精品資料（2021-2022年收藏）零售業(yè)態(tài)大全DOC

1、零售業(yè)態(tài)，你懂多少？零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求進行相應的要素組合而形成的不同經營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩類，又可進一步細分食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、購物中心、電視購物、郵購、網上商店、電話購物等業(yè)態(tài)。 零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求進行相應的要素組合而形成的不同經營形態(tài)。 一、零售業(yè)態(tài)的分類 根據GB/T18106-2004標準，零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。按照零售業(yè)態(tài)分類原則，細分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、

2、專賣店、購物中心、電視購物、郵購、網上商店、電話購物等14種零售業(yè)態(tài)。 (一) 有店鋪零售業(yè)態(tài)（store-based retailing） 有固定的進行商品陳列和銷售所需要的場所和空間，并且消費者的購買行為主要在這一場所內完成的零售業(yè)態(tài)。有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點如下： 1、食雜店（traditional grocery store） 食雜店別稱小賣部。經營商品以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，是一種獨立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。 食雜店的優(yōu)勢:一是便利,為了一袋鹽，一瓶啤酒，一罐油，人們不會舍近求遠，樣樣都到大商場、大超市去買；二是人面熟，食雜店店主與多數居民臉面都較熟，有一定的感

3、情因素，這優(yōu)勢是其他商業(yè)無法企及的?，F在有些食雜店還推出一些便民附加服務，例如代送報紙、手機充值等； 劣勢:服務半徑小，消費者多為固定客戶，市場競爭激烈，相互壓價現象高于其他業(yè)態(tài)，價格管理混亂。 2、便利店（convenience store） 便利店是一種以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)，通常為消費者提供6個類別以上的產品，營業(yè)面積在100平方米左右，其主要顧客群為商店半徑5分鐘以內行走路程的家庭，通常為24小時營業(yè)。按照便利店的標準來說，便利店的價格水準要高于超市的價格。顧客追求便利的時候，追求的亦是商品的功能，而不是價格，所以這是一個更高層次的消費需求零售業(yè)態(tài)。例如：7-11、可

4、的、上海聯華便利店等。這些便利店主要集中在大型城市，這些城市經濟發(fā)達、人口密集，比如上海、廣州，它們一般開設在區(qū)民區(qū)、學校、醫(yī)院等地點。 3、折扣店（discount store） 折扣店以銷售自有品牌和周轉快的商品為主，一般限定銷售品種，并以有限的經營面積、店鋪裝修簡單、有限的服務和低廉的經營成本，向消費者提供“物有所值”的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。 折扣店很重要的一點是降低成本，一方面是降低企業(yè)運營成本，節(jié)約管理費用：另一方面是加強與供貨商的合作，直接從廠家進貨，同時生產大量自有品牌商品，從而實現低價。而在商品的品種選擇上也必須符合當地消費者的消費情況，同時針對周邊競爭對手的情況，做出商品

5、結構的調整。 4、超市（supermarket） 超市以顧客自選方式經營的大型綜合性零售商場，又稱自選商場。是開架售貨，集中收款，滿足社區(qū)消費者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。根據商品結構的不同，可以分為食品超市和綜合超市。 5、大型綜合超市（hypermarket） 采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，并將超市和折扣店的經營優(yōu)勢結合為一體的品種齊全，滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。根據商品結構，可以分為以經營食品為主的大型超市和以經營日用品為主的大型超市。 6、倉儲會員店（warehouse club） 以會員制為基礎，實行儲銷一體、批零兼營，以提供有限服務和低價格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。這是

6、在大型綜合超市經營的商品基礎上，篩選大眾化實用品銷售，并實行儲銷一體，以提供有限服務和低價格商品為主要特征的、采取自選方式銷售的零售業(yè)態(tài)。其通常提供市場流通最快的有限商品，營業(yè)面積在4000-5000平方米以上，經營品種在5000-10000種之間。其主要客戶對想為小型零售商、批發(fā)商或職業(yè)購買客戶，對這類客戶通常不提供送貨服務。 7、百貨店（department store） 百貨店是指在一個大的建筑物內，根據不同的商品設立銷售區(qū)，開展定貨、管理、營運，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。百貨店是最成熟的一種經營方式，也是現在經營最不景氣的一種零售業(yè)態(tài)。最根本的原因在于這些店建立于90

7、年代初經濟最旺盛的時期，而且大部分在貸款利息最高的時候負債經營。 8、專業(yè)店（speciality store） 專業(yè)店是以專門經營某一大類商品為主的零售業(yè)態(tài)。如辦公用品專業(yè)店（office supply）、玩具專業(yè)店（toy stores）、家電專業(yè)店（home appliance）、藥品專業(yè)店（drug store）、服飾店（apparel shop）等。 9、專賣店（exclusive shop） 以專門經營或被授權經營某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。 10、購物中心（shopping center/shopping mall） 購物中心是指一群建筑，是組合在一起的商業(yè)設施，按商圈確定其

