三十種米飯的做法抓住你親愛的胃噢

1、罿芄襖蚅膀薂蒃 培根卷材料：條狀培根 1 袋 大米 1 碗 雞湯 800 毫升 菠菜 1 把 香油 1/2 湯匙 日 式 海苔碎 2 湯匙 鹽少許 味精少許作法：1、將大米洗凈后，倒入雞湯代替清水蒸熟備用2、菠菜洗凈后放入沸水中，加入 1 茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再 擠干 水分切成沫3、將切好的菠菜放入一個大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團5、取一條培根放在飯團中間裹起來，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5 分鐘即可蒃蚆螅蚈螁芅螅 橄欖菜炒飯材料：冷飯 4碗 橄欖菜 2湯匙 西蘭花梗 2

2、個 雞蛋 1粒 金華火腿 1小塊 大 蒜 2 瓣 味精少許作法：1、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮后切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后倒入蒜茸爆香后倒入西蘭花梗、火腿粒、橄欖菜翻炒 1分鐘3、待西蘭花梗等材料炒軟炒香后倒入冷飯一起翻炒均勻，待米飯炒勻后倒入打散的蛋液快速翻炒4、最后起鍋前調(diào)入少許鹽和味精即可芃羅葿袁袂裊螀 蠔油炒飯主料：剩米飯，營養(yǎng)加鈣腸，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等輔料：鹽 蠔油做法：1. 洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等手頭上有的蔬菜，分別洗凈切丁，香腸切 丁2. 鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿卜粒煸炒，再下木耳炒香3. 倒入米飯，炒散，加少許鹽調(diào)

3、味4. 下入黃瓜丁，稍炒均勻后加入兩大勺蠔油，充分炒均勻后關(guān)火出鍋 莈芁肁蚄荿羋蚃 烤 雞腿蓋飯材料：大雞腿 1 只，青菜若干，我用了菜花、西蘭花、胡蘿卜腌料：醬油 2 匙、蠔油 2 匙、鹽半匙、蜂蜜 2 匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、雞 精 適量、色拉油 2 匙、洋蔥絲適量做法：1，雞腿去骨2，加腌料腌制 2 小時以上3，烤箱預(yù)熱 200 度，放烤箱中層用上火，雞皮的一面朝下烤 20 分鐘（烤 的時 候在烤盤下面放一小碟，里面裝少許清水，這樣烤出來的肉會很多汁） ，然 后取出刷 上腌料后，雞皮面朝上再烤 10 分鐘即可4，在烤雞腿時把菜花、西蘭花拆小朵洗凈，胡蘿卜去皮洗凈 5，鍋中倒適量清水燒

4、開，加 1 匙鹽和 1 匙色拉油，將蔬菜焯熟待用 6，將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上，配上適量蔬菜，淋上燒烤汁即可衿芁蒆蒈肀螃肅 溫泉雞蛋飯材料：雞蛋 3 個、水 250ml 、蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許雞肉 100 克、白飯 60 克、淀粉、蘑菇（我用了水發(fā)蘑菇，你用任何蘑菇都 行） 做法：1，取兩個蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調(diào)味，預(yù)熱烤箱220 度2，烤皿底層鋪白飯 3，雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上4，蘑菇切小鋪在雞肉上5，將雞蛋液（最好過篩）淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220 度烤 25 分鐘6，在上面打一個雞蛋（很不幸，我的這個蛋黃破了），再蓋上錫箔紙

5、，入烤 箱220 度烤 8 分鐘 蒀羄蚈薈羃薃薈 蘑菇焗飯材料：陳飯 100 克、洋蔥 50 克、蘑菇 100 克、火腿（或者培根） 40 克、油少量、 馬 蘇里拉奶酪適量、鹽少量做法：1、陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲（我一般都用刀切成絲） 。2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。3、加入火腿一起炒出香味。4、加入蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟。5、加入陳飯炒散，加入米飯以后將火適當調(diào)小，將所有材料炒勻，加少許鹽調(diào)味。6、將炒飯盛出，用可以放進烤箱的容器裝起來，我用的是樂扣樂扣的格拉斯，這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進烤箱，在米飯上

