服務(wù)員實(shí)習(xí)周記

1、篇一 ：實(shí)習(xí)周記寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)周記姓名學(xué)號專業(yè)班級實(shí)習(xí)周記 0第一周從學(xué)校開始通知說要實(shí)習(xí)的時(shí)候 ， 我就一直期待我的實(shí)習(xí)單位 ，沒想到的是學(xué)校把我分到了酒店 ， 雖然這樣 ， 可我還是去了實(shí)習(xí)單位 ：悅海賓館 。 第一次踏入這個(gè)社會 ，心里滿是期待 ， 想象著我的 第一份工作 。悅海賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門 ：中餐廳 （包括多功能廳和 10 個(gè)包廂 ） 、西餐廳和自助餐 廳。我們 4 個(gè)人被分到了中餐廳 “這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門 ! ”還沒有開始工作 ，就聽到 旁邊有人在私下這么向我們告誡著 。看來 ，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊 !中餐廳的工作確實(shí)如前人所說 “辛

2、苦 ! ”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述， 盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán) ， 在員工的印象中 ，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的 下達(dá)任務(wù) ， 隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮 ，沒有固定的活干 ，或者說只要有需要 ，服務(wù)員什么都能干 第二周過了沒幾天 ，我們就開始學(xué)習(xí)擺臺 、折口布 、傳菜 、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外 還得兼職勤雜工 ，什么扛桌子椅子 、鋪地毯等一些臟活 、重活 、累活都是他們男服務(wù)員們的事情 。 更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是 9 小時(shí)工作制 ，我不知道這樣的作息制度有沒有違反 勞動 法 ，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低

3、的底線 ，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器 ，可 以用來隨心所欲地使用 。開始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊 ， 每天除了干活還是干活 ， 最受委屈得要算是腳了 ， 每天 9 小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議 ， 下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。 令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑 。員工代表著整個(gè)酒店的形象 ， 這是酒店 vi 設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面 ， 好的員形象不但能使得員 工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化， 沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂 ，那只不過是一具行尸走肉罷了 ，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢 ?第三周在酒店的那一

4、段時(shí)間 ，是我踏入社會的第一步 ， 體會頗多 ，但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專業(yè)的知識 ，所以我轉(zhuǎn)行了 ， 進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí) ，在這巨大的轉(zhuǎn)變中 ，我們可能彷徨 ，迷茫 ，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境 。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭 , 無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語 。 很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用 ， 所干的只是一些無關(guān)重要的雜活 。我 們應(yīng)該從小事做起 ， 一步一個(gè)腳印 ，逐步積累起經(jīng)驗(yàn) ?！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識 ， 而是一種叫做自學(xué)的能力 ”。 參加工作后才能深刻體會這句話的含義 。除了計(jì)算 機(jī)操作外 ，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少 。 我負(fù)責(zé)的辦公室工作 ，平時(shí)在 工作只是

5、打打電話處理文件 ， 幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識 。第四周在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著對著電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎必須具備堅(jiān)忍不拔的個(gè)性 ，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導(dǎo)。一直以來，我們都是依靠父母的收入 ，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力。踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面

6、笑臉相迎 ，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們很多時(shí)候無法適應(yīng)。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家 人。生病時(shí)的輕輕一句慰問，都有助于營造一個(gè)齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，效率高。在電視上不止一次的看到職場的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是 多工作，少閑話”。且在離畢業(yè)走 人僅剩的幾個(gè)月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處 。我是學(xué)會展策劃與管理的，在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會體會到難度有多大；我們在老師那

7、里或書本 上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。第六周實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗(yàn)到社會競爭的殘酷，而 更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，為將來自己走上工作崗位做好準(zhǔn)備。這是我第一次來貴單位實(shí)習(xí)，對這里的一切還很陌生。學(xué)會去適應(yīng)它，是一種鍛煉自我的過程。我的心情是非常地激動，因?yàn)閱挝荒芙o我這種實(shí)習(xí)的機(jī)會，為了能夠真正的讓我不斷地補(bǔ)充自己，完善自己！實(shí)習(xí)時(shí)間雖不長，只有半個(gè)月，但我心得甚多 學(xué)到知識，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同

