酒店項目可研報告

1、酒店第一章 總論1.1 項目簡介1. 項目名稱：酒店項目2. 項目建設(shè)單位：酒店有限公司3. 項目負(fù)責(zé)人： *4. 項目建設(shè)地點酒店項目位于5. 項目規(guī)模：*酒店按星級特色標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，購置東方廣場綜合體4 號樓 1-13 樓。擁有建筑面積總計 10500 平米， 一樓店面 1500 平米， 二樓三樓 店面 4000 平米， 四到十三樓合計 5000 平米（每層 500 平米）。提供餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)；健身服務(wù)；足浴服務(wù)；美容服務(wù)；會議和展覽 服務(wù)等。6. 投資估算及籌措資金總投資 11600 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資8800 萬元，酒店裝修2800 萬元。固定資產(chǎn)投資： 一是四到十三樓合計 50

2、00 平米 （每層 500 平米） 每平米 5000元,累計 2500 萬元 ;二是一樓店面1500 平米 ,每平米18000 元 ， 累計 2700 萬元 ； 三是二樓和三樓店面 4000 平米 ， 每平米 9000 元 ；累計 3600 萬元。累計以上三項固定資產(chǎn)投入,總計8800 萬元。酒店裝修投入：一是4到13樓，累計10樓，每層設(shè)20房間，共200房間。該項裝修均攤每個房間3.5萬；總計裝修費用700萬元。二是一樓1500平米高檔裝修，每平米 3300余元，累計約500萬元。三是二樓三樓豪華裝修4000平米，每平米4000元，累計1600萬元。累計以上三項裝修投入，總計2800萬元。

3、本項目資金籌措按以下方式進(jìn)行：項目單位自籌11600萬元；1.2 可行性研究報告編制依據(jù)、指導(dǎo)思想與范圍1.2.1 編制依據(jù)1?中華人民共和國城市規(guī)劃法2 .城市用地分類和規(guī)劃建設(shè)用地標(biāo)準(zhǔn)(GBJ137-90 )3 .*縣國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要4 .國家計委建設(shè)項目可行性研究報告內(nèi)容及深度的規(guī)定5 .其他相關(guān)的政策法規(guī)和技術(shù)規(guī)劃6 .酒店建設(shè)項目提供的相關(guān)資料1.2.2指導(dǎo)思想1. 充分利用項目建設(shè)所在地的區(qū)位優(yōu)勢，搞好項目的規(guī)劃設(shè)計，突出經(jīng)濟(jì)、 III先進(jìn)、實用、美觀、舒適和多功能性。2. 項目建設(shè)要圍繞發(fā)展城市經(jīng)濟(jì)、知識經(jīng)濟(jì)、假日經(jīng)濟(jì)、旅游資 源、人文優(yōu)勢等做好旅游觀光事業(yè)這

4、篇文章。為“國際慢城”縣內(nèi)外 商貿(mào)易交流、文化交流做出貢獻(xiàn)。3. 項目建設(shè)是按照 * 縣城市總體規(guī)劃的要求，通過項目建設(shè)，進(jìn)步完善周邊環(huán)境和項目建設(shè)所在地的城市中心區(qū)域功能， 創(chuàng)造良好的投資環(huán)境和經(jīng)營氣氛， 吸引更多的客戶， 謀求項目最大的經(jīng)濟(jì)效益 和社會效益。4. 酒店設(shè)計既要現(xiàn)行特點體現(xiàn)行業(yè)特點 （住宿、 餐飲、 娛樂、 商務(wù)、 旅游、展覽與展示、購物、會議、交際等），又是具有服務(wù)社會（滿足市場需要、增加就業(yè)、拉動全縣經(jīng)濟(jì)增長等）的功能。123 可行性研究報告編制的范圍1. 項目建設(shè)的背景及必要性2. 項目選址及建設(shè)條件3. 建設(shè)規(guī)模與建設(shè)內(nèi)容4. 工程技術(shù)方案5. 公用工程和輔助設(shè)施6.

5、 環(huán)保、節(jié)能、安全與消防7. 項目實施計劃8. 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置9. 投資估算和資金籌措10. 效益分析11. 結(jié)論與建議1億1.3 項目建設(shè)單位簡介酒店由實力派云南浙商投資。擁有云南浙商集團(tuán)注冊資本達(dá)元。云南巨鵬能源集團(tuán)注冊資本8888 萬元，公司特許經(jīng)營云南一個地級市，兩個縣級市，六個縣級區(qū)域的天然氣獨家供應(yīng)。V1.4 研究的主要結(jié)論與建議1.4.1 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)名稱數(shù)M備注總投資11600萬元其中：1、固定資產(chǎn)投資8800萬元2、酒店裝修2800萬元正常年份銷售收入3300萬元正常年正常年份總成本1500萬元正常年利潤總額1800萬元正常年所得稅450萬元正常年

6、稅后利潤1350萬元正常年投資回收期（年）8.6正常年住房200間，每間200元，按入住率80%計算，一年365天，全年總收入1160萬元。酒店、健身、足浴、美容等系列服務(wù)全年累計估算收入2140萬元,全年總收入3300萬元。成本占比45%全年成 本估算1500萬元。第二章項目建設(shè)背景與建設(shè)必要性2.1 項目建設(shè)背景2.1.1* 縣簡介* 位于浙江省西部，是全省的西大門。全縣總面積 1099 平方公里，下轄 3 街道 6 鎮(zhèn) 5 鄉(xiāng)， 180 個行政村，人口 33.4 萬?！皟|年之石”。境內(nèi)有中國第一枚“金釘子”剖面，地質(zhì)形成 5 億年之久。礦石資源豐富，石灰石、石煤、螢石礦儲量和品質(zhì)均居全省

7、首位。青石、花石等特色石資源品質(zhì)優(yōu)良，是“中國觀賞石之鄉(xiāng)” ?！百p石小鎮(zhèn)”青石鎮(zhèn)，為全省首批特色小鎮(zhèn)之一，有中國觀賞石博覽園和華東最大青花石交易市場。輝埠鎮(zhèn)“三衢石林”為國家 4A 級景區(qū)?！叭f畝之柚”。特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品豐富，是“中國 * 胡柚之鄉(xiāng)”、“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“中國油茶之鄉(xiāng)”。其中，胡柚種植面積達(dá)10.5 萬畝，年產(chǎn)胡柚 14 萬噸，建成全長30 公里、集生態(tài)休憩、自然體驗、養(yǎng)生養(yǎng)老與 一體的胡柚景觀大道。近年來，以振興胡柚、山茶油、猴頭菇“ * 三寶”為目標(biāo)， 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展， 胡柚酵素、 果葡糖漿等精深加工規(guī)模不斷擴(kuò)大， 山茶油、胡柚掛牌上市， * 猴頭菇地理標(biāo)志登記通過農(nóng)業(yè)部評審

