品控經(jīng)理崗位職責(zé)范本

1、品控經(jīng)理崗位職責(zé)范本品控經(jīng)理崗位職責(zé)【篇1：品控部經(jīng)理崗位職責(zé)】品控部經(jīng)理崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)1、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運(yùn)行。2、品控部主要負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)的檢測，為生產(chǎn)部生產(chǎn)質(zhì)量更好的產(chǎn)品提供一個(gè)重要的數(shù)據(jù)參考。3、每天不定時(shí)對(duì)車間各工序工藝控制參數(shù)進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格后及時(shí)向生產(chǎn)部反映，督促生產(chǎn)部及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保生產(chǎn)質(zhì)量。4、對(duì)成品的檢測，每次發(fā)貨時(shí)對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢測，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、重量進(jìn)行控制，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)反饋給生產(chǎn)部，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。5、對(duì)原料的檢測，每次進(jìn)原料時(shí)要多次測量干物值，檢查原料的干物與隨車檢

2、驗(yàn)單是否一致，發(fā)現(xiàn)不符立即上報(bào)，減少公司損失。6、質(zhì)量管理理念的培訓(xùn)，質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量分析會(huì)、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)、提供咨詢，指導(dǎo)并督促解決生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決問題。9、品控部費(fèi)用申報(bào)、工作計(jì)劃的安排，化驗(yàn)儀器的使用維護(hù)等。10、檢查化驗(yàn)員工作完成情況，并進(jìn)行考核。品控部2011年12月15日【篇2：品控部經(jīng)理崗位職責(zé)說明書2】儷亨國際品控部經(jīng)理崗位說明書【篇3：品控部崗位職責(zé)】品控部崗位職能規(guī)劃為了提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證能力，結(jié)合目前生產(chǎn)車間的運(yùn)作模式，現(xiàn)對(duì)品控部的崗位職能進(jìn)行重新劃分，并對(duì)各崗位的職責(zé)進(jìn)行修訂。1 品控部組織

3、機(jī)構(gòu)2部門職能1.1 執(zhí)行原材料和成品的控制程序，完成原奶、輔料的進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程檢驗(yàn)和試驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)；1.2 收集、分析檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，及時(shí)反饋質(zhì)量信息，降低次品率；2.3負(fù)責(zé)市場退貨和不合格品的控制；2.4組織對(duì)生產(chǎn)部門的衛(wèi)生檢查。2.5對(duì)消費(fèi)者投訴樣品進(jìn)行檢測分析，配合售后部處理質(zhì)量投訴；2.6品控部監(jiān)視和測量儀器的建檔、周期鑒定、維修保養(yǎng)。3職責(zé)品控部經(jīng)理崗位職責(zé)1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運(yùn)行；2、制定監(jiān)督、檢查、服務(wù)的程序和計(jì)劃并安排實(shí)施，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程工藝執(zhí)行的監(jiān)控及糾正預(yù)防措施的驗(yàn)證；3、完成在計(jì)劃規(guī)定內(nèi)工藝準(zhǔn)備工作，確保新產(chǎn)品的投產(chǎn)

4、和生產(chǎn)任務(wù)的完成；4、根據(jù)公司需要，及時(shí)對(duì)產(chǎn)品工藝進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，保證公司資源合理使用；5、審查簽署工藝技術(shù)文件，工藝標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程等工藝資料，確保正確性、安全性、合理性、完整性；6、質(zhì)量管理觀念的培訓(xùn)，質(zhì)量認(rèn)證(iso,haccp)、質(zhì)量分析會(huì)、巡查評(píng)估、質(zhì)量體系內(nèi)審、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)、提供咨詢、監(jiān)督考核質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，指導(dǎo)并督促解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題7、定期總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量，并對(duì)在線檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)等方面的工作進(jìn)行匯總分析，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決質(zhì)量問題。9、按照技術(shù)部提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定檢測流程，控制檢驗(yàn)成本。10、品控