8、事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時(shí)還 不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了。實(shí)習(xí)這段時(shí)間，我可以簡單的總結(jié)為幾個(gè)字，那就是：多看，多問，多觀察， 多思考！一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨(dú)立解決，這樣對問題便能夠有一個(gè)更深刻的了解，當(dāng)解決的時(shí)候也會獲益良多。另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個(gè)整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每 個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。第八周經(jīng)過實(shí)習(xí)我給自己的專業(yè)素質(zhì)劃了個(gè)問號， 語言的交流除了自己能夠表達(dá) ，關(guān)鍵還得聽

9、懂別人的話 。而我在聽力上還需要進(jìn)一步加強(qiáng) 。 另外對電腦 （ 現(xiàn)代辦 公軟件 ） 的熟練運(yùn)用也很重要 ， 在公司經(jīng)常會遇到文字編輯與處理的工作 ，我就 因?yàn)楫?dāng)初沒有好好學(xué)習(xí) excel ， 成了工作的一大障礙 ，不過現(xiàn)在已經(jīng)基本學(xué)會了 。 在物業(yè)部任職 ，需要很好的溝通與交流能力 （不管是電子郵件還是面談 ） 。 營業(yè)的工作需要各個(gè)部門的協(xié)助與配合 ， 如果我有出色的交際能力 ， 無疑對我的 工作會有很大的幫助 。 還記得在剛接手皮套事務(wù)的時(shí)候 ，科長對我說 ： “在公司 做事首先得學(xué)會圓滑 ，在學(xué)校也許你還是方形的 ， 但現(xiàn)在必須磨去棱角讓自己變 圓。 有的事也許你認(rèn)為該這么做 ， 但如果

10、上司要你那么做你就得那么做 ，不要自 以為是 ? 。”篇二：畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)周記 賴登波 實(shí)習(xí)周記一終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了 ，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí) ， 那 時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來， 因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué) ， 盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。 綜合自己的總體計(jì)劃 ，我決定選擇酒店實(shí)習(xí) ， 那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè) 。我選擇的是一家四星級 酒店 陽朔唐人街酒店 ，并且通過面試 ，我順利的成為酒店的一員 。 到酒店的第一天 ，是 接受公司的培訓(xùn) ，講一些酒店禮儀和服務(wù)常識 。 緊接著就是熟悉辦公室工

11、作的具體流程以及 每天需要做的工作 ， 而總監(jiān)對我的一席話就更加激發(fā)出我想好好了解一下這所酒店的欲望 他們所說的和他們所做的是一致的嗎 ？ 或者是還存在著什么問題有待解決呢 ？我甚至開 始盤算起我能在這個(gè)酒店學(xué)到什么嗎 ？ 實(shí)習(xí)周記二 令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。本周 ，我感受最深的是“服從 ”二字現(xiàn)在 ，我這樣要求自己 。從我的身份來說 ，我是一名實(shí)習(xí)生 ，是酒店里面等級 最低的一名員工 ， “服從”是我起碼并必須要做到的 ； “服從 ”不僅僅是員工自身必備的 素質(zhì) ，更是員工接受酒店通過 “自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化 ”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一 。 團(tuán)隊(duì)精神是我

12、們整個(gè)酒店所欠缺的 。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真 、好學(xué)過 。說真的 ， 我也 有我很自卑的一面 ， 我總是覺得我不會比人家厲害多少 ，而是去比較我和同事之間的差距有 多少 ，我存在著什么不足的地方 ?；蛟S ，我的學(xué)歷比他們高 ，但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的 可憐 ，環(huán)境不熟悉 ；或許 ，我的理論知識過了關(guān) ， 但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間 ，我 的實(shí)操能力還不強(qiáng) ，我的經(jīng)驗(yàn)還不足 ，或許 ?很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的 ，我都會認(rèn)為 我還有很大的提升空間 。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者 ，所以 ，我不會認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最 好的 。我還是時(shí)刻警惕自己 ， 一定要虛心 ， 鞭策自己 ， 要不斷進(jìn)步

