清清食品飲料公司質(zhì)量管理管理守則

1、精心整理福建連城縣清清食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)發(fā)布日期： 2009年02月 09版本：A編制：審核：批準(zhǔn)：受控狀態(tài)：受控文件分發(fā)號(hào)： 02實(shí)施日期： 2009年 02月 15日目錄1、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)2、質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書3、機(jī)構(gòu)設(shè)置4、崗位職責(zé)5、資源的提供與管理(1) 人員培訓(xùn)管理制度(2) 設(shè)備工具清洗消毒管理制度(3) 檢測(cè)設(shè)備管理制度(4) 操作規(guī)定6、產(chǎn)品設(shè)計(jì)(1) 工藝流程圖2019 年 9 月精心整理7、原材料提供 (1) 采購管理制度(2) 倉庫管理制度?8、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制(1) 生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制制度(2) 關(guān)鍵工序管理制度9、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)(1) 檢驗(yàn)管理制度(2) 成

2、品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程10、不合格品的管理11、技術(shù)文件管理12、衛(wèi)生管理制度1. 質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)1.1 質(zhì)量方針 以人為本，全員參與 市場(chǎng)導(dǎo)向，顧客滿意 協(xié)調(diào)有效，持續(xù)改進(jìn)1.2 質(zhì)量目標(biāo) 確保產(chǎn)品市場(chǎng)抽檢合格率 100% 顧客投訴 24 小時(shí)內(nèi)處理率 100% 提高顧客滿意度 ,到 2004 年底顧客滿意率最低達(dá) 90%2. 質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書任命書2019 年9 月精心整理經(jīng)公司研究決定茲任命楊小錦為公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人，并賦予如下職責(zé)及權(quán)限： 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系建立、實(shí)施和保持工作； 全面負(fù)責(zé)本企業(yè)的質(zhì)量管理工作； 負(fù)責(zé)向最高管理者匯報(bào)質(zhì)量管理體系運(yùn)行的業(yè)績，及改進(jìn)的建議； 負(fù)責(zé)重大不合格的評(píng)審和處

3、置； 負(fù)責(zé)改進(jìn)措施的評(píng)審和監(jiān)督；負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作；負(fù)責(zé)有關(guān)質(zhì)量方面的外部聯(lián)系3. 機(jī)構(gòu)設(shè)置 :總經(jīng)理設(shè)備車 間財(cái)務(wù)部行政人事質(zhì)量負(fù)責(zé)人儲(chǔ) 存 運(yùn) 輸各部門主要職責(zé)如下：質(zhì)量負(fù)責(zé)人：具體負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理的目前工作，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的監(jiān)督和協(xié) 調(diào)等。辦公室職責(zé)：貫徹企業(yè)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，負(fù)責(zé)企業(yè)文件和檔案管理、人力資源、 并行使相應(yīng)管理范圍的職權(quán)2019 年9 月 精心整理 供銷部職責(zé)：主管采購供應(yīng)管理、銷售管理等。生產(chǎn)技術(shù)部職責(zé)：負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施管理工作。負(fù)責(zé)按生產(chǎn)計(jì)劃 組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)車間現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境及衛(wèi)生管理并行使相應(yīng)管理范圍內(nèi)的職權(quán)。品管部職責(zé)：主管質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量管

4、理，產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)工作，并行使相 應(yīng)管理范圍內(nèi)的職權(quán)。財(cái)務(wù)科職責(zé)：負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)、預(yù)決算等工作。4崗位職責(zé)4.1 廠長崗位職責(zé)4.11.負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)工藝流程，操作規(guī)程等技術(shù)文件4.2 質(zhì)量負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)的監(jiān)督和協(xié)調(diào)等4.3 辦公室主任崗位職責(zé)：4.5 供銷部長崗位職責(zé)4.6 品管部長崗位職責(zé)4.7 財(cái)務(wù)部長崗位職責(zé)5. 資源的提供與管理5.1 人員培訓(xùn)管理制度1）企業(yè)從事質(zhì)量活動(dòng)的相關(guān)人員的任職能力要求進(jìn)行了規(guī)定， 只有經(jīng)培訓(xùn)考核合格后 方能上崗。2）企業(yè)在確保崗位被選人員的資質(zhì)時(shí)， 應(yīng)從受教育程序等， 結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀考慮， 確保 被選人員能勝任該項(xiàng)質(zhì)量工作。3）新招員工必須身體健康