5、部費(fèi)用申報(bào)、工作計(jì)劃的安排。11、監(jiān)督檢查員工工作完成情況，并進(jìn)行考核。品控部化驗(yàn)員崗位職責(zé)成品班長：1.負(fù)責(zé)品控部實(shí)驗(yàn)儀器、工具、藥品、試劑的使用情況統(tǒng)計(jì)、申購。2.配合完成消費(fèi)者投訴樣品的檢驗(yàn)分析。3.組織完成成品檢驗(yàn)、原輔料的微生物檢測及結(jié)果統(tǒng)計(jì)。4.不合格品的處置、跟蹤庫房產(chǎn)品抽樣檢查及追蹤檢驗(yàn)。5.開展三聚氰胺項(xiàng)目的檢測。6.組織完成蛋白質(zhì)的測定工作。7.組織完成對(duì)成品記錄的書寫檢查裝訂、保存。8.對(duì)所用測量裝置的校正，試劑的配制標(biāo)定。9.負(fù)責(zé)本組檢驗(yàn)員的考核、考勤結(jié)果的統(tǒng)計(jì)。成品組員：原料、半成品、成品、生產(chǎn)用水的微生物檢驗(yàn)。設(shè)備消毒效果的驗(yàn)證。包裝材料的衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)。車間空氣質(zhì)量

6、檢驗(yàn)。負(fù)責(zé)成品的扣留、放行等環(huán)節(jié)。不合格品的處置、跟蹤庫房產(chǎn)品抽樣檢查。保溫試驗(yàn)、回顧樣品、顧客投訴樣品的追蹤檢驗(yàn)。開展三聚富胺、蛋白質(zhì)項(xiàng)目的檢測。在線班長：2. 本組所用測量裝1.組織完成生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的監(jiān)視和測量。置的校正，試劑的配制標(biāo)定。3.半成品的感官、理化檢驗(yàn)。4.生產(chǎn)過程中成品的感官、理化檢驗(yàn)。5.記錄設(shè)備運(yùn)行參數(shù)。6.跟蹤設(shè)備清洗消毒過程及數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。7.在線不合格品的處置、跟蹤。8.抽取液態(tài)奶生產(chǎn)線樣品、保溫樣品、回顧樣品，奶粉樣品。9.負(fù)責(zé)本組檢驗(yàn)員的考核、考勤結(jié)果的統(tǒng)計(jì)。10.組織完成對(duì)在線紀(jì)錄的書寫檢查裝訂及保存。在線組員：1.半成品的感官、理化檢驗(yàn)。2.生產(chǎn)過程中成品的

7、感官、理化檢驗(yàn)。3.記錄設(shè)備運(yùn)行參數(shù)。4.跟蹤設(shè)備清洗消毒過程。5.消毒液濃度檢驗(yàn)。6. 在線不合格品的處置、跟蹤。7. 抽取液態(tài)奶生產(chǎn)線樣品、保溫樣品、回顧樣品，奶粉樣品。8.不合格品的扣留及處理。9.記錄的書寫。原奶班長：1. 組織完成鮮奶、輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)。2. 本組所用測量裝置的校正，試劑的配制標(biāo)定。3.包裝材料、輔料的感官及快速理化項(xiàng)目的檢驗(yàn)。4.出據(jù)原輔材料放行/扣留通知單。5.酸奶發(fā)酵及半成品跟蹤檢驗(yàn)。6.負(fù)責(zé)本組檢驗(yàn)員的考核、考勤結(jié)果的統(tǒng)計(jì)。7.負(fù)責(zé)對(duì)原奶記錄書寫檢查及裝訂整理、保存。8.菌種的統(tǒng)計(jì)及申報(bào)。原奶組員：1. 完成鮮奶、輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)。2. 包裝材料、輔料的感官及快速理化