13、 。實(shí)習(xí)周記三我， 想到了我的身份 ，我的職業(yè) ， 我的公司 。我是一個(gè)文員 ，我是酒店的一員 ，我是唐 人街酒店的一員 。因?yàn)橛兄@么好的工作環(huán)境 ， 我的路 ，便是充滿陽光與服務(wù)之路 。我清晰 地記得 ，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)酒店面試時(shí) ，進(jìn)入大廈后 ，各員工整齊劃一的服裝 、 突顯青春 朝氣的員工 、 專心致志的工作面貌 、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語 ，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、 會議 室、辦公室等 ，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句 “員工 ，公司最有價(jià)值的資產(chǎn) ”，食 堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂 ? 讓我知道 ，我在酒店沐浴著陽光 ，我欣賞著這 個(gè)酒店前臺的熱情 ， 我享受著這個(gè)酒店

14、給予我的服務(wù) 。當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時(shí) ， 我便產(chǎn)生共鳴 。我知道 ， 在這個(gè)酒店 ， 我享受的不僅僅是待遇 我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中 ，同事間暢所欲言 ，關(guān)懷備至 。正如雞尾酒 “特基拉日出 ”， 在太陽 噴薄欲出之際 ，發(fā)射萬丈光芒 ， 賜予生命熱 ，讓其成長 ，讓其茁壯 。實(shí)習(xí)周記四作為一名辦公室文員 ，我的崗位職責(zé) ， 便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù) ；為顧客提供結(jié) 帳服務(wù)改造 ；現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防 ；營業(yè)前的準(zhǔn)備工作 ；清潔 、整理收銀作業(yè)區(qū) ；準(zhǔn)備好 找零用金 。 為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我無時(shí)無刻不在向客人傳遞著陽光的信息 ， 我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化

15、的縮影 ，客人看到的便是藍(lán)天大酒店的 企業(yè)文化 。我的“微笑 ”、“自信 ”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光 為“您服務(wù) ， 是我的榮幸 ； 請您接受 ，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù) ”。這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo) ，我將用我在這工作的時(shí)間 ，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息 ， 讓 其愉悅 ； 也讓我的路上遍布陽光的痕跡 ， 就算是滿途荊棘 ， 在陽光的照耀下 ， 荊棘亦會被撫 平；當(dāng)每日都充滿愛 ，那便是 “暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人 ，便會得到我傳遞的陽光 。 在吸收與傳遞的過程中 ，我同樣也在制造陽光 ， 那是屬于我自己的陽光 ，在我的服務(wù)之路上 為個(gè)性化的服務(wù)對象奉上我獨(dú)特的陽光服務(wù)

16、 。實(shí)習(xí)周記六這一個(gè)月里我最大的體會就是做事都要謹(jǐn)小慎微 ， 不要因?yàn)槭虑楹唵味粢暂p心 。也明 白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想 ，應(yīng)該有危機(jī)感 。 常聽別人說社會跟校園是兩個(gè)截然不同 的世界 ，當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同 ，經(jīng)過這次親身經(jīng)歷 ， 的確明白了其中的差異 。 剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候 ，真的很不適應(yīng) ， 每天的工作 ， 真的覺得很累而且很無趣 。 可 隨著時(shí)間慢慢的過去 ，我覺得如果要適應(yīng)這個(gè)社會 ，必須要克服許許多多的困難 ， 而且要試 著改變自己 ， 使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會中去 。 而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)文員工作也不是 那么無聊的 。 每當(dāng)想到這里 ，我就不斷的鼓勵自

