第十一章農(nóng)藥殘留法規(guī)和管理

1、 學(xué)習(xí)指南學(xué)習(xí)指南觀察思考觀察思考課外閱讀課外閱讀復(fù)習(xí)自測復(fù)習(xí)自測退出本章退出本章演示文稿演示文稿本章目錄本章目錄遼農(nóng)職院遼農(nóng)職院 工程系工程系 質(zhì)檢中心質(zhì)檢中心n目的要求：農(nóng)藥殘留管理是農(nóng)藥管理的重要組成部目的要求：農(nóng)藥殘留管理是農(nóng)藥管理的重要組成部分，內(nèi)容主要涉及法規(guī)、登記、監(jiān)控和風(fēng)險評價等分，內(nèi)容主要涉及法規(guī)、登記、監(jiān)控和風(fēng)險評價等多個部分。多個部分。 通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握農(nóng)藥殘留管通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握農(nóng)藥殘留管理是農(nóng)藥管理的定義、性質(zhì)、管理以及評價等知識。理是農(nóng)藥管理的定義、性質(zhì)、管理以及評價等知識。 1 1、一般了解：各國對各種農(nóng)藥的殘留量制定的限量、一般了解

2、：各國對各種農(nóng)藥的殘留量制定的限量標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)。 2 2、一般掌握：農(nóng)藥殘留管理法規(guī)。、一般掌握：農(nóng)藥殘留管理法規(guī)。 3 3、重點掌握：農(nóng)藥殘留的監(jiān)督監(jiān)測管理；農(nóng)藥殘留、重點掌握：農(nóng)藥殘留的監(jiān)督監(jiān)測管理；農(nóng)藥殘留的風(fēng)險性評價等。的風(fēng)險性評價等。 學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章第一節(jié)第一節(jié) 農(nóng)藥殘留管理法規(guī)農(nóng)藥殘留管理法規(guī)第二節(jié)第二節(jié) 農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)第三節(jié) 農(nóng)藥殘留的監(jiān)督監(jiān)測管理農(nóng)藥殘留的監(jiān)督監(jiān)測管理第四節(jié)第四節(jié) 農(nóng)藥殘留的風(fēng)險性評價農(nóng)藥殘留的風(fēng)險性評價本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章積極作用反面作用作用對策本節(jié)首頁本節(jié)首頁

3、退出本章退出本章農(nóng)藥規(guī)格農(nóng)藥登記資料要求農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留環(huán)境中農(nóng)藥殘留專家組本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章提出建議，供各國參考規(guī)定農(nóng)藥規(guī)格對農(nóng)藥登記方面提出建議制定供銷和使用準(zhǔn)則制定農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章農(nóng)藥安全使用規(guī)定農(nóng)藥安全/合理使用準(zhǔn)則農(nóng)藥管理條例本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章田間試驗階段臨時登記階段正式登記階段本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章兒童的敏感性兒童的特殊敏感性累積效應(yīng)內(nèi)分泌干擾效應(yīng)殘留限量值10年內(nèi)從新評價限量標(biāo)準(zhǔn)食品質(zhì)量保護法（FQPA）本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章1、良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范：Good Agricultural Practice

4、環(huán)節(jié)：貯藏、運輸、銷售、加工劑量GAP對濃度、次數(shù)、方法、防治類型、對象做出規(guī)定。本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章2、農(nóng)藥最大殘留限量（MRL）法定允許在食用農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中一種農(nóng)藥殘留的最大濃度。本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章3、每日允許攝入量（ADI）根據(jù)對一種化合物已有數(shù)據(jù)的評價，消費者一生之中每天攝入這種化合物不會對身體健康造成可見風(fēng)險的量。本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章4、再殘留限量（EMRL）已禁止使用，但仍在食品、飼料中形成的殘留，如六六六、DDT等。本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章1、背景（ADI）2、CAC農(nóng)藥殘留限量制定步驟3、農(nóng)藥殘留限量的制定4、農(nóng)藥殘留限量的作用

5、本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章1、國家有關(guān)部委2、省、自治區(qū)、直轄市3、國家或部門認(rèn)可的農(nóng)藥殘留分析實驗室4、調(diào)查、控制、預(yù)防5、農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)庫和評價方法本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章1、高度健康危害的農(nóng)藥2、可能高風(fēng)險的農(nóng)藥3、中度健康危害的農(nóng)藥4、低度健康危害的農(nóng)藥5、很小潛在危害的農(nóng)藥本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章1、危害鑒定2、劑量-反應(yīng)評價3、人群暴露評價4、風(fēng)險性特征本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章1、測定農(nóng)藥毒性，建立ADI2、確定農(nóng)藥殘留的最大膳食攝入量3、攝入量和可能接受水平比較4、得出風(fēng)險性評價結(jié)論復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題1、農(nóng)藥殘留的管理包括哪些方面？其主要目的和作用是

6、什么？2、農(nóng)藥最大殘留量是如何制定的？其主要作用是什么？3、農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)庫的建設(shè)有何作用？數(shù)據(jù)來源主要有哪些？4、如何評價農(nóng)藥殘留的風(fēng)險性？本節(jié)首頁本節(jié)首頁退出本章退出本章Gl+kXPCTK0I4KLy3Ae%OqqGeVaB!hKUGLPj%1GEyeyJf$NBvz&QhBBT(ZL&u1SnOE58AVu$Oij#w5bYGW$67AoDL-k87gBSbjxQhO$19lTVz5AA#tQ16wRSiWv8ExaGvP4yjSD*Mlky2rrVU(&iwg!IE$C$Xu-vMslNUYZiaJ5d*BoyReIFZVH*M3NWIZXvLfVJOOjI&am

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