8、項(xiàng)目的檢驗(yàn)。3.出據(jù)原輔材料放行/扣留通知單。4.菌種的投放。5. 酸奶發(fā)酵及半成品跟蹤檢驗(yàn)。6.記錄的書寫。老盛昌配送有限公司崗位職責(zé)崗位：品控經(jīng)理（兼廠長助理）匯報(bào)：廠長下屬：品控主任1、嚴(yán)格執(zhí)行公司和工廠的規(guī)章制度，堅(jiān)決服從公司及廠長的指揮；宣傳貫徹公司及工廠質(zhì)量方針和目標(biāo)，建立工廠完善的質(zhì)量管理體系，監(jiān)督、協(xié)助相關(guān)部門開展質(zhì)量管理工作，降低各種食品安全事件的發(fā)生，確保工廠食品安全風(fēng)險(xiǎn)處于可控狀態(tài)。2、根據(jù)工廠不同發(fā)展時(shí)期，負(fù)責(zé)推進(jìn)各質(zhì)量管理體系及管理制度在工廠的逐步開展；負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊(duì)建設(shè),各崗位合理定編，不斷完善部門內(nèi)部質(zhì)量管理架構(gòu)，明確各層級(jí)和職能的質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限，使質(zhì)量管理工作

9、無縫開展；實(shí)施相應(yīng)的績效考核，制定執(zhí)行各項(xiàng)獎(jiǎng)懲措施，激勵(lì)下屬努力工作。3、負(fù)責(zé)食品法律法規(guī)的宣導(dǎo)，開展工廠管理人員及員工的質(zhì)量培訓(xùn)及考核，不斷提高基層管理者的質(zhì)量意識(shí)和管理水品；負(fù)責(zé)組織實(shí)施部門人員的產(chǎn)品質(zhì)量管理及專業(yè)技能的培訓(xùn)及考核，不斷提高工廠的質(zhì)量管理水準(zhǔn)。4、協(xié)助研發(fā)部門、標(biāo)準(zhǔn)化部門的工作，完善各產(chǎn)品工藝和操作流程等技術(shù)性文件，監(jiān)督協(xié)調(diào)并落實(shí)各新品在工廠的有序試產(chǎn)及正式投入生產(chǎn)；配合標(biāo)準(zhǔn)化部門改善標(biāo)準(zhǔn)流程，優(yōu)化產(chǎn)品工藝；監(jiān)督、協(xié)助采購部做好供應(yīng)商遴選和原材料采購工作；監(jiān)督工程部對(duì)各設(shè)備設(shè)施的改造，并證對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。5、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)各產(chǎn)品從采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、庫存、投料、加工、入庫、配送各

10、環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制點(diǎn)，科學(xué)設(shè)置各項(xiàng)品控參數(shù)，確定關(guān)鍵質(zhì)量控制參數(shù)，復(fù)核并監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)在產(chǎn)品工藝和產(chǎn)品質(zhì)量方面的執(zhí)行情況，有效控制食品生產(chǎn)安全并建立合理安全的食品安全保障體系。6、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室管理，推進(jìn)和監(jiān)督化驗(yàn)室工作的安全、規(guī)范開展，制定各產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)行；負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的管理，監(jiān)督正確、安全使用；負(fù)責(zé)全廠各類計(jì)量器具的定期檢定和校準(zhǔn)工作。7、編制如HACC等各類質(zhì)量管理文件并推行落實(shí)；維護(hù)質(zhì)量體系在工廠的有效運(yùn)行，定期組織體系評(píng)審以驗(yàn)證管理體系；負(fù)責(zé)食品溯源系統(tǒng)的有效運(yùn)行；負(fù)責(zé)協(xié)助公司做好食品安全申報(bào)工作及處理各類突發(fā)食品安全事件。8、定期組織各職能質(zhì)量管理人員召開例會(huì)，提出問題，

11、解決問題，制作相應(yīng)管理措施；科學(xué)設(shè)計(jì)各類質(zhì)量管理表單并落實(shí)執(zhí)行，按照要求分類妥善保管各類質(zhì)量管理資料；匯總處理質(zhì)量投訴、內(nèi)部退貨及內(nèi)部質(zhì)量投訴，分析數(shù)據(jù)并定期出具評(píng)估報(bào)告。品控部經(jīng)理崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)1、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運(yùn)行。2、品控部主要負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)的檢測，為生產(chǎn)部生產(chǎn)質(zhì)量更好的產(chǎn)品提供一個(gè)重要的數(shù)據(jù)參考。3、每天不定時(shí)對(duì)車間各工序工藝控制參數(shù)進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格后及時(shí)向生產(chǎn)部反映，督促生產(chǎn)部及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保生產(chǎn)質(zhì)量。4、對(duì)成品的檢測，每次發(fā)貨時(shí)對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢測，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、重量進(jìn)行控制，發(fā)現(xiàn)不合格及