17、己 ， 要好好在這里工作 ，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知 識。 每天都有師傅帶我 ，也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入這個(gè)角色中 ，同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識太多 了， 怕自己學(xué)不過來 ，可慢慢的 ， 我覺得只要把一些重要的知識記住 ，并時(shí)常的溫習(xí) ，經(jīng)常 的操作 ，并且好好的把理論的知識和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來， 其實(shí)也不算太難的 。雖然開始實(shí)操的時(shí)候會經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯誤 ， 但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作 和一些錯誤的理解 。實(shí)習(xí)周記七今天 ，順利的過了一個(gè)月的實(shí)習(xí)試用期 ， 正式成為酒店的員工 ，從 12 月初面試過后 ， 我就一直翹首以待這一天的到來 ， 代表著我的人生開始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開始半

18、正式地踏入社會 ，開始工作 ，我不再單純地是一名學(xué)生 ，只知道要學(xué)習(xí) ；更多的 ，我開始接觸生活 的壓力 ，工作的挑戰(zhàn) 。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn) ， 我喜愛充實(shí)的生活 。一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核 ， 讓我感覺到唐人街酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn) ，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感 。人力資源部的培訓(xùn)也好 ， 餐飲部的培訓(xùn)也好 ，客房和前臺的培訓(xùn)都不錯 。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富 ，令我獲益良多 。 實(shí)際上 ，當(dāng)時(shí)張總監(jiān)的講話使我撼動 ， 她個(gè) 人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識 ， 滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn) ， 字字鏗鏘 ， 令我不得不拜 服。 他是我的榜樣 。 初來乍到 ，我步步為營 ，不敢行差踏錯

19、。經(jīng)過幾個(gè)月的時(shí)間 ， 我漸漸對 酒店有了初步的認(rèn)識 。但，這只是啟程 ，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn) 、 機(jī)遇在后頭 。實(shí)習(xí)周記八 前臺是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所 ， 每一個(gè)前臺接待員每天都會與大量的客人進(jìn) 行廣泛的接觸 ，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系， 妥善地處理好這些關(guān)系 ， 將會使客人感到被尊重 、 被看重 、 被優(yōu)待 。 客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和酒店 的聲譽(yù)的宣傳和傳播起到不可估量的作用 。 對客人的服務(wù) ， 我的體會是 ： 做為服務(wù)員要注意 語氣的自然流暢 、和藹可親 ，音量適中 ，在語速上保持勻速 ， 任何時(shí)候都要心平氣和 ， 禮貌 有加 。那些表示尊重 、

20、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊 ，如“您、請、抱歉、假如 、可以” 等等 ，. 并且 , 我認(rèn)為微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外 ，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象 ， 即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表 達(dá)。 在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí) ，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言 ，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作 、與口頭表達(dá) 語言聯(lián)袂 ， 共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng) 。這就需要具有敏銳的觀察能力 ， 并把這 種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù) 。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。 觀察能力的實(shí)

21、質(zhì)就在于善于想客人之所想 ， 在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí) 、妥帖地送到 。實(shí)習(xí)周記九因?yàn)槲覀冞@里是以生態(tài)旅游為營的城市 ，前些天 ， 來了幾個(gè)外國來賓入住在我們酒店 。 當(dāng)時(shí)我在上班 ，是在我手里接待的 。很慚愧 ，他們說的話我總是半懂不懂 ，甚至要重復(fù)幾遍 我才聽明白 ，雖然主管沒有罵我 ， 但面對那么尷尬的場面真的很囧 。虧自己還是大學(xué)生 。 通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學(xué)好英語的心踴躍而來 ，我一定要不斷惡補(bǔ) ， 繼續(xù)學(xué)習(xí) 。我期待下次碰到外國人時(shí)能和他們很好的去交流后的生活做好準(zhǔn)備 。通過這件事才發(fā)現(xiàn) ， 自己的不足之處實(shí)在太多了 要在工作之余好好的學(xué)習(xí) 。實(shí)習(xí)周記十在酒店行業(yè)中