5、，體檢合格，上崗前必須學(xué)習(xí)“食品衛(wèi)生法”相關(guān)內(nèi)容，經(jīng) 考核合格后才能上崗；2019 年9 月精心整理4) 質(zhì)量管理技術(shù)人員應(yīng)按培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，講解生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)及相關(guān)的質(zhì)量管理知識(shí)等，5) 培訓(xùn)工作要有實(shí)施記錄，必要時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)效果的評(píng)估。6) 培訓(xùn)工作歸口于辦公室管理。5.2 設(shè)備工具清洗消毒管理制度 為了保證各種設(shè)備達(dá)到無菌化，特制訂以下設(shè)備消毒管理制度，望格按規(guī)范操作。1) 每 15 天對(duì)廠房、設(shè)備、倉庫、各種管道進(jìn)行全面檢修、消毒凈水的正常生產(chǎn)。2) 灌裝前應(yīng)對(duì)生產(chǎn)車間的設(shè)備、工器具等進(jìn)行清洗和消毒。3) 個(gè)人工作服、工作帽、工作鞋靴要不定期清洗和消毒。4) 空調(diào)器、空氣凈化器應(yīng)每

6、月清洗一次。5) 成品倉庫在無作業(yè)時(shí)，必須打開紫外燈管進(jìn)行消毒。6) 過濾設(shè)備，材料要按工藝要求進(jìn)行定期清洗，消毒。7) 所使用的各種消毒劑須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，且清潔，消毒方法安全、衛(wèi)生，各 種消毒液配比要嚴(yán)格按規(guī)定操作。8) 各種設(shè)備、工器具消毒處理。5.3 檢測(cè)設(shè)備管理制度1) 品檢員根據(jù)所檢驗(yàn)的項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)提出的所需的檢驗(yàn)、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé) 人，由其提報(bào)廠長批準(zhǔn)后由供銷部實(shí)施采購，品檢員負(fù)責(zé)日常檢驗(yàn)和管理工作。2) 經(jīng)驗(yàn)收合格的檢測(cè)設(shè)備入庫后，由化驗(yàn)室統(tǒng)一編號(hào)，并做好檢驗(yàn)設(shè)備臺(tái)賬。3) 檢測(cè)設(shè)備在首次使用前須以過檢驗(yàn)合格，品檢員填寫好檢驗(yàn)設(shè)備的履歷 卡，檢驗(yàn)合格證和檢驗(yàn)記錄。4)

7、 品檢員需對(duì)所有的檢驗(yàn)設(shè)備制定周期檢驗(yàn)計(jì)劃，并定期委托上級(jí)計(jì)量部門檢定。5) 經(jīng)過檢定的測(cè)量設(shè)備應(yīng)有相應(yīng)的檢定臺(tái)賬、 檢定合格的測(cè)量設(shè)備應(yīng)有檢定合格證。2019 年9 月精心整理6）在使用中的各種測(cè)量設(shè)備必須保持衛(wèi)生清潔，合理運(yùn)用7）失效的測(cè)量設(shè)備作報(bào)廢處理，并作標(biāo)簽標(biāo)明。8）計(jì)量檢測(cè)工作必須執(zhí)行國家和上級(jí)頒布的計(jì)量法律、法規(guī)，由檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)貫徹 落實(shí)并建立廠的計(jì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)量檢測(cè)技術(shù)檔案。5.4 操作規(guī)定1）生產(chǎn)員工進(jìn)車間前，必須穿好整潔的工作服，工作鞋戴工作帽，頭發(fā)必須部遮入 帽沿內(nèi)，工作服應(yīng)蓋住內(nèi)衣，洗手消毒，進(jìn)入車間應(yīng)經(jīng)過鞋靴消毒池。2）生產(chǎn)員工工作應(yīng)戴好經(jīng)過消毒的手套、口罩、車間內(nèi)