6、鋪上奶酪絲。7、將米飯放入預(yù)熱 200 度的烤箱內(nèi)，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可。 螅袈荿膂 蒞螈蟻 披薩飯配料：* 冷米飯* 甜玉米粒* 適量洋蔥和青紅椒切小丁* 橄欖油（可用色拉油代替）* 鹽 番茄醬（可用番茄沙司代替） 干羅勒碎 匹薩草 黑胡椒粉奶酪適量（普通的奶酪片即可，馬蘇里拉更好）* 培根或香腸（可選，放了會更好吃，我做的時候沒有，就沒放）做法：1 鍋中入少量油，加洋蔥丁爆香。2 再加青紅椒丁和玉米粒翻炒一兩分鐘，加入適量羅勒碎和匹薩草。3 加入米飯翻炒?？杉右稽c水以防糊鍋。炒至米飯熱透。4 加入一到兩大勺番茄醬、適量鹽和胡椒粉翻勻。5 將炒好的米飯盛入可入烤箱的容器， 表面鋪上

7、適量的奶酪。 肯定越多越香 哈；）6 入烤箱中層， 200 度，烤 8 到 10 分鐘， 奶酪融化，并出現(xiàn)少許焦點為止。 如果家里沒烤箱的話，就在第 4 步之后，把奶酪切成小塊，直接入鍋，小火 翻 炒至融化就可以啦。羈羇節(jié)袂羈膈薀 孜然牛肉炒飯材料：牛肉（最好是牛里脊） ，米飯，香菜，洋蔥，姜，孜然，芝麻，鹽， 糖， 淀粉，料酒，醬油1，把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和姜絲抓勻，然后放入少量的淀粉抓勻備用。2，把洋蔥洗凈切成絲，香菜洗凈。 3，起鍋倒油，油熱后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋蔥，一起翻炒；等牛肉變色后放入米飯再加入一些孜然和芝麻炒勻， 然后調(diào)入適量的鹽，

8、放入香菜翻 炒均勻就做好了！PS:味牛肉的時候放入淀粉，是為了讓牛肉保持軟嫩的口感。孜然分兩次 放，第 一次味肉的時候放是為了讓牛肉更入味。第二次放是為了給米飯增香。 蝿蒂蚄肇羀螀芃 . 開洋 沙茶牛肉炒飯材料: 牛肉一兩， 開洋 10 個（干蝦仁），洋蔥適量， 沙茶醬兩茶勺， 鹽，蔥， 淀粉，醬油，米飯二兩1，把牛肉切成片， 放入少量的醬油和兩茶勺沙茶醬， 一茶勺淀粉拌勻備用。 2，把開洋用水沖洗一下，然后用溫水泡一會，接著再用廚房用紙吸干多于水份。用沙洋蔥切碎，形狀隨意。3，起鍋倒油，油熱后放入蔥爆香然后放入開洋（干蝦仁）略炒，接著放入 茶醬味好的牛肉炒至變色后加入洋蔥翻炒。 4，放入米飯

9、炒散加入適量的鹽炒勻就做好了！ 螞薆芇薈羀膅膇 臘肉菜飯 原料:萵苣葉 25 克、臘腸 1 根、大米 450 克、鹽 3 小匙、糖 1/2 小匙、色 拉油少許做法:1、萵苣葉洗凈，瀝干水分后切碎，用少許鹽腌制 10 分鐘2、臘腸切成碎粒待用，萵苣葉用手擠干水分3、大米淘洗干凈，加適量水（比平時煮飯的水稍微少一些）4、熱油鍋下臘腸末與萵苣葉翻炒，調(diào)入少許鹽和糖，煸軟后起鍋5、電飯鍋煮飯，當飯開始收水時倒入炒好的菜，拌勻6、繼續(xù)煮飯，直至跳起煮飯檔即可 肄蕆莀莄蚃莇薁 土豆燜飯原料:大米 300 克 大土豆 1個 鹽 1/4 茶匙（1 克） 做法:1）土豆去皮切成 1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火

