養(yǎng)老院規(guī)章制度

1、養(yǎng)老院規(guī)章制度【篇一：敬老院內(nèi)部管理規(guī)章制度】敬老院內(nèi)部管理規(guī)章制度一、供（寄）養(yǎng)對(duì)象公約1 、自覺遵守紀(jì)律，不違反制度。2 、搞好院內(nèi)團(tuán)結(jié)，不互相爭(zhēng)吵。3 、提倡互相友愛，不無(wú)事生非。4 、服從院內(nèi)管理，不擅自外出。5 、愛護(hù)院內(nèi)財(cái)產(chǎn)，不損壞公物。6 、確保院內(nèi)清潔，不亂丟雜物。7 、保持室內(nèi)整潔，不亂放物品。8 、注意文明衛(wèi)生，不隨地吐痰。二、會(huì)議制度敬老院應(yīng)根據(jù)內(nèi)部設(shè)置，定期召開各類會(huì)議：組務(wù)會(huì)。每周至少召開一次，由組長(zhǎng)主持，主要總結(jié)本組工作開展情況以及布置下一步工作。院務(wù)會(huì)。每月至少召開一次，由院長(zhǎng)主持，常務(wù)副院長(zhǎng)，組長(zhǎng)以上人員參加。主要聽取供養(yǎng)老人對(duì)院務(wù)工作的批評(píng)和建議，分析護(hù)理、生

2、活、生產(chǎn)、行政管理和思想政治工作等方面的情況，進(jìn)行總結(jié)、講評(píng)，研究布置工作。院務(wù)管理委員會(huì)會(huì)議。每月召開一次，由院長(zhǎng)或常務(wù)副院長(zhǎng)主持，院務(wù)管理委員會(huì)全體成員參加。主要傳達(dá)上級(jí)文件或會(huì)議精神；審議院內(nèi)重要事宜，解決生產(chǎn)、生活、管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。檢查評(píng)比崗位責(zé)任制、規(guī)章制度執(zhí)行情況，研究財(cái)務(wù)開支、行政管理中的重要事宜。供養(yǎng)老人大會(huì)。一月或一個(gè)階段召開一次，由院長(zhǎng)或常務(wù)副院長(zhǎng)主持，全體供養(yǎng)老人和工作人員參加，主要傳達(dá)上級(jí)文件或會(huì)議精神；對(duì)崗位責(zé)任制落實(shí)情況進(jìn)行檢查評(píng)比，表彰先進(jìn)，提出改進(jìn)意見，公布財(cái)務(wù)收支情況，總結(jié)、布置工作。三、安全管理制度預(yù)防火災(zāi)事故1 、建立消防組織，配齊消防器材，經(jīng)常檢查和消

3、除火災(zāi)隱患。2 、加強(qiáng)易燃、易爆物資的管理。3 、使用取暖設(shè)備和燃?xì)庠罹叩?，?yīng)符合安全要求。4 、電源線路、用電設(shè)備應(yīng)經(jīng)常檢修。不得用銅絲、鐵絲等代替保險(xiǎn)絲。預(yù)防淹亡事故嚴(yán)禁工作人員和供養(yǎng)老人到江、河、水庫(kù)、水塘、水渠等處游泳、洗澡、捕魚。預(yù)防觸電和雷擊事故1 、按規(guī)定安裝避雷設(shè)施，有專人管理，經(jīng)常檢修。2 、嚴(yán)禁私接電線和擅自使用電爐。3 、雷雨時(shí)，不得站在室外突出的高處，不得在大樹、電桿和高壓線下避雨或者逗留。預(yù)防食物中毒事故1 、嚴(yán)禁采購(gòu)和食用發(fā)霉變質(zhì)、污染的食物，不得食用未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生植物，嚴(yán)禁食用病死的家禽、家畜。2 、制做油葷食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，制做涼拌食品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格消毒，生熟

