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1、大學生暑期社會實踐活動總結(jié)范文五篇“紙上得來終覺淺,投身實踐覓真知”。我欣喜地看到,經(jīng)過社會實踐的磨練,我們變得更加成熟、更加自信,校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我們有理由相信,當代青年大學生有實力承擔的起未來建設(shè)國家的重任,追求進步,刻苦求知,勤于實踐,全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動! 烈日炎炎的夏季,就連空氣中都夾雜著幾分熱氣。我積極響應我?!按髮W生暑期社會實踐活動”的號召,熱情洋溢的在家鄉(xiāng)參加了我家鄉(xiāng)特地為我等在校大學生提供的暑期特別社會實踐活動。 活動的第一階段為體現(xiàn)我等當代在校大學生熱愛祖國、熱愛人民、奉獻社會、服務(wù)家鄉(xiāng)的高度政治覺悟,指揮安排我等志愿者在敬老院為
2、老人們獻出自己的一片愛心,為構(gòu)建和諧社會貢獻出自己的一份力量。在敬老院里,各個上了年齡的老爺爺、老奶奶們,在他們年輕的時候也像如今的我們一樣,滿腔熱誠,擁有報效祖國,服務(wù)國家社會人民的遠大志向,并在他們青春依在的時候,為建設(shè)祖國,建設(shè)家園奉獻出自己寶貴的青春,拋灑自己滿腔的熱血,流盡自己辛勞的汗水。每個為祖國、為社會、為人民作出過貢獻的人們都值得我們尊重,我們應該好好尊敬他們,給他們以關(guān)懷、愛護,讓他們深刻體會到曾經(jīng)為建設(shè)祖國而作出的努力沒有白費。 我們每天早早的到了工作地點,打掃、收拾、整理等,這些活干完以后就進入了最主要的工作,其實老人啊,不是需要多么豐富的物質(zhì)、多么舒服的享受,他們想要的
3、是能夠受到別人的尊敬,能夠有人與他們交流,沒有那種人到老年就有的那種日落西山的寂寞、失落感,所以多與他們聊聊天,反而是給予他們最大的關(guān)懷。所以我很多時間都用在了與老人們拉家常上了。不要這很無聊,老人們都是閱歷無數(shù)、博聞強知的,我們與他們的談話中能學習到很多知識經(jīng)驗,還能聽聞許多名人趣事。 活動的第二階段是我們用我們學習的知識輔助那些人仍在高中考學習前線上的學弟學妹們。我們實施承包責任制,每個人負責一名同學,也就是一個輔導員要對其輔導的學生的成績負責。這樣每個人都有一種強大的壓力感和責任感,這樣迫使我們認真負責我們的工作,從而也在我們志愿者之間也形成一種競爭,讓我們不斷提高自己的能力。這次輔導學
4、生我是第一次,沒有任何經(jīng)驗只有靠自己去摸索。 當然,在這樣的摸索過程中,又不免在犯錯誤的同時被有些有經(jīng)驗的志愿者嘲笑稚嫩,或是在眾人場面下不留情面的喝斥批評,但當自己決心要學有所成的時候,再困難再丟面子的錯誤都要不棄不餒,畢竟,有過失敗才能嘗到成功的甘甜。第一周下來考試的時候,我輔導的學生的成績不怎么理想,這讓我很有一種挫折感和失敗感,但很快我就認識到:人總是在挫折中不斷進步的,不能就此墮落下去,要有一種在哪里跌倒就要在哪里站起來的精神,正因如此,我才有強大的精神動力,不斷的奮進。先我想了想問題出在哪里,為什么我會得到那樣的結(jié)果,而別人卻取得很好的成績,我自己的問題嗎?雖然輔導員個人能力有高有
5、低但也不會有那么大的差距啊,何況我不覺得我的學習能力有任何問題,那是什么問題呢! 后來我請教了我的高中老師,她一句話驚醒夢中人:我們不能強迫學生學習,要讓他們自己主動去學習,這就少不了溝通。問題就出在這溝通上,從而我認識到:把握好每一次交際的可能事實上都是在為我們自己積累人生閱歷,可以說,沒有好的溝通能力,再好的才華也會埋沒于沉寂的陰影下。后來在我的主動溝通下我們成為很好的朋友,因此關(guān)系得到了改變,我教他也教的得心應手了,最后的考試他取得了不錯的成績,我也因自己的努力感到高興,經(jīng)過這么多的波折也讓我格外的珍惜自己的成功。短暫的一個多月很快就過去了,這次參加社會實踐活動讓我深刻的認識到; 一次寶
6、貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,當我們還躲藏在家長老師的庇護之下對未來感到渺茫的時候,倒不如鼓起勇氣勇敢的踏出第一步,盡管這樣的實踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,有了這樣的體驗過后,當我們真正面對困難的時候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,還有慌亂整理錯誤的時間,千萬不要忽視每一件細微之處,因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實踐讓我們的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。 社會實踐是一筆財富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,它讓你