8、位置、規(guī)模，將多種店鋪作為一個整體來計劃、開發(fā)和經營，并且擁有一定規(guī)模的停車場。是多種零售店鋪、服務設施集中在由企業(yè)有計劃地開發(fā)、管理、運乏味的一種建筑物內或一個區(qū)域內，向消費者提供綜合性服務的商業(yè)集合體。 1）社區(qū)購物中心（community shopping center） 是在城市的區(qū)域商業(yè)中心建立的，面積在5萬以內的購物中心。 2）市區(qū)購物中心（regional shopping center） 是在城市的商業(yè)中心建立的，面積在10萬以內的購物中心。 3）城郊購物中心（super-regional shopping center） 是在城市的郊區(qū)建立的，面積在10萬以內的購物中心。 (

9、二) 無店鋪零售（non-store selling） 不通過店鋪銷售，由廠家或商家直接將商品遞送給消費者的零售業(yè)態(tài)。 1、電視購物（television shopping） 以電視作為向消費者進行商品推介展示的渠道，并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。 2、郵購（mail order） 以郵寄商品目錄為主向消費者進行商品推介展示的渠道，并通過郵寄垢方式將商品送達給消費者的零售業(yè)態(tài)。 3、網上商店（shop on network） 通過互聯網絡進行買賣活動的零售業(yè)態(tài)。 4、電話購物（tele-shopping） 主要通過電話完成銷售或購買活動的一種零售業(yè)態(tài)。 （三）有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點 （四）無店鋪

10、零售業(yè)態(tài)分類和基本特點 （五）幾種最常見的零售業(yè)態(tài)及舉例 1、超市，如華潤萬家超市； 2、大型綜合超市，如沃爾瑪購物廣場、家樂福、上海華聯、世紀聯華； 3、百貨店，如太平洋百貨、王俯井百貨、天虹商場； 4、專業(yè)店，如國美電器、蘇寧電器； 5、便利店，如7-11便利店； 6、專賣店，如金利萊專賣店、李寧專賣店、玉蘭油專賣店； 7、家居商店，如東方家園、好百年家居、百安居； 8、倉儲會員商店，如山姆會員店、麥德龍。 二、零售業(yè)的贏利方式： 1）賺供銷差價 代表企業(yè)：沃爾瑪，家樂福等大型綜合超市。 賺供銷差價,即利用渠道對上下游的控制力,盡力壓低采購價和抬高銷售價同時進行,拉大購銷價差,供銷差價就是

11、商家所得的利潤。 2）收傭金 傭金.指企業(yè)在銷售業(yè)務發(fā)生時支付給中間人的報酬，中間人必須是有權從事中介服務的單位或個人。 代表企業(yè)：ebay，當當入駐商家，卓越亞馬遜入駐商家。賣家入駐時不需費用；當商品賣出時，按比例支付一定的傭金，比例約10%。當交易不成功時，不收傭金。 3）收取進場費 進場費（也叫進店費）是商場和超市利用其在市場交易中的相對優(yōu)勢地位，向供貨商收取的一種費用。目前，各個超市（含大賣場）向供貨商收取的進場費，有合同內和合同外兩種。合同內收費主要為上架費、月返費、廣告費、促銷費、年節(jié)費、毛利補差等，通過合同形式表現出來。而合同外收費往往由合同內的收費項目“衍生”出來，如所謂的條碼

12、費、端頭費，促銷活動中的條幅、花籃、空飄、地貼、墻貼、燈箱、DM特別廣告、人員管理等費用。 代表企業(yè)：國美，蘇寧等家電賣場。 3）賣自有品牌 即零售企業(yè)自己設計，自己生產，最后在自己的賣場銷售。從設計，原料，生產，到經銷都全程控制。特點是自產自銷。優(yōu)點是省去了許多中間環(huán)節(jié)，使自有品牌的商品可以少支付廣告費，從而可以大批量生產、銷售，可以取得規(guī)模效益，降低商品的銷售成本。 代表：沃爾瑪與旗下好又多超市合推“惠宜”食品；“家樂?！迸频奶毓┴i肉，“華潤萬家”牌的卷紙，“卜蜂蓮花”牌的護手霜，屈臣氏商店的屈臣氏牌產品，達芙妮專賣店。 4）廣告費 這多數發(fā)生在賣場。賣場顯要位置擺放的商品，或粘貼商品廣告