8、 禁止吸煙吃食物和有礙食品 衛(wèi)生的其它活動(dòng)。3）生產(chǎn)員工的皮膚有切口或傷風(fēng)感冒者均不得上崗生產(chǎn)。4）車間必須在生產(chǎn)前進(jìn)行空氣凈化，確保清潔衛(wèi)生。5）更衣室、 生產(chǎn)車間、灌裝車間、洗桶車間必須在生產(chǎn)前進(jìn)行紫外線消毒，紫外線照 射時(shí)間不得少于 30 分鐘，有專人操作。6）水處理按超濾、反滲透水處理機(jī)械設(shè)備工序進(jìn)行操作。7）瓶蓋流水線程序：浸泡 凈水清洗 消毒柜進(jìn)行消毒。8）灌裝工序應(yīng)微電腦自動(dòng)洗灌機(jī)使用說明書的規(guī)定進(jìn)行操作。9）灌裝機(jī)房的空氣凈化應(yīng)按藥品空氣凈化器的使用說明書規(guī)定操作。1）生產(chǎn)員工對(duì)外購的桶、 蓋等進(jìn)行檢查， 各種產(chǎn)品成品都應(yīng)有原生產(chǎn)廠家， 該批的產(chǎn) 品成本的合格證，才能使用，不得

9、使用以回收料加工的桶、蓋。2）生產(chǎn)員工必須持有分健康證和培訓(xùn)合格證上崗。3）生產(chǎn)員工進(jìn)車間前， 必須穿著整潔的工作服， 工作鞋戴工作帽， 頭發(fā)必須全部遮入 帽沿內(nèi)，工作服應(yīng)蓋住里衣，經(jīng)洗手消毒，使用一次性手套口罩，使用后必須經(jīng)過 消毒處理，不得穿工作服，工作鞋，戴工作帽離開車間，離開車間的員工反回工作2019 年9 月精心整理前，應(yīng)重新洗手消毒。4）對(duì)收回的桶、蓋，應(yīng)逐個(gè)檢查，發(fā)現(xiàn)有異物的應(yīng)消除，對(duì)不合格的桶、蓋要分別隔 離堆放，由公司統(tǒng)一銷毀。5）將合格的桶、蓋放入有消毒液的池內(nèi)浸泡 20 個(gè)小時(shí)后方能使用。6. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)6.1 工藝流程圖工藝流程圖（另附）7. 原材料提供7.1 采購管理制

10、度1）供銷部應(yīng)對(duì)供方進(jìn)行調(diào)查，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期及服務(wù)配合等方面 進(jìn)行調(diào)查了解，合格后方可經(jīng)廠長批準(zhǔn)列入合格供方名錄。2）對(duì)于外包廠、外協(xié)廠或提供服務(wù)的單位亦應(yīng)進(jìn)行調(diào)查。3）采購原輔料、包裝物料必須達(dá)到 GB14881-94 食品企業(yè)通用性規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)4）對(duì)提供桶、瓶蓋、消毒劑等輔材料的廠家，應(yīng)提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品 檢測(cè)證明。5）對(duì)于原水每年應(yīng)至少檢測(cè)一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取相應(yīng)措施。6）品檢部進(jìn)料檢驗(yàn)員按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格審查原輔料、包裝物料產(chǎn)品是否合格，提 供證明文件是否齊全，并填寫進(jìn)料檢驗(yàn)報(bào)告，合格后辦理入庫手續(xù)；7）采購的原輔料，包裝材料等不宜太多（最多使用一年） ，使用期

