)行保養(yǎng)；5、 設(shè)備設(shè)施平時清理干凈、無灰塵、無損壞，每月保養(yǎng)一次6、 門窗玻璃及大理石地面平時每天保持干凈、明亮，每月1號、15號進(jìn)行兩次徹底清掃及保養(yǎng)；7、 每周三進(jìn)行全面大掃除一次；商品部1、 每天地面保持干凈衛(wèi)生、無雜物；2、 貨架每天擦拭，保持干凈、無灰塵，商品擺放合理整齊，突出特色商品；3、 桌面物品擺放整齊、保持潔凈，抽屜中五雜物，用具歸置合理；4、 門窗玻璃及大理石地面平時每天保持干凈、明亮，每月1號、15號進(jìn)行兩次徹底清掃及保養(yǎng)；5、 每周三進(jìn)行全面大掃除一次；

4、行李房1、 地面及桌面每天保持干凈、衛(wèi)生、無雜物；2、 行李架每天擦拭干凈、無灰塵，客人寄存行李物品擺放整齊，避免混淆；3、 員工更衣架每天保持整齊、潔凈、不凌亂；4、 行李車、水牌等展示牌每天用干抹布除塵，保持無塵、光亮、無污漬；5、 每周三進(jìn)行全面大掃除一次；二、客房部（一）房間部分衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)房門部分1、 檢查門匙開門狀況，檢查門邊緣是否有積塵；2、 門號牌是否松動，字跡是否清晰，正反面是否干凈；3、 門鎖開啟是否正常，鎖舌是否失靈，窺視鏡是否完好；4、 門吸是否松動，起作用；5、 門面油漆是否脫落和破損；6、 安全通道圖、請勿打擾牌是否完好、齊全；7、門是否松動；墻面和天花板1

5、、 無裂縫、漏水或小水泡現(xiàn)象；2、 無蜘蛛網(wǎng)、斑跡，無油漆脫落和墻紙起翹等；地腳線 無灰塵、破裂現(xiàn)象；壁 柜1、 衣架品種、數(shù)量擺放到位并干凈；2、 門、柜底、柜壁和格架、衣桿清潔、完好；3、 內(nèi)飾無卷邊，開膠和污跡；小酒吧（冰箱） 清潔無異味，物品齊全，溫度開在低檔，備好飲料單和開瓶器；寫字臺、行李架、圓椅、圓桌、電視柜1、 干凈明亮、無刮痕跡，堅固不松動，擺放位置正確；2、 抽屜拉動是否順暢，里面是否有雜物或客人的遺留物品；3、 購物袋、洗衣袋、洗衣單是否按要求整齊擺放；4、 服務(wù)夾內(nèi)的物品是否按要求擺放，印刷品有無折皺或破損，圓珠筆能否使用，針線包內(nèi)的物品是否齊全；5、 煙灰缸內(nèi)是否干凈

6、，火柴是否有劃痕；6、 臺燈燈罩是否有污跡，開關(guān)是否正常，燈泡有無灰塵；7、 電視機(jī)屏幕上是否有污跡，開關(guān)、遙控器操作是否正常，頻道是否調(diào)到中央一臺，音量是否適中；8、 茶杯、茶瓶、托盤是否干凈無污跡、無裂痕，紅茶在左，綠茶在右各兩包，擺放整齊；9、 垃圾桶是否干凈無破損，套有塑料垃圾袋，存放10ml水；壁 畫1、壁畫是否牢固，居中；2、畫表面的油漆是否有脫落、灰塵；3、畫框是否有灰塵；床部分1、 床罩是否平整、清潔，無污漬和異味；2、 床罩是否平整，無折皺，無污漬，兩張床單的中線是否重疊；3、 床包角處是否對稱、整齊、緊繃；4、 枕頭是否松軟，無污跡、異味，高度是否適中；5、 床上有無毛發(fā)雜

