西南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流體系的支持系統(tǒng)研究

1、文檔供參考，可復(fù)制、編制，期待您的好評與關(guān)注！ 西南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流體系的支持系統(tǒng)研究-編輯整理: 會計網(wǎng)上學(xué)習(xí) 編輯:aiyimingba 文章來源：新浪 區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品物流體系的建立需要一套支持系統(tǒng)｡西南地區(qū)各省均為農(nóng)業(yè)大省,各省都應(yīng)該積極規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品物流市場行為,制訂法律條規(guī),使農(nóng)產(chǎn)品物流形成一個專業(yè)化､制度化的有序體系｡建立農(nóng)產(chǎn)品物流體系支持系統(tǒng)是一項系統(tǒng)工程,我們應(yīng)該從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)支持體系､農(nóng)產(chǎn)品物流人才支持體系､第三方物流企業(yè)支持體系､農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)支持體系建

2、設(shè)入手,建立一套具有中國特色的農(nóng)產(chǎn)品物流體系的支持系統(tǒng)｡ 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系;物流人才體系;物流支持體系;追溯性管理 我國農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展無論在理論上還是實踐中均處于初級起步階段,發(fā)展比較落后｡目前我國農(nóng)產(chǎn)品物流理論的研究主要是宏觀層次的研究,大多圍繞概念､流通狀況､必要性､可行性和政策體制等進(jìn)行描述性介紹,屬于理論研究的初級階段｡鑒于對農(nóng)產(chǎn)品物流體系研究相對較多,而對于農(nóng)產(chǎn)品物流體系建立的支持體系研究較少的事實,本文就西部地區(qū)工業(yè)化程度較低､物

3、流技術(shù)明顯落后與“三農(nóng)問題”比較突出的特點,在實際調(diào)查的基礎(chǔ)上,提出了針對物流體系建立過程中需重點對待的支持體系問題｡ 一､農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)支持體系 農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保證體系的建立｡農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與一般工業(yè)品的制造不同,它沒有量化的指標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去限定它達(dá)到什么樣的水平｡因為農(nóng)業(yè)最終產(chǎn)品的品質(zhì)更大程度上與地理環(huán)境､氣候條件等客觀因素相關(guān)聯(lián)｡所以,為了保質(zhì)保量地滿足消費者的個性化需求,則需要運用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù),各地目前已經(jīng)存在的各類農(nóng)經(jīng)網(wǎng)機(jī)構(gòu),還必須發(fā)揮一定的作用&#653

4、77;研究農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系,首先就需要研究客戶訂單,研究系統(tǒng)是否能夠滿足要求,如果暫時不能滿足要求,那么如何做才能達(dá)到這個目標(biāo),遇到的困難是什么,對初級農(nóng)產(chǎn)品有哪些要求,哪些個人､專家或機(jī)構(gòu)可以給予幫助,這些都必須加以考慮｡必要時,可以派出專家上戶給農(nóng)戶講解,推廣新技術(shù),從而保證初級農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量｡ 農(nóng)產(chǎn)品的初步加工增值也是農(nóng)產(chǎn)品體系研究的重要內(nèi)容｡農(nóng)產(chǎn)品加工增值和副產(chǎn)品的綜合利用是減少農(nóng)產(chǎn)品損失,延長其保存期限,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,豐富人民生活,使農(nóng)產(chǎn)品資源得以充分利用的重要途徑｡同時,農(nóng)

5、產(chǎn)品的初步加工也是為農(nóng)產(chǎn)品后續(xù)的物流活動提供保障｡比如,糧食加工､畜牧產(chǎn)品加工､水果加工和海洋水產(chǎn)品加工等,具體包括研磨､拋光､色選､細(xì)分､干燥､規(guī)格化等生產(chǎn)加工價值貼付和商品組合等促銷加工作業(yè),以使農(nóng)產(chǎn)品流通能順利進(jìn)行｡ 二､農(nóng)產(chǎn)品物流的人才支持體系 農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)中最容易被忽視的是人的作用｡尤其是農(nóng)產(chǎn)品物流人才,人們往往以為從事該行業(yè)是不需要太高的知識

6、水平的｡事實上,隨著物流業(yè)特別是農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的飛速發(fā)展,對從事農(nóng)產(chǎn)品物流的人才的要求也越來越高｡ 例如:德國的物流教育培訓(xùn)工作可謂是有條不紊､循序漸進(jìn)｡他們對物流人員的培訓(xùn)工作既有專門的行政機(jī)構(gòu)主管,又有十分明確的目標(biāo)和宗旨｡其目標(biāo)是針對性很強(qiáng)的職業(yè)培訓(xùn)和新技術(shù)培訓(xùn),宗旨是以實踐為主,注重應(yīng)用和實際操作｡所以,培訓(xùn)的形式多種多樣,參加的人員十分廣泛,已經(jīng)形成“一條龍”的良性循環(huán)｡ 荷蘭在這個方面也很重視｡荷蘭物流專業(yè)的學(xué)

