雞尾酒和咖啡特飲配方剖析

1、Yuzu Mojito 柚惑莫吉托60ml Rum 朗姆酒15ml syrup 糖漿8 Mint leaves 薄荷葉4 Apple wedge 蘋果角1 Soda water 蘇打水Garnish: Apple & mint 蘋果&薄荷Glass: High Ball 海波杯Pour all Apple Mojito 蘋果莫吉托60ml Rum 朗姆酒15ml syrup 糖漿8 Mint leaves 薄荷葉4 Grapefruit Wedge 西柚角1 Soda water 蘇打水Garnish: Mint 薄荷葉Glass: High Ball 海波杯Cucumber

2、Mojito 青瓜摩西多 60ml sake 清酒30ml Honey pomelo 蜜柚 15ml syrup 糖漿8 Mint leaves 薄荷葉1 Soda water 蘇打水Garnish: Mint 薄荷葉Glass: High Ball 海波杯Carpenter Mojito爐匠莫吉托 60ml Rum 朗姆酒15ml syrup 糖漿8 Mint leaves 薄荷葉4 Cucumber 青瓜1 Soda water 蘇打水Garnish: Cucumber& mint 青瓜&薄荷Glass: High Ball 海波杯Tea Ni Long Island Ic

3、e Tea 馬T尼長島冰茶 60ml Rum 朗姆酒15ml syrup 糖漿4 Orange wedge 橙子角8 Mint leaves 薄荷葉1 Soda water 蘇打水Garnish: mint leaves 薄荷葉Glass: High Ball 海波杯做法：把橙子角和薄荷葉及糖漿放入搖酒壺中適當(dāng)搗碎，然后倒入裝好冰塊的海波杯中，依次倒入朗姆酒和蘇打水，慢慢攪勻選用新鮮薄荷葉作裝飾Orange Mojito 橙子摩西多 15ml kirsch 野櫻桃力嬌酒15ml Myers rum 美雅士朗姆15ml Black label 黑方15ml Red wine 紅葡萄酒15ml G

4、in 金酒15ml Brandy 白蘭地45ml Iced black tea 冰紅茶10ml Syrup 糖漿20ml Lemon juice 檸檬汁Garnish: cinnamon stick, lemon peel, mint leaves 肉桂條，檸檬皮，薄荷葉Glass：BrandyClassic Martini 經(jīng)典馬天尼90ml Gin or Vodka 金或伏特加15ml Martini Extra Dry 馬天尼干Garnish: Olives 橄欖Glass:Martini 馬天尼杯做法：用馬天尼干快速洗冰后濾掉馬天尼干，然后再加入金或伏特加使用攪拌法或搖勻法，倒入冰好的

5、馬天尼杯中，用黃檸皮在杯中擠上檸檬皮水，串3顆橄欖作為裝飾Chocolate strawberry Martini 巧克力草莓馬天尼60ml Vodka 伏特加50ml Strawberry Liqueur 草莓力嬌10ml Chocolate Sauce 巧克力醬Garnish: Chocolate Sauce 巧克力醬Glass:Martini 馬天尼杯做法：先用巧克力醬的冰鎮(zhèn)的馬天尼杯中作裝飾圖案備用冰放入搖酒壺，加入巧克力醬，伏特加，草莓力嬌酒一起搖勻倒入做好裝飾的馬天尼杯中Premium Martini 尊貴馬天尼90ml Gin or Vodka 金或伏特加 15ml Martin

6、i Extra Dry 馬天尼干Garnish: Olives 橄欖Glass:Martini 馬天尼做法：用馬天尼干快速洗冰后濾掉馬天尼干，然后再加入金或伏特加使用攪拌法或搖勻法，倒入冰好的馬天尼杯中，用黃檸皮在杯中擠上檸檬皮水，串3顆橄欖作為裝飾Lychee Martini 荔枝馬天尼60ml Vodka 伏特加50ml Lychee Liqueur 荔枝力嬌15ml Lychee Juice 荔枝汁Garnish: Lychee 荔枝Glass:Martini 馬天尼杯做法：冰放入搖酒壺，依次加入伏特加，荔枝力嬌酒，荔枝水。一起搖勻倒入冰鎮(zhèn)的馬天尼杯中，串2顆荔枝作為裝飾Botanica

