庭園園藝-城市市區(qū)都市農業(yè)的最佳模式(武漢會)

1、Garden Gardening The Optimum Model of Metropolitan Agriculture for Urban DistrictsProfessors，China Agricultural University Wu Weihua Zhang Tianzhu庭園園藝庭園園藝- -城市市區(qū)都市農業(yè)的最佳模式城市市區(qū)都市農業(yè)的最佳模式中國農業(yè)大學中國農業(yè)大學 農業(yè)規(guī)劃研究所農業(yè)規(guī)劃研究所 教授教授 吳衛(wèi)華吳衛(wèi)華 張?zhí)熘鶑執(zhí)熘鶈栴}提出背景問題提出背景一一 、都市農業(yè)在我國迅速發(fā)展、都市農業(yè)在我國迅速發(fā)展1 1、成果、成果 為城市居民提供安全、優(yōu)質、新鮮、品種多樣而時

2、尚的農產品和加工品；各類農業(yè)園區(qū)為城市居民提供了文化教育、休閑、養(yǎng)生、娛樂等服務 2、特點特點 建設和研究均發(fā)生在城市郊區(qū)； 都是在原有農村的農業(yè)土地基礎上提升而成。這些園區(qū)或生產基地的土地連片、集中，有一定規(guī)模，經營性、專業(yè)性較強，有專門的管理機構和人員，提升了原有農業(yè)。 二、城市市區(qū)如何發(fā)展都市農業(yè)問題還是一個盲點城市市區(qū)如何發(fā)展都市農業(yè)問題還是一個盲點 1 城市規(guī)劃或都市農業(yè)研究方面都未涉及城市市區(qū)的農業(yè) 2、城市規(guī)劃中僅強調綠化，有生態(tài)效益，沒有經濟效益公園街心綠化立交橋綠化2、城市市區(qū)有大量空閑地和空間未被利用、城市市區(qū)有大量空閑地和空間未被利用河河畔畔房房前前屋屋頂頂房房后后窗臺窗

3、臺陽臺陽臺棚頂棚頂城市市區(qū)如何發(fā)展都市農業(yè)城市市區(qū)如何發(fā)展都市農業(yè) 一、市區(qū)特點一、市區(qū)特點 城市特別是大城市市區(qū)內布滿了商業(yè)區(qū)，市政機關，學校，金融機構，企業(yè)部門，國際組織，餐館、飯店，文化娛樂和運動場所，住宅區(qū)等，人口密集，沒有大塊農田，但有分散小塊的土地和空間。中國城市建筑更加密集，應發(fā)展適合中國特點的市區(qū)都市農業(yè) 二、庭園園藝業(yè)二、庭園園藝業(yè)-最好模式最好模式 園藝：花卉、綠草、蔬菜、水果、草藥 人人可參與，處處可利用。如利用城市的閑置土地和荒地（如河灘地、鐵路和道路兩旁的空閑地），居民住宅、賓館、辦公室和各種建筑的庭院、天井、屋頂、陽臺、窗臺、墻壁、樓梯等散落分布各處的零碎空間,利用

4、這些空間，在地面上或容器內種植蔬菜、水果、花卉、香料等園藝品。 我國城市住宅密度高，非養(yǎng)殖業(yè)，也非谷類作物1、家庭庭園園藝業(yè)、家庭庭園園藝業(yè)如美國有3600萬戶家庭從事蔬菜、水果等園藝食品生產的生產。住住宅宅后后院院庭庭園園園園藝藝窗窗臺臺園園藝藝住住宅宅前前庭庭園園藝藝天天花花板板吊吊掛掛園園藝藝樓樓梯、梯、書書架架園園藝藝起居室、廚房、餐廳起居室、廚房、餐廳園藝園藝陽臺園藝陽臺園藝墻上園藝墻上園藝 房頂園藝（房頂園藝（rooftop gardeningrooftop gardening）：）：種在容器中或樓面土壤中。種在容器中或樓面土壤中。 如新加坡在居民樓和商業(yè)樓頂開辟如新加坡在居民樓和

5、商業(yè)樓頂開辟212212公頃蔬菜園，年產公頃蔬菜園，年產3900039000噸鮮菜。噸鮮菜。另類家庭庭園園藝另類家庭庭園園藝 政府把河灘地政府把河灘地, ,荒地租賃給市民種植荒地租賃給市民種植種植蔬菜種植蔬菜種植花卉種植花卉2 2、社區(qū)庭園園藝業(yè)、社區(qū)庭園園藝業(yè) 使市民能夠參與生產食品減少支出，社區(qū)人際交流以及勞動體驗，等活動。如在美國，有100萬家庭是在社區(qū)進行園藝生產活動。在社區(qū)庭園，可能是集體體種植、管理，也可能是分配給個人種植、管理，所收獲的產品屬社區(qū)庭園業(yè)所有。在歐洲，社區(qū)庭園分配給個人種植的面積在200平方米到400平方米之間；北美則較小，大者約36平方米，小者9至13.5平方米。