4、食品分開存放，剩菜剩飯應(yīng)當(dāng)妥善保管，食用前仔細(xì)檢查，充分加熱。3 、食品儲(chǔ)藏處應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將有毒物品與食品存放在一起。4 、水井、蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，防止污染和不法分子投毒。預(yù)防煤氣中毒事故1 、使用燃?xì)庠钋皯?yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查和試燒；使用過(guò)程中應(yīng)當(dāng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣，及時(shí)修理。2 、查鋪時(shí)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查室內(nèi)通風(fēng)情況。預(yù)防中暑事故1 、炎熱季節(jié)，敬老院應(yīng)當(dāng)制定合理的外出活動(dòng)安排，適當(dāng)控制供養(yǎng)老人的活動(dòng)量，盡量縮短在烈日下的活動(dòng)時(shí)間。2 、暑期每天供應(yīng)飲用水和適量淡鹽水。3 、室內(nèi)注意通風(fēng)。預(yù)防凍傷事故1 、在嚴(yán)寒季節(jié)來(lái)臨之前，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備御寒的被裝和防凍藥品。2 、注意保持衣

5、、帽、鞋、襪、手套的干燥和清潔，注意手、腳、耳、鼻的保護(hù)。嚴(yán)防智殘和患有老年癡呆的供養(yǎng)老人走失。1 、為全體供養(yǎng)老人佩戴寫有照片、姓名和聯(lián)系方式的卡片，以便供養(yǎng)老人走失后的查找工作。2 、對(duì)患有精神病且病情不穩(wěn)定的老人有約束保護(hù)措施和處理突發(fā)事件的措施3 、敬老院要根據(jù)本院實(shí)際，針對(duì)可能發(fā)生的其它事故采取相應(yīng)措施。預(yù)防偷盜事件發(fā)生1 、門衛(wèi)、值班人員要提高警惕，防止失竊。2 、院領(lǐng)導(dǎo)要做好院內(nèi)全體人民的思想工作和采取一定措施，避免內(nèi)部失竊現(xiàn)象的發(fā)生。3 、若發(fā)生失竊，要即時(shí)報(bào)警，根據(jù)損失情況，追究責(zé)任。四、財(cái)務(wù)管理制度嚴(yán)格按照有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定建立健全會(huì)計(jì)賬簿，配有兼職會(huì)計(jì)（由鎮(zhèn)會(huì)計(jì)代理）?？h財(cái)政負(fù)

6、擔(dān)的供養(yǎng)經(jīng)費(fèi)和自費(fèi)人員寄養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、個(gè)人或集體捐贈(zèng)和資助的款物、自產(chǎn)農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品收入及使用等一切經(jīng)費(fèi)收支都必須入賬，做到日清月清、賬款相符、賬目清楚。嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支必須事先經(jīng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)（院長(zhǎng)）同意，重大開支要向鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)辦請(qǐng)示。經(jīng)費(fèi)報(bào)銷要有原始憑證，采購(gòu)貨物要有專人驗(yàn)收，報(bào)銷憑證由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、院長(zhǎng)簽字后方可入賬，不符合手續(xù)的憑證不得入賬。堅(jiān)持財(cái)務(wù)公開，自覺接受院內(nèi)供養(yǎng)老人和有關(guān)部門的檢查監(jiān)督，做到收支賬目每季公布一次，食堂帳目每月公布一次。及時(shí)申領(lǐng)經(jīng)費(fèi)，保證供養(yǎng)經(jīng)費(fèi)按時(shí)、足額到位。嚴(yán)肅遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，敬老院任何經(jīng)費(fèi)嚴(yán)禁私人借用，不得以任何理由挪用。建立健全固定資產(chǎn)賬目，購(gòu)置和制作的

7、各類生活設(shè)施，要如實(shí)登記入賬。堅(jiān)持一年一次的固定資產(chǎn)清查，填表造冊(cè)存檔，并上報(bào)縣民政局，確保敬老院的財(cái)產(chǎn)完整。集中保管閑置固定資產(chǎn)，落實(shí)專人管理，防止流失。按實(shí)際需要有計(jì)劃地購(gòu)置日常生活用品，確保入院入住老人生活。五、保健制度配備專（兼）職醫(yī)生，配備一定的常用藥品，發(fā)藥用藥嚴(yán)格執(zhí)行登記簽名備案制度。貫徹預(yù)防為主方針，根據(jù)不同的季節(jié)氣候，做好防病保健和衛(wèi)生知識(shí)宣傳工作。定期為供養(yǎng)老人進(jìn)行健康檢查。保持室內(nèi)清潔，藥品擺放整齊、有序。按規(guī)定用藥，禁止使用霉變、過(guò)期、失效、淘汰藥品，嚴(yán)防醫(yī)療事故。備有傳染病隔離室，發(fā)現(xiàn)傳染病人立刻采取隔離措施，及時(shí)做好相應(yīng)的消毒、治療，并負(fù)責(zé)做好觀察記錄。集中供養(yǎng)老人