12、時(shí)反饋給生產(chǎn)部，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。5、對(duì)原料的檢測，每次進(jìn)原料時(shí)要多次測量干物值，檢查原料的干物與隨車檢驗(yàn)單是否一致，發(fā)現(xiàn)不符立即上報(bào)，減少公司損失。6、質(zhì)量管理理念的培訓(xùn)，質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量分析會(huì)、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)、提供咨詢，指導(dǎo)并督促解決生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。7、定期總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量，并對(duì)在線檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)等方面的工作進(jìn)行匯總分析，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決問題。9、品控部費(fèi)用申報(bào)、工作計(jì)劃的安排，化驗(yàn)儀器的使用維護(hù)等。10、檢查化驗(yàn)員工作完成情況，并進(jìn)行考核。品控部2011年12月15日品控部經(jīng)理崗位職責(zé)一、職務(wù)名稱：品控部

13、經(jīng)理二、直接上級(jí)：主管生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)管副總四、本職工作：負(fù)責(zé)進(jìn)廠原紙質(zhì)量檢驗(yàn)及生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，并對(duì)出廠產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。五、直接責(zé)任：1、負(fù)責(zé)對(duì)各車間產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽查、巡檢考核、執(zhí)行各工序管理考核標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)質(zhì)量獎(jiǎng)罰。2、負(fù)責(zé)產(chǎn)成品質(zhì)量檢驗(yàn)工作，督促各質(zhì)檢員嚴(yán)格執(zhí)行巡檢、抽檢、首件檢等質(zhì)量控制有關(guān)規(guī)定，避免不合格產(chǎn)品轉(zhuǎn)序和出廠。3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)車間質(zhì)檢員對(duì)產(chǎn)品不同狀態(tài)進(jìn)行不同標(biāo)識(shí)的實(shí)施，防止不同狀態(tài)進(jìn)行不同狀態(tài)不同標(biāo)識(shí)的實(shí)施，防止不同狀態(tài)產(chǎn)品的混用或誤用。4、負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)廠的原材料紙張按“原紙檢驗(yàn)程序”進(jìn)行檢驗(yàn)測試，并向生產(chǎn)部及時(shí)反饋信息，配合生產(chǎn)部就質(zhì)量交涉提供檢測依據(jù)。5、對(duì)客戶因產(chǎn)品質(zhì)量退貨，進(jìn)行原因

14、分析責(zé)任認(rèn)定，并按有關(guān)規(guī)定落實(shí)處罰責(zé)任。6、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行質(zhì)量事故管理規(guī)定對(duì)質(zhì)量事故及時(shí)按規(guī)定查處。7、配合生產(chǎn)部就配材、版面、文字、尺寸、標(biāo)注進(jìn)行審核校對(duì)把關(guān)，做好產(chǎn)前技術(shù)準(zhǔn)備。8、負(fù)責(zé)對(duì)各檢驗(yàn)、試驗(yàn)儀器、設(shè)備進(jìn)行校驗(yàn)，保持其應(yīng)有精度及有效性。六、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1、對(duì)本廠出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格負(fù)責(zé)。2、對(duì)各車間質(zhì)量管理工作培訓(xùn)指導(dǎo)負(fù)責(zé)。3、對(duì)下屬工作質(zhì)量及工作失職、失誤造成的后果負(fù)責(zé)。七、主要權(quán)力1、對(duì)各車間重量事故有調(diào)查裁決權(quán)處理建議權(quán)。2、對(duì)下屬有工作分配權(quán)，檢查、考核權(quán)，聘用和解聘的建議權(quán)。3、有對(duì)外代表公司進(jìn)行質(zhì)管工作聯(lián)系的權(quán)力。品控崗位職責(zé)1、品控部崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)（一）現(xiàn)場品控員1、在部