8、?！扒лd之城”。東漢建安二十三年（公元 218 年）建縣，始稱定陽， 建縣史近1800 年。綜合交通優(yōu)勢明顯，具“兩浙首站，八省通衢”之稱，現(xiàn)有一條鐵路、一條省道、兩條國道、三條高速，是四省邊際重要 交通樞紐；投資環(huán)境優(yōu)越， “實力工業(yè)、休閑城市、美麗鄉(xiāng)村”三大戰(zhàn)略全面深化，軸承、建材、紡織等產(chǎn)業(yè)提速轉(zhuǎn)型，物流、旅游、信息技術(shù)等服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，三大工業(yè)平臺形象和品質(zhì)不斷提升，服務(wù)效能持 續(xù)增強(qiáng)，輝埠、球川、青石三鎮(zhèn)均為上級重點扶持培育建制鎮(zhèn)，投資空 間巨大、發(fā)展?jié)摿κ?。“百里之江”。地處錢江源頭，總長近百里的 * 江是錢塘江最長支流，享有“千里錢塘江、最美在 * ”美譽(yù)。沿江沿溪，孕育優(yōu)越生

9、態(tài)環(huán)境，全縣森林覆蓋率達(dá)72.8% ，地表水質(zhì)保持U 類標(biāo)準(zhǔn)，常年空氣質(zhì)量 二級以上，為國家級生態(tài)示范區(qū)和全省重要生態(tài)屏障； * 人民淳樸善良、樂善好施，造就遠(yuǎn)近聞名的“好人之城” 、“平安福地”；承載鄉(xiāng)村美麗業(yè)態(tài)，“四條風(fēng)景線”實現(xiàn)村景交融、產(chǎn)景融合，農(nóng)村電商、智慧旅游迅速崛起，與騰訊、阿里巴巴攜手打造四省邊際“互聯(lián)網(wǎng) + ”制高點，是“浙西淘寶第一縣”。近年來， * 縣在深化“實力工業(yè)、休閑城市、美麗鄉(xiāng)村”三大發(fā)展 戰(zhàn)略過程中，準(zhǔn)確把握城市發(fā)展方向，跳出“老城” ，進(jìn)入到“ * 江時代”，不斷優(yōu)化城市功能，聚焦綠水青山，做好休閑文章，彰顯“休閑城市”的品質(zhì)和厚度。 * 東方廣場綜合體項目是

10、* 縣邁向 * 江時代的標(biāo) 志性建筑，更是打造“國際慢城”的重要組成部分。 為此，建設(shè)* 酒店項目，以滿足“國際慢城”日益增長的休閑、娛樂、商貿(mào)、服務(wù)、文 化、體育等方面需要。2.1.2 本項目建設(shè)背景旅游經(jīng)濟(jì)是當(dāng)今時代發(fā)展最快、最具活力、最有前途的產(chǎn)業(yè)。五十年代以來， 世界旅游業(yè)以年均 9.3% 以上的速度遞增，大大超過同期 工業(yè)經(jīng)濟(jì)的年均增長率， 全球國際國內(nèi)旅游業(yè)總收入占各國國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重已達(dá)11% 以上，其發(fā)展進(jìn)程和趨勢表明，旅游業(yè)已成為全球第一大創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。我國是世界上旅游資源最豐富的國家，雖然旅游 業(yè)起步較晚，但發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，至1998 年末，我國旅游業(yè)收入3237.21 億元，

11、占國內(nèi)生產(chǎn)總值的 4.3% ,1995-1998年年均增長率20%是同 期GDP 1r長率的2倍多，旅游業(yè)在在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位越來越重要。展望 21 世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，人民生活水平的提高， 旅游業(yè)的市場前景將更加廣闊， 可以預(yù)言， 旅游產(chǎn)業(yè)是永遠(yuǎn)朝陽 型產(chǎn)業(yè)。由于該產(chǎn)業(yè)是一項綜合性極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展，對拉動整 個經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將發(fā)揮越來越大的作用。賓館作為旅游經(jīng)濟(jì)的基本細(xì)胞，是旅游業(yè)收入的重要來源，賓館 業(yè)發(fā)達(dá)也促進(jìn)著旅游業(yè)的興旺，并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平不斷提 高。 * 地處江西、浙江、安徽結(jié)合部，交通便捷，通訊發(fā)達(dá)，旅游資 源十分豐富，自然風(fēng)光特色明顯，歷史文化積淀深厚，生

12、態(tài)環(huán)境保護(hù)完好，全景* 、全域旅游正在全力打造中。所有這些給 游經(jīng)濟(jì)的 *大力發(fā)展旅生產(chǎn)和經(jīng)營提出便利。結(jié)合*縣市場環(huán)境、特征、構(gòu)成和箭量，經(jīng)分析認(rèn)為：*縣域及周邊地區(qū)，進(jìn)行適應(yīng)市場需求的旅游業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)項目建設(shè)（如 建設(shè)高檔特 色酒店等）尚有很大的空間區(qū)位。因此，項目單位審時度 勢、把握機(jī)會、根據(jù)目標(biāo)市場（四星級酒店為空缺）特點，決定實施該項目，并通過高水平的經(jīng)營管理而產(chǎn)生較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效、人益。2.2項目建設(shè)必要性221建設(shè)*酒店是發(fā)展三產(chǎn)、構(gòu)建現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的客觀要求發(fā)展三產(chǎn)，是現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的要求。關(guān)注第三產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)增長的第一推動力的新現(xiàn)象，必須認(rèn)識生產(chǎn)服務(wù)業(yè)和生活服務(wù)業(yè)比重增大

13、是第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級優(yōu)化的重要標(biāo)志，積極米取措施推進(jìn)第二產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展?？h區(qū)要進(jìn)一步發(fā)展，實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”，離不開一、 二、三產(chǎn)的協(xié)調(diào)發(fā)展，力爭使第三產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)達(dá)到“三分天下有其一”。第三產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)是現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)一個重要特征。在中國都市地區(qū)和旅游城市，休閑已成為一種主流時尚文化，并相應(yīng)產(chǎn)生多種市場需求，在旅游業(yè)和娛樂業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來休閑經(jīng)濟(jì)，形成了地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長點，2000年我國城鄉(xiāng)居民的恩格爾系數(shù)已經(jīng)下降到39.2% ,開始邁入小康水平的門檻。2003年我國人均GDP首次突破1000美元，旅游休閑進(jìn)入 了一個急劇擴(kuò)張期，“假日經(jīng)濟(jì)”就是一種突出表現(xiàn)。很多 城市的經(jīng)濟(jì)增長模式已經(jīng)由依靠制

14、造業(yè)轉(zhuǎn)向依靠休閑業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)。* 縣區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)比較完善，對外開放度大，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次較高，經(jīng)濟(jì)集聚和輻射功能日益增強(qiáng)。 *酒店的建設(shè)，不僅完善 * 縣的服務(wù)流通體系，適應(yīng)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整需要，而且對 整個衢州市的服務(wù)流通體系的改善都將產(chǎn)生積極作用， 必將推動 * 第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 * 地理位置獨特，是通往風(fēng)景勝地黃山、三清山等重 要門戶，合理開發(fā)利用當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的旅游資源，進(jìn)一步增強(qiáng) *在衢州市的經(jīng)濟(jì)增長功能。鑒于 * 縣良好的區(qū)位優(yōu)勢、商業(yè)戰(zhàn)略地位、 地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，建設(shè)* 酒店具有客觀必要性。222 本項目建設(shè)是“國際慢城”發(fā)展的需要群山環(huán)繞、襟江帶湖的 * 縣城已

