生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)說(shuō)課ppt課件

1、說(shuō)課人：許麗華說(shuō)課人：許麗華20192019年年6 6月月7 7日日;說(shuō)課流程說(shuō)課流程1教材分析教材分析2學(xué)情分析學(xué)情分析3教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)4教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重難點(diǎn)5教法與學(xué)法教法與學(xué)法6教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程7板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì)8反思反思;教材分析教材分析u位置：必修一u位置和作用：重點(diǎn)內(nèi)容u方案課時(shí)：2課時(shí)u本節(jié)聚焦：氨基酸的構(gòu)造和氨基酸的脫水縮合過(guò)程;學(xué)情分析學(xué)情分析認(rèn)知認(rèn)知程度程度思想思想特點(diǎn)特點(diǎn)班級(jí)班級(jí)氣氛氣氛高一學(xué)生還沒(méi)有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)。學(xué)生在課堂上較為活潑，動(dòng)手才干強(qiáng)。具有一定的察看才干和推理才干。;教學(xué)目的教學(xué)目的知識(shí)目的：說(shuō)出氨基酸的構(gòu)造特點(diǎn)，概述氨基酸

2、脫水縮合構(gòu)成蛋白質(zhì)的過(guò)程。才干目的：察看氨基酸的構(gòu)造，嘗試找出氨基酸的共同特點(diǎn)；模擬氨基酸脫水縮合的過(guò)程。情感態(tài)度與價(jià)值觀目的：認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者，樹立唯物主義的觀念。;教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：氨基酸的構(gòu)造特點(diǎn)及其構(gòu)成蛋白質(zhì)的過(guò)程。教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)的過(guò)程。;教法與學(xué)法教法與學(xué)法教法：探討教學(xué)法、直觀教學(xué)法學(xué)法：利用模擬活動(dòng)、圖片及多媒體輔助教學(xué)軟件輔助了解書本知識(shí)及知識(shí)點(diǎn)的聯(lián)絡(luò)；逐漸養(yǎng)成仔細(xì)察看事物的習(xí)慣;教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程利用問(wèn)題討論引入課題(3min)學(xué)習(xí)氨基酸的構(gòu)造特點(diǎn)10min縮合反響和多肽的構(gòu)成25min總結(jié)歸納2min給出生活中常見的富含蛋白質(zhì)的食物的圖

3、片，然后提問(wèn)：1除此之外，同窗們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？2氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？設(shè)計(jì)意圖：評(píng)價(jià)學(xué)生回答，引入課題。學(xué)生本人經(jīng)過(guò)探求總結(jié)出氨基酸的構(gòu)造通式。展現(xiàn)：用多媒體課件展現(xiàn)4種氨基酸的平面構(gòu)造式。問(wèn)題:他發(fā)現(xiàn)了什么？問(wèn)題2：嘗試用言語(yǔ)來(lái)闡明氨基酸的構(gòu)造式有什么特點(diǎn)？教師給予必要的補(bǔ)充，留意言語(yǔ)的準(zhǔn)確性。幻燈片展現(xiàn)氨基酸脫水縮合構(gòu)成二肽的過(guò)程。請(qǐng)學(xué)生嘗試說(shuō)出其變化過(guò)程，留意糾正其言語(yǔ)。解釋脫水縮合以及肽鍵的含義。設(shè)計(jì)意圖：多媒體輔助教學(xué)，突破教學(xué)難點(diǎn)。;脫水縮合蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)根本單位：根本單位： 氨基酸氨基酸多肽平面構(gòu)造多肽平面構(gòu)造蛋白質(zhì)空間構(gòu)造蛋白質(zhì)

4、空間構(gòu)造盤曲折疊種類：種類：20種種構(gòu)造通式：構(gòu)造通式：NH2 C COOHRH主要元素組成：主要元素組成： C、H、O、N板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì);反思反思優(yōu)點(diǎn)：缺陷：;謝謝傾聽！; ( (一一) ) 位置和作用位置和作用高中生物必修一模塊讓學(xué)生從分子程度認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)根底和構(gòu)造根底，其中蛋白質(zhì)部分是重點(diǎn)內(nèi)容，在教材中起承上啟下的作用。學(xué)好這部分內(nèi)容對(duì)學(xué)生從分子程度了解細(xì)胞的物質(zhì)根底和構(gòu)造根底舉足輕重，同時(shí)也為學(xué)習(xí)基因的表達(dá)打下根底。本節(jié)內(nèi)容方案用2個(gè)課時(shí)完成，本節(jié)課主要是圍繞氨基酸的構(gòu)造和氨基酸的脫水縮合過(guò)程來(lái)進(jìn)展的。;說(shuō)學(xué)生說(shuō)學(xué)生蛋白質(zhì)這一節(jié)面向的是高一學(xué)生，之前，他們蛋白質(zhì)這一節(jié)面向的是高一學(xué)

