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1、用酸奶自制沙拉醬酸奶是使用普通牛奶發(fā)酵出來(lái)的一種乳制品， 而酸奶經(jīng)過(guò)發(fā) 酵之后， 其中 含有了一股酸味而少了牛奶的腥味，因此酸奶也受 到了不少人的歡送。并且酸 奶的外形和沙拉醬有些類似，因此在 制作水果或者蔬菜沙拉的時(shí)候，也可以使 用酸奶制作成沙拉醬使 用。那么使用酸奶自制沙拉醬的方法又是什么呢 ？ 自制酸奶沙拉醬食材低脂原味酸奶 200毫升、新鮮蜂蜜 10毫升、食鹽 3克、胡蘿 卜 30克、 香蕉 30克、小黃瓜 30克、生菜葉 30克、小番茄 30 克、 熟玉米粒 30 克、葡 萄干 10克、碎甜杏仁 或花生米 10克。步驟/ 方法在酸奶中調(diào)入蜂蜜和鹽，并使其充分混合。 將胡蘿卜、生菜切絲

2、，香蕉、小黃瓜切片，與小番茄、玉米 粒一起參加調(diào)和好的酸奶中。在大沙拉盆中攪拌均勻，最后撒上葡萄干和甜杏仁即可?？记绊氈枭忱乃崮套詈眠x用低脂或無(wú)糖的原味酸奶， 目前市場(chǎng)上 一些水果口味 酸奶往往添加了較多糖分，就不適合拌沙拉了。其次，所用蔬菜和水果最好不要汁水多的，也不宜用水果罐 頭，因?yàn)樗崮?是半流體，包裹食物的能力較差，如果蔬果出水過(guò) 多會(huì)影響沙拉的外形。對(duì)于 汁水多的蔬菜，您也可以先加一點(diǎn)鹽，控掉水分后再加酸奶。另外，不宜選用酸味強(qiáng)的水果，如橙子、青蘋果、檸檬、李子等，因?yàn)樗崮瘫旧砭蛶в幸欢ㄋ嵛叮忱^(guò)酸會(huì)影響口感，也 不利于腸胃吸 收。夏天最適合吃沙拉了， 5 種沙拉醬制作方法，千

3、島沙拉醬做法： 150克色拉油， 20克白醋， 50克白糖， 2克鹽， 1個(gè)生 雞蛋用料理 機(jī)攪拌至濃稠后再放 100克番茄醬， 20克酸黃瓜、 20 克洋蔥末，然后用料理 機(jī)打碎即可。和風(fēng)沙拉醬做法： 120克柴魚醬油， 50克味淋， 30克蘋果醋， 30克芥末 籽醬，拌勻 即可。法式油醋沙拉醬做法： 100克紅酒醋， 100克初榨橄欖油， 2克香芹， 30克蒜 末， 30克白 糖，半茶匙鹽， 1 茶匙黑胡椒粒用料理機(jī)打碎即可。凱撒沙拉醬做法： 50克色拉油、 25克檸檬汁、 20克蒜末、 30克芥末醬、 15克白糖、半茶匙鹽、 1個(gè)生雞蛋、半茶匙白胡椒粉、 20 克鳀魚、 15 克起司 粉，用料理機(jī)打碎即可。麻胡沙拉醬做法： 15

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