7、開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。 社會實踐是一種動力。看到在土地上耕種的農(nóng)民,在工地上揮汗的工人,在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士,我明白了書桌的分量,一種強烈的責任感油然而生,是人民哺育了我,是國家陪養(yǎng)了我,給了我知識和一切。作為一名大學生,在祖國需要的時候,我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。社會實踐是體味人生的“百味筒?!弊屛疑羁腆w味了一下生活的酸甜苦辣咸,為以后出了社會后將所面對的現(xiàn)實作好了心理準備,是自己到時候不在迷茫、不在彷徨。 社會實踐是驗證實力的“試金石”。走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,
8、能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價值。行不行,實踐中看!在實踐中我們才能真正的知道自己有幾斤幾兩,不要以為自己是大學生就很了不起,我們需要學習的東西還多著呢。我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。 在成績上的收獲讓我所學的知識有了施展拳腳的機會,然而,工作以外的人生經(jīng)歷,卻又是一份不可多得寶貴財富。過去常聽人說剛出社會的大學生往往無法適應社會的人際關(guān)系,導致在生活和工作找不到自我的平衡點,錯失了不少成功的機遇。經(jīng)過這次實踐的經(jīng)歷,讓我深刻的認識到,這一點也沒錯,把握好每一次交際的可能事實上都是在為我們自己積累人生閱歷,可以說,沒有好的溝通能力,再好
9、的才華也會埋沒于沉寂的陰影下,但并不是每一個人都有這樣的意識。我自己剛開始輔導實踐的時候,自己也不習慣于與人交流,多數(shù)時間里都是埋頭于輔導工作里,十足一個典型的只做事不開口的人。正是這樣,導致我和學生之間不能充分了解對方,因而耽誤了工作。 所以,當我們在抱怨別人不主動與你交流的時候,為什么不先檢討一下自己的惰性呢?工作中、生活中我們都需要學會主動與人交流,提出疑問,事先熟知一切,而且應該學會如何與周圍的同事互幫互助,這樣不僅能使自己盡早地進入工作狀態(tài),也可以避免我們少走彎路,于情于理都是弊大于利的。此外,對工作的熱情,對任務(wù)的投入態(tài)度,都決定了我們在前輩眼中的被信任程度,實習過程難免有忽略的時
10、候,但這時的我們應該抱有學習的態(tài)度主動求教于他人,不放過任何一次學習的可能,因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。 總之這次實踐讓我學會了很多東西,給予我了很多啟發(fā)。但實踐也只是個過程,真正的目的是要我們改變思想觀念,學會學習,這樣才能不斷的進步,不被社會淘汰,才能為建設(shè)祖國、奉獻社會作出更大的貢獻。 大學生暑期社會實踐活動總結(jié)范文五篇【二】 xxxx年暑假,我參加了文學院團委組織的“華南師范大學文學院團委暑期社會實踐活動”,到x饒平師范實驗中學開展系列活動。 在這長達十天的實踐活動中,我收獲了許多的感動,學會了很多,同時也在實踐中有效的鍛煉自己多方面的能力。 在這十天中,我們隊伍舉辦了
11、多場文化展覽活動,每一次舉辦展覽活動,都需要全隊隊員集體出動,無論是白天或晚上,無論是雨天還是烈日高照,我們都要認真努力的完成布場工作。在工作中,看著我們隊伍僅有的六位男生隊員,主動的干起難度較高,危險性較大的布場工作,爬上爬下,扎捆舉高,頂著烈日站在高處工作,汗水不停的流下,卻沒有一句怨言,沒有半點推托,一直堅持下去做好工作。而我們的女生,同樣認真自覺的把集體的工作當成自己的事,負責任的做好每一件事,冒著烈日,顧不得撐傘遮陽,不怕曬黑,一心只在把工作做好,我們隊伍里的每一個人,都深深的打動了我,讓我明白什么是集體意識,什么是集體的力量,讓我知道,每一個出色的集體,都離不開每一位成員的付出與努
12、力。 在這次實踐活動中,我們還進行了支教活動,我這次上課的內(nèi)容是健康衛(wèi)生教育,與一位隊員合作,兩人一起編寫教案。由于課程內(nèi)容決定的比較晚,我們沒有時間在學校提前上網(wǎng)查資料,而在饒平實中,沒有互聯(lián)網(wǎng)可以上網(wǎng)查資料,所以只好利用手機上網(wǎng)查資料,實中的教師沒有多媒體配置,上課要用的資料必須打印下來。又因為在潮汕地區(qū)打印比較貴,我們只好采用了最原始的方法,手抄資料。我和搭檔倆人不停的趕抄資料,即使手酸也不停下,因為時間緊迫,終于我們抄下資料并編寫了教案,自己進行了一次又一次的試講,才有把握上講臺。功夫不負有心人,經(jīng)過我們認真準備,加上苦思冥想出來的趣味知識點,才使得整節(jié)課上起來充足而不沉悶。通過這一次
13、,我知道,以前自己無論做什么老師依賴電腦,以來打印機,但是一旦沒有了這些工具,我便會急得像熱鍋螞蟻,不知所措,所以,鍛煉培養(yǎng)自己的能力,要有節(jié)制的使用工具,不要讓電腦陳為自己工作上課必不可少的因素,不然自己的能力素質(zhì)就是還沒過關(guān),還需努力。 通過這十天的社會實踐活動,我覺得自己似乎一下子長大了許多,體會到了集體情誼,學習到了集體精神。第一次準備教案,第一次體驗上課的感覺,第一次站在講臺上對著臺下一雙雙求知的眼睛這是一次難忘而珍貴的社會實踐活動。 大學生暑期社會實踐活動總結(jié)范文五篇【三】 現(xiàn)在,離走進社會越來越近了,校園與社會環(huán)境本存在很大的區(qū)別。這就要求我們利用假期時間走進社會實踐。 校園與社