7、術(shù)水準(zhǔn)較高,在教學(xué)中更多的是關(guān)注國際物流的未來發(fā)展趨勢,通過各種形式的課程,使學(xué)生獲得實用的物流知識和技能,從市場､管理､貿(mào)易､海關(guān)､配送､倉儲､海陸空運輸､成本控制､商品學(xué)等等方面,打造每一個過硬的國際物流精英｡荷蘭從事物流業(yè)的專業(yè)人才都必須是經(jīng)過重重嚴(yán)格的考核,并拿到了國家頒發(fā)的職業(yè)資格證書后才可以正式上崗,所以荷蘭的物流人員都具有很高的水平｡ 法國也特別重視對物流人才的培

8、訓(xùn)工作｡他們通過初始的或服務(wù)過程中的培訓(xùn),每年都培訓(xùn)出成千上萬的物流專門技術(shù)人才,從叉車司機(jī)到物流師,再到IT網(wǎng)絡(luò)工程師,應(yīng)有盡有｡因此,法國的勞動力素質(zhì)較高,其小時成本比北歐國家要低15%40%,僅這一項就對法國的物流發(fā)展貢獻(xiàn)很大｡ 西南地區(qū)有較多的農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)大批的從事農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人才,就農(nóng)產(chǎn)品物流方面的人才的培養(yǎng)專門設(shè)置專業(yè),容易限制學(xué)生以后的發(fā)展,通過在相關(guān)專業(yè)里增設(shè)物流課程為宜｡對于一般綜合類大學(xué)的物流管理專業(yè),也可以通過設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品物流課程來培養(yǎng)人才｡目前,正在從事農(nóng)產(chǎn)品

9、物流的在職人員也可以通過職業(yè)資格認(rèn)證體系提高自己的工作水平｡ 根據(jù)我們的調(diào)查顯示,絕大多數(shù)從事農(nóng)產(chǎn)品物流的個人或非個人組織對社會化的第三方物流均有一定的抵觸｡因此西南地區(qū)的眾多農(nóng)業(yè)類院校也可以在力所能及的條件下, 通過社會實踐等方式,安排相關(guān)教師或?qū)W生對農(nóng)民進(jìn)行義務(wù)培訓(xùn),以增強(qiáng)農(nóng)民的市場經(jīng)濟(jì)觀念,增強(qiáng)現(xiàn)代物流意識,切實轉(zhuǎn)變單一運輸經(jīng)營的觀念,徹底轉(zhuǎn)變“小而全,大而全”和自貨自運的經(jīng)營模式｡并且,引導(dǎo)農(nóng)民運用系統(tǒng)優(yōu)化原理､最小總成本方法､供應(yīng)鏈管理等物流方法來改善農(nóng)產(chǎn)品流通方式,提高運作

10、效率,降低成本,增加收入｡ 三､第三方物流企業(yè)的支持體系 從物流整體來看,農(nóng)產(chǎn)品物流的主體包括自營主體､第三方物流主體｡根據(jù)我們的調(diào)查顯示,目前在西南地區(qū)自營物流仍很普遍｡但是,在農(nóng)產(chǎn)品運輸環(huán)節(jié),很多物流服務(wù)都是委托第三方的專業(yè)運輸物流公司進(jìn)行的｡這種方式的優(yōu)點在于:一是節(jié)省了自營運輸購買固定資產(chǎn)的投入成本,提高了效率;二是該方式使得運輸環(huán)節(jié)更加安全有保障,因為專業(yè)的物流公司通常對運輸過程中的各種問題積累了一定的經(jīng)驗,有利于提高流通的效率,進(jìn)而降低成本;三是從整個

11、社會發(fā)展的角度來講,也提供了一些就業(yè)機(jī)會｡但絕大多數(shù)從事農(nóng)產(chǎn)品流通的個人或非個人組織對于全過程的第三方物流還是有一定的抵觸情緒的｡這主要是基于以下幾點因素:(1)不了解第三方物流,僅僅認(rèn)為第三方物流就是一個運輸公司或個體運輸商;(2)擔(dān)心其服務(wù)質(zhì)量;(3)費用比較高,不能接受｡當(dāng)然,通過對從事農(nóng)產(chǎn)品流通的個人或非個人組織的物流理念的教育,再加上一些優(yōu)惠運輸政策的鼓勵,相信選擇第三方物流服務(wù)的企業(yè)或個人會逐步增加起來｡ 四､建立可追溯性的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)支持體系 從全球角度看,美國發(fā)展了以