15、有千年建城史，站在縣城制高點西峰尖俯瞰這座城市：蝶形山、龍形水、雁形城，山水相映和諧相融。目光向東，越過* 港，一座新橋橫跨東西，緊挨橋頭的山坡已然被搬，豁然開朗一片新空間，新建筑群拔地而起，勢若沖出圍城，規(guī)劃 30 余平方公里的國際慢城落子于此。圍繞“實力工業(yè)、休閑城市、美麗鄉(xiāng)村”戰(zhàn)略思路，積極打造“生 態(tài)之城、宜居之城、 創(chuàng)業(yè)之城”。 最大的機(jī)遇來自于全市一盤棋打造首個國家休閑區(qū)、 “浙皖閩贛”將打造國家級生態(tài)文化旅游示范區(qū)，* 縣可在衢州國家休閑區(qū)中實現(xiàn)清晰功能定位和差異化個性發(fā)展， 并與毗鄰的開化“國家公園”實現(xiàn)功能互補(bǔ)、共推互進(jìn)。而城東新區(qū)的 開發(fā)，讓 *城市建設(shè)從“內(nèi)河時代”跨越到

16、“ * 江時代”，這些都與慢城理念不謀而合。天時、地利、人和，打造國際慢城，為 * 的可持續(xù)發(fā)展投下一道長長的亮光。* 國際慢城東至48 省道、南至朱富線、西至外港、北至松香門， 囊括紫港街道獅子口、孔家弄、渣瀨灣、獅東、外港等5 個行政村在內(nèi)，規(guī)劃范圍 31 平方公里，其中綠核片區(qū) 7 平方公里， * 國際慢城 所在跳出了老城，令人耳目一新。整個規(guī)劃亦可謂大手筆：包括文創(chuàng) 產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)以及休閑度假為特色的“三片五區(qū)”、“一帶一路” 的整體空間布局，從文化底蘊(yùn)、自然生態(tài)資源、慢生活項目等都進(jìn)行 了充分發(fā)掘。223 本項目建設(shè)是“休閑城市”的需要* 開始提速前行，近兩年從完善休閑基礎(chǔ)設(shè)施開始全

17、面補(bǔ)短板。 特別隨著城東新區(qū)東方綜合體、 濱江公園一期等功能性項目建設(shè)快速推進(jìn)，城市能級大幅提升。 而中國觀賞石博覽園、 三衢石林旅游景區(qū)、 三衢湖省級旅游度假區(qū)以及白菊花尖、黃塘村等鄉(xiāng)村景點的加快建 設(shè)，讓整個城市休閑內(nèi)涵日趨豐富。第三章市場分析與預(yù)測3.1* 縣旅游市場簡析* 縣現(xiàn)有 4A 級景區(qū) 1 家（三衢石林）， 3A 級景區(qū) 3 家（奇石館、 黃岡山、黃塘）。旅行社 10 家，其中四星級旅行社 1 家（天馬旅行社） ， 三星級旅行社2 家（華夏旅行社、 青年旅行社） ， 旅游服務(wù)設(shè)施不斷完善，旅游接待能力不斷提升。 2015 年度全縣共接待游客576.63 萬人次，比上年增長16.

18、98% ;實現(xiàn)國內(nèi)外旅游收入324308 萬 元，同比增長 17.48% 。 2016 年國慶黃金周，不老泉養(yǎng)身度假區(qū)接待游客 15000 人次。三衢石林： *三衢石林景區(qū)位于 * 縣輝埠鎮(zhèn)，總面積13.49 平方 公里，最高海拔 518.8 米，由大古山、三衢山、小古山三部分組成， 2012 年以來，我縣相繼投入資金6000 多萬元，對三衢石林景區(qū)的各項基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行建設(shè)和改造，先后修建了停車場、游客接待中心、游 步道、公共廁所等配套設(shè)施， 2013 年 4 月， 三衢石林景區(qū)被全國旅游 景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會評為國家 4A 級旅游景區(qū)。 2014 年年初，投入 1200 多萬元建設(shè)常芳公路至

19、三衢石林景區(qū)道路。為豐富景區(qū)游樂 項目，通過招商引資，先后引進(jìn)滑道、溜索、索橋等游客體驗性項目。奇石館： * 縣奇石館成立于 2013 年 12 月，位于 * 縣金川街道竹 亭路 1 號，規(guī)劃面積 120 畝，由展館和垂釣中心兩大區(qū)域組成，從景 區(qū)開放至今總計投入1600 余萬元進(jìn)行基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，現(xiàn)已建成 展館面積 3300 平方米，于 2014年 12 月獲批國家3A 級旅游景區(qū)。黃岡山：黃岡山景區(qū)位于 * 縣城西北部的何家鄉(xiāng)境內(nèi)，地處常、 開兩縣交界處，由黃岡、錢塘、長風(fēng)三個行政村聯(lián)片建設(shè)而成，境內(nèi) 旅游資源豐富，有“靈隱寺祖宗寺”一一千年古剎萬壽寺、月亮灣、 漁家樂一條街等，于 20

20、15 年 11 月獲批國家 3A 級旅游景區(qū)。黃塘：黃塘景區(qū)位于衢州市* 縣東北部的新昌鄉(xiāng)黃塘村，通過整 合項目、公司投資等形式陸續(xù)投資3000 余萬元開發(fā)景點，現(xiàn)擁有八面山漂流、“草上飛”滑草、稻草文化村、油茶主題公園、油茶博覽 園等景點。2014 年度游客流量為 3.81 萬人次， 2015 年度游客流量為 6.27 萬人次， 同比增長65% 2014 年旅游經(jīng)營收入41.5 萬元，旅游 經(jīng)營收入 98.7 萬元，同比增長138%于 2016 年 1 月獲批國家3A 級 旅游景區(qū)。3.2 *酒店市場簡析* 星級飯店 3 家， 其中四星級飯店 1 家（東方大酒店） ， 三星級 飯店 2 家（

21、國際大酒店、華府大酒店）；大的特色酒店2 家（良友大酒店、柏麗大酒店）* 縣內(nèi)星級酒店業(yè)發(fā)展總體趨勢簡析是高星級酒店的經(jīng)營比重仍是大頭。雖然利潤的絕對額和利潤率在下降，但經(jīng)營比重在酒店行業(yè)是仍拔頭籌。二是商務(wù)酒店的比重量繼續(xù)增加。三是高星級酒店入住率高。四是有著國家先進(jìn)管理模式酒店管理集團(tuán)對星級酒店的影響，他們憑借著在信息收集和客房預(yù)訂、宣傳促銷與管理、培訓(xùn)等多方面優(yōu) 勢，使自身在* 的市場份額和經(jīng)濟(jì)效益等都領(lǐng)先于其他傳統(tǒng)酒店業(yè)。3.3 項目周邊市場環(huán)境分析331 區(qū)域特點1. 本項目建于位于 * 縣“國際慢城”區(qū)， * 縣交通便利，地處 閩、浙、贛、皖四省咽喉，320素有“四省通衢，兩浙首站