8、患病時(shí)要及時(shí)送醫(yī)院就診，寄養(yǎng)人員患病時(shí)要及時(shí)通知其家人進(jìn)行治療。（七）定期檢查身體，建立健康檔案，對(duì)患病供養(yǎng)老人要妥善及時(shí)地診治。六、衛(wèi)生管理制度督促供養(yǎng)老人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。每天清掃房間1次，室內(nèi)應(yīng)無(wú)蠅、無(wú)蚊、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)臭蟲。室內(nèi)保持空氣清新，無(wú)異味。供養(yǎng)老人衣著干凈、整潔、得體。冬、春、秋季每周至少換洗一次，夏季經(jīng)常換洗。每月?lián)Q洗一次被套、床單、枕巾（必要時(shí)隨時(shí)換洗）。夏季每周至少洗澡2次，春秋季節(jié)每周至少一次，冬季第兩周至少一次。督促老人洗頭、理發(fā)、修剪指甲。（七）毛巾、洗臉盆應(yīng)經(jīng)常清洗，便器每周消毒1次。（八）床鋪必須每天整理，如因病或殘疾等無(wú)法自行整理的

9、，可由工作人員或行動(dòng)便利的老人協(xié)助整理。（九）建立每天查房記錄，將衛(wèi)生情況如實(shí)登記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即要求整改。七、食堂管理制度實(shí)行民主管理，經(jīng)常征求供養(yǎng)老人對(duì)伙食工作的意見和要求，不斷改進(jìn)食堂工作。認(rèn)真執(zhí)行伙食標(biāo)準(zhǔn)，做到收支平衡。每周制定一次食譜，講究營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)配餐。購(gòu)買的食品須經(jīng)廚房值班員驗(yàn)收。廚具、餐具定期消毒，碗筷專人使用，分別存放。不食用霉?fàn)€變質(zhì)和未經(jīng)檢驗(yàn)的食品。八、請(qǐng)示報(bào)告制度敬老院對(duì)自己無(wú)權(quán)決定或無(wú)力解決的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)（院長(zhǎng)）和鎮(zhèn)民政辦領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。敬老院應(yīng)每季向鎮(zhèn)人民政府、縣民政局報(bào)告情況。發(fā)生事故、案件和遇到特殊情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告。九、敬老院要事日記登記制度建立敬老院要事日記登

10、記簿。敬老院要事日記的主要內(nèi)容是：出入院人員、患病老人及處理、請(qǐng)假銷假、供養(yǎng)老人違紀(jì)、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)院、院內(nèi)重大活動(dòng)、院外人員來(lái)院慰問(wèn)和服務(wù)情況；院內(nèi)發(fā)生事故、案件情況；供養(yǎng)老人死亡及處理情況；上級(jí)通知、指示以及其他重要事項(xiàng)等。敬老院要事日記由敬老院值班員填寫。敬老院常務(wù)副院長(zhǎng)應(yīng)檢查敬老院要事日記填寫情況。十、請(qǐng)假銷假制度敬老院的工作人員、供養(yǎng)老人外出，必須請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得外出。供養(yǎng)老人由當(dāng)日值班工作人員或常務(wù)副院長(zhǎng)批準(zhǔn)、工作人員請(qǐng)假外出的由常務(wù)副院長(zhǎng)批準(zhǔn)，常務(wù)副院長(zhǎng)由院長(zhǎng)批準(zhǔn)。供養(yǎng)老人經(jīng)批準(zhǔn)外出前，由工作人員交代注意事項(xiàng)，發(fā)給有關(guān)證件。歸院后，必須向當(dāng)日值班工作人員或院長(zhǎng)銷假，并交回發(fā)給的有關(guān)