5、生，之前，他們?cè)?jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙酸、氨氣等化合物，但是，曾經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙酸、氨氣等化合物，但是，由于化學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)間短，有機(jī)化學(xué)的知識(shí)還比較淺由于化學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)間短，有機(jī)化學(xué)的知識(shí)還比較淺薄，薄， 沒(méi)有見過(guò)比較復(fù)雜的化學(xué)構(gòu)造式、化學(xué)鍵，沒(méi)有見過(guò)比較復(fù)雜的化學(xué)構(gòu)造式、化學(xué)鍵，也沒(méi)有學(xué)習(xí)有機(jī)物反響的過(guò)程。因此，給本節(jié)課也沒(méi)有學(xué)習(xí)有機(jī)物反響的過(guò)程。因此，給本節(jié)課的學(xué)習(xí)添加了不少難度。的學(xué)習(xí)添加了不少難度。;統(tǒng)計(jì)全班同窗模擬構(gòu)成的肽鏈數(shù)、氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)，填寫下表。肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)得出結(jié)論：肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-m;說(shuō)教材說(shuō)教材地

6、位和作用地位和作用教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重、難點(diǎn)教學(xué)重、難點(diǎn) ; ( (二二) ) 教學(xué)目的教學(xué)目的 知識(shí)目的：說(shuō)出氨基酸的構(gòu)造特點(diǎn)，概述氨基酸脫水縮合構(gòu)成蛋白質(zhì)的過(guò)程。才干目的：嘗試運(yùn)用氨基酸脫水縮合的原理，分析脫水縮合過(guò)程中有關(guān)肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)的計(jì)算問(wèn)題。情感態(tài)度與價(jià)值觀目的：認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者。;( (三三) ) 教學(xué)重、難點(diǎn)教學(xué)重、難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)：氨基酸的構(gòu)造特點(diǎn)及其構(gòu)成蛋白質(zhì)的過(guò)程。教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)的過(guò)程。;籠統(tǒng)為詳細(xì)，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。;說(shuō)教學(xué)過(guò)程說(shuō)教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入：展現(xiàn)幾組富含蛋白質(zhì)的食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生討

7、論：1.日常生活中哪些食物中富含蛋白質(zhì)？2.為什么有些食品中要添加某些氨基酸 ?3.人體攝入的蛋白質(zhì)是如何被消化吸收的？;新課講授：一氨基酸及其種類一氨基酸及其種類1 1必需氨基酸：必需氨基酸：8 8種嬰兒有種嬰兒有9 9種，人體不能本身合成的氨基酸。種，人體不能本身合成的氨基酸?！凹讛y來(lái)一本亮色書甲攜來(lái)一本亮色書 2 2非必需氨基酸：非必需氨基酸：1212種，人體可本身合成的氨基酸種，人體可本身合成的氨基酸 ;二氨基酸構(gòu)造分組討論：分組討論：1 1、找出課本、找出課本P.20“P.20“思索與討論思索與討論中四中四種氨基酸構(gòu)造中的的共同特點(diǎn)種氨基酸構(gòu)造中的的共同特點(diǎn)2 2、嘗試判別教材、嘗試

8、判別教材2424頁(yè)練習(xí)題頁(yè)練習(xí)題2 2中哪些中哪些是屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸;提問(wèn)：提問(wèn)：1.氨基酸由哪些化學(xué)元素組成 ？2.這些氨基酸的構(gòu)造具有什么共同特點(diǎn)？能否寫出氨基酸的通式？3.不同氨基酸分子的區(qū)別在哪里？4.“氨基酸這一名詞與其分子構(gòu)造有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？;總結(jié)歸納：總結(jié)歸納：氨基酸的構(gòu)造1.元素組成：C、H、O、N等2.構(gòu)造通式： R1 NH2C COOH H 3.構(gòu)造特點(diǎn)：a. 每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并連在同一個(gè)碳原子上。b.各種氨基酸的不同在于R基的不同。;模擬活動(dòng)：請(qǐng)一位學(xué)生上臺(tái)，伸開雙手，兩腳并攏，面向?qū)W生，提

9、問(wèn)：為什么讓他做這個(gè)姿態(tài)？學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，比較得出：他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，腳相當(dāng)于氫原子，頭相當(dāng)于R基，軀干相當(dāng)于銜接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子。;CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH三氨基酸的結(jié)合方式三氨基酸的結(jié)合方式肽鍵;CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2O三氨基酸的結(jié)合方式三氨基酸的結(jié)合方式氨基酸氨基酸三肽三肽肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵;模擬活動(dòng)：每個(gè)同窗分別代表一個(gè)氨基酸。討教室第1列、第2列的同窗起立，手牽手。緊接著第3列的同窗起立，與第2列的同窗手牽手。第n列的同窗起立，與第n-1列的同窗手牽手。;氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)1234n-1n逐一統(tǒng)計(jì)每排同窗構(gòu)成的肽鏈的氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)，填寫下表。得出結(jié)論：肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-1;統(tǒng)計(jì)全班同窗模擬構(gòu)成的肽鏈數(shù)、氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)，填寫下表。肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)得出結(jié)論：肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-m;板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì)脫水縮合蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)根本單位：根本單位： 氨基酸氨基酸多肽平面構(gòu)造多肽平面構(gòu)造蛋白質(zhì)空間構(gòu)造蛋白質(zhì)空間構(gòu)造盤曲折疊種類：種類：20種種構(gòu)造通式：構(gòu)造通式：NH2 C COOHRH主要元素組成：主要元素組成： C、H、