15、門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、工藝流程的監(jiān)管，半成品、成品的質(zhì)量管控工作。3、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題點(diǎn)、原因進(jìn)行分析并制定改進(jìn)措施。4、認(rèn)真做好每個(gè)監(jiān)管項(xiàng)目的檢查記錄。5、協(xié)助做好相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的配合工作。6、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。（二）化驗(yàn)員1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。2、依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料、半成品、成品進(jìn)行化驗(yàn)并做好記錄。3、對(duì)進(jìn)廠原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)，保證不合格原輔材料不投入生產(chǎn)。4、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。（三）品控文員1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量

16、目標(biāo)。2、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息采集、分析、傳遞工作，按時(shí)報(bào)出月、季、年報(bào)；監(jiān)控質(zhì)量體系運(yùn)行狀況，按月上報(bào)質(zhì)量分析報(bào)告。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)分析出產(chǎn)品質(zhì)量問題點(diǎn)、原因并制定改進(jìn)措施。3、負(fù)責(zé)QSHACCPISO、誠信體系等管理體系認(rèn)證工作。4、負(fù)責(zé)品牌、商標(biāo)、條碼等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的管理工作。5、按照公司要求做好各類管理文件、記錄、報(bào)表的匯總、報(bào)送、存檔等管理工作。6、組織月度產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)比工作。7、處理客戶投訴并提交處理報(bào)告。2、品管部崗位職責(zé)1）企業(yè)品質(zhì)制度之訂立與實(shí)施，品管體系的建立、維持和完善。2) 品質(zhì)活動(dòng)之執(zhí)行與推動(dòng)。3) 制程品質(zhì)管制能力之分析，異常之改善。4) 制程品質(zhì)的巡回檢驗(yàn)與控制，來料、成品、出貨檢測

17、的控制。5) 客戶投訴與退貨之處理與調(diào)查、分析、回復(fù)改善及糾正預(yù)防措施。6) 企業(yè)品質(zhì)異常之仲裁及分析處理。7) 量規(guī)，檢驗(yàn)儀器之校正與管制。8) 產(chǎn)品開發(fā)與試制品質(zhì)的參與。9) 不合格品預(yù)防措施的訂立與執(zhí)行。10)協(xié)力廠品質(zhì)能力之輔導(dǎo)，協(xié)力廠品質(zhì)能力與品質(zhì)管制績效的評(píng)估。11) 品質(zhì)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與推動(dòng)及執(zhí)行。12) 品質(zhì)報(bào)告與成本之分析。13) 品質(zhì)資訊的收集，傳導(dǎo)與回復(fù)。14) 品質(zhì)保證方案的擬定并推動(dòng)全面質(zhì)量管理活動(dòng)的進(jìn)行。15) 其他品質(zhì)管制事項(xiàng)的制定。3、品控員的崗位職責(zé)1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到上班不遲到、不早退、無故不缺勤、不擅自離崗；堅(jiān)守工作崗位，工作認(rèn)真

18、負(fù)責(zé)，實(shí)事求是。2、服從品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行品控主管的工作安排積極、及時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。3、各工序品控員應(yīng)認(rèn)真按作業(yè)指導(dǎo)書及工藝操作要求進(jìn)行規(guī)范操作。4、熟悉所在工序個(gè)崗位的設(shè)備原理、性能和操作規(guī)程，不斷提高技術(shù)水平，積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)工作中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋和提出合理性建議，保證質(zhì)量，提高產(chǎn)量。5、對(duì)工序的各種設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)和日常維護(hù)，在生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)異常情況，要及時(shí)排查處理，及時(shí)向車間領(lǐng)導(dǎo)和品控主管反饋，并做好跟蹤與記錄。6、在工作中，要經(jīng)常巡查和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作行為要及時(shí)進(jìn)行糾正。定期對(duì)各崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，了解和掌握各崗位人員對(duì)各崗位的設(shè)備性能、原理和操作規(guī)程的