22、 ， 服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的， 同時(shí)也能更充實(shí)自己的工作與生活 ，為以， 自己需要學(xué)習(xí)和掌握的東西也很多 ，所以。也曾發(fā)生在我的身上 。 在處理此類事件時(shí) ，我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承 “客人永遠(yuǎn)是對的 ”宗旨 ，善于站在客人的立場上 ，設(shè)身處地 為客人著想 ，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。 特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償 。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候 ， 該誠懇的道歉 ，如果有時(shí)候是一 些小錯誤 ， 用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你， 并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍 。比如說 ，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說 ， 不好意思

23、 ，并微笑著說 ， 黑一會沒關(guān)系 ，畢竟黑暗是暫時(shí)的 ，光明是永遠(yuǎn)的 。一般情況下 ，客人 的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子 。 當(dāng)狀況發(fā)生時(shí) ，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的 是錯誤是不是在自己一方 ， 而是說對不起 。 讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺 ， 這樣的話 ， 在 處理事件時(shí)你就有足夠的空間來讓客人消除不滿 。 從而提高自己的服務(wù)質(zhì)量 。實(shí)習(xí)周記十一做服務(wù)員雖然很苦，但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友 ，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中

24、 得到一定的應(yīng)用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個(gè)懵懂無知的學(xué)生，變成一個(gè)接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務(wù)的人 。實(shí)習(xí)周記十二在與別人的溝通中，我會經(jīng)常使用聯(lián)想法，也會建議別人用聯(lián)想法。因?yàn)檫@樣做能夠使 得兩人之間的對話得到延伸 。實(shí)際上，無倫是聯(lián)想法還是別的什么，說的都是我們在接受知識或思考問題時(shí)，要學(xué)會抓住一個(gè)點(diǎn)，然后將其放大，用其他相關(guān)的東西充實(shí)這個(gè)知識點(diǎn)或溝通點(diǎn)，這樣便有助于我們更好地掌握這個(gè)知識，對這個(gè)點(diǎn)會有更深刻的印象，去解決某個(gè)問題。在酒店服務(wù)方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時(shí)直接的交談，可以從好的房間延伸至其成分，再將其中的某間房的信息告訴

25、客人。這樣，接待員與客人之間便產(chǎn)生了溝通與共鳴，將有助于接待更好地向客人推銷好點(diǎn)的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人滿意最大化，一箭雙雕。實(shí)習(xí)周記十三日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口 ，是酒店給人客人的第一印象 。最重要的是我們 要保持自己最好的形象，面帶微笑，精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人 ，讓每位客 人走進(jìn)酒店都會感受到我們的真誠和熱情。特別是當(dāng)客人對我們提出批評時(shí)，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人 滅火”，很多問題也就迎刃而解。只要我們保持微笑，就會受到意想不到的效果 。 實(shí)習(xí)周記十四在前臺上班并不是一件輕松的事情，確切的說算的上是身心疲憊。由于業(yè)

26、務(wù)量大，每個(gè)班次都要完成自己班次的任務(wù)后才能下班，因?yàn)榍芭_是收銀重地，所有與金錢有關(guān)的業(yè)務(wù)都在前臺辦理，所有責(zé)任一定要落實(shí)到每個(gè)人頭上，每一筆業(yè)務(wù)是誰辦理的之后都要有誰的簽字，出了問題時(shí)找得到責(zé)任人，如果混亂之中賬務(wù)出了錯，結(jié)局就只有一種，自己掏腰包賠償。在前臺，我們必須遵循一個(gè)原則 一社客人盡快從你眼前消失，當(dāng)然這不是敷衍和搪塞客人。因?yàn)榭腿说角芭_都是解決問題的，我們應(yīng)盡快的幫助客人解決 ，不僅節(jié)省客人的時(shí)間，也減少我們的工作量。實(shí)習(xí)周記十五時(shí)間將我也變成了老員工，看到前臺來的幾個(gè)新同事 ，想到了當(dāng)初的自己，自己剛來時(shí)， 也是這樣懵懵懂懂，但現(xiàn)在，卻已經(jīng)可以自己獨(dú)擋一面了 ?，F(xiàn)在的我是以一個(gè)

