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文檔簡介

1、幼兒園廚房一日工作流程及衛(wèi)生要求1、到園時間:6：30。室內(nèi)外臺面，地面,物品的衛(wèi)生包括窗臺、室內(nèi)外水池。制作教師早點和準備學生開水。廚房用具（?。┘笆卟藴蕚洌ㄕ床?有必要可以考慮在外面水池洗菜.根據(jù)季節(jié)情況自定，菜葉置于紙箱中及垃圾車。 2、學生早餐、晚餐準備及制作工作(操作過程中隨時注意保持室內(nèi)及地面衛(wèi)生）飯菜提前按班級分放。（掌握并熟悉各班需分發(fā)飯菜的量并及時做好調(diào)整。） 3、爐灰及時入車，不能傾倒于地面. 4、離園前必須將室內(nèi)外衛(wèi)生搞徹底。室外水池（不能出現(xiàn)菜渣、飯渣、污漬等）、窗臺、地面、垃圾桶(固定位置);室內(nèi)鍋臺（鍋蓋、調(diào)料盒等)、水池、蒸飯柜、置物臺、消毒柜、地面衛(wèi)生及各類物

2、品擺放(操作工具須放回儲藏室、儲藏室地面及物品擺放須到位整齊，防蠅、防鼠工作到位。） 5、節(jié)約（糧、油、水等） 6、白大褂、帽子、健康證的佩戴 7、及時做好消毒及留樣. 8、教師送桶時間16：00.廚房離園時間：4：10（必須保證所有的工作按要求完成） 9、以上要求必須做到. 幼兒園保育工作流程7：30-7:40掛毛巾、放茶杯7：407：55打掃外場地7：558：30配合教師對幼兒進行晨間活動的管理(輪到舀豆?jié){的保育員則去食堂舀豆?jié){)8:308:40晨間活動結(jié)束，進行幼兒護理工作（如喝開水、大小便等)8：40-9:10打掃衛(wèi)生、整理教室及玩具柜、點心前餐桌消毒9:10-9:30分豆?jié){、幼兒喝豆

3、漿9:30-10：20清洗消毒幼兒茶杯、打掃衛(wèi)生間、幼兒各種護理工作10:20-10：35進行飯前餐桌消毒10:35-10:45給幼兒分飯10：45-11:30對幼兒進餐進行管理及飯后餐桌收拾工作11：3012:00保育員進餐12：00-13:00教室、衛(wèi)生間打掃消毒工作13：00-13：40保育員休息13:4014:00到食堂領幼兒下午點心14:00-14：40午睡起床幫幼兒穿衣服14：4015：00幼兒起床后護理、進餐護理及收拾桌面15:0015：30疊被子、收拾打掃午睡室15：3016：00清洗幼兒毛巾、餐巾,送食堂蒸汽消毒16：00-16：30清洗消毒幼兒茶杯16：30-16：40衛(wèi)生間 、教室打掃及整理工作16：4017：40開關(guān)紫

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