22、”之稱 國道、205國道及杭金衢高速公路、黃衢南高速在境內(nèi)交匯。衢常鐵路貫穿全境,縣城距浙贛鐵路和衢州機(jī)場均在40公里以內(nèi)，九景衢鐵路、杭新景高速公路穿境而過，而 *航道規(guī)劃也已經(jīng)完成，將進(jìn)入施工階段。*全縣城鎮(zhèn)公路基本實現(xiàn)硬化，建成了以縣城為中心的半 小時經(jīng)濟(jì)圈，形成了 “外暢通、內(nèi)貫通、村連通”的完善的交通網(wǎng)絡(luò)體系。*是通往風(fēng)景勝地黃山、三清山、武夷山的重要門戶，這也是 旅客數(shù)量的一個保障。3.3.2市場分析1 .通過對*星級酒店市場分析，*國際大酒店、東方大酒店、華府大酒店等星級酒店和柏麗大酒店、良友酒店等均在*老城區(qū)，對本項目影響不大，*縣境內(nèi)只這幾家酒店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全域旅游發(fā)展的需

23、要。2 .隨著*縣的發(fā)展，各種基礎(chǔ)設(shè)施和旅游環(huán)境將持續(xù)改善，大規(guī) 模接待散客旅游者的條件已經(jīng)成熟同時，伴隨著對外開放的進(jìn)一步擴(kuò)大，度假旅游等新型產(chǎn)品的開發(fā)，度假旅游者、商務(wù)旅游者、會議旅游者將大大增加，這將確保市場高檔酒店的出租率持續(xù)攀升。3.4 本章小結(jié)1. 由于項目所在地的地理位置、經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)勁勢頭和需求旺盛等造成了極大的高星級特色酒店市場機(jī)會，同時形成了 一個刺激酒店業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化化的過程。2. 目前， 項目所處范圍內(nèi)的新城區(qū)沒有高星級特色酒店， 而本項 目憑借其優(yōu)勢和管理優(yōu)勢，使其具有極強(qiáng)的競爭力，有望成為城東新 區(qū)酒店中的 " 明星和龍頭" 企業(yè)。3. 項目建設(shè)地周邊

24、的商務(wù)圈使得本項目存在極大的發(fā)展空間。 客 源、 會議以及有關(guān)活動較多，加上本項目將委托有經(jīng)驗的管理集團(tuán)對其進(jìn)行管理，這些都對該項目建成以后的正常經(jīng)營十分有利。4. 伴隨著“國際慢城”的打造， * 已邁入“ * 江”時代， * 的經(jīng)濟(jì)地位、區(qū)位優(yōu)勢也必將加強(qiáng)，省內(nèi)、市內(nèi)、縣內(nèi)商務(wù)活動的日益頻 繁，以及旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展將推動 * 酒店業(yè)的持續(xù)繁榮、興旺。27建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模7000 平米 ,務(wù)；會議和全 過程服務(wù)。5.1 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模* 酒店按四星級特色標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，購置東方廣場寫字樓購置店面 3000 平米。擁有餐飲服務(wù)；健身服務(wù)；足浴服務(wù)；美容服展覽服務(wù)等。5.2 經(jīng)營內(nèi)容1. 客房服務(wù)（為縣內(nèi)

25、外的個人或團(tuán)體提供高檔次的客房服務(wù)） 為短期國際、國內(nèi)游客服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。 為短期國際、國內(nèi)商務(wù)服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。 為短期國際、國內(nèi)政務(wù)人員服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。 為短期國際、國內(nèi)事務(wù)人員服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。 為短期國際、國內(nèi)政要服務(wù)（高級套房）。 為長期國際、國內(nèi)政要服務(wù)（高級套房）。 為國際、國內(nèi)機(jī)構(gòu)辦公用房服務(wù)（寫字間）。2. 會議、展覽與展示服務(wù)為國際、 國內(nèi)不同規(guī)模的會議、 展覽與展示活動提供全方位、為此，設(shè)計了大、中、小會議中心和展覽與展示廳。 為商務(wù)會議服務(wù)。 為技術(shù)會議服務(wù)。 為學(xué)術(shù)會議服務(wù)。 為政務(wù)會議服務(wù)。 為新聞發(fā)展會服務(wù)。 為展覽與展示服務(wù)。3. 商業(yè)服務(wù) 為住店客人及機(jī)構(gòu)

26、提供一體化的購銷服務(wù)。 為過往客人及機(jī)構(gòu)提供精品購銷服務(wù)。用品、文 經(jīng)營主業(yè)：旅游用品、禮儀用品、紀(jì)念品、藝術(shù)品、生活化用品、辦公用品等。4. 餐飲服務(wù) 為住店客戶提供一體化餐飲服務(wù)。 為過往客戶提供特色性餐飲服務(wù)。 經(jīng)營主業(yè)：中餐、西餐、茶座、酒吧。 特色經(jīng)營：日餐、韓餐、泰餐、素餐等。5. 娛樂服務(wù) 為住店客戶提供一體化娛樂服務(wù)。 為過往客戶提供大眾化娛樂服務(wù)。 經(jīng)營主業(yè)：游泳、保齡球、網(wǎng)球、壁球、臺球、網(wǎng)吧、健身、棋牌、卡拉0K 舞會等。 根據(jù)時尚性要求開展新奇性、 趣味性、刺激性的娛樂及健身服務(wù)。6. 其他服務(wù) 美容、美發(fā)服務(wù)。 保健服務(wù)（醫(yī)療、桑拿、按摩、氧吧、生理測評、 心理停車服

27、務(wù) 郵政服務(wù) 金融服務(wù) 交通服務(wù) 旅游代理工程設(shè)計方案6.1 設(shè)計依據(jù)1. 原有總體布置和酒店有限公司設(shè)計要求。2. 國家和地方頒發(fā)的有關(guān)規(guī)范、和標(biāo)準(zhǔn)。6.2 項目概況酒店位于紫港街道東方廣場綜合體內(nèi)。6.3 建筑設(shè)計酒店按星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計， 配有多功能宴會廳、 大小會議、大型餐飲、游泳池、網(wǎng)球場、健身房、 SPA 會所、 KIV 、棋牌室等休閑設(shè)施。6.4 輔助工程641 給排水工程1 . 水源由城市給水管網(wǎng)直接接入，經(jīng)過DN200 給水管二根以供本工程室內(nèi)、外生活、消防用水。酒店生活進(jìn)水管為 DN150 在總體上設(shè)置DN150 水表一只， DN200 消防水表一只。2 . 用水量表序號用水名稱

28、 用水量標(biāo)準(zhǔn)客房2 職工3 SPA健身4 冷卻塔補(bǔ)充水5 鍋爐補(bǔ)充水6 餐飲7 未預(yù)見水M400L/人？日100L/人？次150L/人？次按冷卻循環(huán)水M 1.5%100L/人？次按最同日用水M 10%本建筑最高日用水量估為：750 m 3/日。3 .給水系統(tǒng)酒店：在地下一層設(shè)置生活蓄水池。給水系統(tǒng)采用上行下給供水方式。室外給水經(jīng)超濾水處理裝置處理后進(jìn)入生活蓄水池由設(shè)置在水泵房內(nèi)的生活水泵提升至屋頂水箱。屋頂水箱供水區(qū)域分為高，低二 個區(qū)。高、低區(qū)內(nèi)給水系統(tǒng)采用減壓 閥進(jìn)行豎向分區(qū)，各給水區(qū)最地 用水電處靜水壓力不超過350Kpa。頂層水壓不足區(qū)域另設(shè)變頻供水設(shè)施。地下室用水由城市給水管網(wǎng)直接接