27、老員工的身份 站在他們面前的，就像當(dāng)初師傅帶我一樣，現(xiàn)在的我，也在耐心的帶著他們，有時(shí)候教了一 遍又一遍他們還是會錯，也會不耐煩，可是，想想當(dāng)初的自己，也就對他們錯誤抱著理解萬 歲的想法諒解了。畢竟從理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐運(yùn)用還是需要一個(gè)過程的，大家相互合作，相互幫助，也相互學(xué)習(xí)，時(shí)間到了，很多事情不用再教，也就學(xué)會了。簡單的說，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量 。實(shí)習(xí)周記十六回顧這四個(gè)月來所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴 ，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)真的是一種歷練 ， 只有親身體驗(yàn)才知其中滋味 。 如何與顧客交流 ，如何與同事 。領(lǐng)導(dǎo)相處 ，都成了實(shí)習(xí)階段必須研究的一個(gè)課題 。 人際關(guān)系是剛踏 入社會的大學(xué)生必須要學(xué)習(xí)的重要一棵

28、 。在社會中 ， 真的讓我認(rèn)識到什么事現(xiàn)實(shí) ， 什么叫為人處事 。 在這將近半年的鍛煉中 ，我收獲的還只是初步的經(jīng)驗(yàn)積累 ， 對于邁向社會還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的 ， 要在這 個(gè)社會中生存下去 ，我面臨的還是一條長長的探索之路 、 一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了不少東西 ， 感覺自己一下子長大了 。重要的是讓我對自己有了一個(gè)很好的定位， 并且明確了自己以后的成長方向， 還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切 。在這精彩的一個(gè)學(xué)期中 ，經(jīng)歷了社會上的形形色色和 酒店的實(shí)踐 ， 有苦有甜 ，歡笑與淚水 ， 我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧 ！ 我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí) ， 不只是在規(guī)定的時(shí)間上 ，而且在學(xué)到

29、的東西上比預(yù)期的要超出不少 ， 內(nèi)容上要豐富不少 ，學(xué)到了不少過去沒有想到的東西 。總之 ，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值 。 酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我， 并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐 ，去探究酒店里的世界 。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)遇 。 我認(rèn)為 ， 任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會掌握工作崗位上的一切事物 ， 但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長期地工程 。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的 、在學(xué)校中學(xué)到的知識 、 在工作中 的體會 ， 針對日常在在員工身上發(fā)現(xiàn)的問題 ，我覺得服務(wù)人修養(yǎng)要做更重要的培訓(xùn) 。因?yàn)樽鳛樗麄?的培訓(xùn)者 ， 我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力 ，至于崗位的技

30、能與 流程相對于此要次要一些 ，因?yàn)檎业絼恿σ院?， 學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動認(rèn)真起來 。在教育界有一 種說法 ， 讓學(xué)生掌握學(xué)知識的辦法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識重要。不少人說 ， “社會很殘酷 ”“社會上到處都是陰謀與暗算 ”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里 面， 競爭的不良所至 。我想 ，社會的大部分還是好的 。我一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)中基本上是在同事與領(lǐng)導(dǎo) 的照顧中度過 ， 同事的競爭都是良性的 ，相互幫助的 。也許這是我的幸運(yùn) ，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事 ， 總之 ，我基本上是在別人的幫助中度過一學(xué)期的實(shí)習(xí) ，這也教會我怎么來做賬 , 對， 是團(tuán)隊(duì)工作 ， 團(tuán) 隊(duì)精神 。在實(shí)習(xí)之前 ，我是最缺乏團(tuán)