13、。賣場里電視的廣告，都需要商家支付廣告費來爭取的。 三、零售業(yè)的分銷方式： 1）直銷 “直銷”就是簡化、消滅中間商，降低產品的流通成本并滿足顧客利益最大化需求。在非直銷模式中，有兩支銷售隊伍，即制造商到經銷商，再由經銷商到顧客。 直銷的好處：1、可以節(jié)省行銷和廣告費用；2、銷售價格可以比其他店鋪銷售的同類產品低；3、通過直銷可以開發(fā)出眾多的喜歡向自己所認識的購買貨物的忠實顧客；4、直銷者業(yè)績越高，傭金越高，實現了真正的多勞多得，按勞取酬，從而激勵更多的人加入直銷業(yè)。 直銷的銷售渠道模式是：生產廠家 直銷商 消費者。 代表企業(yè)：戴爾。 資料閱讀：戴爾直銷的奧秘 1、直接的客戶關系。 戴爾的銷售部

14、門分成兩部分，即負責大客戶的和負責小型機構和家庭消費者的。銷售代表建立與客戶直接的關系，固定的銷售代表負責固定的客戶，專業(yè)的銷售團隊負責一個固定的區(qū)域或者一個固定的行業(yè)?？蛻粲腥魏我?，都可以找到固定的人員來提供服務。由于戴爾與客戶之間沒有中間商，戴爾直接控制著與客戶的關系。戴爾的競爭對手通過經銷商進行銷售，這些廠家無法象戴爾這樣直接響應客戶的要求，而經銷商的銷售能力和銷售經費遠遠不如戴爾。對于重要客戶，戴爾還免費向客戶提供優(yōu)選網站，客戶可以得到特殊的折扣并直接在網上下定單，查閱生產狀況、運輸狀況、維修記錄和采購記錄。 2、按訂單生產 產品銷售出去后，銷售代表將客戶的定單傳給生產線，工人按照客

15、戶的定單進行生產并進行檢測。而且戴爾可以按照客戶的要求，將客戶需要的各種各樣的硬件和軟件在工廠里集成在電腦里，并一起進行測試。然后，戴爾可以按照客戶的要求將電腦運輸到客戶指定的任何地點。其他競爭對手卻不同，在客戶采購電腦的時候，電腦已經生產出來了，經銷商只能根據客戶的要求重新調整配置。這樣，既造成成本的增加也造成質量的下降。 3、專業(yè)的支持和服務 客戶收到電腦的第二天，技術工程師親自上門安裝，任何開箱時的質量問題都在第一時間得到解決。客戶還享受到終身的技術支持服務?？蛻粲龅焦收蠒r，可以通過免費的電話向技術支持的工程師咨詢。如果是硬件故障或者其他需要上門解決的故障，工程師在第二個工作日上門維修。

16、只要客戶采購了戴爾電腦，以上的所有服務都是免費的。另外，戴爾還提供專門的服務網站，提供每周七天，每天二十四小時的服務。 4、以客戶為導向的研究和開發(fā)體系。 戴爾不專注于專有技術的開發(fā)而是向客戶提供最需要的技術。戴爾的銷售代表與客戶有直接的關系，他們聽取客戶的意見并把這些意見反饋給研發(fā)部門，研發(fā)部門以客戶需求為導向來設計產品。這使得戴爾電腦的技術不斷得到更新，生命周期更長。 2）分銷 分銷的含義是建立銷售渠道的意思，即產品通過一定渠道銷售給消費者。從這個角度來講，任何一種銷售方式我們都可以把它稱之為稱為分銷。亦即分銷是產品由生產地點向銷售地點運動的過程，產品必須通過某一種分銷方式才能到達消費者手

17、中。 根據分銷商的業(yè)態(tài)模式與獲利模式的不同可以分為兩種類型：零售商和批發(fā)商。 分銷商業(yè)態(tài)模式與獲利模式的不同可以分為以下幾種： (1)零售商 1)百貨商店（百盛百貨、王府井百貨等為代表） 2)雜貨商店（常見的日雜、五金店等為代表） 3)超級市場（沃爾瑪、家樂福為代表） 4)折扣、倉儲商店（麥德隆等為代表） 5)快餐服務商店（肯德基、麥當勞等為代表） 6)住宅裝修中心 7)家具倉庫陳列室 8)目錄商品陳列室 等等 (2)批發(fā)商 1) 商人批發(fā)商 2)經紀人和代理商 3)制造商和零售商的分支和辦事處 4)其分批發(fā)商 3）聯銷 聯銷,指供應商提供商品在商店指定區(qū)域設立品牌專柜由百貨店營業(yè)員及供應商的銷售人員共同負責銷售。在商品尚未售出的情況下，該商品仍屬供應商所有，百貨店不承擔該商品的跌價損失及其他風險。供應商按售價扣除與百貨店約定的分成比例后開具發(fā)票給百貨店，百貨店在商品售出后按企業(yè)會計準則的規(guī)定通過商品進銷差價核算結轉毛利。 營