7、物；6、 床下有無垃圾；7、 床裙整潔，平整，無污漬；床頭柜1、 床頭燈是否亮、燈桿是否穩(wěn)固，有無積塵；2、 燈罩、燈泡、燈桿是否干凈，無污跡。燈罩接縫處是否放在后部；3、 床頭柜控制板是否松脫，無污跡；各種電源開關(guān)是否安全有效；4、 電話機(jī)是否操作正常；5、 電話線、電話機(jī)是否清潔衛(wèi)生，無異味；6、 晚安卡是否干凈無折皺，是否按要求擺放；空調(diào)部分1、 空調(diào)是否有噪音；2、 濾網(wǎng)、百葉門是否有積塵；3、 遙控器是否操作正常；地 毯1、地毯有無折皺、破損；2、清潔程度如何，是否有污跡；3、地毯邊是否有積塵；窗 簾1、窗簾是否清潔和破損及懸掛美觀；2、遮光布是否漏光；3、掛鉤是否有松脫，拉動自如；

8、（二）衛(wèi)生間部分衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)門1、 門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活；2、 門的表面是否干凈，有無破損，門柜是否有積塵；鏡子1、 鏡框是否有積塵和污跡；2、 鏡面是否有破裂或脫水銀現(xiàn)象；天花板1、 是否有霉點或蜘蛛網(wǎng)；2、 是否有松脫現(xiàn)象；3、 排風(fēng)扇是否清潔和正常運轉(zhuǎn)，有無噪音；馬桶1、 蓋板和座板是否清潔，接合處是否松動；2、 馬桶內(nèi)壁是否有水垢，內(nèi)壁是否有污漬；3、 水箱蓋有無灰塵，馬桶水摯按手太緊或太松及操作正常；4、 馬桶底座、后面及附近的墻壁是否有污跡；浴盆及面盆1、 盆的表面是否有水跡或污垢、毛發(fā)；2、 所有鋼器是否保持光潔、牢固；3、 冷熱水喉是否操作正常；4、 盆內(nèi)水塞有無積毛發(fā)；5

9、、 云石臺檔是否松動及污跡，云石臺下面的墻壁是否有積塵；墻 壁 墻壁是否有破損及污跡；四巾架1、 四巾架是否松動，光亮無污跡；2、 浴簾是否干凈和折皺，浴簾鉤有無缺少；四巾和一次性用品1、 四巾是否按要求折疊和擺放；2、 口杯套是否有破損，污漬，口杯是否有水跡及裂痕；3、 浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用過，包裝是否破損；4、 浴液、發(fā)液是否漏液或被使用過；地 面1、地漏是否積有雜物，有無異味；2、地板是否清潔污跡，無雜物（包括毛發(fā)等）；三、中廳餐，西餐廳，棋牌室，宴會廳迎賓臺、包間、吧臺收銀臺、衛(wèi)生間、地理部、海鮮池、樓道衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)盆 景無煙頭、無牙簽、無紙屑、無瓜子殼、無灰塵、保持

10、長青；門庭玻璃無灰塵、無印記、無指紋、隨時保持光亮；沙 發(fā)無灰塵、無破損、無油漬、底部地面無雜物、光亮潔凈；茶 幾無灰塵、無刮痕、無脫漆、如表面是玻璃保持無灰塵、光亮；垃圾桶外觀無灰塵、無油漬、無破損；水 牌無油漬、無灰塵；咨客臺無灰塵、無油漬、表面物品擺放有序、整齊；工藝品擺放有序、無灰塵；電 話無灰塵、擺放規(guī)則；報刊架整理有序；雨傘架無水漬；地 面無腳印、無積水、無油漬、隨時拖凈；燈 飾無灰塵、無蛛網(wǎng)、無蠅蟲死體集落；窗 簾無破損、無油漬、無線頭、保持原色；排氣扇無油漬、無灰塵、無蛛網(wǎng)；抽 屜物品擺放有序、不允許出現(xiàn)私人物品；滅火器箱內(nèi)無灰塵及其它雜物、保持潔凈；餐 碟無破損、無油漬、無水