14、會環(huán)境的不同,接觸的人與事也不大相同,所以我們還可以在社會實踐中學到許多在校園里學不到的知識。這就形成了從實踐中學習,從學習中實踐的良性循環(huán)。 當今中國經(jīng)濟飛速發(fā)展,國內(nèi)外經(jīng)濟不斷變化,在機會越來越多的同時,也出現(xiàn)了更多的問題,有了更多更艱巨的挑戰(zhàn),這也就對人才的要求越來越高。我們不僅要學好課本里的知識,還要主動走進社會,積極在實踐中學習其他的東西,不斷增加自己的經(jīng)驗,全方面武裝自已,才能在這個社會有立足之地甚至擁有不敗之地。 一回到縣城就積極在一家超市找了一份暑假臨時工,做促銷員。 掛著實習生的牌子站在柜臺旁,一臉幼稚、迷茫地站在那,不斷地提醒自己要大膽地接近顧客,拉攏顧客,可好長一段時間站
15、在那一聲不吭的。一個大姐在顧客少的時候教我如何推銷產(chǎn)品。我也慢慢地放開膽去嘗試,其實這種交流比想象的容易多了。就好象上臺前緊張兮兮,但在臺上只顧著自己的表演而忘了緊張。害怕就是這樣被克服的。關(guān)鍵在于大膽地邁出第一步。在超市做促銷員不能坐著,也不能在超市隨便逛來蕩去,得時刻注意服務(wù)顧客。雖然每天只有上午或下午班,但一段時間下來,還是腰酸腳痛?;蛟S也正如孟子所說”天將降大任于斯人也,必先勞其脛骨,餓其體夫,空乏其身。” 在學校,每天有作息時間表約束你。課程表會告訴你,今天該干什么,明天又有什么事情要做。而在這里,你可以無所事事地像木瓜呆在那兒,然后老板不滿意你的表現(xiàn)扣你工資或者將你開除。積極的就是
16、主動接近顧客,拉近與顧客的距離,然后耐心的推銷產(chǎn)品。這也實在鍛煉了我們的膽量、語言交流能力和心理洞察能力。我們膽大了才能冷靜,冷靜了才能很好地通過顧客的言語與表情察覺顧客的想法,然后再作出適當?shù)幕貞?,不至于慌張得不知所措。我們必須主動努力才可能繼續(xù)干下去。在學校,每一個學生都在為取得更高的成績而努力,雖然這也存在的競爭,可校園里總少不了那份純真,那份真誠,一般不會招來嫉恨與報復。可是在社會中,優(yōu)勝劣汰,你的成功就是別人的失敗,工作直接影響了他人的經(jīng)濟利益。在社會中接觸各種各樣的顧客、同事、上司等等,關(guān)系復雜,這一切都需要我們有經(jīng)驗去處理。盡管存在競爭,我們還得不斷學習別人優(yōu)秀的地方,這需要我們
17、有經(jīng)驗去調(diào)整自己的心態(tài)。而這些經(jīng)驗需要日積夜累,而不是在畢業(yè)后讀本速成書便可成的。這些事情很多同學沉浸于學習與消遣還未來得及思考,便忽略了社會實踐的重要性。 有個事實眾所周知,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,學習的理論知識很多很多,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,很可能是書本上的知識一點都用不上。或許工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會想,實際操作這么簡單,但為什么我們要學習那么深奧的知識呢?現(xiàn)在的教育真的存在很大的弊端,嚴重的脫離了社會實際應用嗎?其實不然,在學習這些吃力的知識的同時,我們的學習能力提
18、高了,理解力和邏輯思維能力也增強了。更在許多書本中教我們?nèi)绾稳プ龊米约海涛覀儤淞⒆约哼h大的理想,這將更好的為我們社會實踐打基礎(chǔ)。作為大學生,我們的年齡也不小了,離走向社會工作也不遠了,我們應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上發(fā)生的各方面的事情,這就意味著我們必須得重視社會實踐。畢竟畢業(yè)以后我們不能再帶著幼稚、茫然的眼神走進社會,就像我們當初走進大學一樣。我們要帶著實實在在的能力走進社會,為社會服務(wù)。 而現(xiàn)今一個事實卻被許多人誤讀了,大學生越來越不值錢了。甚至某些人開始看不起大學生,認為讀大學沒什么用了,一些沒讀書的人在社會上混得更好?,F(xiàn)在的大學生已經(jīng)不包分工了,也確實許多大學生找不到好
19、工作。這正說明了現(xiàn) 在社會對大學生素質(zhì)、能力要求越來越高了;當然也說明了某些大學生的確不過關(guān)。大學生不是全值錢,但社會上值錢的還是大學生。這就為什么還是有許多人打工之后還想讀書,甚至有部分人也確實再次進入校園學習。我們在校園里學習到的先進的科學知識能為社會作出更大的貢獻,也能為自己帶來更多的收益。而要成為值錢的大學生正要求了我們扎實掌握專業(yè)知識還有社會實踐能力與經(jīng)驗。 在社會上要善于與別人溝通是需要長期的練習。以前沒有工作的機會,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,事半功倍。別人給你的意見,
20、你要聽取、耐心、虛心地接受。 在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏,學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的,只要有自信,就能克服心理障礙,那一切就變得容易解決了。 知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液,身體就會衰弱,人缺少了知識,頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè),對我來說很陌生,要想把工作做好,就必須了解這方面的知識,對其各方面都有深入的了解,才能更好地應用于工作中。 這次親身體驗讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐,磨練自己的同時讓自己認識的更