6、社區(qū)庭園的土地一般是城市內廢棄的空地，這些空地屬國家所有或私人所有。種種植植果果樹樹休閑度假休閑度假種種植植蔬蔬菜菜庭園大門庭園大門土地被分割為許多庭園土地被分割為許多庭園3 3、學校庭園園藝業(yè)、學校庭園園藝業(yè) 許多國家的中、小學校都把蔬菜、果樹、香料種植列為一們教學課程。校園較大的學校建有自己的庭園，每個學生可分配到一壟土地參與實踐；校園小的學校則用各種容器讓學生參與種植活動。聯(lián)合國糧農組織于2000年10月在孟加拉國選擇了30個學校開展 School Nutrition Gardening programme (SGN，學校營養(yǎng)庭園園藝項目)，每塊土地52 平方米,種植有機蔬菜、果樹、香料

7、等，糧農組織2006年5月做的SGN項目總結報告表明，該項目達到了很好的效果。加利福尼亞大學戴維斯分校校園內，學生自治宿舍，樓后4分地，自產自用。公共綠地公共綠地 園林局管理園林局管理 地塊較大地塊較大熏熏衣衣草草向向日日葵葵苜苜蓿蓿草草4、其它庭園園藝業(yè)、其它庭園園藝業(yè)旅館、飯店、機關圍墻旅館、飯店、機關圍墻餐餐廳廳園園藝藝街邊飯攤園藝街邊飯攤園藝漂浮農場船模型漂浮農場船模型采用無土栽培種植蔬菜采用無土栽培種植蔬菜 漂浮農場船模型市區(qū)發(fā)展庭園園藝的意義市區(qū)發(fā)展庭園園藝的意義一、巨大的經濟效益一、巨大的經濟效益 發(fā)達國家庭園園藝已形成是一個完整、成熟的大產業(yè)，包括生產資生產資料料, ,信息業(yè)，

8、服務業(yè)信息業(yè)，服務業(yè).如世界著名的德國園藝用品生產公司 Gardena AG （嘉丁拿）在全球23個國家設有分公司，有2800雇員，2006年營業(yè)額達3.93億歐元（約5.22億美元）。預計2010年全球家庭園藝用產品的銷售額將達到2274億美元。 園藝用品大超市園藝用品大超市 果果蔬蔬幼幼苗苗貨貨架架蔬菜種子蔬菜種子蔬蔬菜菜幼幼苗苗 手扶動力割草機手扶動力割草機松土機松土機動力耕耘機動力耕耘機, ,修剪修剪機機( (圓盤刀）圓盤刀）修剪工具修剪工具各各種種容容器器和和懸懸掛掛器器各種噴水器、液體肥料各種噴水器、液體肥料高壓噴水設備高壓噴水設備 土壤和肥料土壤和肥料 營養(yǎng)液栽培營養(yǎng)液栽培設備設

9、備 人工光人工光照種植照種植庭庭院院溫溫室室 二、戰(zhàn)略意義二、戰(zhàn)略意義 1 1、促進社會和諧、促進社會和諧 美國從事蔬菜園藝生產的3600萬戶家庭，平均每戶每年回報530美元,從美國人均在 食品上的支出占可支配收入的9.5%(2006年數(shù)據(jù))來看,這項收入還是起到不小作用。 2 2、應付突發(fā)事件、應付突發(fā)事件 天災、政治 如古巴，1991年前蘇聯(lián)突然解體，導致各種進口物資大大減少，古巴出現(xiàn)食品危機政被迫啟動都市農業(yè)項目，其中重要內容之一就是鼓勵市民利用天井、庭院、空閑地、陽臺等各種空間生產園藝食品。到1998年，哈瓦那市出現(xiàn)26,000多個庭園，30,000多人參加庭園園藝生產，為哈瓦那市提供

10、了全部需要食品的30%，從而解決了他們的食品危機，同時減少了城市居民對農村農產品的依賴。 我國1960年代三年困難時期，穩(wěn)定了許多人的情緒，也是庭園園藝作用的例證。美國第一夫人教小學生種菜美國第一夫人教小學生種菜美國白宮菜地美國白宮菜地美國第一夫人談應付經濟危機美國第一夫人談應付經濟危機如美國白宮院內1800年就開辟了菜園。二戰(zhàn)期間總羅斯?？偨y(tǒng)和第一夫人為解決食品短缺，在白宮帶頭種植蔬菜、果樹、草藥，帶動了全國勝利庭園園藝的發(fā)展，致使庭園生產的蔬菜占全國的40%，增加收入。我國如何發(fā)展城市市區(qū)庭園園藝我國如何發(fā)展城市市區(qū)庭園園藝（一）提高認識（一）提高認識 應認識到城市市區(qū)同樣需要、也有可能發(fā)展農業(yè)，庭園園藝是它的最好模式。 （二）（二） 政府重視政府重視-制定發(fā)展規(guī)劃和政策制定發(fā)展規(guī)劃和政策 城市規(guī)劃中應把發(fā)展庭園