11、限不能太長7.2 倉庫管理制度1）經(jīng)檢驗(yàn)合格的桶裝水，才能入庫，按批次分別堆放，防止批次混合，要按先進(jìn)庫先 出庫原則發(fā)放，嚴(yán)禁存放不合格產(chǎn)品。2）成品庫不得貯存有毒、有害物品或有礙食品衛(wèi)生的其它物品。2019 年9 月精心整理3）庫房應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔、衛(wèi)生，有防塵、防鼠等設(shè)施，成品發(fā)放一次，庫房 應(yīng)消毒一次，做到地面無積水。4）對(duì)桶、蓋消毒液等原材料，應(yīng)持原生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證和該批產(chǎn)品成品的合格證， 才能驗(yàn)收入庫，并做好登記按種類、性質(zhì)分別貯存。5）負(fù)責(zé)監(jiān)督到我廠提貨的車輛， 嚴(yán)防與有毒有害的物品混裝， 車輛在裝產(chǎn)品前應(yīng)清洗 干凈，必要時(shí)還應(yīng)進(jìn)行消毒。8. 生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制8.1 生

12、產(chǎn)過程質(zhì)量管理：1）供方管理：供應(yīng)商應(yīng)提供營業(yè)執(zhí) 照、衛(wèi)生許可證、 QS 證書（必要時(shí)）、產(chǎn)品質(zhì)量 檢測(cè)證明。2）采購資料：供銷部應(yīng)按批準(zhǔn)的采購計(jì)劃進(jìn)行采購，確保滿足生產(chǎn)需求。3）車間管理：作業(yè)員應(yīng)按作業(yè)指導(dǎo)書的要求進(jìn)行操作，并保持質(zhì)量記錄。4）設(shè)備管理： 生技科應(yīng)按設(shè)備管理要求對(duì)設(shè)備進(jìn)行管理， 定期進(jìn)行設(shè)備檢驗(yàn)和清洗消 毒。5）衛(wèi)生管理： 車間操作人員應(yīng)按衛(wèi)生管理制度要求， 注意保持個(gè)人衛(wèi)生， 嚴(yán)格按各部 門衛(wèi)生管理制度要求進(jìn)行日常衛(wèi)生管理和清洗消毒作業(yè)，從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行定期體檢， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)離生產(chǎn)崗位。6）質(zhì)量目標(biāo)：各部門應(yīng)按質(zhì)量目標(biāo)要求，積極進(jìn)行生產(chǎn)和管理，應(yīng)達(dá)到企業(yè)制定 的 質(zhì)量目標(biāo)

13、。7）計(jì)量管理：計(jì)量設(shè)備應(yīng)按規(guī)定的校準(zhǔn)周期進(jìn)行校準(zhǔn)。9）檢驗(yàn)管理：應(yīng)按檢驗(yàn)文件要求進(jìn)行過程和成品檢驗(yàn)，10）倉庫管理： 原輔料倉庫應(yīng)按倉庫管理要求進(jìn)行操作， 明確區(qū)域， 做好出入庫記錄。11）環(huán)境管理：車間及廠區(qū)的環(huán)境應(yīng)滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，發(fā)現(xiàn)問題就及時(shí)整改。2019 年9 月精心整理8.2 關(guān)鍵工序管理所有生產(chǎn)加工工序都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，但各個(gè)工序?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量的影響程度是不一樣 的。企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程中“反滲透過濾” “臭氧殺菌”“燈檢”“空桶檢驗(yàn)”項(xiàng)目 為關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，也要求對(duì)作業(yè)過程進(jìn)行全檢記錄。操作員要按操作規(guī)程和指導(dǎo) 書要求設(shè)備作業(yè)參數(shù)，認(rèn)真、細(xì)致檢查并作好相應(yīng)記錄。在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)