29、入。商務(wù)用房以及貴賓樓：生活用水由城市給水管網(wǎng)直接接入。4 .排水(1) 污廢水最高日排水量約為500m/d 。(2)酒店室內(nèi)排水采用污、廢水合流制，雨水單獨排放。排水系統(tǒng)中設(shè)有專 用通氣立管，公共衛(wèi)生間排水管增設(shè)環(huán)形通氣管，客房 衛(wèi)生間排水管設(shè)器具通氣管。消防電梯井旁設(shè)置集水坑和專用消防排水泵。(3) 室外排水采用雨、水分流制，室內(nèi)排出生活污、廢水在總 體經(jīng)匯集后接如市政污水管道。 雨水在總體上經(jīng)匯流后排入市政雨水管道。雨水量按* 縣暴雨強(qiáng)度公式計算，設(shè)計重現(xiàn)期采用 P=3 年。642 電氣工程1. 負(fù)荷等級與供電電源根據(jù)當(dāng)?shù)毓╇娗闆r，弓 I 入一路 10KV 獨立電源供電，電源從當(dāng)?shù)貐^(qū)域變

30、電站引來，以電纜埋地方式進(jìn)入酒店一層變電所。酒店設(shè)置柴油發(fā)電機(jī)組，作為消防設(shè)備應(yīng)急電源，以及市電電源 失電時酒店照明、客梯等主要負(fù)荷的應(yīng)急備用電源。2. 負(fù)荷估算酒店按 100W/m 計算電容量，考慮需要系數(shù)0.68 ，功率因數(shù)補(bǔ)償達(dá)到 0.9 等因素。酒店計算有功功率： 2181KW應(yīng)急柴油發(fā)電機(jī)組負(fù)荷容量估算按總負(fù)荷的 30% 考慮。3. 防雷接地本工程地處* 地區(qū)，酒店按二類防雷建筑物考慮。電氣設(shè)備工作 接地，保護(hù)接地， 火災(zāi)報警等弱電設(shè)備接地及防雷接地共用大樓基礎(chǔ) 接地裝置， 接地電阻不大于1 歐姆。4. 保安及接地措施低壓保護(hù)系統(tǒng)采用“ TN- S ”接零保護(hù)系統(tǒng)。 一般插座均設(shè)置漏

31、 電保護(hù)開關(guān)。各低壓配電方式一般為放射式配電方式。照明燈具盡可能采用節(jié)能型熒光燈具，直管型熒光等一律配裝補(bǔ)償電容器，以減少無功損耗。5. 電信工程酒店建立中心機(jī)房，機(jī)房設(shè)在酒店電話主機(jī)房內(nèi)，機(jī)房設(shè)備主要有：數(shù)字程控交換機(jī)、保安配線柜、整流電源、蓄電池組、話務(wù)臺、維護(hù)終端等組成，中繼方式采用 2個2兆口。各層均建立移動通信分 布式天線系統(tǒng)，每個樓層布置收發(fā)天線，系統(tǒng)采用50歐姆同軸電纜組網(wǎng)，前端饋源有移動通信局基站提供。酒電組建兩套計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)：酒店營業(yè)網(wǎng)和客房網(wǎng)。酒店營業(yè)網(wǎng)供酒店管理、酒店辦公等使用，客房網(wǎng)主要供客人上網(wǎng)使用。643暖通工程1 .按全空調(diào)設(shè)計，其參數(shù)：室外設(shè)計參數(shù)：夏季干球溫度3

32、5 C,夏季濕球溫度28.2 C,夏季風(fēng)速2.3M/S ,冬季干球溫度-5 C。室內(nèi)設(shè)計參數(shù)大堂、商場、餐廳、包房、辦公、會議、客房：夏季溫度26-28 C,相對濕度<70%冬季溫度20-22 C,相對濕度>30%新風(fēng)20? 50M/PH2 .通風(fēng)換氣次數(shù)洗衣房、餐廳廚房、職工浴室、衛(wèi)生間、洗手間、制冷機(jī)房、熱交換站、庫房、垃圾處理間等場所均裝設(shè)機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，其換氣次數(shù)熱交換站、庫房、垃圾處理間等場所均裝設(shè)機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，其換氣次數(shù)為：洗衣房20次/h ,廚房35次/h ,職工浴室、衛(wèi)生間、洗手間、垃圾處理間為10次/h ,制為：職工浴室、衛(wèi)生間、洗手間、垃圾處理間為10次/h ,制

33、冷機(jī)房、29冷機(jī)房、熱交換站、庫房等為5次/h。對排風(fēng)系統(tǒng)。餐廳廚房的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，為避免串味，廚房保持負(fù)壓，煤氣灶單設(shè)3 . 空調(diào)冷熱源冷熱負(fù)荷：本工程酒店裙房和主樓客房做舒適性中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計，采用中央空調(diào)水系統(tǒng)。4 . 冷、熱源本工程根據(jù)酒店空調(diào)負(fù)荷變化規(guī)律及部分負(fù)荷運行調(diào)節(jié)的要求，酒店空調(diào)冷源采用高性能電力冷水機(jī)組二臺，大小機(jī)組搭配。第七章 環(huán)境影響分析7.1 周邊環(huán)境現(xiàn)狀酒店位于東方廣場綜合體內(nèi)，南面隔風(fēng)景優(yōu)美的 * 江，地塊優(yōu)勢明顯。周圍自然景觀良好。7.2 環(huán)境影響分析721 項目施工期間的主要環(huán)境問題1. 空氣環(huán)境項目施工期間的大氣污染源主要來自建設(shè)期間裝修材料運輸所產(chǎn)生的汽車

34、尾氣以及房屋裝修的油漆廢氣等。462. 廢水 主要是酒店客人洗刷生活廢水。3. 固體廢物項目裝修期間會產(chǎn)生一定垃圾，產(chǎn)生的垃圾及時清運，對環(huán)境影 響很小。4. 噪聲項目施工期噪聲主要來自各種施工設(shè)備和工程運輸車輛在運行過程中產(chǎn)生的噪聲。722 項目運營期間的主要環(huán)境問題1. 空氣環(huán)境項目運營期間的大氣污染源主要來自區(qū)域內(nèi)汽車尾氣和賓館廚房排放的燃料廢氣和油煙廢氣等。2?廢水項目運營期的廢水排放主要來自賓館的生活污水。3?固體廢物項目運營期的固體廢物主要為裝修產(chǎn)生的建筑垃圾和日常生活垃圾。4. 噪聲項目運營期間噪聲主要來自區(qū)域內(nèi)機(jī)器設(shè)備噪音及車輛交通噪聲等。第八章節(jié)能8.1 設(shè)計依據(jù)1? 公共建

35、筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)2?夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)3. 民用建筑熱工設(shè)計規(guī)范4?旅游旅館空調(diào)及熱工節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)8.2 節(jié)能措施8.2.1 設(shè)備專業(yè)1. 熱水管、熱水回水管須保溫，保溫材料采用橡塑海棉2. 公共衛(wèi)生間內(nèi)衛(wèi)生潔具采用節(jié)水型及部分光電控制以節(jié)約用水。酒店頂層區(qū)域采用變頻水泵供水達(dá)到節(jié)能目的；3. 熱交換器和冷卻塔等設(shè)備采用節(jié)能型產(chǎn)品；4. 酒店設(shè)樓宇自控系統(tǒng)（ BAS ，對空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等運行工況 實行監(jiān)視、控制、調(diào)節(jié)、測量，使空調(diào)系統(tǒng)能隨建筑物的負(fù)荷變化選擇最經(jīng)濟(jì)的運行方式；5. 過度季節(jié)利用全新風(fēng)供冷，實現(xiàn)免費冷卻；6. 對使用功能、使用時間不同的建筑分別采用不同的空調(diào)系統(tǒng)；7.

