防止交叉污染和外來(lái)污染制度

1、防止交叉污染和外來(lái)污染制度（標(biāo)準(zhǔn)版）Safety management is an important part of enterprise production management The object is thestate management and control of all people, objects and environments in production（安全管理）單位:姓名：日期：食品安全防止交叉污染和外來(lái)污染制度（標(biāo)準(zhǔn)版）說(shuō)明：安全管理是企業(yè)生產(chǎn)管理的重要組成部分，是一門(mén)綜合性的系統(tǒng)科學(xué)。 安全管理的對(duì)象是生產(chǎn)中一切人、物、環(huán)境的狀態(tài)管理與控制，安全管理是一 種

2、動(dòng)態(tài)管理?？梢訤載修改后或直接打印使用（使用前請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀內(nèi)容是否合 適）。為防止飼料生產(chǎn)過(guò)程屮的原料、半成品及成品交叉污染和被外 來(lái)物污染，影響公司產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，對(duì)有可能產(chǎn)生外來(lái)污染的各 個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，特制定本制度。1、為防止不同品種飼料之間的混料或交叉污染，影響公司產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，將原料庫(kù)設(shè)為飼料添加劑區(qū)域、大宗原料區(qū)域、藥物 飼料添加劑區(qū)域、礦物質(zhì)原料區(qū)域，在各個(gè)區(qū)域內(nèi)合理安排原料垛 位，各原料品種垛位要間隔一定距離（不小于30cm）每個(gè)原料垛位 要以垛位卡標(biāo)識(shí)清楚。2、生產(chǎn)過(guò)程中使用同一生產(chǎn)含藥物飼料添加劑和不含藥物添加劑"無(wú)藥物在先，有藥物在后，'低濃度在先，

3、高濃度在后的生 產(chǎn)順序。食品安全丨Food Safety 食品安全3、成品保管在入庫(kù)時(shí)，根據(jù)成品料的類(lèi)型將成品庫(kù)劃分區(qū)域， 標(biāo)識(shí)清楚，成品庫(kù)原料庫(kù)分開(kāi)布局。4、為防止飼料生產(chǎn)過(guò)程中的原料、半成品及成品被外來(lái)物污染, 影響公司產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，采購(gòu)原料時(shí)運(yùn)輸車(chē)輛不得存在沙石、鐵 屑、秸稈、農(nóng)藥、害蟲(chóng)、化肥、霉變物料等外來(lái)?yè)诫s物污染原料， 卸車(chē)時(shí)，控制霉變、雜質(zhì)、生芽、生蟲(chóng)等外來(lái)?yè)诫s物。5、生產(chǎn)過(guò)程中要保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)良好的清潔狀態(tài)，及時(shí)清掃雜物, 不得在生產(chǎn)過(guò)程屮進(jìn)行維修、焊接、氣割等作業(yè)。6、車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)有防鼠、防鳥(niǎo)措施，及時(shí)清理雜物防止害蟲(chóng)滋生。7、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或懷疑物料受到交叉污染或異物污染時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告 車(chē)間主任、質(zhì)監(jiān)員，分析