10、燒至 7 成熱時，放入 土豆 丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個關(guān)節(jié)的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關(guān)，待提示米飯煮好后，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。薇袇薃蒄薇肇袁 菠蘿飯原料：菠蘿半個 熟米飯300克雞蛋1個豌豆100克青蔥1根小紅 辣椒3根葡萄干約20顆美國大杏仁約15顆調(diào)料：料酒1/2茶匙（3ml）鹽1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml） 蠆蚃羂蚇袀羈裊 做法：1）用刀將菠蘿對半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不 要切 破菠蘿底部的外皮，然后將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方 便將

11、菠蘿 芯取出。菠蘿盅留用。2）將菠蘿芯切成1厘米見方的小丁，放入碗中，調(diào)入 1/2茶匙 鹽（3克），倒入清水，浸泡30分鐘之后，瀝干備用。3）豌豆洗凈，青蔥切碎，紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中，調(diào) 入料酒，和一點點清水打散4）鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋液并用 鏟子 快速攪碎，待雞蛋熟了以后盛出。5）鍋中再倒入油，大火加熱至 7成熱時，放入青蔥碎，豌 豆和 紅辣椒，炒1分鐘。放入米飯，用鏟子輕輕將米飯壓散，倒 入炒好的 雞蛋，和瀝干的菠蘿丁，調(diào)入醬油和剩下的1/2茶匙鹽（約2克）充分翻炒均勻后，倒入美國大杏仁和葡萄干，再翻幾下。6）將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內(nèi)即可袃螄祎蒈賺莃螆 豬油

12、咸肉炒飯材料:咸肉200克、青菜400克、大米400克.調(diào)料:鹽1小勺、雞精1/2茶勺、豬油1大勺.做法:青菜洗凈切成小塊 , 咸肉切成丁 .大米淘洗后浸泡 1 小時. 和咸肉丁一起拌勻 ,煮成比平時稍硬的咸肉丁飯 . 熱鍋 入油 ,油溫后下青菜煸炒 , 放鹽和雞精炒勻后入電飯堡 . 把咸肉丁飯和青菜一起 拌勻 , 電飯堡置保溫檔 15 分鐘. 最后加入豬油拌勻即可。薆肆芀莁膅羆蒁 土豆培根炒飯 材料：土豆、洋蔥、培根、冷米飯。 調(diào)料：鹽、胡椒粉、孜然 粉。做法：1 土豆洗凈后去皮切丁 , 洋蔥和培根也分別切??；2 起油鍋，油溫后下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用；3 另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培

13、根小火煸干；4 冷飯搗松后和土豆丁一起下鍋煸炒；5 調(diào)入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可。 膆螇蒀螃膆罿肅 蝦油炒飯 材料：鮮蝦、香菇、玉米、冷米飯、蔥姜、蝦油、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。 做 法：1 鮮蝦洗凈后剝?nèi)?，跳去腸線，蝦頭留下備用；2 冷鍋放油，放入蝦頭和蔥段， 開火一邊小火慢慢熬， 一邊用鍋鏟壓壓蝦頭， 潷 出蝦膏；3 熬至蝦頭酥脆，油色變紅，盛起蝦頭濾油，撒上椒鹽，熬好的蝦油倒至容 器中 備用；4 鍋里放清水和姜絲，燒開后將蝦仁放入，加點料酒汆熟撈出備用；5 香菇用清水泡發(fā)后切丁備用；6炒鍋燒熱后放入蝦油，燒熱先后下香菇丁、玉米粒煸炒；7放入冷米飯炒熱炒散，加鹽、胡椒粉和雞精炒勻；8

14、加入蝦仁和蔥花炒勻即可。蕿蝕薄芆袀節(jié)膃 海鮮燴飯材料：鮮蝦，墨魚，凈魚肉，雞腿，胡蘿卜，香菇，米飯。調(diào)料：蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。做法：1. 鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗干凈后放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，胡椒粉腌漬備用。2?墨魚肉洗凈后切小??；凈魚肉洗凈切??；雞腿去骨，切丁備用。3. 香菇洗凈后切小??；胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片；蔥姜蒜切末。4. 炒鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后先爆香蔥姜蒜，然后放入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，再 放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾后下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調(diào)味，稍煮一會，最后加入水淀粉勾芡就可以了。袀莆蒅