36、 加強(qiáng)空調(diào)風(fēng)管，供回水管的保溫，以減少能量損失；8. 加強(qiáng)能量的有效利用，以節(jié)約用電量；9. 變電所變壓器、柴油發(fā)電機(jī)均選用高效率、低能耗產(chǎn)品；10. 照明功率密度值設(shè)計嚴(yán)格遵守照明節(jié)能設(shè)計要求；11. 照明燈具采用高效節(jié)能型光源，且熒光燈采用節(jié)能型電子整 流器；12. 所有電機(jī)選用 丫型節(jié)能型高效率電機(jī)；13. 水泵機(jī)采用變頻供水方式，最大限度節(jié)約電能；14. 采用建筑設(shè)備自動監(jiān)控系統(tǒng)，對空調(diào)設(shè)備、給排水設(shè)備、電 氣設(shè)備、照明設(shè)備及其它用電設(shè)備監(jiān)控和自動控制，降低能耗；第九章消防與安全衛(wèi)生9.1 消防1. 消防給水水源由室外給水管網(wǎng)二路DN300 給水管接來，消火栓消防泵、自動噴淋消防泵直接

37、從給水管網(wǎng)抽水，以供室內(nèi)消火栓系統(tǒng) 和室內(nèi)自動噴淋系統(tǒng)消防用水量；2. 按高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范，本工程建筑屬一類建筑， 耐火等級為一級；3. 主樓設(shè)有三座防煙疏散樓梯，均從地下室通至大屋面，主樓設(shè)一座上下貫通的消防電梯，整個建筑在裙樓設(shè)有二部消防電梯；4. 本工程內(nèi)的建筑材料按其耐火等級采用相應(yīng)防火建筑材料；5. 火災(zāi)探測報警系統(tǒng)由集中火災(zāi)報警控制器、樓層區(qū)域報警顯示器、火災(zāi)探測器、手動報警按鈕等組成。6. 辦公室、變電所、弱電機(jī)房、強(qiáng)弱間、客房、走道、樓梯間、 電梯機(jī)房等場所選用感煙探測器；7. 本工程酒店屬于一類建筑，火災(zāi)自動報警系統(tǒng)保護(hù)等級為一級。本工程設(shè)置一套火災(zāi)報警及消防聯(lián)動系統(tǒng)

38、（ FAS ）。在一層設(shè)置消防控制室，消防控制室內(nèi)設(shè)置火災(zāi)自動報警屏、消防聯(lián)動控制屏及 火災(zāi)應(yīng)急廣播和消防專用電話控制設(shè)備。9.2 勞動安全1. 防火防爆本項目為一類建筑物，耐火等級為一級，有關(guān)防火措施見 ” 建筑防火設(shè)計 " 。有關(guān)煤氣工程的安全措施按煤氣公司規(guī)范要求進(jìn)行設(shè)計。2. 電氣安全本工程采用TN-S接地系統(tǒng)。全樓采用等電們聯(lián)結(jié)。對澡盆、沐浴盆、游泳池和涉水池及其周圍、電梯裝置等進(jìn)行輔助等電們聯(lián)結(jié)。澡盆、沐浴盆、游泳池和涉水池的水池及其周圍等各區(qū)內(nèi)所選電氣設(shè)備具有以下保護(hù)等級。建筑物內(nèi)一般場所的插座配電采用三相五線制，并加裝漏電保護(hù)，對餐廳廚房、洗衣房及水泵房等比較潮濕地方

39、的用電設(shè)備采用三相五線制，并加裝漏電保護(hù)裝置，但消防泵不用漏電保護(hù)。本工程電氣線路和用電設(shè)備按規(guī)范要求分別裝設(shè)過負(fù)荷保護(hù)和短路保護(hù)。變電所電氣設(shè)備之間及設(shè)備與墻、門等的距離均滿足規(guī)定要求。變壓器、高低壓配電屏、電容器柜、發(fā)電機(jī)控制屏、操作電源柜等設(shè)備前后均鋪設(shè)橡皮絕緣墊，絕緣墊耐壓等級不低于10KV。對澡盆、沐浴盆、游泳池和涉水池的插座及照明器具等采用標(biāo)準(zhǔn)電壓不超過12V的安全超低壓供電。酒店客房內(nèi)220/110V刮須插座內(nèi)220電源側(cè)設(shè)有安全隔離變壓器。對走廊等處的安裝高度低于7.8米的照明燈具加裝防護(hù)設(shè)施或采 用安全電壓供電。3. 防雷措施按建筑物防雷設(shè)計規(guī)范(GB50057-94 )第2

40、.0.3條規(guī)定，本工程為二類民用防雷建筑物。本建筑物設(shè)防直擊雷、感應(yīng)雷和防雷電被浸入的措施。9.3 衛(wèi)生防護(hù)本項目為職工設(shè)立了職工食堂、更衣室、公共浴室、廁所、衛(wèi)生室等。飯店每層設(shè)有開水房、消毒設(shè)施，并為服務(wù)人員設(shè)置了廁所。會議及商場部分也設(shè)立了開水供應(yīng)處。餐廳廚房設(shè)計時應(yīng)符合加流程，避免往返交錯，符合衛(wèi)生防疫要求，防水生食與熟食混雜等，另 外，還應(yīng)滿足飲食建筑設(shè)計規(guī)范中一級餐館的要求。1. 生活給水采用變頻調(diào)速恒變量供水系統(tǒng)，城市自來水進(jìn)入生活、消防使用 蓄水池，然后由水泵吸水恒壓送往各用水池。對生活用水加裝了紫外 線消毒設(shè)施。蓄水池內(nèi)襯瓷磚，全圭寸閉。水池上部無排水管道通過。2. 排水生活

41、污水、糞便污水、餐廳等含油污水及雨水采用分流系統(tǒng)。生活污水經(jīng)中水處理后進(jìn)行排放。3. 空調(diào)、通風(fēng)及采暖本工程的飯店、商場、娛樂場所、會議室、宴會廳、餐廳等場所均設(shè)有空調(diào)，空調(diào)夏季室內(nèi)溫度根據(jù)不同場所而異，一般在24-28 C之間，冬季一般在16-20 C 之間。在所有空調(diào)場所均設(shè)有新風(fēng)補(bǔ)給設(shè)施。其中最小的新風(fēng)量為：飯店客房為 120 立方米 /h/ 室，餐廳內(nèi) 25立方米 /h/ 人，宴會廳、會議室、酒吧、卡拉 0K 廳等為 40 立方米 /h/人，健身房為 80 立方米 /h/ 人，美容院為 30 立方米 /h/ 人，走道、大廳為 7 立方米/h/人。上述設(shè)空調(diào)場所，換氣次數(shù)為8-15次/h

