BRC導(dǎo)入培訓(xùn)課程(1)(共17張)

1、BRC導(dǎo)入培訓(xùn)課程n一、前言n二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n三、 BRC應(yīng)用范圍n四、 BRC構(gòu)成n五、認(rèn)證介紹冠智達(dá)顧問(wèn)GREEM CONSULTING一、前言n我們的產(chǎn)品安全嗎？我們的產(chǎn)品安全嗎？二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n1、 BRC定義n是指英國(guó)零售商協(xié)會(huì)（British Retail Consortium）標(biāo)志認(rèn)證（是一種產(chǎn)品認(rèn)證），針對(duì)的是一些進(jìn)入歐洲市場(chǎng)，主要是英國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品供應(yīng)商。供應(yīng)商必須滿足標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，有法律的、安全的、環(huán)境的等等相關(guān)要求，才能準(zhǔn)許進(jìn)入歐洲，主要是英國(guó)的零售市場(chǎng)。二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n2、 BRC產(chǎn)生和發(fā)展n上世紀(jì)90年代，英國(guó)很多

2、的零售商意識(shí)到食品安全的重要性，他們覺(jué)得有必要聯(lián)合起來(lái)，建立一個(gè)強(qiáng)有力的體系，來(lái)分享有關(guān)食品安全控制方面的經(jīng)驗(yàn)。在此背景之下，1996年，BRC全球標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生了。該標(biāo)準(zhǔn)是由英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)（British Retail Consortium）和他的成員共同完成的，包括主要零售代表、零售產(chǎn)品生產(chǎn)廠商、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、UKAS和貿(mào)易協(xié)會(huì)。1998年10月，BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品第一次正式出版。 二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n2、 BRC產(chǎn)生和發(fā)展n在成功推出BRC全球標(biāo)準(zhǔn)-食品之后，食品零售商們和英國(guó)貿(mào)易團(tuán)體之間的合作繼續(xù)加強(qiáng)，加之在英國(guó)政府的鼓勵(lì)之下，隨后BRC又相繼推出了其他BRC全球標(biāo)準(zhǔn)：nA.包裝

3、材料標(biāo)準(zhǔn)nB.非基因改良的再加工食品的成份標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)nC.易耗消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn) 二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n1）、BRC食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生和發(fā)展：n第一版在1998年10月出版n第二版在2000年6月出版n第三版在2002年4月出版n第四版在2005年1月出版二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n2）、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生和展n2001年英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)和包裝協(xié)會(huì)共同開(kāi)發(fā)制定出第一版包裝材料標(biāo)準(zhǔn)n第二版包裝材料標(biāo)準(zhǔn)于2004年9月出版二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n3）、易耗消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生和發(fā)展n2002年月10月第一版出版n2003年8月第二版出版n4）、非基因改良的再加工食品的成份標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)n2000年月

4、1月第一版出版二、BRC定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用n3、BRC作用nA、可以有效地識(shí)別和控制危害 nB、可以有效地降低成本 nC、可以提高消費(fèi)者的信任度 nD、可以促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展三、 BRC應(yīng)用范圍n1、食品n2、包裝材料n3、非基因改良的再加工食品的成份標(biāo)識(shí)n4、易耗消費(fèi)品（煙草及其附屬品 /衣服、鞋襪及附屬品 /裝璜用品 /家具設(shè)備 /地毯和其他地面遮蓋物 /家用紡織品 /家用和個(gè)人器具（電子或非電子）/玻璃制品、餐具和廚房用具 /家庭和花園用工具設(shè)備 /易耗家用品 /非處方藥品 /醫(yī)藥產(chǎn)品 /私人看護(hù)用品 /珠寶和鐘表 /旅游物品 /電話和傳真設(shè)備 /視聽(tīng)設(shè)備 /攝影和光學(xué)儀器 /信息處

5、理設(shè)備 /記錄用材料（視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)）/娛樂(lè)設(shè)備及附屬品/車輛附件和自行車 /游戲、玩具和娛樂(lè)性產(chǎn)品 /園藝產(chǎn)品 /寵物及相關(guān)產(chǎn)品 /書(shū)籍 /報(bào)紙和期刊雜志 /文具 /季節(jié)性產(chǎn)品和禮物 /燃料 ）四、 BRC構(gòu)成n（一）、BRC食品標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成n1、HACCP體系n2、QMS體系n3、工廠環(huán)境/設(shè)施管理體系n4、產(chǎn)品控制n5、加工控制n6、人員控制四、 BRC構(gòu)成n（二）、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成n1、危害和風(fēng)險(xiǎn)管理體系n2、技術(shù)管理體系n3、工廠環(huán)境/設(shè)施管理體系n4、產(chǎn)品控制n5、加工控制n6、人員控制四、 BRC構(gòu)成n（三）非基因改良的再加工食品的成份標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成n1、危害和風(fēng)險(xiǎn)管理體系n2、供應(yīng)鏈運(yùn)作控制體系n3、取樣及分析控制體系四、 BRC構(gòu)成n（四）、消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成n1、QMS體系n2、危害和風(fēng)險(xiǎn)管理體系n3、工廠環(huán)境/設(shè)施管理體系n4、產(chǎn)品控制n5、加工控制n6、人員控制五、BRC認(rèn)證n1、對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的正式認(rèn)可只能由國(guó)家認(rèn)可機(jī)構(gòu)進(jìn)行，正式批準(zhǔn)只能由BRC進(jìn)行。在大不列顛，UKAS是國(guó)家認(rèn)可機(jī)構(gòu)。 n在其他國(guó)家，