15、莈莂羅莆 補血紅豆飯所用到的材料有：大米150克糯米100克紅豆80克（這里面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好來放，就像平時蒸飯一樣，只不過米飯里多加了糯米和紅豆。）鹽1小匙襖蚅膀薂蒃薅莁 做法：1. 紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時2. 將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開后 轉(zhuǎn) 小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟 了就可 以關(guān)火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝 干水 分，加水和鹽入電飯鍋蒸 10-15 分鐘（蒸至剛熟即可，不必 蒸至豆子 裂開。）3. 將大米，糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋

16、，再放入剛 才 煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入 1 小匙鹽，拌勻后蓋上 電飯鍋 的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛 才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量 跟平 時蒸飯是一樣的。4. 煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下， 還可以拌入一些炒熟 的白 芝麻，黑芝麻。螅蚈螁芅螅罿芄 醬油酸菜肉絲炒飯做法：一、 材料用到了：豬里脊肉、酸菜、老干媽、生抽、料酒、生粉、白糖、剩飯二、 步驟1、豬里脊肉切絲，其實我這次有點切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一點兒匙白糖，料酒，外加 1 匙清水，用筷子不停攪拌，要攪拌充分，至少半分鐘，再放 1 大匙生油，充分拌 勻。酸菜洗凈

17、瀝水，切碎待用2、鍋中放適量油，將酸菜先下鍋炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉變色，盛出3、鍋中的油繼續(xù)留著，放入米飯，用鍋鏟撥開米粒，不停翻炒至米飯粒粒分明，倒入酸菜肉絲4、放少許生抽5、根據(jù)自己的口味放少許老干媽6、拌炒均勻即可葿袁袂裊螀蒃蚆 泡菜魷魚炒飯做法：一、材料用到了： a: 魷魚、洋蔥、熟的白芝麻、泡菜、 b: 剩飯、辣椒醬、芝麻油準備：新鮮魷魚整理干凈后切小塊，小圈圈、洋蔥切小塊、取適量泡菜帶點 湯汁， 泡菜也切成小塊很關(guān)鍵的一步：剩飯里加入泡菜汁，拌勻一下，腌飯！二、步驟1、鍋中放適量油，小火爆香洋蔥2、放入魷魚圈3、取適量辣椒醬，略加拌炒，盛出待用4、鍋子不用洗哈，

18、繼續(xù)，倒入之前腌好的米飯，用鍋鏟慢慢撥開，炒至米飯粒粒分明5、放泡菜6、放炒好的魷魚拌炒7、最后加入芝麻8、出鍋前滴幾滴芝麻油即可 肁蚄荿羋蚃芃羅 羊肉手抓飯用料：香米、羊排、洋蔥、胡蘿卜、葡萄干、 干辣椒碎、 孜然粉 +孜然顆粒（少量）、 姜、料酒、老抽、生抽、蠔油。做法：1洋蔥、胡蘿卜切絲、姜切末，葡萄干洗凈；2:羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水里煮開后，汆燙3-5分鐘，撈出洗凈備用；3:鍋里加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然后加入適量老抽上色、生抽、蠔油、調(diào)味；4:倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒，繼續(xù)翻炒出香味；5:加入適量洗凈的香米，加入1倍半香米的溫水、加入

19、葡萄干；6:將所有材料混合均勻后，轉(zhuǎn)入電飯煲，按煮飯鍵煮熟即可。蒆蒈肀螃肅莈芁 咖喱牛肉飯咖喱牛肉的做法：1、材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500 克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯。2、牛肉和蔬菜切成塊。3、黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。4、加入洋蔥略炒。5、加入胡蘿卜翻炒。6加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。蚈薈羃薃薈衿芁 雞肉飯原料：1只雞腿350克（去骨） 熟米飯150克 西蘭花5朵白菜 花5朵胡蘿卜片2片蔥5片姜2片調(diào)料：黑胡椒1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml） 生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/ 2茶匙（3克）水淀 粉1湯匙（15ml）荿膂蒞螈蟻蒀羄 做法：1）雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡分鐘后洗凈，瀝