31、隊(duì)精神的一個(gè) ，因此，我的工作 、學(xué)習(xí) 、生活都遇到不少麻煩 ， 我為此付出了代價(jià) ，我的團(tuán)隊(duì)沒有放棄我 ，慢慢的 ，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì) 。其實(shí)我一直知道 團(tuán)隊(duì)的重要性 ，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來沒有實(shí)踐過 ， 也無法體會其奧妙 。 我沒有一個(gè)很好的 辦法 ，讓自己融入團(tuán)隊(duì) ，沒有一個(gè)很好的辦法來為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn) 。 后來通過大家的幫助 ，通過 我的學(xué)習(xí) ， 我開始體會到團(tuán)隊(duì)的意思 ， 找到了融入團(tuán)隊(duì)的辦法 。 也學(xué)會了怎樣讓自己在伙伴中發(fā)光 發(fā)熱 ，給了自己一個(gè)很好的定位 ， 無論是什么角色 ， 只要我們把這個(gè)角色扮演好 ， 我們就是成功的 ！ 篇三 ：五星級酒店餐飲部宴會廳服務(wù)員

32、實(shí)習(xí)周記 半年實(shí)習(xí)周記 實(shí)習(xí)周記 實(shí)習(xí)地點(diǎn) ： 寧波遠(yuǎn)洲大酒店 - 餐飲部 2015 年 6 月 23 日我懷著激動的心情踏上了期待已久的頂崗實(shí)習(xí)之路， 當(dāng)我坐上離開學(xué)校的的班車那一刻起 ， 我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程 ， 那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩 的一筆 ，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶， 并定會給我?guī)砩袩o與倫比的財(cái)富 。2015 年 6 月 23 日 -6 月 30 日 時(shí)間就像一個(gè)永不停息的機(jī)器 ， 轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年即將結(jié)束 。 在完成大學(xué)生涯前 ， 等著我們的還有一 門必修課去完成 實(shí)習(xí) 。一個(gè)星期過去了 ，雖然還沒怎么適應(yīng)這里的環(huán)境不

33、過這里的人還是比較開朗 友善的 ，他們漸漸的把我拉入這里的氛圍里面了 。 一開始怕融入不了這個(gè)環(huán)境的念頭給打消了 。工 作之余他們給我講述了不少酒店里人際處理的方法 ， 講述了些酒店舉辦宴會的過程及要求等 ，對于 我來說尤其能那么快適應(yīng)真的非常的重要 。在這里 ， 我們一行的同學(xué)一起先進(jìn)行了為期3 天的上崗前培訓(xùn) ， 培訓(xùn)的內(nèi)容是 ：1. 公司的基本情況 ，比如發(fā)展歷史 ， 人員數(shù)量 ，有哪些成員酒店 ， 酒店的特色等等 。 2, 酒店的基本制度比如 ： 上班時(shí)間 ， 下班時(shí)間 ，節(jié)假日的放假情況等 。3. 公司的組成 4. 酒店的業(yè)余安排等 ， 每個(gè)星期的一三五晚上有免 費(fèi)的水果點(diǎn)心在二樓的

34、休息室里吃等 。 最后一天的下午和酒店簽署了勞動合同 。工作的地點(diǎn)也去看 過了 ，迷迷糊糊之間 ， 一個(gè)星期過去了 。2015 年 7 月 1 日 -7 月 8 日這是我們來這里的第二個(gè)星期了 ， 漸漸地對這里有了一點(diǎn)熟悉 ，但是工作上的事還是只能做一些簡 簡單單的 ，畢竟我們還剛來不久 ， 等日子長了我們就會慢慢的上手了 。酒店里面有自己的一套人員 培養(yǎng)政策 ，剛進(jìn)來的員工都是從學(xué)習(xí)開始 。開始的工作那就是繁瑣 ，單調(diào) ，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工 作， 時(shí)間久了容易厭倦 。像我就是每天就是看看宴會 ，幫助客人倒倒茶水拿拿東西 。但是工作簡單 也不能馬虎 ， 必須具備堅(jiān)忍不拔的個(gè)性 ，遭遇挫折時(shí)絕