7、l Garden 植物園50ml Tanqueray Gin 添加利金45ml Green Tea 綠茶30ml Lime Juice 青檸汁30ml Simple Syrup 糖漿 1 Fresh Mint 薄荷Garnish: Mint&Lemon Peel 薄荷和檸檬皮Glass:Rock 古典杯做法：用手掌輕輕拍拍薄荷葉使其出來味道，然后依次放入金酒，綠茶，青檸汁，糖漿到裝好冰塊的搖酒壺?fù)u勻，倒入裝好新冰的古典杯中，放薄荷葉和檸檬皮作為裝飾 Mystey Moon 秘月 50ml Vodka 伏特加15ml Passion Fruit Syrup 熱情果糖漿 40ml Oran

8、ge Tea 橙味茶10ml Ginger Honey 姜味蜂蜜15ml Grapefruit Juice 西柚汁25ml lemon Juice 檸檬汁1 Pinch Coriander 香菜Garnish: Fresh Ginger 鮮姜Glass:High Ball 海波做法：用手掌輕拍香菜使其出味道，然后依次將所有的材料放入裝好冰塊的搖酒壺中搖勻，在直接倒入加好冰的海波杯中，用新鮮姜片作為裝飾“W” Jasmine 西瓜茉莉茶30ml Vodka伏特加 30ml Watermelon juice西瓜汁15ml Syrup糖漿45ml Jasmine tea茉莉花茶Garnish：Wat

9、ermelon peel西瓜皮Glass:Cocktail glass雞尾酒杯做法：依次放入伏特加，西瓜汁，糖漿，茉莉花茶到裝好冰塊的搖酒壺?fù)u勻，倒入冰鎮(zhèn)的馬天尼杯中，西瓜皮作為裝飾Super Mint 超級薄荷50ml Rum 朗姆酒15ml Mint Liqueur 薄荷力嬌90 ml Mint Tea 薄荷茶4 Mint Leaves 薄荷葉15ml Lime Juice 青檸汁2g Sugar 白糖Garnish:Cherry 櫻桃Glass:High Ball 海波杯做法：放入薄荷葉和糖，輕輕碾碎.再依次放入朗姆酒，薄荷力嬌酒，薄荷茶一起搖勻，倒入放有新冰塊的海波杯Mai Tai 美

10、態(tài) 45ml Vodka15ml Triple sec30ml cranberry juice10ml lime juice10ml syrup Garnish: Lemon peelGlass: Martini Glass做法:依次將伏特加，橙皮力嬌，蔓越莓汁，青檸汁，糖漿倒入裝好兵的搖酒壺?fù)u勻倒入冰鎮(zhèn)的馬天尼杯中Cosmopolitan 大都會 30ml Light rum30ml Dark rum 15ml Amaretto 15ml Triple sec0.5 ml Grenadine90 ml Pineapple Juice60ml Orange JuiceGarnish: Pine

11、appleGlass: Parfait 颶風(fēng)杯做法: 依次將紅糖水之外的所有材料放入裝好冰的颶風(fēng)杯中攪勻，最后滴入紅糖水，用菠蘿頭做裝飾 Margarita 瑪格麗特 75 ml Bourbon Whisky 占邊威士忌15 ml Sweet vermouth 甜味美思2 dish Maraschino 艾苦酒Garnish: Red Cherry 紅櫻桃Glass: Rock Glass 古典杯做法:用古典杯裝上冰塊，依次倒入威士忌，甜味美思，最后滴兩滴艾苦酒，快速攪勻Manhattan 曼哈頓 45ml Tequila 金快活30ml Triple Sec 橙皮力嬌15ml Lemon J

12、uice 檸檬汁15ml Simple Syrup 糖漿Garnish: Salt, Lemon 鹽，檸檬Glass: Margarita 瑪格麗特杯做法: 用檸檬角在瑪格麗特杯中抹一圈，再用杯邊占上鹽備用， 將龍舌蘭酒，橙味力嬌，檸檬汁，糖漿依次放入裝好冰的搖酒壺?fù)u勻 ，倒入瑪格麗特杯，放入碎冰，用檸檬片裝飾Whisky Sour 威士忌酸 90 ml Rum 朗姆酒0.5g Sugar 白糖4 Lime Wedge 青檸角8 Mint Leaves 薄荷葉Soda Water 蘇打水Garnish: Mint Leave 薄荷葉Glass: High Ball 海波杯做法:把青檸角和薄荷葉