19、熟練程度。7、負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品及試驗(yàn)品在倉庫儲(chǔ)存過程的標(biāo)識(shí)與出廠跟蹤。8、負(fù)責(zé)對(duì)不合格產(chǎn)品的判定、記錄、標(biāo)識(shí)、評(píng)審、信息反饋和監(jiān)督處置，并就有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的糾正/預(yù)防措施進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。9、熟練掌握各種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及每道工序的關(guān)鍵控制點(diǎn)，提供生產(chǎn)技術(shù)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。10、執(zhí)行公司規(guī)定的生產(chǎn)工藝和各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)過程中工藝規(guī)程執(zhí)行情況，并對(duì)工序衛(wèi)生、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，不符合工藝規(guī)程事項(xiàng)采取糾正措施，確保質(zhì)量體系持續(xù)進(jìn)行。11、偏離生產(chǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品工藝要求時(shí)，應(yīng)令其調(diào)整至符合要求，無法達(dá)到要求的應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門。并做好產(chǎn)品隔離觀察處理。12、做好當(dāng)班工序的衛(wèi)生監(jiān)

20、督與檢查工作，生產(chǎn)開始前與結(jié)束后的現(xiàn)場衛(wèi)生指導(dǎo)工作，對(duì)現(xiàn)場生產(chǎn)衛(wèi)生隨時(shí)予以糾正。不符合要求的，及時(shí)反饋上級(jí)。13、不斷改進(jìn)現(xiàn)場生產(chǎn)存在的問題。提供技術(shù)與質(zhì)量服務(wù)。及時(shí)、準(zhǔn)確解決生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題。14、提前15分鐘現(xiàn)場接班，認(rèn)真按工作布置要求進(jìn)行交接。做到人與人當(dāng)面交接。4、品控部長崗位職責(zé)?負(fù)責(zé)新原材料的抽檢、半成品、成品檢測質(zhì)量記錄的審核；?對(duì)質(zhì)檢人員制訂詳細(xì)的考核制度、考級(jí)細(xì)則，實(shí)行全面的工作考核；?產(chǎn)品與生產(chǎn)過程中品質(zhì)問題分析與解決對(duì)策。?負(fù)責(zé)各項(xiàng)制度、通知的宣傳和貫徹，并負(fù)責(zé)檢查制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)；?確認(rèn)品質(zhì)檢驗(yàn)系統(tǒng)及規(guī)范之適當(dāng)性及有效性。?負(fù)責(zé)半成品、成品最終檢驗(yàn)的

21、協(xié)調(diào)、安排，保證合理、及時(shí)；?負(fù)責(zé)質(zhì)量分析數(shù)據(jù)的采集匯總工作，保證統(tǒng)計(jì)真實(shí)、可信；?建立及實(shí)施品質(zhì)意識(shí)培訓(xùn)流程及培訓(xùn)；?對(duì)本單位文件管理負(fù)全責(zé),及對(duì)其所屬人員督導(dǎo)教育；?根據(jù)品質(zhì)管理之各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求督促本部人員執(zhí)行檢驗(yàn)；?尋求新方法以提高檢驗(yàn)?zāi)芰?完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)；?督促落實(shí)新員工的階段性考核工作。?品質(zhì)檢驗(yàn)流程，不合格品處理流程，持續(xù)改進(jìn)流程，糾正與預(yù)防措施實(shí)施流程品控崗位職責(zé)【篇1：品控部崗位職責(zé)】第二節(jié)質(zhì)控部各崗位工作事項(xiàng)一、質(zhì)量管理崗位工作明細(xì)（一）質(zhì)控部經(jīng)理工作明細(xì)表（二）質(zhì)量控制員工作明細(xì)表（三）檢驗(yàn)主管工作明細(xì)表（四）計(jì)量主管工作明細(xì)表（五）質(zhì)量管理內(nèi)勤工作明細(xì)表2：品控部崗

22、位職責(zé)】品控部崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)（一）現(xiàn)場品控員1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、工藝流程的監(jiān)管，半成品、成品的質(zhì)量管控工作。3、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題點(diǎn)、原因進(jìn)行分析并制定改進(jìn)措施。4、認(rèn)真做好每個(gè)監(jiān)管項(xiàng)目的檢查記錄。5、協(xié)助做好相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的配合工作。6、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。（二）化驗(yàn)員1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。2、依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料、半成品、成品進(jìn)行化驗(yàn)并做好記錄。3、對(duì)進(jìn)廠原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)，保證不合格原輔材料不投入生產(chǎn)。4、服從工作分配，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)。（三）品控

