膽結(jié)石的飲食禁忌與食療總結(jié)

1、僅供個(gè)人參考膽結(jié)石的飲食注意事項(xiàng)與食療總結(jié)日常消結(jié)石必吃:1、多飲水：早上起床后喝一杯溫開水，上班途中多飲水。平時(shí)喝水時(shí)，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍(lán)草放入水杯中當(dāng)茶飲用。2、玉米須：泡茶慢慢飲。玉米須30-60克,煎湯代茶飲。玉米須茶：組成：玉米須 50克，用法：將玉米須洗凈，曬干，剪 成小段，開水沖泡，代茶飲用。作用：清熱利膽；適用于膽道結(jié)石?；玉米須30克,雞內(nèi)金、郁金各10克,一同煎汗，每天2次。3、茶：茶水有增加膽汁排泌的作用，同時(shí)茶葉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素。4、核桃：每天三次？每次兩個(gè)生核桃，吃完后多飲開水，長期堅(jiān)持。不要間斷，膽石癥病人在服用 3個(gè)月后癥狀可明

2、顯減輕，半年后可以康復(fù)，膽石癥病人不妨試試。5、 黑木耳：黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排岀，剝脫、 分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排岀。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持 12次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長期堅(jiān)持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。最適宜的用法與 用量：？一般一個(gè)月要吃半斤，泡開后，每天吃一小碗，堅(jiān)持吃半年以上，就會(huì)有效果；另外黑 木耳還有另一種功效，如果是膽結(jié)石惡心的話，就吃木耳，一般吃完當(dāng)天惡心的感覺就會(huì)消失， 要是想化結(jié)石，就要長期堅(jiān)持吃。6、南瓜能化結(jié)石：早上喝兩碗南瓜粥

3、，粥內(nèi)煮 1個(gè)雞蛋；中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也 可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃；吃南瓜時(shí)花樣可多一些， 大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主。7、早餐：米、面、饅頭、燕麥等。8 午餐晚餐：食物最好清燉、蒸煮、燴、植物油炒菜。日常食用食物：肉：瘦肉（去皮）、雞肉（去皮）、魚肉、兔肉；菜：黑木耳、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、菠菜和花椰菜（維生素K蔬菜）番茄、白菜、香菇、芹菜、豆芽、海帶、藕、紫菜、紅豆、綠豆、鮮豆類制品、菌菇類等；水果：平時(shí)應(yīng)多吃些核桃、山楂、烏梅、香蕉、蘋果、杏仁、橙子、橙皮

4、、獼猴桃、鮮棗、草莓、琵琶、柿子等維生素 C水果；蘋果汁對(duì)膽結(jié)石在 3mm的患者可以起到排石的作用；鮮橙，可以預(yù) 防膽囊炎發(fā)生，她里面的維生素 C可以抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少膽結(jié)石的復(fù)發(fā)； 其他：橄欖油、酸奶、糙米、海產(chǎn)及貝類（海鮮不可過量）；植物油具有利膽作用。飲食五禁忌：忌借節(jié)日呀親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì) 引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。蔬菜類：如土豆、扁豆、菠菜、無花果、芹菜、芋頭，蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍、大蒜、乾豆、 馬鈴薯、洋蔥、辣椒、芥末等。油脂類：避免奶油、沙拉醬、油炸煎的食物點(diǎn)心，脂肪含量多的高湯、奶粉等，因?yàn)檫^多的脂 肪引起膽囊收

5、縮，導(dǎo)致疼痛。比如：月餅是一種油膩食品，吃后會(huì)引起膽囊收縮，膽汁滯留，易導(dǎo)致 急性發(fā)作或病情加重。？五谷：避免速食面、蛋糕、油條、炒面、油炸點(diǎn)心。？忌吃含膽固醇較高的食物：如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及雞蛋（尤其是蛋黃，一般2-3天一顆）、松花蛋、蟹黃、魚子、牡蠣及巧克力等。僅供個(gè)人參考忌吃高脂肪食物：高湯、牛油、肥肉、豬油、蹄膀、豬皮、雞鴨皮、油汁、油豆腐、栗子、腰 果、蠶豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。油多的糕點(diǎn)盡量少吃，因?yàn)檫^多的脂肪會(huì) 引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。忌食辛辣刺激性的調(diào)味品，如辣椒、咖喱、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。？忌煙、酒、咖啡、濃烈的調(diào)味品、刺激性食物等，

6、這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊 劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發(fā)膽絞痛。忌吃某些海鮮：部分海魚以及河鰻的脂肪含量較高，魚籽、蝦籽水果禁忌：少吃荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、木菠蘿、柿子、西瓜、香蕉、梨等水果更不能因?yàn)樘鞜岫M(jìn)食冷飲、汽水飲料、酸性果汁、，因?yàn)榛疾∈鼓南到y(tǒng)功能較差，吃冷飲食品后，容易加重病情。?不宜多喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝后會(huì)刺激膽囊收縮使病情加重。？一定要戒酒，一旦喝酒結(jié)石立刻就會(huì)引起疼痛。？膽結(jié)石生活規(guī)范：？?？1. ?維持理想體重。？?？2. ?保持運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。？3. ?注意飲食安全衛(wèi)生、定時(shí)定量。4. ?絕對(duì)禁止暴飲暴食。？

7、5. ?避免長時(shí)間以坐姿從事工作。？?？6. ?避免過于疲勞。？7. ?不可穿著束緊胸腹的緊身衣物。？8. ?若有便秘癥狀，須積極治療。9治療膽結(jié)石首重飲食的控制，養(yǎng)成定時(shí)定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習(xí)慣。？10.高蛋白，高固醇，高糖少吃。僅供個(gè)人參考僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales.t