42、。對無空調(diào)又經(jīng)常有人停留的其他場所和房間設(shè)有采暖裝置， 采暖溫度為低于16 C。4. 振動防治及噪聲控制振動防治：本工程振動源主要是制冷機(jī)組、 風(fēng)機(jī)、水泵及電梯等，設(shè)計中將以上設(shè)備布置在單獨房間內(nèi)，并分別設(shè)了隔振、減振設(shè)施。電梯在布置上盡量不與客房相鄰，以減少對客人的影響。噪聲的控制：本工程采用大板、大模等整體性較好的結(jié)構(gòu)體系，為此在經(jīng)常產(chǎn)生撞擊、振動的部位（如客房外門、設(shè)備管道等）采取 了防止結(jié)構(gòu)聲傳播的措施。 飯店走廊及客房均采用地毯， 走廊有吊頂?shù)任曁幚泶胧?風(fēng)機(jī)、水泵、制冷機(jī)組及空調(diào)設(shè)備等均設(shè)置在單獨 房間內(nèi)，并采取了一定的隔聲減噪設(shè)施。飯店客房設(shè)在 5-8 層，與嘈雜的大商場、餐

43、廳及娛樂場所遠(yuǎn)離。對客房、商場、餐廳、宴會廳、 會議室等處的空調(diào)及排風(fēng)管道采取了消聲處理措施。第十章項目的組織機(jī)構(gòu)與運作方式10.1 組織機(jī)構(gòu)實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和逐級管理、逐級考核的直線 分層次管理體系。依靠有效的激勵機(jī)制和制約機(jī)制，堅持自主管理， 以人為本、以質(zhì)量為中心、 以責(zé)任為紐帶， 鼓勵不斷創(chuàng)新， 走中外結(jié) 合、 傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的管理之路。10.2 部門職能10.2.1 董事會1. 負(fù)責(zé)召集股東大會，并向股東大會報告工作；2. 執(zhí)行股東大會決議；3. 決定公司的經(jīng)營計劃和投資方案；4. 制定公司的年度財務(wù)預(yù)算方案、決算方案；5. 制定公司的利潤分配方案和彌補(bǔ)虧損方案；6.

44、 制定公司增加或者減少注冊資本的方案以及發(fā)行公司債券的 方案；7. 擬定公司合并、分立、解散的方案；8. 決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；9. 聘任或者解聘公司總經(jīng)理；根據(jù)總經(jīng)理的提名，聘任或者解聘 公司副總經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人，決定其報酬事項。10. .制定公司的基本管理制度。1022 總經(jīng)理1 . 執(zhí)行國家有關(guān)企業(yè)的政策、法律和規(guī)定，執(zhí)行上級主管部門和 董事會的各項決議；2 . 直接向董事會負(fù)責(zé)，組織領(lǐng)導(dǎo)酒店的日常經(jīng)營管理工作，實行統(tǒng)一指標(biāo)、垂直領(lǐng)導(dǎo)，全權(quán)處理酒店日常事務(wù)，定期向董事會和主管 上級匯報工作；3 . 根據(jù)市場發(fā)展趨勢，結(jié)合酒店實際， 研究制定酒店的發(fā)展規(guī)劃 和戰(zhàn)略目標(biāo)不，擬定經(jīng)營方針

45、和相關(guān)的重要決策；4 . 制定短期經(jīng)營計劃，并組織貫徹實施，努力實現(xiàn)各項經(jīng)營管理 目標(biāo)；5 .建立健全適合酒店的各項規(guī)章制度，切實有效地組織落實，保 證內(nèi)部管理 的有效性；6 .建立健全適合酒店情況的組織機(jī)構(gòu)和運行機(jī)制，包括機(jī)構(gòu)設(shè)置、崗位職責(zé)、目標(biāo)考核及各項人事政策等，指導(dǎo)部門工作、協(xié)調(diào)部 門關(guān)系、任 免中層管理人員，提高管理的效率與效益；7 .研究制定酒店的年度預(yù)算，并組織貫徹落實。隨時了解掌握預(yù)算完成情況，督導(dǎo)各部門及時采取相關(guān)措施，確保年度預(yù)算得以完成，維持良好的財務(wù)狀況；8 .審定崗位的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量 ；9 .有權(quán)任免中層管理人員，負(fù)責(zé)組織開發(fā)酒店的人力資

46、源，科學(xué) 配置、合理 定編，加強(qiáng)對各級人員的業(yè)務(wù)知識、觀念、作風(fēng)的培訓(xùn)與教育，培養(yǎng)高素質(zhì)的管理者和員工隊伍；10 .組織開展企業(yè)文化活動與建設(shè)，對內(nèi)不斷提高員工的工作和 生活條件， 豐富員工的文化生活，增強(qiáng)員工的凝聚力和愛崗敬業(yè)意識；對外利用各種渠道和時 機(jī)，提高酒店聲譽(yù)、擴(kuò)大酒店影響，為經(jīng)營管 理創(chuàng)造良好的外部環(huán)境；11 .建立健全各種民主管理的制度和渠道， 定期向職工代表大會 做述職報告;12 .主持召開酒店總經(jīng)理辦公會、每日晨會、每周例會及每店務(wù)會，參加或列席有關(guān)業(yè)務(wù)工作會議；審核并簽訂酒店的重要合同，審核酒店日常各項開支；代表酒店參加重要的接待活動。1023副總經(jīng)理1.執(zhí)行總經(jīng)理的各項

47、決策和決定;2. 按照總經(jīng)理的分工安排完成好各自負(fù)責(zé)的經(jīng)營管理工作，確保 總經(jīng)理做出的經(jīng)營計劃得以完成；3. 深入了解和酒店日常經(jīng)營管理中的具體情況，及時把握市場動向和競爭發(fā)展趨勢，對總經(jīng)理提出有益的建議；4. 根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開專項業(yè)務(wù)會議，并就業(yè)務(wù)工作進(jìn)行布置、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和檢查；5. 總經(jīng)理缺席時，代行總經(jīng)理職責(zé)。1024 總會計師1. 執(zhí)行國家相關(guān)經(jīng)濟(jì)政策，遵守相關(guān)法規(guī)和財經(jīng)紀(jì)律；2. 協(xié)助總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并負(fù)責(zé)主持酒店的總體經(jīng)濟(jì)工作， 包括擬定總 體經(jīng)濟(jì)規(guī)劃，參與酒店經(jīng)濟(jì)決策，審核經(jīng)營投資方案，監(jiān)督檢查經(jīng)濟(jì) 規(guī)劃和經(jīng)營合同的執(zhí)行；3. 編制和執(zhí)行預(yù)算、財務(wù)收支計劃、信貸計劃，擬定資金

48、籌措和 使用方案，開辟財源，有效地使用資金；4. 進(jìn)行成本費用預(yù)測、計劃、控制、核算、分析和考核，督促各部門降低消耗、節(jié)約費用，提高經(jīng)濟(jì)效益；5. 建立健全酒店的經(jīng)濟(jì)核算制度，利用財務(wù)會計資料進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活 動分析；6. 負(fù)責(zé)對酒店財會機(jī)構(gòu)的設(shè)置、會計人員的配備、會計專業(yè)職務(wù) 的設(shè)置和聘任方案；組織會計人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)與考核；支持會計人員 依法行使職權(quán)；7. 負(fù)責(zé)審查酒店的重要經(jīng)濟(jì)合同和重大開支項目；8. 負(fù)責(zé)定期向董事會和總經(jīng)理報告酒店的財務(wù)情況；9. 負(fù)責(zé)酒店財務(wù)會計報表的審核與簽章。10.2.5審計師1 .執(zhí)行國家政策和財政規(guī)定，遵守財經(jīng)紀(jì)律；2 .負(fù)責(zé)酒店的財務(wù)審計工作，審查稽核酒店的財務(wù)收