12、信息技術(shù)為核心,以農(nóng)業(yè)信息技術(shù)､儲運技術(shù)､包裝技術(shù)等專業(yè)技術(shù)為支撐的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)物流技術(shù)體系;荷蘭建立了電子虛擬的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈管理｡而中國,應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)物流技術(shù),逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)的機(jī)械化､自動化和計算機(jī)化｡農(nóng)產(chǎn)品與其他消費品在物流過程中重要區(qū)別是必須具有可追塑性的體系｡可追塑性體系構(gòu)思如圖1所示｡縣一級的農(nóng)產(chǎn)品編碼必須反應(yīng)出生產(chǎn)地及具體生產(chǎn)農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)公司;在第二級中如果有農(nóng)產(chǎn)品初級加工企業(yè),那么必須反映出農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)信息;在物流過

13、程中必須反映出各級物流服務(wù)提供商的信息;最終在零售環(huán)節(jié)只需用參考代碼即可表示上述信息用參考代碼即可追溯出農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者､加工者､各級物流服務(wù)提供商｡從更深入地角度講,建立可追溯性的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)支持體系,還應(yīng)該涵蓋如下內(nèi)容: 1.建立農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究體系｡創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù)是我國農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化的必然選擇｡對農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù)的創(chuàng)新,一是要研究農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術(shù)｡包裝是物流的基本功能要素之一,它是生產(chǎn)的終點,流通的起點,在儲存､運輸&

14、;#65380;銷售過程中具有保護(hù)､定量､標(biāo)識等功能,其主要目的在于保護(hù)產(chǎn)品的使用價值,以防被污染或腐爛變質(zhì),也便于在柜臺上零售時提高工作效率｡因此,應(yīng)根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的特性不斷改進(jìn)包裝,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品包裝的標(biāo)準(zhǔn)化｡二是要研究農(nóng)產(chǎn)品物流的冷凍保鮮技術(shù)｡調(diào)查表明,很多對包裝､保鮮做得較好的企業(yè),一般是企業(yè)自主創(chuàng)新的結(jié)果｡但是,這些技術(shù)體系沒有得到廣泛應(yīng)用｡因此,相關(guān)管理部門應(yīng)積極推動院校科研院所與農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行包裝&

15、#65380;保鮮技術(shù)研究,并制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),以提高農(nóng)產(chǎn)品物流的效率｡ 2.建立農(nóng)產(chǎn)品流通加工技術(shù)體系｡“十五”期間,國家采取了一系列措施支持農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的發(fā)展,使我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)在推動農(nóng)業(yè)增效､農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展和工業(yè)技術(shù)升級及社會持續(xù)發(fā)展等方面,取得了明顯進(jìn)步,并培育了一批在國內(nèi)外市場具有較大潛力和較高市場占有率的名牌產(chǎn)品,建設(shè)了一批科技創(chuàng)新基地和產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線,儲備了一批具有發(fā)展?jié)摿褪袌銮熬暗霓r(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)｡這些基地本身的各種流通加工技術(shù)非常先進(jìn),但這些技術(shù)如果僅僅局限在基地里面,其效益就非常不

16、明顯｡因此,加大對目前已經(jīng)掌握了的流通加工技術(shù)的推廣應(yīng)用,必須依靠地區(qū)性的相關(guān)職能部門｡ 3.提高農(nóng)產(chǎn)品信息化利用效益溫氏集團(tuán)的信息化的借鑒意義｡溫氏集團(tuán)實行的是“公司+基地+農(nóng)戶”的一體化養(yǎng)殖模式｡溫氏集團(tuán)以養(yǎng)殖業(yè)為核心業(yè)務(wù),兼營上下游的飼料制造､肉制品制造､乳制品制造､獸藥及疫苗制造,形成產(chǎn)業(yè)鏈即一條龍服務(wù)的大型綜合性集團(tuán)企業(yè)｡生產(chǎn)上包含了種苗､飼料､藥物&#653

17、80;技術(shù)､銷售､生產(chǎn)6個環(huán)節(jié),其中肉雞養(yǎng)殖這一環(huán)節(jié)是通過農(nóng)戶或者叫專業(yè)戶來承擔(dān),而各個養(yǎng)殖公司則獨立承擔(dān)飼料生產(chǎn)｡而對于種雞生產(chǎn),則是把雞苗給孵化出來,然后把雞苗給農(nóng)戶養(yǎng)殖,農(nóng)戶養(yǎng)大的肉雞,由公司收購,并負(fù)責(zé)向市場銷售｡這樣,既集中了各項生產(chǎn)要素,又實現(xiàn)了一體化的經(jīng)營模式｡ 如果沒有公司的支持,一般的農(nóng)戶養(yǎng)100只雞銷售都很困難,而溫氏旗下的農(nóng)戶養(yǎng)雞平均一批5000只以上,一年養(yǎng)三次的話,等于15000千只左右｡2005年,平均每一個農(nóng)戶有21000元錢的現(xiàn)金收