11、證件。外出人員因特殊情況需要延假的，經(jīng)批準(zhǔn)后方可續(xù)假。未經(jīng)批準(zhǔn)，超假或者逾假不歸的，應(yīng)予以追究。建立院內(nèi)老人外出登記簿并真實(shí)記錄老人外出情況。十一、查鋪制度敬老院應(yīng)組織查鋪，每夜查鋪次數(shù)不少于一次，特殊情況下應(yīng)增加查鋪的次數(shù)。對(duì)患重病老人進(jìn)行24小時(shí)值班護(hù)理。查鋪的內(nèi)容1、供養(yǎng)老人在位和睡眠情況。2、安全情況。對(duì)查鋪的情況進(jìn)行登記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。十二、留院住宿制度敬老院應(yīng)當(dāng)輪流安排不少于百分之五十的工作人員在敬老院住宿；節(jié)假日在敬老院住宿的工作人員不少于三分之二。十三、接待制度對(duì)來(lái)院的人員，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)明證件，查清身份，問(wèn)明來(lái)意，進(jìn)行登記，熱情接待，認(rèn)真處理他們提出的問(wèn)題。供養(yǎng)老人親屬來(lái)院

12、，敬老院應(yīng)當(dāng)介紹供養(yǎng)老人在院的情況。親屬離院時(shí)，可以允許供養(yǎng)老人送到臨近的車站。未經(jīng)批準(zhǔn)，工作人員、供養(yǎng)老人不得留客人在院內(nèi)住宿，不得私自會(huì)見國(guó)外、境外人員。對(duì)供養(yǎng)老人親屬攜帶給供養(yǎng)老人的食品，要建立必要的檢查制度，確保安全。十四、證件和印章管理制度證件管理。供養(yǎng)老人的各種證件，由敬老院代為保管；供養(yǎng)老人需要用證件時(shí)，到敬老院領(lǐng)取，用后交回。遺失證件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。需補(bǔ)辦時(shí)，由敬老院代為辦理。印章管理。敬老院的印章應(yīng)指定專人保管。印章丟失必須及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)加追究，并通報(bào)有關(guān)單位。經(jīng)批準(zhǔn)作廢的印章，應(yīng)當(dāng)?shù)怯浽靸?cè)，上繳制發(fā)機(jī)關(guān)，即行銷毀；停止使用的印章必須按照規(guī)定上繳制發(fā)機(jī)關(guān)處理。十五、值班與交接班

13、制度院值班員。由工作人員輪流擔(dān)任。其一般職責(zé)是：1 、了解全院活動(dòng)情況。2 、維護(hù)敬老院的生活秩序。3 、檢查請(qǐng)假人員離院、歸院情況。4 、檢查敬老院的安全狀況，及時(shí)處置意外情況。5 、領(lǐng)導(dǎo)大門值班員，安排查鋪人員。6 、接待因公來(lái)院的人員。7 、根據(jù)常務(wù)副院長(zhǎng)的交待、安排處理有關(guān)事項(xiàng)。8 、接受上級(jí)的通知和供養(yǎng)老人的建議、請(qǐng)示、報(bào)告，并及時(shí)報(bào)告常務(wù)副院長(zhǎng)。【篇二：養(yǎng)老院規(guī)章制度清單】養(yǎng)老院工作章程及制度清單一、行政工作制度1、院長(zhǎng)查房制度2、行政值班制度3、人事管理制度4、員工培訓(xùn)制度5、財(cái)務(wù)工作制度6、捐贈(zèng)物資管理制度7、服務(wù)滿意度測(cè)評(píng)制度8、建議和投訴處理工作流程二、出入院工作制度1、老

14、人入出院管理制度2、與服務(wù)對(duì)象、家屬及相關(guān)方溝通制度（或流程）3、入住老人檔案資料管理制度三、護(hù)理工作制度1 、居室管理制度2 、環(huán)境管理制度3 、交接班制度4 、消毒隔離制度5 、等級(jí)護(hù)理制度6、各項(xiàng)護(hù)理操作流程7 、分級(jí)護(hù)理流程8 、老人外出進(jìn)院管理制度9 、老人財(cái)產(chǎn)保管制度四、醫(yī)療康復(fù)工作制度1 、醫(yī)療保健工作制度2 、健康檔案書寫制度3 、醫(yī)囑（處方）制度4 、藥品管理制度5 、傳染病登記報(bào)告制度6 、康復(fù)工作制度五、后勤工作制度1 、菜譜制定要求2 、老人伙食帳目公示制度3 、食品衛(wèi)生制度4 、物品管理制度5 、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度6 、采購(gòu)制度7 、洗衣房工作制度8 、門衛(wèi)工作制度