35、不能就此放棄 。2015 年 7 月 9 日 -7 月 16 日總的來說 ， 這周似乎還挺順利 ，一切都在按部就班的進(jìn)行著 。 一些事可能接近尾聲了 。 雖然我不能 做核心 ，不過幫幫其它的忙倒是可以 。說實(shí)話 ，這里的業(yè)務(wù)量超大 ，有時(shí)候會忙不過來 。就算是快 下班了 ，手頭上還有一大堆的東西還等著處理 。 這也是我的機(jī)會 ，如果在一個(gè)很清閑的地方實(shí)習(xí) ， 你能幫得上忙的機(jī)會就變得很少 ， 這也意味你能去親手實(shí)踐的機(jī)會就大大減少。人是個(gè)矛盾體 。每當(dāng)工作至星期四時(shí) ， 倦怠之意便猶然而生 ，腦子中便產(chǎn)生排斥上班的想法 ，要跟朋友們那樣到處去 游玩 。然而一但休息日停下來時(shí) ，又會覺得生活沒有

36、目標(biāo)來的空洞 ，不踏實(shí) 。有時(shí)想想這也許是每 個(gè)職場新人都會經(jīng)歷的心態(tài)吧 2015 年 7 月 17 日 -7 月 24 日 我現(xiàn)在要好好鍛煉自己 。再好好學(xué)習(xí) ， 之后相信自己通過努力一定會找個(gè)好工作來回報(bào)父母及其所 有的老師的 。別的沒有什么奢求的 ，現(xiàn)在當(dāng)然是把磨練自己放在第一位 ， 更何況現(xiàn)在的待遇還不錯 。 在這一個(gè)多月中 ， 我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西 ，即使都明白的事 ，可是剛開始有時(shí)還做不好 。 現(xiàn)在做事 ， 不僅要持有需心求教的態(tài)度 ，還要懂得取長補(bǔ)短 ， 最重要的一點(diǎn)就是 “忍 ”了也就是堅(jiān)持 不懈 ?，F(xiàn)在 ，我工作的時(shí)間雖然不久 ，可是我發(fā)現(xiàn)自己真的變了點(diǎn) ，會比以前

37、為人處事了 。非常懷 念學(xué)校里的日子 ， 那時(shí)無論做什么都感到非常的自由開心 ， 雖然每天比現(xiàn)在起的更早但是完全感不 到疲勞 。 或許許多事都不需要涉及到利益更多的是同學(xué)間的嬉鬧玩耍。2015 年 7 月 25 日 -8 月 2 日 日子如行云流水般的流失 ，一轉(zhuǎn)眼一個(gè)多月的實(shí)習(xí)過去了 。生活逐漸地走向規(guī)律 ， 從一開始每天睡 到自然醒 ，到如今的生物鐘準(zhǔn)時(shí)的在那一刻清醒 ， 當(dāng)中還是花了我不少時(shí)間 。與學(xué)校學(xué)習(xí)相比我更 調(diào)整好了我專門遲到的壞習(xí)慣 ， 這月中我沒遲到過一次 ，突破了以往任何時(shí)候 。 當(dāng)然當(dāng)中花費(fèi)了我 不少時(shí)間 。 填寫單據(jù)因字不好看而被說了幾次 。也不是什么惡意打擊 。 但也說明 ，如果能再寫好一 些， 人家做電腦錄入就可以更加省事 。做任何事都要認(rèn)真 ，其實(shí)什么行業(yè)都類似于工廠的流水線 。 你做好一步 ， 別人就跟著你做下一步 。 不斷的分工合作 ，工作才能順利完成 。每天半個(gè)小時(shí)堅(jiān)持半 個(gè)小時(shí)練字 ， 對自己也是一份財(cái)富的積累 。2015 年 8 月 3 日 -8 月 10 日這段實(shí)習(xí)的日子 ，我發(fā)現(xiàn)自己和 士兵突擊 里的許三多竟是如此相似 ，我曾經(jīng)一度暗自神傷 ，自 慚形穢 。萬幸的是 ， 正如許三多有一位史班長一樣 ，我也有一位善解人意 ，誨人不倦的好師傅 。正 是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵 ， 才