快速發(fā)展中的御香苑

1、快速發(fā)展中的御香苑 北京御香苑畜牧有限公司北京御香苑畜牧有限公司創(chuàng)建于2000年，位于通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，緊鄰京沈高速公路、京津公路、六環(huán)路，交通便捷。經(jīng)過多年的探索與發(fā)展，公司已發(fā)展成為擁有多家分公司和餐飲連鎖店于一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，先后獲得了“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“綠色安全食品”、“中國放心肉食品”、“肥牛特色獎”、“第五屆北京農(nóng)業(yè)博覽會精品獎”、“星火計(jì)劃”重點(diǎn)項(xiàng)目、“2005中國肉類行業(yè)50強(qiáng)”、“全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”、“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”、“2005年度守信企業(yè)”、“2006北京優(yōu)秀特許品牌”等多項(xiàng)殊榮，并入選2005中國成長企業(yè)100強(qiáng)，成

2、為百強(qiáng)榜中唯一榮獲“最具投資價值獎”的企業(yè)。今年7月公司的牛肉產(chǎn)品被國家體育總局授權(quán)為“國家體育總局專用排酸牛肉產(chǎn)品”。一、緊抓食品安全體系建設(shè)北京御香苑畜牧有限公司作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，為滿足廣大消費(fèi)者對“安全放心食品”的需求，更好地參與國內(nèi)外競爭，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上按照國家GMP規(guī)范和國陽行的HACCP質(zhì)量管理控制體系、商檢出口標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施御香苑出口肉牛屠宰加工項(xiàng)目，形成了以市場為導(dǎo)向，兼屠宰、分割與終端市場相結(jié)合的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)為了提高牛肉生產(chǎn)質(zhì)量及實(shí)現(xiàn)出口牛肉產(chǎn)品可追溯體系的控制，企業(yè)投資1000萬元建設(shè)完成產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。涵蓋御香苑畜牧有限公司整個產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)。并且通

3、過制手段對鏈叫時節(jié)時貫通過電子標(biāo)簽、條形碼等信息手段實(shí)現(xiàn)從父母輩主系的DNA至餐桌的產(chǎn)品全過程的可追溯性，真正實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的管理。御香苑積極實(shí)施可追溯體系建設(shè)。一是涂在加工CSBERP可追溯系統(tǒng)。建立畜牧公司涂在加工ERP系統(tǒng)，對屠宰、排酸、分割、包裝到庫存的整個生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，提高產(chǎn)品檢測的自動化、數(shù)字化程度、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的科學(xué)管理，利用電子標(biāo)簽、條形碼等信息管理手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程可追溯性。使管理者可以方便準(zhǔn)確的了解生產(chǎn)情況，合理安排生產(chǎn)進(jìn)度和人員，最大限度的發(fā)揮公司各種資源的能力。二是安全生產(chǎn)視頻監(jiān)控與展示系統(tǒng)。安全生產(chǎn)視頻監(jiān)控及展示系統(tǒng)通過在關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)節(jié)和安全控制

4、環(huán)節(jié)安裝攝像設(shè)備，并通過先進(jìn)的傳輸模式，將圖象傳輸?shù)较鄳?yīng)生產(chǎn)管理部門，使管理人員提高生產(chǎn)現(xiàn)場管理的時效。同時傳輸?shù)秸故緩d，實(shí)時展示系統(tǒng)，充分展現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)過程、工藝、品質(zhì)，讓所有客戶了解企業(yè)、了解企業(yè)產(chǎn)品，增加產(chǎn)品質(zhì)量的透明度。同時，追蹤產(chǎn)品質(zhì)量的實(shí)施效果，為產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯系統(tǒng)的實(shí)施提供第二道有力防線。三是內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)完善改造。完善公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，使公司內(nèi)部各分公司、各部門之間建立基于Internet的網(wǎng)絡(luò)連接，使各相關(guān)部門人員能安全、便捷、快速地調(diào)用存儲信息數(shù)據(jù)。為畜牧各個管理系統(tǒng)的實(shí)施打好基礎(chǔ)。四是冷鏈物流配送可追溯管理系統(tǒng)。建立冷鏈物流配送管理系統(tǒng)，完成公司對分支機(jī)構(gòu)和客戶所需商品的統(tǒng)一采