14、批量檢 查項(xiàng)目不合格應(yīng)通知車間負(fù)責(zé)人停止生產(chǎn)，查明產(chǎn)生問題原因，解決后方能繼續(xù)生 產(chǎn)。工藝流程圖中粗黑線框的工序?yàn)殛P(guān)鍵控制點(diǎn)。9. 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)9.1 檢驗(yàn)管理制度1) 目的：對(duì)進(jìn)廠原輔材料、外購、外協(xié)件、半成品和成品及實(shí)現(xiàn)過程進(jìn)行檢驗(yàn)，及 時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格并采取措施，保證產(chǎn)品質(zhì)量，2) 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)歸口負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)工作并實(shí)施；3) 所有的產(chǎn)品檢驗(yàn)應(yīng)按檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)技術(shù)文件要求進(jìn)行，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)予以記錄，4) 必須做到產(chǎn)品生產(chǎn)一批、檢驗(yàn)一批、合格一批、出廠一批；5) 容器包裝用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；6) 消毒液必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品合格證、許可證；7) 化驗(yàn)室有專職的經(jīng)培訓(xùn)合格的檢驗(yàn)員，按規(guī)定項(xiàng)目，

15、方法開展產(chǎn)品檢驗(yàn)；8) 有每個(gè)批次的自檢報(bào)告單 ,檢驗(yàn)記錄齊全。9) 外協(xié)原輔料、包裝物料 (桶、蓋 )的檢驗(yàn)：檢驗(yàn)員在進(jìn)倉檢驗(yàn)時(shí)，必須進(jìn)行資格審 查，不屬于合格供方則不予檢驗(yàn)；成批采購的桶、蓋到貨后由供銷科負(fù)責(zé)指定地點(diǎn) 存放，倉庫保管員負(fù)責(zé)通知進(jìn)貨檢驗(yàn)員進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后才能入庫；10) 過程檢驗(yàn)： 品檢員必須按照檢驗(yàn)文件進(jìn)行。全面履行預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告的檢驗(yàn)職2019 年9 月精心整理能，及早發(fā)現(xiàn)不合格品，采取有效的糾正措施和預(yù)防措施。11）成品檢驗(yàn)： 產(chǎn)品在完成過程后進(jìn)入成品待檢狀態(tài)， 品檢員按最終成品檢驗(yàn)要求進(jìn) 行檢驗(yàn)和試驗(yàn)，合格后辦理放庫手續(xù)。9.2 成品檢驗(yàn)規(guī)程1）適用范圍：本規(guī)定適用

16、于本公司生產(chǎn)的桶裝飲用水檢驗(yàn)。2）引用標(biāo)準(zhǔn)： GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法 ，GB/T5750 生活飲用水標(biāo) 準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，GB/T 4789.21 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法微生物學(xué)部份3）檢驗(yàn)項(xiàng)目： 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：外觀包裝、色度、渾濁度、嗅和味、內(nèi)眼可見物、凈含量、PH 、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群。不定期抽檢或委托檢驗(yàn)項(xiàng)目：高錳酸鉀消耗量、氯化物、鉛、砷、銅、游離氯、三 氯甲烷、四氯甲烷亞硝酸鹽、致病菌、霉菌、酵母菌。4）抽樣及檢驗(yàn)頻次 抽樣方法和數(shù)量：見表 2 檢驗(yàn)頻次：出廠檢驗(yàn)按批號(hào)，每批必檢；不定期抽檢或委托項(xiàng)目檢驗(yàn)每季度一次。有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行：更改主要 原輔料或更改關(guān)鍵

17、工藝；長期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行 型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。清清優(yōu)質(zhì)山泉水抽樣表 （表 1）批量范圍樣本數(shù)量合格判定數(shù)不合格判定數(shù)瓶（桶）瓶（桶）AcRe12005011201-350008122019 年9 月精心整理3500113235）出廠檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物：按 GB/T 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。表2項(xiàng)目要求色度，度5，并不得呈現(xiàn)其他異色渾濁度， NTU 1臭和味無異臭，異味肉眼可見物無肉眼可見物理化指標(biāo) 亞硝酸鹽、耗氧量、鉛、總砷、銅、揮發(fā)性酚和鎘 按 GB/T 8538 規(guī)定的方法測(cè)定。 三氯甲烷、總 放射性和總 放射性 按 GB/T 5