15、六、其他規(guī)定1、民管會(huì)（伙委會(huì)）活動(dòng)規(guī)定2、安全管理制度3 、有工作人員和住養(yǎng)老人花名冊(cè)4 、工作人員在工作時(shí)間內(nèi)須分類統(tǒng)一著裝，佩證上崗5 、差錯(cuò)事故報(bào)告制度6 、老年人文化娛樂(lè)活動(dòng)管理制度7 、服務(wù)質(zhì)量管理制度【篇三：養(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度大全】養(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度大全工作人員規(guī)章制度1 、凡在我院工作的職員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。2 、言行文明禮貌，使用文明用語(yǔ)，禁止粗語(yǔ)臟話。3 、工作態(tài)度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。4 、同情善待老人，奉獻(xiàn)愛心，日常生活中能處處尊敬老人，對(duì)老人要輕言細(xì)語(yǔ)，如有辱罵、激怒老人者一律辭退。5 、所有工作人員一律服從和遵守我院一切工作制度，并要服從負(fù)責(zé)

16、人的安排。6 、工作人員不得亂帶外人在我院逗留和住宿。7 、愛護(hù)院里的公共財(cái)物，如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。8 、值班的護(hù)理員，如有因失職而造成老人發(fā)生意外者，需視情節(jié)輕重，追究其應(yīng)負(fù)的責(zé)任。9 、工作時(shí)間要準(zhǔn)時(shí)上班，如臨時(shí)有事不能上班者，要打電話通知，便于安排人員代班。10 、所有工作人員要勤儉節(jié)約，不得隨意打私人電話（工作業(yè)務(wù)除外），并注意水、電、煤氣節(jié)約使用。護(hù)理員崗位職責(zé)1 、面帶笑容，儀表端莊，語(yǔ)言文明，護(hù)理舉止得體。2 、穿戴護(hù)理工作服上班，對(duì)老人的護(hù)理均按護(hù)理流程進(jìn)行，操作要規(guī)范到位。3 、保持工作認(rèn)真的態(tài)度，不怕臟，不怕累，不怕麻煩。4 、照顧老人要周到，對(duì)每一個(gè)老人的護(hù)理要充滿愛心

17、。5 、工作期間不準(zhǔn)離崗，老人呼叫要及時(shí)回應(yīng)，不得辱罵老人，不得頂撞家屬，不在工作時(shí)間干私活。6 、保持老人身體、衣服、床上用品及室內(nèi)清潔整齊。7 、不準(zhǔn)收老人及家屬紅包及物品，違者必究。8 、對(duì)來(lái)訪客人及老人家屬要熱情接待，反應(yīng)情況要客觀實(shí)際。9 、實(shí)行全天24小時(shí)護(hù)理制，每十分鐘巡視一次。10 、所有工作人員要勤儉節(jié)約，不得隨意打私人電話（工作業(yè)務(wù)除外），并注意水、電、煤氣節(jié)約使用。11 、不拿院里的公共財(cái)物回家，如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。12 、不允許與本院老人或同事勾心斗角或不團(tuán)結(jié)和爭(zhēng)吵。衛(wèi)生保健管理制度1 、建立衛(wèi)生責(zé)任制，實(shí)行衛(wèi)生區(qū)包干，對(duì)綠化區(qū)、公共場(chǎng)所老人公寓、廁所的衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)

18、，院民住房?jī)?nèi)外衛(wèi)生由院民自己負(fù)責(zé)，生活不能自理的院民住房衛(wèi)生由護(hù)理人員負(fù)責(zé)。2 、保持居住環(huán)境整潔、舒適，增強(qiáng)老人身體健康。每位院民要自覺維護(hù)敬老院室內(nèi)外衛(wèi)生，保持院內(nèi)整潔、衛(wèi)生、舒適。院民房間要通風(fēng)、無(wú)異味、無(wú)明顯灰塵、污跡和蜘蛛網(wǎng)，窗明地凈，衣物擺放整齊；公共場(chǎng)所、綠化區(qū)做到無(wú)紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水溝、下水道要保持暢通、清潔。3 、室外要明確衛(wèi)生區(qū)三天打掃一次，每個(gè)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生要明確專人負(fù)責(zé)。室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由院民自行打掃，門窗要經(jīng)常擦拭干凈，生活用品要放置有序。堅(jiān)持一天一小掃、一周一大掃、一周一小評(píng)、一月一初評(píng)、一季一大評(píng)的衛(wèi)生評(píng)比制度。4 、個(gè)人衛(wèi)生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤

19、洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。5 、室內(nèi)垃圾實(shí)行袋裝化，一律送往統(tǒng)一指定的垃圾池，不準(zhǔn)隨意堆放。6 、搞好食堂衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴(yán)禁購(gòu)買和使用腐爛、變質(zhì)食品。7 、對(duì)院民進(jìn)行定期體檢，建立院民健康檔案。醫(yī)務(wù)室必須備有常用藥品。8 、組織院民開展文體活動(dòng)，提供有益院民身心健康的娛樂(lè)，嚴(yán)禁賭博行為。9 、定期給老人和護(hù)理人員講授有關(guān)心理護(hù)理、飲食護(hù)理、自我保健、老年常見疾病的護(hù)理等有關(guān)知識(shí)，提高自我防護(hù)能力。環(huán)境衛(wèi)生制度1. “講究衛(wèi)生”既是全體工作人員的職責(zé)，也是全體院民職責(zé)，造就一個(gè)花園式的敬老院是我們的目標(biāo)。2. 工作人員

20、必須在各自的包干區(qū)完成自己的衛(wèi)生工作，包干區(qū)由院務(wù)管理委員會(huì)制定。3. 要求包干區(qū)內(nèi)每天打掃一次衛(wèi)生。每天在各自的工作領(lǐng)域內(nèi)用掃帚、拖把或布條拖一次，做到不留污渣灰塵。4. 對(duì)供寄養(yǎng)人員的衣褥、鞋襪、床上用品做到無(wú)油漬，衣物清爽、干凈、督促他們勤洗腳、勤洗頭、勤剪指甲、勤曬被、勤擦身、勤開窗。5. 不隨地吐痰，不隨便亂丟果殼、瓜皮、紙屑、不隨便亂倒剩飯，不隨便亂解大小便，各房間內(nèi)的便桶每天按指定地點(diǎn)傾倒，沖洗。6. 各自的食用餐具要洗滌干凈，食用食品、水果等要妥善放好，不能同有害物品混放一起，時(shí)間不宜存放過(guò)長(zhǎng)，不準(zhǔn)吃過(guò)期霉?fàn)€變質(zhì)的食品。7. 工作人員必須穿戴工作服，做到勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、

21、勤剪指甲、勤換衣褲。食堂餐廳管理制度11 、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負(fù)責(zé)保管，進(jìn)出物品要登記造冊(cè)，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長(zhǎng)同意方可報(bào)損。2 、食堂的庫(kù)存，如大米、食油、調(diào)料等存放在保管室內(nèi)養(yǎng)老院，指定專人保管，進(jìn)出庫(kù)要登記并做到帳物相符。3 、保持食堂衛(wèi)生整潔，生熟物品和餐具分開。4 、安排好食譜，講究干濕相濟(jì)，葷素搭配，按時(shí)就餐。5 、每天三餐按時(shí)供應(yīng)，開飯時(shí)間保持半小時(shí)，每天保障院民的熱水供應(yīng)。6 、注意營(yíng)養(yǎng)，合理配餐，根據(jù)五保對(duì)象的飲食特點(diǎn)或醫(yī)囑安排好伙食。7 、做好衛(wèi)生和消毒工作，保持食堂內(nèi)清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預(yù)防食物中毒和傳染病。8 、保護(hù)食堂財(cái)產(chǎn)，加強(qiáng)成本核算