5、購和調(diào)配，實(shí)現(xiàn)商品的條碼管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的配送可追屬性。五是育肥養(yǎng)殖CSB-ERP可追溯系統(tǒng)。建立育肥養(yǎng)殖ERP系統(tǒng)，管理整個養(yǎng)殖過程。包括牛源管理、獸藥管理、飼養(yǎng)管理、飼料管理等。通過科學(xué)的管理，實(shí)現(xiàn)育肥養(yǎng)殖及養(yǎng)殖環(huán)境的質(zhì)量安全控制。保證可追溯體系的實(shí)施。二、緊抓原材料基地和加工基地建設(shè)(一)北京基地技術(shù)改造北京基地技術(shù)改造項(xiàng)目總技資2980萬，新增各類生產(chǎn)加工設(shè)備218臺(套)，改造原有廠房600平方米，項(xiàng)目建成后，將實(shí)現(xiàn)肉牛年屠宰加工6萬頭的生產(chǎn)能力。一是建立肉牛屠宰加工6萬頭/年的生產(chǎn)線。在現(xiàn)有肉牛屠宰3萬頭的基礎(chǔ)上，淘汰落后工藝，引進(jìn)先進(jìn)的肉牛屠宰分割設(shè)備，形成年6萬頭的肉牛屠宰加

6、工能力。廠房及工藝設(shè)計(jì)執(zhí)行國家肉牛屠宰加工廠的有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并全面實(shí)施國際通行的HACCP質(zhì)量管理和控制體系，以滿足出口歐盟及日本等國家的要求。二是其他配套改造工程。補(bǔ)充檢測分析設(shè)備15臺(套)，全面提升質(zhì)量保證體系；進(jìn)行全廠供電、供水、供熱、制冷、空調(diào)等公用動力設(shè)施的擴(kuò)建改造；進(jìn)行環(huán)保設(shè)施改造，擴(kuò)建污水處理站，達(dá)到年處理污水1000t/d的設(shè)計(jì)能力。(二)內(nèi)蒙古基地技術(shù)改造內(nèi)蒙古基地技術(shù)改造項(xiàng)目總技資2100萬元，改造原有肉羊生產(chǎn)車間2312平方米，預(yù)冷車間400平方米，新建活畜待宰圈900平方米，冷藏庫300平方米；新增屠宰加工設(shè)備200臺(套)，購置及安裝制冷機(jī)房制冷系統(tǒng)、冷卻塔1座，工

7、程計(jì)劃2007年8月完成，可實(shí)現(xiàn)年屠宰肉羊40萬只。三、緊抓經(jīng)濟(jì)和社會效益的提高農(nóng)民養(yǎng)殖肉牛通過加工或市場來體現(xiàn)利益，企業(yè)的加工和銷售必須有農(nóng)民的養(yǎng)殖業(yè)來提供原料，而農(nóng)民的養(yǎng)殖業(yè)在一定程度上需要企業(yè)的科技和其他方面的服務(wù)。企業(yè)和農(nóng)民形成了相互依靠飛共同發(fā)展的利益共同體。在與農(nóng)戶合作、帶動農(nóng)村區(qū)域化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，御香苑采取“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，實(shí)行了定向技人，定向服務(wù)，定向收購，帶動農(nóng)民增收致富。企業(yè)先后在北京、內(nèi)蒙古、吉林、山東、河北等地建立了不同合作形式的肉牛基地，總計(jì)每年可提供商品肉牛10萬頭以上；肉羊40萬只以上。有力地帶動三省區(qū)、十八個縣、旗、市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，使5萬余戶農(nóng)民受益致富，增加就業(yè)機(jī)會數(shù)千人。企業(yè)堅(jiān)持采取同等條件下本地人員優(yōu)先錄用；本地原料優(yōu)先采購的原則，以帶動基地周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展。四、緊抓人才隊(duì)伍培養(yǎng)企業(yè)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等大專院校、科研單位保持長期合作，他們選派專業(yè)技術(shù)人員為公司提供技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)對公司人員的培訓(xùn)。同時企業(yè)與內(nèi)蒙古、山西等地區(qū)的農(nóng)牧學(xué)校合作定向招聘該專業(yè)畢業(yè)生，以滿足企業(yè)對技術(shù)工人的需求。北京御香苑畜牧有限公司作為龍頭企業(yè)，要帶動農(nóng)戶發(fā)展，必須要建設(shè)好自身的產(chǎn)業(yè)化基地，突出創(chuàng)新意識，加大科技技