49、支和會計賬目，向總經(jīng) 理并向董事會提出報告；3 .負(fù)責(zé)審核財務(wù)編制的月、季、年度會計報表，審計年度資產(chǎn)負(fù)債表和損益計算書，并提交董事會審議通過；4 .負(fù)責(zé)審核酒店的財務(wù)工作。對年、月財務(wù)預(yù)算，事前要審計，事后是檢查。 對違反財政、稅務(wù)法規(guī)者，提出處理意見，對遵守和維護(hù)財政法規(guī)成績顯著者，提出表揚(yáng)或嘉獎意見，并報請上級審批；5 .接受上級審計部門的審計任務(wù)，并及時請示匯報。1026總經(jīng)理辦公室總經(jīng)理辦公室是酒店的行政管理樞紐。負(fù)責(zé)監(jiān)督酒店各項決議的落實和執(zhí)行情況，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)管理思路得到切實、準(zhǔn)確地貫徹與執(zhí)行，負(fù)責(zé)向酒店領(lǐng)導(dǎo)班子提供及時、全面、詳盡的店內(nèi)外信息，為 領(lǐng)導(dǎo)決策提供支持和幫助；負(fù)責(zé)做

50、 好上下級之間、店內(nèi)外的信息傳遞 與宣傳報道，做好上傳下達(dá)，與上級主管部門及各政府機(jī)關(guān)搞好外聯(lián) 與協(xié)調(diào)；負(fù)責(zé)日常行政事務(wù)處理；兼為酒店服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi) 生、交通安全工作的組織實施機(jī)構(gòu)。10.2.7促銷與公關(guān)部1 .促銷職能：確定企業(yè)市場目標(biāo)，制定企業(yè)營銷方針與策略；實 施并執(zhí)行企 業(yè)既定方針，建立企業(yè)市場目標(biāo)。通過建立廣泛的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，為酒店招攬客源。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)工作，并保證各項業(yè) 務(wù)計劃的正確貫徹與執(zhí)行；2 . 公關(guān)職能：在企業(yè)與政府部門、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位、重要 人物、新聞媒體、上級機(jī)關(guān)、同業(yè)機(jī)構(gòu)的關(guān)系中架起一座相互信任的橋梁，為提高酒店的知名度和樹立良好的企業(yè)形象做好各種溝通工 作

51、、宣傳和解釋工作。1028 前廳部前廳部是由前臺接待處、問詢處、結(jié)帳處、行李房、商務(wù)樓層、 電話總機(jī)、商務(wù)中心等部分組成的。它是全面體酒店接待服務(wù)水平的 窗口，是開展多方面業(yè)務(wù)活動的中樞。它最先接觸客人，又最后送別 客人，是酒店服務(wù)的起點和終點，是為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益和樹立服務(wù) 形象的關(guān)鍵部門。10.2.9 客房部洗衣、客房部是為客人提供住宿服務(wù)的綜合部門， 包括客房樓層、康樂中心、 美容美發(fā)中心和公共區(qū)等部門。 其主要職責(zé)是為賓客提供典雅、 舒適、清潔、安全、便利的房間和熱情周到的服務(wù)。10.2.10 餐飲部餐飲部是酒店創(chuàng)收的主要部門之一，是體現(xiàn)酒店特色及管理模式 的重要窗口。餐飲部設(shè)有咖啡廳

52、、大堂酒吧、大小宴會廳和中、西廚 房等。餐飲部不公生產(chǎn)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的飲食產(chǎn)品，而且還是客人提供熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)，使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐 享受，充分體現(xiàn)酒店的管理理念。10.2.11 后勤服務(wù)部一是負(fù)責(zé)酒店和住店客人的生命與財產(chǎn)安全，維護(hù)酒店正常的經(jīng) 營秩序。二是確保酒店設(shè)施和設(shè)備時刻處于良好的運行狀態(tài)，保證酒店日常經(jīng)營活動的正常進(jìn)行。三是為酒店員工提供工作和工作服務(wù)，設(shè)員工餐廳、醫(yī)務(wù)室、員工俱樂部、員工宿舍等。10212 人力資源部人力資源部是酒店進(jìn)行人事、勞動、工資管理的職能部門。負(fù)責(zé)企業(yè)的勞動組織、人事調(diào)配、合同執(zhí)行、工作考評、工資福利、紀(jì)律 獎懲、勞動保護(hù)、檔案管理、

53、勞動工資統(tǒng)計、人員培訓(xùn)等各項工作的 組織和實施。10.2.13 財務(wù)部財務(wù)部是酒店的核心部門之一，其主要任務(wù)是遵循酒店資金運動 規(guī)律，遵照國家財經(jīng)政策， 法令和會計制度， 加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算和財務(wù)管理， 利用貨幣價值形式，對企業(yè)的經(jīng)營活動及其結(jié)果連續(xù)地、系統(tǒng)地進(jìn)行記錄和運算，編制會計報表。財務(wù)部通過資金籌措、 運用與支出 ,財務(wù)計劃的控制、核算、分析和考核，以資金形式監(jiān)督經(jīng)營過程，確 保企業(yè)正常業(yè)務(wù)的連貫進(jìn)行， 為總經(jīng)理和管理層提供必要的信息和決策依據(jù)。10.2.14 工程部主要負(fù)責(zé)項目建設(shè)期間對施工現(xiàn)場、 施工人員、 施工機(jī)械、 施工 材料的管理，以確保施工質(zhì)量達(dá)到如期要求。第八一章經(jīng)營方式與營銷

54、策略11.1 經(jīng)營方式11.1.1 整體經(jīng)營方式酒店將按照現(xiàn)代企業(yè)制度組建。企業(yè)整體經(jīng)營方式，是在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下、監(jiān)事會的監(jiān)督下實行的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制、企業(yè)整體將實行統(tǒng)一管理下的承包經(jīng)營與承租經(jīng)營方式。11.1.2 分體經(jīng)營方式客房經(jīng)營：按照國際化的酒店管理集團(tuán)經(jīng)營模式進(jìn)行管理經(jīng)營；會議經(jīng)營：引進(jìn)高水準(zhǔn)的國際會議經(jīng)營方式，在企業(yè)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行分包式的一體化管理經(jīng)營；商業(yè)經(jīng)營：按照商業(yè)百貨零售的業(yè)態(tài)特點，在企業(yè)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行承包式的管理經(jīng)營；餐飲經(jīng)營：主營餐飲在企業(yè)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行承包式的管理經(jīng)營；特色餐館在企業(yè)監(jiān)督管理下進(jìn)行承租經(jīng)營；其他服務(wù)項目經(jīng)營：按照企業(yè)一體經(jīng)營理念，進(jìn)行分包的管理經(jīng)營。11.2 營銷策略酒店營銷中，市場營銷是酒店經(jīng)營活動的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長，開發(fā)酒店市場的潛力，增進(jìn)酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品從飯