11、漬、無印痕；茶 杯無茶垢、無破損、無水漬、無印痕；翅 碗無破損、無水漬、無油漬、無印痕、大小統(tǒng)一；翅 勺無破損、無水漬、無油漬、無印痕、大小統(tǒng)一；煙灰缸無破損、無水漬、無油漬、無印痕、大小統(tǒng)一；茶 碟無破損、無水漬、無油漬、無印痕、大小統(tǒng)一；筷 架無破損、無水漬、無油漬、無印痕、大小統(tǒng)一；直口杯無指紋、無破損、無水漬、無油漬、無標(biāo)簽；紅酒杯無指紋、無破損、無水漬、無油漬、無標(biāo)簽；筷 子無變形、無水漬、無油漬、無怪味、顏色統(tǒng)一；筷 套無破損、無油漬；口 布無線頭、無破損、無油漬、無水漬；白酒杯無指紋、無破損、無油漬、無水漬、無標(biāo)簽；轉(zhuǎn) 盤無刮痕、無破損、無指紋、無水漬、無油漬；周 邊無灰塵、無破

12、損、無油垢；地 毯無積塵、無破損、無怪味；看 盤無破損、無油漬、無水漬、無印痕；電 視無水漬、無灰塵；托 盤無油漬、無水漬、無變形、無刮痕；臺 布無破損、無水漬、無油漬、無線頭；臺 裙無破損、無水漬、無油漬；椅 子無破損、無脫漆、無灰塵、無油漬、無刮痕；桌 子無破損、無脫漆、無灰塵、無油漬、無刮痕；水 瓶無油漬、無灰塵、外觀無水漬；備餐柜表面大理石無油漬、無水漬、無灰塵、保持光亮；備餐柜抽屜不允許放私人物品、無骨渣、口布墊整齊、物品擺放有序；備餐柜隔檔餐具按大小擺放、內(nèi)檔無灰塵，做到整齊有序；壁 畫無灰塵、保持光亮；門無灰塵、無油垢、無脫漆、無破損、表面保持光亮；窗無灰塵、無油垢、無破損、保持

13、光亮；天花板無積塵、無蛛網(wǎng)；酒水架無灰塵、無油漬、隨時擦干凈、上架酒水保持外觀潔凈；保鮮柜里外無灰塵、無水漬；柜 面無積塵、無雜物、保持光亮、酒水?dāng)[放整齊、無工作外其它雜物；酒水柜頂無積塵、無蛛網(wǎng)、定期清掃；打包盒、打包帶、餐巾紙物品擺放整齊、規(guī)范、統(tǒng)一、有序；手提袋無破損；杯 具無指紋、無破損、無水漬、無油漬、無標(biāo)簽；掛 件無灰塵、無指紋、保持光亮；各類帳表據(jù)無破損、擺放有序、無涂痕；電 腦無灰塵、無印記；墻 面無筆劃印記、無掌印、無缺損、保持原色；窗 臺擦干凈、無油漬、無灰塵、無水漬、保持光亮；音 響無灰塵、隨時保持良好音效；滅蚊器無灰塵、無蠅蟲死體集落；地角線無破損、無腳印、無水漬、無油

14、漬；桌、椅無破損、無脫漆、無灰塵、無油漬、無刮痕、無水漬、用白布檢查不變色、擺放統(tǒng)一；骨 碟無破損、無水漬、無油漬、無印痕；翅 勺無破損、無水漬、無油漬、無印痕；翅 碗無破損、無水漬、無油漬、無印痕；直口杯無指紋、無破損、無水漬、無油漬、無標(biāo)簽；白酒杯無指紋、無破損、無水漬、無油漬、無標(biāo)簽；紅酒杯無指紋、無破損、無水漬、無油漬、無標(biāo)簽；煙灰缸無破損、無水漬、無油漬、無印痕；鏡 子無灰塵、無油垢、保持明亮；毛 巾無異味、無油漬、無染色；面 盆無灰塵、無油垢、保持光亮；浴 盆表面無水跡、無雜物、所有不銹鋼表面保持光亮；柜 子干凈、整潔、內(nèi)部物品擺放整齊；便 池?zé)o異味、無便垢；梳 子無頭發(fā)、隨時保持