13、，糖放入搖酒壺內(nèi)碾碎后倒入裝好冰的海波杯，再倒入朗姆酒和蘇打水?dāng)噭?，薄荷葉裝飾Mojito 摩西多60 ml Bourbon Whisky 占邊威士忌30ml Lime Juice 青檸汁15ml Simple Syrup 糖漿Garnish: Lime Wedge 青檸角Glass: Martini 馬天尼杯做法: 依次加入威士忌，青檸汁，自制糖漿到 搖酒壺?fù)u勻，再倒入冰鎮(zhèn)的馬天尼杯Alice cocktail 愛麗絲15ml Rum 朗姆酒15ml Gin 金酒15ml Tequila 金快活15 ml Vodka 伏特加15ml Triple Sec 橙皮力嬌15ml Lime Juic

14、e 青檸汁Coke 可樂Garnish: Lime Wedge 青檸角Glass: High Ball 海波杯做法:把所有材料依次倒入裝有冰塊的海波杯，最后倒入可樂，青檸角作裝飾Long Island Iced Tea長島冰茶40ml Cream 奶油20ml Pineapple Juice 菠蘿汁10ml Grenadine 紅石榴糖漿20ml Orange Juice 橙汁Garnish: Flower 鮮花Glass: Martini 馬天尼杯做法: 依次加入所有的材料到有冰塊的搖酒壺?fù)u勻，再倒入冰鎮(zhèn)的馬天尼杯Apple Frazzle 蘋果誘惑 90ml Cucumber 青瓜10ml

15、 Ginger Juice 姜汁15ml Lime Juice 青檸汁15 ml Simple Syrup 糖漿Soda Water 蘇打水Garnish: Cucumber 青瓜Glass: High Ball 海波杯做法:把所有材料（除蘇打水）依次倒入裝有冰塊的搖酒壺?fù)u勻，再倒入裝有冰塊的海波杯，最后倒入蘇打水，黃瓜片作裝飾Energy 能量120 ml Fresh Apple Juice 新鮮青蘋果5 ml Sugar Syrup 糖漿3 ml Lemon Juice 檸檬汁Sparkling Water 汽泡水Garnish: Apple & Cherry 蘋果&紅櫻桃

16、 Glass: Martini 馬天尼杯做法: 依次加入所有的材料（除汽泡水）到有冰塊的搖酒壺?fù)u勻，再倒入有冰塊的海波杯，最后加入汽泡水 15ml Coconut Cream 椰奶90ml Pineapple Juice 菠蘿汁120ml Light Cream 淡奶油1 Banana 香蕉Berries 漿果Garnish: Berries 漿果Glass: Parfait 颶風(fēng)杯做法:把所有材料放入攪拌機(jī)加冰塊攪拌，直到攪成冰沙,在颶風(fēng)杯底和杯面放梅子作裝飾Lava Flow 蓄勢待發(fā) Special Coffee Recipes 咖啡特飲配方咖啡特飲配方Baileys Coffee 百利

17、甜咖啡60 ml Jameson Whisky 占美臣威士忌1 cup of Fresh Coffee 新鮮咖啡50g Brown Sugar 黃糖 Garnish: Whipped Cream 淡奶油Glass: Irish Coffee Mug 愛爾蘭咖啡杯做法:先把黃糖放入咖啡杯，再加入60ml 威士忌用火點燃待黃糖融化即滅火并打入咖啡，最上面加入起泡奶油，最后撒一點黃糖裝飾Irish Coffee 愛爾蘭咖啡60 ml Baileys 百利甜酒1 Cup of Fresh Coffee 新鮮咖啡50g Brown Sugar 黃糖 Garnish: Whipped Cream 淡奶油Glass: Irish Coffee Mug 愛爾蘭咖啡杯做法:先把黃糖放入咖啡杯，再加入60ml 百利甜酒黃糖并打入咖啡，最上面加入起泡奶油，最后撒一點黃糖裝飾French Coffee 法式甜咖啡60 ml Galliano 加力安努力嬌1 cup of Fresh Coffee 新鮮咖啡50g Brown Sugar 黃糖 Garnish: Whipped Cream 淡奶油Glass: Irish Coffee Mug 愛