18、益｡這種方式確實是能夠帶動農(nóng)戶迅速擺脫貧困,而且不用離開家鄉(xiāng)和土地｡ 溫氏旗下的農(nóng)民大部分是初中畢業(yè)水平,如果沒有規(guī)范的格式,不可能按照規(guī)范去做｡現(xiàn)在溫氏集團(tuán)實現(xiàn)了信息化管理,各個環(huán)節(jié)全部用計算機(jī)進(jìn)行規(guī)劃,告訴農(nóng)民怎么樣的雞就是達(dá)標(biāo)的,肉雞應(yīng)該達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)民只要照基本格式去做就行了｡從全國來講,是溫氏集團(tuán)現(xiàn)在有60多個分公司,有30000多農(nóng)戶,在養(yǎng)殖過程中每天都要拿飼料､疫苗等等,而且不同的品種要拿不同的飼料并規(guī)定用量,靠的就是信息化的､規(guī)范化的管理&

19、;#65377; 例如肉雞,最基本的單元是養(yǎng)殖戶,種雞是一個雞群和一個基本單元｡溫氏首先對每一個養(yǎng)殖戶每一次領(lǐng)的疫苗進(jìn)行科學(xué)管理｡首先,在電腦上有完整的記錄,而且是每一個養(yǎng)殖戶,每一群雞,都有完整的記錄;其次,根據(jù)雞群檔案對整個生產(chǎn)過程做出匹配,需要多少飼料,哪一天需要什么疫苗,哪一天有多少可以上市,整個生產(chǎn)計劃有一個管理;第三,利用計算機(jī)監(jiān)測生產(chǎn)過程中的異常情況｡所以,從信息管理的角度,信息系統(tǒng)提供這樣的支持,是非?？茖W(xué)的｡對養(yǎng)殖戶結(jié)算時,有很多的財務(wù)指標(biāo),成本計算等等都一目了然｡而

20、且,對不同公司､不同品種､不同地域､不同時期的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)和財務(wù)指標(biāo)進(jìn)行計算, 給領(lǐng)導(dǎo)提供的決策依據(jù)有說服力｡可以說,如果沒有計算機(jī)系統(tǒng),溫氏集團(tuán)不可能實現(xiàn)養(yǎng)殖的企業(yè)化大生產(chǎn)｡ 本課題組通過調(diào)查,認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品信息體系在逐步完善的過程中,充分挖掘各地已有農(nóng)經(jīng)網(wǎng)等各種農(nóng)業(yè)網(wǎng)站信息利用效率也具有現(xiàn)實意義｡農(nóng)業(yè)信息傳遞框架如圖2｡在農(nóng)業(yè)信息利用的過程中,可以對農(nóng)戶､合作社､基層信息站､縣

21、一級信息站實施四級編碼唯一識別體系｡例如:農(nóng)戶處于基層合作社之下,基層合作社位于農(nóng)業(yè)信息站之下｡并對要管理的合作組織所生產(chǎn)的各類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品類別編號｡如果對一批次銷售出去的農(nóng)產(chǎn)品用上述代碼再加上日期或以其他方式定義的序列編排好,就可以很好地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的追溯性管理,并能夠及時掌握本區(qū)域的某類產(chǎn)品的產(chǎn)量､銷售量｡ 五､加大各種大型批發(fā)市場的物流功能 西南地區(qū)各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場目前還處于初級階段,管理水平低､綜合服務(wù)能力差,擁有儲藏&#6

22、5380;加工和信息開發(fā)利用能力的市場為數(shù)不多｡很多市場僅僅能提供的是一些最基本的服務(wù),例如:經(jīng)營場所､運輸服務(wù)及簡單的存儲等｡因此,可借鑒荷蘭､日本的經(jīng)驗建立綜合型､專業(yè)型物流中心,推動原有的各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場向農(nóng)產(chǎn)品物流中心轉(zhuǎn)變｡農(nóng)業(yè)物流中心的建立要依托物流基地的建設(shè),物流基地是一個或多個物流中心,而配送中心在空間上是集中布局的場所,是具有一定規(guī)模的綜合服務(wù)功能的物流集結(jié)點｡它的建設(shè)應(yīng)當(dāng)注意地理位置､占地規(guī)模､流通功能及信息咨詢､維修綜合服務(wù)等設(shè)施的集成｡所以,一是選擇恰當(dāng)?shù)牡乩砦恢?amp;#65377;農(nóng)業(yè)物流基地､物流園區(qū)和物流中心應(yīng)當(dāng)