22、，減少損失和浪費(fèi)。9 、堅(jiān)持公開辦事制度，伙食費(fèi)用每月結(jié)算公布。10 、工作人員、來(lái)客到食堂用膳應(yīng)交伙食費(fèi)。11 、成立膳食管理委員會(huì)，由老人代表和有關(guān)人員組成，膳食管理委員會(huì)每月召開一次會(huì)議，聽取意見，改進(jìn)膳食。食堂管理制度21. 食堂工作人員必須身體健康，按時(shí)檢查身體，廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙，洗滌間和廚房周圍無(wú)衛(wèi)生死角。污水桶，每餐清倒一次，不留棄物。下水道保持暢通。2. 嚴(yán)格做到生、熟菜分裝、分存，用具分開使用，工作人員操作生熟食品時(shí)必須清洗、消毒雙手及案板、刀具等工具。3. 嚴(yán)格做到食具消毒，做到一清、二刷、三沖、四消毒，餐具達(dá)到干凈光潔。4. 購(gòu)入食品原料要保持鮮活。嚴(yán)禁使用腐爛、變質(zhì)食品。

23、5. 購(gòu)入的包裝食品和食品輔料、調(diào)味品等，必須要有產(chǎn)品說(shuō)明書，應(yīng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號(hào)、規(guī)格、配方、主要成分、食用或使用方法等，嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期或保存期食品。6. 食堂所有采購(gòu)進(jìn)來(lái)的菜肴（自種自養(yǎng)）及輔料等，都必須有二名值班監(jiān)督員（值班監(jiān)督員由院民產(chǎn)生）驗(yàn)收，由經(jīng)辦人當(dāng)場(chǎng)填好清單，并有經(jīng)辦人、驗(yàn)收員、食堂收貨員共同簽字后報(bào)院長(zhǎng)審核。7. 對(duì)個(gè)別院民自備生菜者，食堂可以代為燒制。8. 食堂每周制訂一份菜單，經(jīng)院務(wù)會(huì)議討論同意，后嚴(yán)格執(zhí)行，并要上墻公布（包括品種、數(shù)量、配置）。9. 食堂工作人員要多專研業(yè)務(wù)知識(shí)，搭配好主輔食品葷素菜等，要菜肴多樣化、多品種，并針對(duì)個(gè)人進(jìn)食喜

24、好記好檔案。10. 嚴(yán)格按時(shí)間開飯。財(cái)務(wù)管理制度11 、敬老院種、養(yǎng)、加工及所有經(jīng)營(yíng)收入，有關(guān)部門捐款捐物，上級(jí)民政部門、政府的撥款、財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓、出租收入、利息收入等均應(yīng)入帳。2 、實(shí)行一支筆審批制度，所有開支均需報(bào)院長(zhǎng)審批，重大支出需院務(wù)委員會(huì)集體討論，并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。3 、支出憑證（除老人生活費(fèi)開支發(fā)票外）必須符合國(guó)家規(guī)定，并有經(jīng)手人、證明人和領(lǐng)導(dǎo)簽字，財(cái)會(huì)人員方可報(bào)帳。4 、嚴(yán)禁挪用公款，嚴(yán)禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個(gè)人。5 、院里所有的固定資產(chǎn)都要登記造冊(cè)，其它財(cái)產(chǎn)要有財(cái)產(chǎn)清查表并列入移交。6 、財(cái)會(huì)人員應(yīng)妥善管好敬老院的款、物等，嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理?xiàng)l例，單位庫(kù)存現(xiàn)金原則不能超過(guò)200元。出現(xiàn)公款被盜應(yīng)由出納賠償。7 、財(cái)會(huì)人員要忠于職守，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)政政策，正確履行會(huì)計(jì)法賦予的權(quán)利和義務(wù)，為院理好財(cái)，當(dāng)好家。8 、院長(zhǎng)在財(cái)務(wù)開支審批中，要嚴(yán)格按照財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得濫發(fā)獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼和實(shí)物。9 、院工作人員不得利用職權(quán)和工作之便謀取私利。在業(yè)務(wù)來(lái)往中絕不允許行賄受賄、收禮送禮、收取回扣和饋贈(zèng)。10 、院領(lǐng)導(dǎo)和工作人員必須自覺做到廉潔自律，改進(jìn)工作和生活作風(fēng)，抵制各種不正之風(fēng)。財(cái)務(wù)管理制度21. 嚴(yán)格按照有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定建立健全會(huì)計(jì)帳簿，配有兼職會(huì)計(jì)（或由鎮(zhèn)街會(huì)計(jì)代理站受理）。鎮(zhèn)（街）、村負(fù)擔(dān)的供養(yǎng)經(jīng)費(fèi)和自費(fèi)人員寄