23、文員1、在部門主管的帶領(lǐng)下，貫徹公司質(zhì)量方針、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)。2、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息采集、分析、傳遞工作，按時(shí)報(bào)出月、季、年報(bào)；監(jiān)控質(zhì)量體系運(yùn)行狀況，按月上報(bào)質(zhì)量分析報(bào)告。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)分析出產(chǎn)品質(zhì)量問題點(diǎn)、原因并制定改進(jìn)措施。3、負(fù)責(zé)qs、haccp、iso、誠信體系等管理體系認(rèn)證工作。4、負(fù)責(zé)品牌、商標(biāo)、條碼等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的管理工作。5、按照公司要求做好各類管理文件、記錄、報(bào)表的匯總、報(bào)送、存檔等管理工作。6、組織月度產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)比工作。7、處理客戶投訴并提交處理報(bào)告。二、崗位工作內(nèi)容1、現(xiàn)場品控員?班前負(fù)責(zé)次品面包的分類、整理、統(tǒng)計(jì)、入庫工作。依照面包車間潔凈區(qū)消毒規(guī)定對(duì)設(shè)備工器具的洗消過程和結(jié)果進(jìn)行

24、監(jiān)督和檢查，監(jiān)督和檢查結(jié)果記錄在日衛(wèi)生檢查表。配制防腐劑、消毒酒精、面包糕點(diǎn)小料。巡視車間內(nèi)粘鼠板、滅蠅燈、粘蠅條、垃圾桶、生產(chǎn)設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生。用標(biāo)準(zhǔn)試塊檢測面包線金屬探測儀靈敏度。?班中依據(jù)一輕食品集團(tuán)食品衛(wèi)生處罰條例對(duì)生產(chǎn)個(gè)人衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生等進(jìn)行生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督，每半小時(shí)巡查一次并及時(shí)向車間主管反饋。依據(jù)生產(chǎn)工藝要求對(duì)生產(chǎn)工藝過程進(jìn)行監(jiān)督并記錄，檢查面團(tuán)、發(fā)酵間、醒發(fā)間溫度、濕度；烤爐溫度；面包冷卻后的中心溫度。檢查結(jié)果記錄在日工藝檢查表，每小時(shí)一次并及時(shí)向車間主管反饋。每半小時(shí)抽檢一次半成品重量，檢查結(jié)果記錄在日工藝檢查表并及時(shí)向車間主管反饋。每半小時(shí)對(duì)面包車間、中心潔

25、凈區(qū)操作員工的手消毒一次。對(duì)每班次的各品種進(jìn)行取樣、留樣至保質(zhì)期。監(jiān)督面包大線金屬檢測器運(yùn)行狀況。依據(jù)面包生產(chǎn)中心金屬探測器使用規(guī)定監(jiān)督中心手工面包、糕點(diǎn)入庫前的金屬檢測。負(fù)責(zé)原材料入庫接收檢驗(yàn)。?班后負(fù)責(zé)廢包材的計(jì)數(shù)、統(tǒng)計(jì)工作。2、化驗(yàn)員每周對(duì)潔凈區(qū)生產(chǎn)器具、設(shè)備涂抹化驗(yàn)。對(duì)每班次面包、糕點(diǎn)的各品種進(jìn)行取樣檢測微生物、水分。每天對(duì)各品種面包檢測一次酸度并作記錄。每周對(duì)各品種進(jìn)行取樣檢測防腐劑含量并作記錄。每天對(duì)長保質(zhì)期產(chǎn)品進(jìn)行水活度檢測并作記錄。每周進(jìn)行一次潔凈區(qū)員工手涂抹化驗(yàn)。負(fù)責(zé)每批次原料的微生物、水分、吸水率、濕面筋、過氧化值檢測。負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清掃。（二）北冰洋1、現(xiàn)場品控員?班