21、多,使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。 經(jīng)過這次工作我從中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的??墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,那么你一定不會交到很多朋友。對待朋,是不可能斤斤計較,不可以強求對方付出與你對等的真情,要知道給予比獲得更另人開心。不論做什么事情都必須有主動性和積極性,對成功要有信心,要學會和周圍的人溝通思想,關(guān)心別人,支持別人。 在這次暑假的工作中,雖然只是在店做些瑣事也讓我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性,獲益良多,這對我今后的生活和學習都有很大的幫助,從中讓我有很大的啟發(fā):不管做什事都要堅持,也鍛煉了我的堅持力!讓我在以后的人
22、生路上更加堅強!通過這段時期的工作學讓我更深刻的體會到付出和收獲的關(guān)系,也讓我知道金錢賺取的不容易!在以后的大學生涯里我要很努力的學習,遇到困難我會更加堅強! 在超市里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁?,他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做銷售員,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9點鐘分段時間上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在食品店里雖然
23、我是以銷售為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,有時要做一些清潔的工作,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校,學生還終
24、歸保持著學生的身份。 而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中,這一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學生生活不像踏入社會,但是總算
25、是社會的一個部分,這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問題有了有課堂上地認真消化,有平時作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點,有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,作為一名新世紀的大學生,應該懂得與社會上各方面的人交往,處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學生要注意到社會實踐,社會實踐必不可少。畢竟,2年半之后,我已經(jīng)不再是一名大學生,是社會中的一分子,要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。 大學生暑期社會實踐活動總結(jié)范文五篇【四】 炎炎夏日列日當頭,正是因為有這樣的環(huán)境
26、,正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,同時,也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。 那么,我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋,帶著我的綠色氈帽,騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望,開始了我的找工作的征程。一開始,對自己手工藝期望很高,沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作,很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先,一聽說我沒有經(jīng)驗就
27、跟我說“這樣吧,你回去等消息吧,如果需要的詳,我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗,我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低,自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平,五個方面是自己沒有給自己一個很好的定位,沒有找準自己的位置。 總結(jié)了以前的失敗的教訓,擺正好自己的位置,僅正是社會實踐只要有工作,能供飯吃,任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大,身體強壯,就讓我來做傳菜員。第二天,我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書,家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人,可現(xiàn)在只能端端盤子,瑞怎么著在學校里也是個學生會干部,
28、多少也有點社會能力,心理學徒有點失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個小學文化的,還對我指手畫腳,確實心理上很不舒服。 但是,人總是要適應自己自下而上的環(huán)境,我不想賜開始就干不下去了,不行,我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松,首先行把自己同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓,酒店大堂在一樓,樓上有包房,廚房在二樓,傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。 廚房是廚師的戰(zhàn)場,由其是是生意非常的時候,那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣,廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師
29、的武器,鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配,專六負責原材料的精加工,打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅,并且做好裝盤,菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜,灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制,點心間的師傅專門負責面食點心的制作,涼菜間在另一間房里,負責冷菜的制作以及水果的制作,我們傳菜間的工人很簡單,只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈,需要配上味碟的將味碟配上,有湯的菜配上湯勺,并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效,隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習,在傳菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充實。 休息的時候,我也
30、主動找我們的領(lǐng)導和同事虛心地向他們請教和學習,傳菜部的領(lǐng)班跟我說:“我知道你是大學生大常有志向,想做大事,但是你千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里?!彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點,我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說,我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣,關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實,然后他也跟我說:“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說:”看不出“。“那我來告拆你,領(lǐng)班說”,做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺
31、就能獨當一面,這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說:”你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應該多利用時間不斷地學習,不斷地充實,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年輕人的時候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?”確實,聽了我的領(lǐng)導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了很好的一個努力方向。 我的老板在走之前也給了我一些指點,他說:“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本,增長見識,鍛煉能力,尤其在大學學習時候,選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,賺錢不是主要的,作為學生,能賺多少錢,等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,然后他給我說了他讀書時
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