15、干凈；門 扇無灰塵、無油垢、無脫漆、無破損、表面保持光亮；尿 槽無異味、無尿垢、無污垢、保持光亮；墻 壁無筆劃印記、無掌印、無腳印、無缺損、無水跡、保持光亮；地 溝無異味、無渣、無積水、隨時保持暢通；操作臺無水漬、無油漬、保持光亮、物品擺放有序；劃單板無灰塵、無油垢、無刮痕、擺放在指定的地點；消防栓無灰塵、隨時打掃、保持干凈；酒精架無灰塵、外觀無油漬、擺放有序；夾 子擺放整齊；魚缸內(nèi)側(cè)無油垢、水保持清凈；魚缸外側(cè)無油垢、保持明亮；通風(fēng)口無油垢、無積塵、定期清洗；樓 欄無灰塵、無水漬、保持光亮；樓梯地面無腳印、無積水、無油漬、隨時拖凈；四、娛樂部衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)玻璃桌面1、桌面清潔、光亮、完

16、好；2、桌腳清潔；3、桌子側(cè)面清潔；4、桌子與沙發(fā)間距保持適當(dāng)距離；桌面擺設(shè)1、六合一清潔、完好，物品補(bǔ)足；2、煙灰缸清潔、無破損；3、沙錘、手鈴按規(guī)定擺放；4、抽紙盒清潔、按規(guī)定進(jìn)行擺放；麥克風(fēng)1、麥克風(fēng)線清潔、功能正常；2、麥克風(fēng)線折法正確，并整理好放置于沙發(fā)上；電腦及點歌臺1、電腦功能正常，屏幕清潔；2、點歌面板清潔，數(shù)字按鍵無短缺或數(shù)字模糊；3、耳機(jī)功能正常，懸掛位置正確；沙發(fā)電話臺1、皮質(zhì)、木質(zhì)清潔、完整；2、骨架、彈簧完好正常；3、沙發(fā)底部衛(wèi)生、干凈，沙發(fā)擺放整齊；4、電話及臺面衛(wèi)生、清潔，電話擺設(shè)位置正確；5、電話功能正常，線材收齊；電視柜1、電視熒屏清潔、完好，畫質(zhì)清晰；2、臺

17、面、電視柜清潔；3、散熱器聲音適量、未過大；天花板1、地面清潔、完好；2、回風(fēng)口清潔、排風(fēng)正常；3、通風(fēng)口清潔，料件無短缺；4、檢修網(wǎng)清潔，無變形或短缺；5、各項設(shè)備（感應(yīng)鈴、警鈴、播音喇叭）擦干凈、物品完整；地 面1、地面清潔；2、地面物黏膩的感覺；3、地腳線擦拭干凈；4、死角衛(wèi)生清理干凈；空 調(diào)1、溫控器功能正常，切換于定位；2、垃圾桶位置正確、清潔；3、廂內(nèi)氣味正常；燈 光1、投射燈光圈正確；2、燈泡色澤無昏暗、老化；3、燈泡種類、瓦數(shù)正確；4、燈光的開關(guān)功能正常；音 箱1、音箱（喇叭）清潔，功能正常；2、音箱（喇叭）的位置及角度正確；3、音箱（喇叭）無松動的現(xiàn)象；照明燈1、照明燈開關(guān)功

18、能正常；2、照明燈照射的位置正確（應(yīng)照射在桌面的正中央）；墻壁及門窗1、壁紙、玻璃墻面清潔、完好；2、門板清潔，門把及活頁（開關(guān)）正常；3、樓層平面圖正確、完好，壓克力清潔；4、墻面服務(wù)鈴切歌面板清潔，功能正常；5、門把手無松動、脫落；壁 畫1、壁畫清潔，位置定位、擺正；2、壁畫和壁畫燈完好、正常；3、壁畫燈投射角度正確（不超過壁畫下緣）；洗手間1、天花板、墻壁、地板清潔；2、洗手臺、馬桶、鏡面、煙灰盒清潔；3、回風(fēng)口、檢修板、通風(fēng)口清潔；4、擦手紙、衛(wèi)生紙、洗手液、芳香劑補(bǔ)足；5、各項設(shè)備功能正常；五、后勤區(qū)域衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)辦公室桌子保持干凈、整潔、無雜物；地面保持無垃圾、雜物、污漬；窗臺保持干凈、無雜物；門窗保持干凈、無塵；垃圾