賓館疫情防控工作方案.doc

1、賓館疫情防控工作方案賓館疫情防控工作方案為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告 和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家傳染病防治法、XXXX及上級主管部門要求，本著對 廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經(jīng)營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。一、建立組織機構，落實職責到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預防 和控制工作。組長：XX副組長：XXXX組員:XXXXXXXX二、密切關注疫情，加強宣傳教育（一）緊急監(jiān)測1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。2、建立巡查制度，酒店以

2、各部門為単位，各自負責本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的 各項預防和控制工作。3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。（二）宣傳教育各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了 解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向，在疫情宣傳上做到不搶先、不 獵奇、不炒作，以免加劇恐慌A理造成不良影響。三、落實檢測體系，及時準確報告（一）疫情的監(jiān)測1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度， 明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況， 對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。2、酒店衛(wèi)生室每日在

3、平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做 好記錄。對于體溫N37.3C,并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立 即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作 業(yè)。（二）疫情的報告1、嚴格執(zhí)行首見報告制。2、新冠病毒疫情，實行逐級報告制度。3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到 報告后應立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。（三）疫情報告形式1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報領導小組負責向上級報 告。2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。四、積極采取措施，進行嚴格預防要將預防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情

4、擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工 作重點,針對酒店各部門工作特點對各部門工作要求如下：（一）財物部1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單（檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據(jù)）2、貨物須嚴格查驗生產(chǎn)日期、保質期及保存條件。3、肉類、禽類食品應具有“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。（二）廚房1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。2、定期紫外線燈消毒，并建立登記制度。3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門 把手進行消

5、毒。4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進行清潔處 理；未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進 入冷葷間。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、 必須標志明顯，并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定 期進行消毒清洗。7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。8、廚房內(nèi)嚴禁存放個人物品及雜物。9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。10、保持室內(nèi)溫度適宜。11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（三）餐廳1、所有員工上

6、崗前洗手消毒。2、定期通風，保證餐廳空氣流通。3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經(jīng)消毒的餐具。4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作；公共設備定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（四）前廳都1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否 從重點疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應立即上報部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員 隔離觀察準備。3、公共區(qū)域做好消毒工作。4、公共設備定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（六）客房部1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒， 客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。5、房間注意開窗通風，一旦出現(xiàn)確認病例立即關閉空調(diào)并且進行封房處理， 等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做 好每次消毒記錄。（七）人力資源部、辦公室1、加大疫情防控宣傳工