26、前對(duì)一級(jí)ro水儲(chǔ)罐取樣化驗(yàn)微生物、測電導(dǎo)率。對(duì)cip清洗后的灌裝機(jī)取樣化驗(yàn)微生物，檢測清洗效果并及時(shí)向車間主管反饋。對(duì)噴淋軟化水取樣檢測二氧化氯含量、化驗(yàn)微生物、硬度并及時(shí)向車間主管反饋。檢測洗瓶機(jī)各梢堿液濃度、查看實(shí)際溫度。不定期進(jìn)行潔凈間員工手涂抹化驗(yàn)。負(fù)責(zé)生產(chǎn)輔料的配置工作。?班中開機(jī)時(shí)和生產(chǎn)中每小時(shí)檢測空瓶是否有堿液殘留，瓶子是否清洗干凈。每四小時(shí)抽檢一次空瓶化驗(yàn)微生物，檢測清洗效果。每四小時(shí)檢測一次洗瓶機(jī)各梢堿液濃度，并查看堿液溫度并及時(shí)向車間主管反饋。檢測調(diào)配罐原漿糖度、加工藝水調(diào)整至生產(chǎn)工藝要求濃度。檢測調(diào)配罐總酸。每兩小時(shí)在混合機(jī)與灌裝機(jī)結(jié)合部取樣口檢測一次半成品糖度。每一小時(shí)

27、檢測一次成品可溶性固形物、二氧化碳含氣倍數(shù)、瓶蓋噴碼。負(fù)責(zé)原材料入庫接收檢驗(yàn)。?班后對(duì)噴淋軟化水取樣檢測硬度。按照前、中、后生產(chǎn)時(shí)間抽取成品進(jìn)行檢測并留樣180天。2、化驗(yàn)員對(duì)一級(jí)ro水儲(chǔ)罐取樣化驗(yàn)微生物.對(duì)cip清洗后的灌裝機(jī)取樣化驗(yàn)微生物。對(duì)噴淋軟化水化驗(yàn)微生物、硬度。每四小時(shí)抽檢一次空瓶化驗(yàn)微生物。班前、班后對(duì)噴淋軟化水取樣檢測硬度。按照前、中、后生產(chǎn)時(shí)間抽取成品進(jìn)行二氧化碳含氣倍數(shù)、糖度、酸度、微生物檢測并留樣180天。負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清掃。（三）義利糖果1、現(xiàn)場品控員【篇3：品控部崗位職責(zé)】品控部崗位職能規(guī)劃為了提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證能力，結(jié)合目前生產(chǎn)車間的運(yùn)作模式，現(xiàn)對(duì)品控部的崗位

28、職能進(jìn)行重新劃分，并對(duì)各崗位的職責(zé)進(jìn)行修訂。1 品控部組織機(jī)構(gòu)2部門職能1.1 執(zhí)行原材料和成品的控制程序，完成原奶、輔料的進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程檢驗(yàn)和試驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)；2.5 對(duì)消費(fèi)者投訴樣品進(jìn)行檢測分析，配合售后部處理質(zhì)量投訴；2.6 品控部監(jiān)視和測量儀器的建檔、周期鑒定、維修保養(yǎng)。3職責(zé)品控部經(jīng)理崗位職責(zé)1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運(yùn)行；2、制定監(jiān)督、檢查、服務(wù)的程序和計(jì)劃并安排實(shí)施，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程工藝執(zhí)行的監(jiān)控及糾正預(yù)防措施的驗(yàn)證；3、完成在計(jì)劃規(guī)定內(nèi)工藝準(zhǔn)備工作，確保新產(chǎn)品的投產(chǎn)和生產(chǎn)任務(wù)的完成；4、根據(jù)公司需要，及時(shí)對(duì)產(chǎn)品工藝進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，保證公司資源合理使用；5、審查簽署工藝技術(shù)文件，工藝標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程等工藝資料，確保正確性、安全性、合理性、完整性；6、質(zhì)量管理觀念的培訓(xùn)，質(zhì)量認(rèn)證(iso,haccp)、質(zhì)量分析會(huì)、巡查評(píng)估、質(zhì)量體系內(nèi)審、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)、提供咨詢、監(jiān)督考核質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，指導(dǎo)并督促解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題7、定期總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量，并對(duì)在線檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)等方面的工作進(jìn)行匯總分析，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決質(zhì)量問題。9、按照技術(shù)部提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定檢測流程，控制檢