荷蘭集成農(nóng)業(yè)對(duì)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示

1、荷蘭集成農(nóng)業(yè)對(duì)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示盧辭荷蘭是歐洲的一個(gè)小國,人口1600萬,相當(dāng)于我國的上海市;其國土面積4.15萬平方千米,不到安徽省的1/3。十多年前,人們就已經(jīng)注意到:在世界農(nóng)產(chǎn)品凈出口額的排行榜上,荷蘭一直僅次于美國。研究發(fā)現(xiàn):這里沒有包括園藝類產(chǎn)品(鮮花、觀賞植物、蔬菜以及蘑菇等和漁業(yè)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品荷蘭都有大量的凈出口,而美國則有可觀的凈進(jìn)口。以1996-1999年4年的平均數(shù)為例,加上這兩類產(chǎn)品后,荷蘭的凈出口值接近176億美元,而美國則減少到了148億美元;這種格局在2000年就更加明顯,荷蘭的凈出口額超過146億美元,而美國不足32億美元12-4?？傊?在農(nóng)產(chǎn)品凈出口方面,荷

2、蘭成了當(dāng)之無愧的世界第一。荷蘭農(nóng)業(yè)的奇跡,與其鼎力發(fā)展集成農(nóng)業(yè)是分不開的。本文以荷蘭園藝業(yè)、奶牛業(yè)為例,研究集成農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所起的推動(dòng)作用。一、荷蘭集成農(nóng)業(yè)概況1.集成農(nóng)業(yè)的特征集成農(nóng)業(yè)是按照一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求,將農(nóng)業(yè)技術(shù)集成到農(nóng)業(yè)裝備中,然后把這種農(nóng)業(yè)裝備以50%以上的政府補(bǔ)貼直接銷售給農(nóng)戶,以解決某種生產(chǎn)方式(如有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式下推廣系列復(fù)雜的農(nóng)業(yè)技術(shù)所形成的成本大、風(fēng)險(xiǎn)高的問題。它應(yīng)當(dāng)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向。荷蘭在贏得農(nóng)產(chǎn)品出口的許多世界第一的背后,有其集成農(nóng)業(yè)的巨大貢獻(xiàn)?？梢?集成農(nóng)業(yè)代表著一種先進(jìn)的生產(chǎn)力。集成農(nóng)業(yè)與大都市圈連接在一起。荷蘭的人口密度大,農(nóng)業(yè)緊靠大中城市

3、,特別是荷蘭西部三省(烏得勒支、北荷蘭省、南荷蘭省,簡稱西三省人口尤其密集,鐵路、公路密如蛛網(wǎng),把荷蘭最重要的城市連接起來,構(gòu)成了一個(gè)城市連綿帶。沒有園藝業(yè)和奶牛業(yè)這種集成農(nóng)業(yè)的早期發(fā)展,難以想象荷蘭農(nóng)業(yè)有現(xiàn)在這樣強(qiáng)大的國際競爭力。集成農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo),不再是追求產(chǎn)量,而十分強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)與環(huán)境、自然的協(xié)調(diào)發(fā)展,重視農(nóng)業(yè)的社會(huì)責(zé)任,這就為荷蘭形成綠色生產(chǎn)力打下了一個(gè)很好的基礎(chǔ)。研究荷蘭的集成農(nóng)業(yè),我們不僅可以認(rèn)識(shí)集成農(nóng)業(yè)的一般特點(diǎn),而且可以從荷蘭在獲得非凡的國際競爭力的同時(shí)保持著可持續(xù)發(fā)展的后勁這個(gè)發(fā)展歷程中得到啟示。荷蘭西三省形成了一個(gè)人口最密集的紅色帶,其人口超過600萬,占全國人口的2/3。這個(gè)

4、大都市圈形如一個(gè)稍稍傾斜的“匚”字形,東部缺口是農(nóng)田、牧場和樹林,國家規(guī)定不得侵占,人稱之為綠色心臟。在荷蘭,土地利用被區(qū)分為綠區(qū)和紅區(qū),前者是指自然保護(hù)區(qū)、林地和農(nóng)業(yè),后者是指工業(yè)、城市住宅和各種基礎(chǔ)設(shè)施用地,功能分明,并且嚴(yán)格防止后者對(duì)前者的侵占。2.集成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的利用荷蘭土地的利用方式與我國的差別很大。雖然總起來說,荷蘭人均土地面積比我國還少,人均的土地面積僅為0.058公頃,但是農(nóng)業(yè)用地中,農(nóng)作物種植面積還沒有牧場的面積大。以西三省為例,牧草地達(dá)到20.9萬hm2,大田蔬菜3.4萬hm2,其他農(nóng)作物用地不到9.2萬hm2,后兩項(xiàng)總面積僅為牧草場的3/5。同時(shí),西三省總共有玻璃溫室約

5、7080公頃,占全國玻璃溫室面積的2/3以上;尤其是南荷蘭省,集中了全國玻璃溫室的55.6%,形成了舉世聞名的玻璃城150-59。1994年到2001期間,荷蘭的農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)從28.2萬下降到26.8萬,即減少了5%。西三省奶牛業(yè)比較重要的烏得勒支省的農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)減少得最快,7年里幾乎減少了14%,而南北荷蘭兩省的變化卻很小,大致保持在8萬左右;其中,北荷蘭省還有所上升2。從西三省主要的生產(chǎn)活動(dòng)來看,花卉是特別重要的產(chǎn)業(yè),而奶牛業(yè)則是它們共同的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。對(duì)比我國大城市郊區(qū),園藝業(yè)和奶牛業(yè)也逐漸成長為重要的支柱產(chǎn)業(yè)。其中看起來存在著某種規(guī)律性的東西。下面就以園藝業(yè)和奶牛業(yè)為例,研究荷蘭式集成

6、農(nóng)業(yè)的先進(jìn)性及其產(chǎn)生的強(qiáng)大的國際競爭力。二、園藝業(yè)高度發(fā)達(dá)的原因及其發(fā)展趨勢荷蘭以歐洲花園和花卉王國而馳名于世。荷蘭園藝業(yè)包括花卉、蔬菜、蘑菇、水果和名目繁多的觀葉植物、園林苗木等等。在荷蘭的很多文獻(xiàn)中,園藝業(yè)與農(nóng)業(yè)往往并列而稱,可見它的重要性非同一般。1.園藝業(yè)高度發(fā)達(dá)的原因第一,歷史悠久,氣候適宜。荷蘭西部地區(qū)花卉業(yè)有悠久的發(fā)展歷史和文化淵源,加上土壤和氣候條件比較適宜,花農(nóng)積累了栽培花卉的許多經(jīng)驗(yàn)。早在17世紀(jì),荷蘭工商業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達(dá),城市富商麇集,人口密度大,園藝業(yè)產(chǎn)品從農(nóng)村(實(shí)際上已經(jīng)相當(dāng)于城郊到城市不但運(yùn)輸距離短,而且不愁銷路。這就為荷蘭花卉園藝業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。荷蘭還形

7、成了獨(dú)特的拍賣業(yè),使那些嬌嫩的鮮花能夠快捷、有效地銷售到其他地區(qū)以至鄰國,直到世界各地。第二,人多地少的優(yōu)勢。作為典型的人多地少國家,荷蘭的土地資源是非常稀缺的。因此,如何從每平方米土地上實(shí)現(xiàn)最大的產(chǎn)值,就是農(nóng)民最關(guān)心的一個(gè)問題。很明顯,花卉園藝業(yè)對(duì)土地利用的經(jīng)濟(jì)效益要優(yōu)于一般的大田種植業(yè),而溫室園藝業(yè)又優(yōu)于露地園藝業(yè)。較高的投入加上更好的技術(shù)形成集成技術(shù)裝備,產(chǎn)生集成農(nóng)業(yè)。集成農(nóng)業(yè)是荷蘭農(nóng)民從有限的土地上獲得巨大收益的訣竅。荷蘭園藝業(yè)發(fā)展到用電子計(jì)算機(jī)技術(shù)集成技術(shù)裝備的世界領(lǐng)先地位,基本上是近半個(gè)世紀(jì)的事情。近年來園藝業(yè)主要品種的平均產(chǎn)值,花卉和觀葉植物70.54億荷蘭盾,花卉球莖9.74億

8、荷蘭盾,蔬菜37.92億荷蘭盾,水果4.66億荷蘭盾,苗木、種子等7.96億荷蘭盾323。第三,歐盟先進(jìn)的農(nóng)業(yè)政策。園藝業(yè)在荷蘭的迅速發(fā)展,還得益于歐盟(早先的歐共體的農(nóng)業(yè)政策。歐洲各國因一些大宗農(nóng)產(chǎn)品大量過剩而困擾,歐共體從20世紀(jì)80年代中期起對(duì)牛奶、谷物和其他一些農(nóng)產(chǎn)品采取了限產(chǎn)政策。同時(shí),由于歐洲經(jīng)濟(jì)的整體化,荷蘭在沒有邊界的統(tǒng)一大市場里,可以把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品(特別是園藝業(yè)產(chǎn)品和乳制品銷售到周邊各國,大大促進(jìn)了荷蘭園藝業(yè)的發(fā)展。第四,可持續(xù)發(fā)展政策。園藝業(yè)得到加速發(fā)展的另一個(gè)重要原因是人們對(duì)環(huán)境、自然景觀和生活質(zhì)量有了更高的要求。在空間狹小的荷蘭,以奶牛業(yè)為代表的畜牧業(yè)發(fā)展,由于糞便問題難

9、以處理受到了不小的制約。在近幾十年來,荷蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)從以畜牧業(yè)為主逐漸轉(zhuǎn)向以包括園藝業(yè)在內(nèi)的種植業(yè)為主。在種植業(yè)內(nèi)部,園藝業(yè)占的比重大于一般意義的大田種植業(yè)。2.園藝業(yè)生產(chǎn)發(fā)展趨勢荷蘭的務(wù)農(nóng)人數(shù)一直在減少,但為農(nóng)業(yè)服務(wù)的就業(yè)崗位卻在增加。1985-2001年間,園藝業(yè)農(nóng)場從1.9萬個(gè)下降到1.2萬多個(gè)。1999年,荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)(包括觀賞植物在內(nèi)的農(nóng)場有8700多個(gè),直接就業(yè)人數(shù)3.7萬人,間接就業(yè)(拍賣、遞送、批發(fā)、出口、零售的人數(shù)總計(jì)達(dá)4.9萬人,共為國家提供了8.6萬個(gè)工作崗位。與此同時(shí),荷蘭農(nóng)場的平均規(guī)模不斷擴(kuò)大。溫室農(nóng)場的平均面積從3664平方米擴(kuò)大到9 495平方米,即接近1公頃,

10、大的甚至達(dá)到了3公頃393。第一,溫室花卉和露地花卉生產(chǎn)?；ɑ苌a(chǎn)包括切花生產(chǎn)、球根花卉生產(chǎn)、郁金香生產(chǎn)。荷蘭花卉生產(chǎn)的玻璃溫室面積從1975年的7 900公頃增加到了2005年的1.16萬hm2,大約占全世界溫室面積的1/4。玻璃溫室切花生產(chǎn)是花卉業(yè)中最大的產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)值高達(dá)20多億歐元,荷蘭每天向世界出口1700萬枝鮮切花和170萬盆花。露地花卉主要是球根花卉生產(chǎn),球根花卉又可分為兩種:鱗莖植物(如郁金香、水仙、鳶尾、風(fēng)信子、百合等和球莖植物(如唐菖蒲、大麗花、番紅花、雪花蓮、麝香蘭、秋海棠、美人蕉、虎斑草。種植郁金香的農(nóng)場最多,有1562家,年產(chǎn)郁金香球莖30億個(gè)。僅球根花卉一項(xiàng)的產(chǎn)值就占

11、荷蘭農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的3.5%。此外,百合、唐菖蒲、水仙等球莖產(chǎn)量也十分可觀,總計(jì)達(dá)到60億個(gè)。荷蘭每年出口的球莖有70億個(gè),價(jià)值7.5億美元。荷蘭花卉作物產(chǎn)值從1980年的13.6億歐元增加到2001年的82億歐元,增長了6倍,發(fā)展到占世界市場47.8%的份額379。第二,蔬菜生產(chǎn)。荷蘭蔬菜生產(chǎn)在很大程度上是為了出口。蔬菜生產(chǎn)包括溫室蔬菜生產(chǎn)和大田蔬菜生產(chǎn)。荷蘭玻璃溫室蔬菜的主要品種是番茄、甜椒和黃瓜、草莓,普遍采用無土栽培。其他種類繁多的溫室蔬菜,如小蘿卜、茄子、西葫蘆、生菜、菊苣、花椰菜、小白菜、中國大白菜、洋豌豆、白芹菜、茴香、小黃瓜、菠菜和蕓豆等等。玻璃溫室蔬菜都由專業(yè)農(nóng)場栽培,一般一個(gè)農(nóng)

12、場只種植一種蔬菜。一些公司專門從事溫室蔬菜的育苗,幼苗種植面積每年保持在160-180公頃左右。專業(yè)化使種植者能夠集中精力專攻一門,在技術(shù)知識(shí)方面精益求精,提高產(chǎn)量和質(zhì)量。專業(yè)化還有利于機(jī)械化和計(jì)算機(jī)化,降低生產(chǎn)成本。荷蘭除了馬鈴薯、干洋蔥、胡蘿卜等作為大田作物之外,還有白菜、甘藍(lán)、花椰菜、卷心菜、菠菜和豌豆等露地種植。這些蔬菜不但直接在市場上銷售或供應(yīng)出口,而且還為冷凍食品、罐裝食品的生產(chǎn)廠家提供大量原料。第三,荷蘭溫室產(chǎn)業(yè)具有高度工業(yè)化的特征。溫室園藝產(chǎn)品生產(chǎn)擺脫了土地約束和天氣影響,可以實(shí)現(xiàn)按工業(yè)方式進(jìn)行生產(chǎn)和管理,其種植過程可以安排特定的生產(chǎn)節(jié)拍和生產(chǎn)周期,產(chǎn)后包裝、銷售也同工業(yè)生產(chǎn)如

13、出一轍,真正成了工廠化農(nóng)業(yè)。溫室農(nóng)場規(guī)模的不斷擴(kuò)大,需要采用新的技術(shù),機(jī)器人技術(shù)有可能得到快速發(fā)展。第四,園藝產(chǎn)品出口額占有重要地位。先進(jìn)的技術(shù)和管理,加上綠色生產(chǎn)造就的園藝產(chǎn)品的高質(zhì)量,為荷蘭園藝業(yè)產(chǎn)品的出口鋪平了道路。荷蘭的花卉、觀賞植物等向國際市場的出口值達(dá)到了37.24億美元,占世界總出口額的48%(1999年;番茄、馬鈴薯、干洋蔥等的出口額達(dá)到了14.78億美元,占世界總出口額的15%-23%(1997-1999年平均,均高居世界第一位4。三、奶牛業(yè)發(fā)達(dá)的主要因素以及乳制品加工貿(mào)易荷蘭是世界最大的乳制品生產(chǎn)國和出口國之一。1970到1995年期間,荷蘭奶牛業(yè)的產(chǎn)值從31億荷蘭盾上升到

14、了77.6億荷蘭盾,增加了1.5倍。而牛肉的總產(chǎn)值從15.7億荷蘭盾增加到了34.2億荷蘭盾,增加不到1.2倍7?？梢?荷蘭牛奶對(duì)于生產(chǎn)者和市場的重要性高于牛肉的生產(chǎn)。1.荷蘭奶牛業(yè)發(fā)達(dá)的主要因素第一,生產(chǎn)配額。歐盟的生產(chǎn)配額是在農(nóng)產(chǎn)品大量過剩的情況下實(shí)行的。這實(shí)際上是一種生產(chǎn)許可證,是生產(chǎn)權(quán)。如果農(nóng)場主有能力的話,可以從別人那里去購買;但是要用合理的價(jià)格買到配額并不容易。荷蘭飼養(yǎng)牛奶的氣候、環(huán)境條件良好,牧場又是一種不動(dòng)產(chǎn),農(nóng)場不肯輕易放棄牛奶場經(jīng)營。同時(shí),人們對(duì)牲畜場排泄物處理的要求也越來越高。增加奶牛頭數(shù)意味著環(huán)境成本的上升。在這種情況下,只能控制奶牛頭數(shù)、增加奶牛單產(chǎn)。第二,技術(shù)進(jìn)步。

15、配額制度客觀上促進(jìn)了荷蘭奶牛業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。1985年到2001年奶牛從236.7萬頭減少到了2001年的154.6萬頭,將近減少35%。荷蘭奶牛場的平均規(guī)模不斷擴(kuò)大,每頭奶牛的平均產(chǎn)奶量從1975年的4625千克上升到2000年的7 416千克。在奶牛總數(shù)從221.8萬頭減少到150.4萬頭的情況下,總產(chǎn)量從1975年的1028.6萬t增加到2000年的1115.5萬t4。第三,飼料之比結(jié)構(gòu)。荷蘭奶牛的飼養(yǎng)方式發(fā)生了很大的改變。在1960-2000年間,干草與青飼料之比從9:1變成5:95,其中牧草青貯飼料和飼料玉米分別占60%和35%,因此可消化的有機(jī)物質(zhì)從60%上升到75%。荷蘭的草場或飼

16、用玉米的干物質(zhì)產(chǎn)量每公頃可達(dá)12-15噸,成為奶牛業(yè)的基礎(chǔ)。牛奶的蛋白質(zhì)含量高,黃油和奶酪的產(chǎn)量為國內(nèi)消費(fèi)量的3倍和5倍4。第四,集成技術(shù)裝備。奶牛場的重要特點(diǎn)是工作時(shí)間的連續(xù)性,并且需要比較多的人工勞動(dòng)。除了每天兩次擠奶,還有其他許多工作要做。不但有很多體力活(喂料、清掃等,管理工作的要求也越來越高。荷蘭大多數(shù)家庭農(nóng)場一次性投資購買機(jī)器人,機(jī)器人可以不分晝夜地工作,可以均衡地?cái)D奶(一天3-4次,有效地提高奶牛的單產(chǎn)。另外,有了機(jī)器人,農(nóng)場主有了更多的閑暇,可以參加各種社會(huì)活動(dòng),包括學(xué)習(xí)、培訓(xùn)等等,甚至外出度假。第五,初級(jí)畜產(chǎn)品豐富。奶牛業(yè)本身有巨大的經(jīng)濟(jì)效益。在各類家畜當(dāng)中,奶牛將飼料轉(zhuǎn)化為

17、人類營養(yǎng)品的效率比其他家畜更高?，F(xiàn)在,世界農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易格局中,乳制品占12%-15%,一項(xiàng)就超過了各類谷物的總和。不僅如此,奶牛業(yè)為肉牛業(yè)(以及肉類加工業(yè)和皮革制造業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。在缺乏農(nóng)業(yè)機(jī)械的地區(qū),牛是重要的、可再生的動(dòng)力。很少有一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目像奶牛業(yè)那樣,能夠提供以上四種產(chǎn)品,而且提供鮮奶和動(dòng)力的時(shí)間可以持續(xù)好幾年。第六,提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。由于奶牛業(yè)的生產(chǎn)鏈很長,單頭奶牛所需的勞動(dòng)力較多,對(duì)管理的要求也較高,需要各種配套服務(wù),這一切都有利于增加就業(yè)機(jī)會(huì)。牛奶銷售和乳制品工業(yè)吸收了大量的農(nóng)業(yè)中分離出來的勞動(dòng)力。在某種意義上說,奶牛業(yè)既是培育農(nóng)民合作精神的溫床,也是激勵(lì)農(nóng)民提高技

18、術(shù)和管理水平的一所學(xué)校。第七,有其發(fā)達(dá)的歷史。歐洲早就把牛(特別是奶牛作為商品牲畜來飼養(yǎng),16世紀(jì)關(guān)于奶牛的文獻(xiàn)記載已經(jīng)很多。早在17世紀(jì),荷蘭的南荷蘭、北荷蘭兩省以及澤蘭省就有了發(fā)達(dá)的奶牛業(yè),勞工平均日工資達(dá)到0.80-0.88荷蘭盾。在1650-1805年期間,荷蘭每年人均黃油的消費(fèi)量就已經(jīng)達(dá)到了10千克5105-107。2.荷蘭奶牛業(yè)加工貿(mào)易現(xiàn)在,荷蘭是世界最大的牛奶和乳制品生產(chǎn)國之一,一半以上的產(chǎn)品銷往國外。生產(chǎn)以及大量進(jìn)口的牛奶中,近一半被制成奶酪,荷蘭是世界第五大奶酪生產(chǎn)國;其余的則被用來生產(chǎn)各種奶制品、黃油、奶粉和工業(yè)配料。荷蘭乳制品有大量的出口,年出口總值可達(dá)25億歐元,其中一

19、些重要產(chǎn)品的出口額約占世界的1/6。荷蘭是奶酪、凝乳等最大的凈出口國,占世界總出口額的6%以上。荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅使農(nóng)業(yè)原料大幅度增值,而且提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。其中,乳制品工業(yè)由于技術(shù)進(jìn)步,使用的勞動(dòng)力雖然不很多,但仍然達(dá)到了1.2萬人6?？傊?荷蘭奶牛業(yè)的發(fā)展不但為奶農(nóng)增加了收入,使人們的體格強(qiáng)健,而且在一定程度上帶動(dòng)了荷蘭經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展?？紤]到我國農(nóng)村勞動(dòng)力富余、人均牛奶及乳制品消費(fèi)大大低于世界平均水平的現(xiàn)狀,荷蘭的經(jīng)驗(yàn)有特別深刻的借鑒意義。四、園藝業(yè)和奶牛業(yè)成為集成農(nóng)業(yè)的規(guī)律集成農(nóng)業(yè)代表著一種先進(jìn)的生產(chǎn)力,是有其現(xiàn)實(shí)依據(jù)的。以現(xiàn)代園藝業(yè)和奶牛業(yè)為標(biāo)志的園藝產(chǎn)品和乳制品,都不是為了

20、自己消費(fèi),所以是天然的商品。這些產(chǎn)品的商品屬性不但要求比較完善的營銷鏈條,而且需要有發(fā)達(dá)的城市及其較高收入的消費(fèi)者群體。既然這類產(chǎn)品需要產(chǎn)后服務(wù),就為農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力分工和轉(zhuǎn)移提供了一個(gè)基本條件。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到相關(guān)的服務(wù)業(yè)以后,必然會(huì)引起更多的分工和專業(yè)化,從而進(jìn)一步促進(jìn)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高,推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展。作為集成農(nóng)業(yè)的典型,現(xiàn)代園藝業(yè)和奶牛業(yè)的規(guī)律性集中地表現(xiàn)在制度創(chuàng)新、積累資金、技術(shù)傳播、管理革命以及城市化推進(jìn)。1.農(nóng)村合作社和加工業(yè)制度及時(shí)創(chuàng)新1886年,荷蘭創(chuàng)立了乳品加工合作社733。合作社對(duì)于奶牛業(yè)的重要性超過了大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品。牛奶是易腐品,在沒有冷藏技術(shù)的條件下,必須當(dāng)天賣完或者加工

21、,而在單干的情況下,每個(gè)奶農(nóng)必須自己把擠出來的奶運(yùn)送到城鎮(zhèn)去賣,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,因此奶農(nóng)特別需要合作銷售。花卉業(yè)也是一樣,需要把大量的鮮切花以最快的速度運(yùn)送到城市消費(fèi)者手里,沒有拍賣行這樣的合作社也是難以辦到的。合作社是一種有重大意義的制度創(chuàng)新。合作傳統(tǒng)在荷蘭得到發(fā)揚(yáng)光大,與奶牛業(yè)、花卉業(yè)的發(fā)展是有密切聯(lián)系的。2.資金積累能力強(qiáng)牛奶和花卉的商品性培養(yǎng)了奶農(nóng)、花農(nóng)的贏利意識(shí),與同行們的差距激勵(lì)著他們追求更高的利潤,而高產(chǎn)來源于良種奶牛,來源于艷麗、奇特的鮮花。奶農(nóng)需要積累資金購買良種牛犢,花農(nóng)需要培育或購買更好的花種,擴(kuò)建溫室。在缺錢的時(shí)候,需要農(nóng)村的金融合作。荷蘭蘭寶銀行(農(nóng)民合作銀行就是在這種背景

22、下成立的金融合作社。農(nóng)村金融的發(fā)展又為荷蘭的經(jīng)濟(jì)發(fā)展增加了一個(gè)助推器。3.先進(jìn)技術(shù)傳播快捷與很多農(nóng)作物或豬、雞不一樣,奶農(nóng)每天都可以看到自己牛奶的銷售收入;如由合作社代銷,至少也能夠在一周、一月里結(jié)算一次。鮮花更是每天都可以了解自己送往拍賣行的花卉能不能得到客商的認(rèn)可和青睞,能夠賣出怎樣的價(jià)錢。奶農(nóng)可以比較其鄰居的生產(chǎn)和收入,從中感到差距、激發(fā)自己學(xué)習(xí)別人經(jīng)驗(yàn)的積極性。在收奶站,奶農(nóng)們可以經(jīng)常溝通信息,改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)。奶牛業(yè)、花卉業(yè)對(duì)技術(shù)進(jìn)步的需求,刺激了更多的發(fā)明和創(chuàng)新。4.經(jīng)營管理要求細(xì)致在自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)中是無所謂經(jīng)營和管理的,但在現(xiàn)代化大生產(chǎn)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中,管理往往比單項(xiàng)技術(shù)還要重要得

23、多。單項(xiàng)技術(shù)必須進(jìn)行組裝,協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn),才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。有資料記載,荷蘭一個(gè)種菊花的溫室農(nóng)場怎樣把生產(chǎn)計(jì)劃安排得精細(xì)入微,精確得像時(shí)鐘一樣,某些環(huán)節(jié)可以說是一個(gè)小時(shí)都不能夠馬虎。在這里,有產(chǎn)前、產(chǎn)后的各類公司周到的服務(wù)和密切的配合。正因?yàn)橛辛诉@一切,荷蘭的園藝業(yè)才能夠達(dá)到這么高的勞動(dòng)生產(chǎn)率。5.城市化推進(jìn)幾乎同步奶農(nóng)和花農(nóng)容易接受城市生活的影響。他們通常生活在離城市不遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村。他們無論出售牛奶還是鮮花,都需要尋求比較大而穩(wěn)定的市場,能夠滿足這個(gè)條件的就是人口較多的城鎮(zhèn)。奶農(nóng)和花農(nóng)比較熟悉城里人的生活方式,了解城市里的各種職業(yè)。一有機(jī)會(huì),農(nóng)民(特別是年輕一代就會(huì)向其他產(chǎn)業(yè)(包括牛奶加工業(yè)、花卉銷售流動(dòng)。人多地少的荷蘭能夠?qū)崿F(xiàn)這么大的農(nóng)場