18、750 中規(guī)定的方法測(cè)定。表3項(xiàng)目要求PH值（ 25）6.5-8.5鐵， mg/L0.20錳， mg/L0.05銅， mg/L0.2鋅， mg/L0.5鋁， mg/L0.2硒， mg/L0.01銀， mg/L0.052019 年9 月精心整理汞， mg/L0.001鎘， mg/L0.005鉻（ Cr6）， mg/L0.05鉛， mg/L0.01砷， mg/L0.01氟化物（以 F計(jì)）， mg/L1.0硝酸鹽（以 N計(jì)）， mg/L3硫酸鹽， mg/L3氯化物， mg/L3高錳酸鉀消耗量（以 O2計(jì)）， mg/L1揮發(fā)性酚（以苯酚計(jì)）， mg/L0.002氰化物（以 CN計(jì)） mg/L0.05氯

19、仿， ug/L 10四氯化碳， mg/L2溶解性總固體， mg/L100總 放射性（ Bq/L ）0.5總 放射性（ Bq/L ）1溴酸鹽（ mg/L ）10微生物指標(biāo)按 GB/T 4789.21 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。表4項(xiàng)目要求2019 年9 月精心整理菌落總數(shù)， cfu/m l 50大腸菌數(shù)，個(gè) /100ml06) 判定：依據(jù) GB17323 ，17324 判定檢驗(yàn)結(jié)果。10. 不合格品的管理1) 不合格品的管理范圍：飲用水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品、不合格成品 的識(shí)別和管理；水廠在對(duì)外提供服務(wù)過程中及生產(chǎn)過程中的不合格品的識(shí)別和管理； 水廠在管理體系運(yùn)行過程中不符合項(xiàng)的識(shí)別和管理；2)

20、 不合格品：不合格品水質(zhì)是沒有滿足規(guī)定的要求；不符合項(xiàng) -活動(dòng)、過程、組 織或人員沒有滿足規(guī)定的要求，即管理或操作性的不符合。3) 職責(zé)：質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)不合格品的處置方式的批準(zhǔn)；化驗(yàn)室負(fù)責(zé)對(duì)飲用水產(chǎn)品實(shí) 現(xiàn)過程中及采購產(chǎn)品的不合格識(shí)別和管理。4) 不合格品的管理；a) 不合格品的來源：采購產(chǎn)品：如灌裝空桶、瓶蓋、包裝物及設(shè)備用相關(guān)材料等； 生產(chǎn)過程的中間產(chǎn)品：如源水、石英砂、活性碳等；b) 不合格品的識(shí)別： 各部門應(yīng)及時(shí)識(shí)別存在的不合格品及有關(guān)信息， 對(duì)輕微、 獨(dú)立、 偶然的不合格現(xiàn)象，可以口頭方式提出并要求有關(guān)責(zé)任人員予以改進(jìn)；對(duì)識(shí)別出的 其它不合格品，由發(fā)現(xiàn)人并上報(bào)責(zé)任部門或人，責(zé)任部門或人對(duì)不合格事實(shí)進(jìn)行確 認(rèn)；c) 不合格品的標(biāo)識(shí)：對(duì)采購產(chǎn)品，制水過程的中間產(chǎn)品、成品水的不合格品進(jìn)行標(biāo) 識(shí)，采取適宜的方法進(jìn)行管理，以防止混淆導(dǎo)致不合格品非預(yù)期使用。d) 不合格品的評(píng)審： 責(zé)任部門組織相關(guān)人員對(duì) 不合格品的事實(shí)描述進(jìn)行評(píng)審， 提出 該項(xiàng)不合格品的處置方式，報(bào)廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。e) 不合格品的隔離：發(fā)現(xiàn)有不合格品或不合格項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)隔離，并匯報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人2019 年9 月 精心整理 由其組織相關(guān)部門共同進(jìn)行原因調(diào)查。f）不合格品的處置：對(duì)于空桶、空桶包裝物數(shù)量達(dá)不到合同要求時(shí)，應(yīng)按合相關(guān)規(guī) 定